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2016-11-16
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雞玉錦拉麵是桃園華泰名城裡的一家拉麵店，雖然是從日本來的，但我們一直到今天才去吃，原因是因為…以前沒聽過(見識太淺薄)! 不過後來因為辦了華泰名城的會員，平日可以免費停車，所以就比較常來逛! 所以就來給錦拉麵一次機會吧!不過没聴過錦拉麵也很正常啦，因為它的本店在秋田，波妞家蜻蜓點水的去過一次秋田。錦拉麵位於華泰名城的四樓，平日來雖然不用排隊，但裡面也幾乎要坐滿了呢!如同很多的拉麵店，為了維持拉麵的品質，因此是無法外帶跟打包的!這張圖應該是說連續四年東京拉麵大展排隊的人潮都排最長。但是看官網東京地區似乎沒有分店喔，分店主要集中在秋田。店內的座位數以拉麵店來說不算少囉，難怪平日來不用排隊 半開放式的廚房，我們很努力的偷瞄是不是還有日本師傅駐點在這裡! 有看到名牌是寫英文的應該就是日本師傅吧!!??Menu的皮是這張，大概是說湯頭是雞湯不是大骨湯，麵粉用的是北海道產的小麥粉! 雖然大部份的拉麵都是大骨湯熬的，但雞湯還是有另一番風味。Menu也很簡單，升級套餐有ABCDEF可以選，可以視個人喜好與肚子的容量決定要加什麼，我們食量大的今天就加了A跟F套餐。另有炸物與飯可以點。這張menu看起來是
雞玉錦拉麵是桃園華泰名城裡的一家拉麵店，雖然是從日本來的，但我們一直到今天才去吃，原因是因為…以前沒聽過(見識太淺薄)! 不過後來因為辦了華泰名城的會員，平日可以免費停車，所以就比較常來逛! 所以就來給錦拉麵一次機會吧!
不過没聴過錦拉麵也很正常啦，因為它的本店在秋田，波妞家蜻蜓點水的去過一次秋田。錦拉麵位於華泰名城的四樓，平日來雖然不用排隊，但裡面也幾乎要坐滿了呢!
如同很多的拉麵店，為了維持拉麵的品質，因此是無法外帶跟打包的!
這張圖應該是說連續四年東京拉麵大展排隊的人潮都排最長。但是看官網東京地區似乎沒有分店喔，分店主要集中在秋田。
店內的座位數以拉麵店來說不算少囉，難怪平日來不用排隊
半開放式的廚房，我們很努力的偷瞄是不是還有日本師傅駐點在這裡! 有看到名牌是寫英文的應該就是日本師傅吧!!??
Menu的皮是這張，大概是說湯頭是雞湯不是大骨湯，麵粉用的是北海道產的小麥粉! 雖然大部份的拉麵都是大骨湯熬的，但雞湯還是有另一番風味。
Menu也很簡單，升級套餐有ABCDEF可以選，可以視個人喜好與肚子的容量決定要加什麼，我們食量大的今天就加了A跟F套餐。
另有炸物與飯可以點。
這張menu看起來是外加的，應該是限定口味，我們也很快的決定要點蒜香奶油飯，以價位上來說還算合理。
加套餐都有飲料一杯，我們選了可樂與蘋果汁。蘋果汁還蠻好喝的，可樂的話…就可口可樂ㄚ
「雞屋小辣咖哩」$100，不過我們是加點在F套餐內，含飲料$130。點來給愛吃咖哩的壞波妞吃，這個小辣其實幾近不辣，所以壞波妞吃也ok，她也還蠻捧場的吃光光。跟一般的日式咖哩差不多味道，還蠻好吃的。
拉麵的湯頭有兩種「雞香醇清湯」與「雞濃熟白湯」! 想喝清爽一點的選清湯，要膠原蛋白的選白湯。這碗是清湯醬油拉麵$200(3號)，我們的飲食習慣從小就喝雞湯，因此雞湯的的確更能引起我們味覺的共鳴! 當然大骨湯是另一種「原廠」的滋味，都很好。這個醬油拉麵湯頭不像一般日式拉麵很鹹，來自寒冷的秋田的拉麵竟然不是那麼重口味，這讓我覺得有點驚訝。
麵條算是中偏細，因此上桌就要快點吃掉，不能泡太久。我的麵雖然泡了一點點時間，但也還不致於整個爛掉。
叉燒較瘦且厚，因此較沒有「入口即化」的感覺，但也還不致於太乾，雖不愛但算及格了。
「雞濃熟白湯」的湯頭看起來就溶入了很多的膠質。這碗白湯感覺還加了魚介，就較不是我的菜，所以相較之下我較喜歡清湯。這碗是6號的「溏心蛋醬油拉麵」，比3號多了半顆蛋。
麵條都一樣是中偏細
這個溏心蛋真的好吃!! 還有點甜甜的感覺，應該叫糖心蛋才是
A 套餐的「微胖媽媽唐揚炸雞」，含飲料$180，雞塊多汁飽滿，也是點來給壞波妞吃的。
特製的沾醬，像是凱撒醬但有點像是蒜味的苦味。不過看別人的食記似乎有3道醬才是，也許是cost down掉了吧。
「蒜香奶油飯」$130，其實較偏蒜味，所以會有點苦，要看每個人的接受度了。上面的生洋蔥在這裡反而顯得清爽，飯也不會太乾，如果對蒜味不那麼排斥的話可以點點看。這讓我想到花月嵐，剛來台灣的時候蒜味超重，隔了幾年後再去吃，竟然改了! 這對我的衝擊就像蒜味肉羹不再裝蒜一樣(題外話)。總之這是間我會回訪的拉麵店。跟著華泰名城開了好一陣子的錦拉麵今天的表現我覺得很不錯，原本還擔心日本師傅離開後會變得不好吃，但今天還是讓我們一家三口吃到撐了，點這樣真的有點多。今天的消費9xx，也還在可以接受的範圍，下次來桃園高鐵站或華泰名城，想吃拉麵的話，除了高鐵站內的一風堂外，又多個選擇了。
【錦拉麵 華泰名品城店】
營業時間：11:00～14:30、17:00～20:30
地址：桃園市中壢區春德路189號4樓主題餐廳
電話：（03）2738666
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