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2016-08-17
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繼之後,哪哪麻又來到新光三越桃園站前店,瓦城是泰式料理的連鎖名店,咱以往只有聽過他評價不錯還沒真的吃過,這就來看看瓦城的魅力在哪裡。位於新光三越10樓的瓦城,一出電梯口就看到了,透明的玻璃窗看起來很舒服。哪哪麻到的時候人其實蠻多的,感謝好友事後幫咱補拍店內空景,瓦城有雙人座位也有多人,所以不只適合親朋好友聚餐,兩個人吃也是可以的喔!另一邊則是沙發座,這邊的位置還蠻舒服的,而且有做一點區隔,多了點隱私。接下來看看瓦城的菜單,菜色屬於單點式的,一道菜約兩三百塊上下。菜上桌前先付上泰式辣醬,上面有跟研磨的小杵,可以把辣椒醬磨開一點,不過要注意的是會越磨越辣喔!很快的菜就上桌了,哪哪麻喜歡看這樣擺滿桌的澎湃氣勢,但要吃完也是費很大工夫呀!先來看看季節推出的酸辣海鮮鍋,一個精緻的小鍋裝著泰式酸辣湯底,等待滾了之後就自己丟料進去,在桌菜上吃到這樣小火鍋的吃法還蠻特別的。哪哪麻覺得湯酸酸辣辣的很開胃,但味道又不會過重,搭配一些海鮮和豆腐吃起來很清爽。接下來是哪哪麻和友人都很喜歡的酸子辣汁炸鱸魚,精選鱸魚直接油炸，淋上以酸子(羅旺子)熬煮的濃稠醬汁，撒上香酥的炸蒜片、炸紅蔥頭片即完成。咱最喜歡上頭的蒜
繼之後,哪哪麻又來到新光三越桃園站前店,瓦城是泰式料理的連鎖名店,
咱以往只有聽過他評價不錯還沒真的吃過,
這就來看看瓦城的魅力在哪裡。
位於新光三越10樓的瓦城,一出電梯口就看到了,透明的玻璃窗看起來很舒服。
哪哪麻到的時候人其實蠻多的,感謝好友事後幫咱補拍店內空景,
瓦城有雙人座位也有多人,
所以不只適合親朋好友聚餐,
兩個人吃也是可以的喔!
另一邊則是沙發座,這邊的位置還蠻舒服的,
而且有做一點區隔,
多了點隱私。
接下來看看瓦城的菜單,菜色屬於單點式的,
一道菜約兩三百塊上下。
菜上桌前先付上泰式辣醬,上面有跟研磨的小杵,
可以把辣椒醬磨開一點,
不過要注意的是會越磨越辣喔!
很快的菜就上桌了,哪哪麻喜歡看這樣擺滿桌的澎湃氣勢,
但要吃完也是費很大工夫呀!
先來看看季節推出的酸辣海鮮鍋,一個精緻的小鍋裝著泰式酸辣湯底,
等待滾了之後就自己丟料進去,
在桌菜上吃到這樣小火鍋的吃法還蠻特別的。
哪哪麻覺得湯酸酸辣辣的很開胃,但味道又不會過重,
搭配一些海鮮和豆腐吃起來很清爽。
接下來是哪哪麻和友人都很喜歡的酸子辣汁炸鱸魚,精選鱸魚直接油炸，淋上以酸子(羅旺子)熬煮的濃稠醬汁，
撒上香酥的炸蒜片、炸紅蔥頭片即完成。
咱最喜歡上頭的蒜片,油炸後去掉蒜頭的辣和臭味,
口感酥酥脆脆的又能去腥,
會忍不住就一直吃。
鱸魚肉本身細嫩卻不會鬆散,沾上些許酸甜的酸子醬汁,
頗有台式糖醋魚的感覺,
可又更加清爽沒那麼纏人,
友人很愛這道菜,
差點連骨頭都啃去了!
原味月亮是瓦城的招牌菜,吃過泰式料理的看倌兒們就知道,
月亮即是月亮蝦餅,
選用春捲皮及100%新鮮蝦子製作,
剛上桌時是最好吃的,
當然也是瓦城銷路最好的一道菜囉!
蝦餅約有一公分厚度,中間是真材實料的蝦泥,
還可以吃到蝦子脆脆的口感,
外皮則是香酥帶點Q勁兒,
沾上酸甜的梅子醬,
整個就是去油解膩,沒有炸物的那種油膩感。
嫩烤松阪豬也可以說是瓦城的人氣菜色,保留了松阪豬的原味,
用烤的方式帶出豬肉的香味,
口感QQ脆脆的,
哪哪麻個人挺喜歡這口感。
松阪豬可以沾上旁邊的泰式醬和蝦膏醬,泰式醬酸酸辣辣頗開胃,
加上蝦膏醬的濃郁,
然後加個洋蔥絲,
些許洋蔥的辛辣味又將味道提升得更有層次了。
拉瑪綠咖哩雞有一點辣,有著椰奶香味,
之所以叫拉瑪是因為自泰皇拉瑪五世喜愛綠咖哩,
味道很濃郁,
但不似印度咖哩的濃厚香料味,
拿來淋在飯上是最剛好的。
還有辣炒牛肉,也就是咱們一般稱為打拋牛的作法,
將牛小排手工剁碎為絞肉,
炒的辣辣的還有番茄的酸甜味,
而且還挺多汁又不會太乾,
也是配飯最好的一道菜。
(更是減肥的天敵!!!)
說到飯當然不能錯過瓦城的白飯,使用泰國茉莉香米,
真的吃的到米飯中帶著淡淡的茉莉花香,
忍不住又多扒幾口白飯。
另外每張桌子旁邊都有個放飯鍋的容器,
還挺有趣的呢!
飯後不能少的當然是甜點,哪哪麻點了ㄍㄨ ㄐㄧㄡ西米露和熱的摩摩喳喳。
什麼是ㄍㄨ ㄐㄧㄡ西米露呢?因為裡面有椰果和西米露,
吸的時候會發出ㄍㄨ ㄐㄧㄡ的聲音因而得名。
話說上頭紅紅綠綠的還真好看呀!
椰果下頭就是淋了芒果醬的椰奶,還有碎冰參雜在其中,
喝起來比較像是椰奶口味的芒果冰沙,
除了椰果和西米露外還有鳳梨丁,
整個吃起來就是配料很豐富,
頗令人驚豔的甜點。
摩摩喳喳則是放了許多配料,有紅毛丹、紅石榴、西米露…等等,
光是視覺上就很豐富呀!
用椰奶調配在淋上七葉蘭汁增加香氣,
這也是哪哪麻頗愛的一道泰式甜點,
吃完會覺得有很大的滿足感。
飲料的部份哪哪麻點泰式奶茶,是茶味比較重的那種,
泰式奶茶使用泰國進口茶葉下去熬煮，
本身茶味較濃，調和後茶味更顯香濃獨特，
隨附上的七葉蘭糖水,
加到奶茶裡更具有泰國風味~
哪哪麻覺得瓦城桃園三越站前店的整體服務很好,而且瓦城的行政主廚於曼谷土生土長，
自18歲起學藝至今近40載，
期間除了在泰國著名連鎖餐廳掌廚，
也因精湛的手藝而特別受到泰國皇室三公主賞識並經常光顧，
更曾受邀至歐洲及美洲大陸展現手藝，
是橫跨歐、亞、美三大洲的國際級大廚。
後被瓦城聘請來為瓦城研發、管理泰式料理，
讓消費者不用出國也可吃到美味的泰國料理!
幾個親朋好友來吃的話點個海鮮鍋配上幾樣菜,
加上帶有花香的茉莉香米,
就可以既開心又滿足。
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