雲南館

營業中

休息中

上次買完三合院手工蛋黃酥也午餐時間了因為騎機車蠻方便的不用太擔心停車問題就近搜尋到平東路39號的雲南館評價普遍不錯，也有提供停車場開車來也方便喔！ ▲停車場就在店對面，八方雲集旁邊，寫著雲南館專用停車場 ▲兩人或多人聚餐都適合的餐館，桌面蠻大的好像還有二樓的樣子，但當天我們只在一樓不確定二樓是否也用餐區 ▲牆面介紹著特色料理由來及製作方式 ▲櫃台前面有免費泡菜可取用 ▲菜單因為蠻大本的很多頁，我沒有拍完依人數不同有提供不同的套餐組合，餐點品項也很多有熱炒、開胃涼菜、南方小點、鮮蝦小品、風味鮮品酥炸及牛、豬料理...有興趣的話可以上官網看菜色喔 ▲免費提供的白開水 ▲泡菜真是好吃，印象是酸酸甜甜微辣，不會只有辣味或鹹味 ▲雲南豆酥炒飯好大一盤，女生一般食量應該可以兩人合吃炒飯的火侯很到位，不但香氣有炒出來，飯粒口感也不黏糊除了豆酥也有蝦仁跟類似魷魚類的海鮮做搭配是一盤好吃的炒飯，油不油就看個人飲食習慣 ▲沒記錯的話這碗是雞肉蛋米干，也是蠻大一碗份量很實在湯頭不油膩不死鹹，跟之前在龍岡吃到的米干湯頭不太一樣 ▲因為沒有豬肉系列的覺得有點可惜，雞肉本身很軟嫩 ▲米干切比較薄比較寬，很咕溜 ▲芙蓉豆腐也是大份量，豆腐跟蛋都相當滑嫩有一股香氣，不曉得是奶油還甚麼，裡面有肉絲，我覺得也是下飯料理 ▲雲南甩餅跟我自己想像中的不一樣以為會像蔥油餅那種一大張圓圓的這個是油炸後淋上煉乳，現吃很酥脆服務生也有說要趕快吃口感比較好！ ▲後來有兩樣打包了，我們隔壁桌也打包了！因為不是我去結帳的，不太清楚有沒有收服務費其實網友最推薦他們的脆皮鍋貼，據說口感跟味道都很好下次再帶上孩子一起來吃，人多能點的東西也比較多這次就先當作來探路了！ 繼續閱讀

到雲南料理餐廳吃鍋貼！沒錯，你沒看錯，我們這次到雲南館就是吃鍋貼，之前在IG上看到雲南館的鐵板脆皮鍋燒貼，一整個就是燒火，這鍋貼也太酷了！重點是這裡是雲南料理餐廳，實在很難聯想在一起，但這家雲南館早已是龍崗在地名店了，google有4.1顆星的高分，在中壢打龍崗打混這麼久，我們竟然都不知道（汗）雲南館位在平東路上，這一區也算是雲南料理的大本營了，但多半米干店很少賣晚上的，雲南館營業時間到晚上9:30分，而且還有自家的停車場，蠻方便的google評價4.1顆星，在地人才知道的好吃雲南料理雲南館用餐環境還蠻特別的，有分一二樓，不過今天二樓沒開放就沒上去拍了，一樓的用餐區分為兩區，一邊是大桌的圓桌區，另一邊則是有點像小包廂的半開放式座位，座位很寬敞舒適雲南館菜單經典的雲南料理這裡都有，份量也有分大小份，小份的大概3個人吃就非常OK了，價格也蠻經濟實惠的，如果懶得想也有配好的套餐選項，雙人套餐平均一個人400元，6道菜相當划算！點完菜吃個泡菜吧！雲南館的泡菜是免費無限量供應，超佛心的！還蠻喜歡吃雲南的泡菜的，不會過酸，酸爽脆頗是開胃涼拌大薄片大薄片跟醬料拌在一起很容易入味，調味也不大一樣，風味偏酸小小辣，ＱＱ脆脆加上酸辣口感相當開胃辣炒米干必點！這個超好吃！一般都是湯的米干，雲南館有用炒的米干，加上酸辣醬汁大火拌炒，鑊氣十足，裡面還有加蛋，所以吃起來帶有濃郁蛋香，因為用炒的，米干吃起來更有彈性，讓人大為驚艷耶！被雲南料理耽誤的鐵板脆皮鍋貼！爆汁內餡超好吃！鐵板脆皮鍋燒貼來了！鐵板脆皮鍋燒貼！這個真的超厲害，沒想到可以在雲南料理店吃到這麼好吃的脆皮鍋貼，甚至比專業的鍋貼店還要好吃！這裡鍋貼超大一顆，用鐵板煎炙吱吱作響，上桌香氣四溢，加上黃金色的焦脆外皮，視覺嗅覺聽覺三大饗宴！佐料也很特別，是用薑泥醬，鍋貼內餡超級飽滿多汁，一咬下去湯汁還會流出來，鍋貼皮很脆香有彈性，香酥底皮吃起來薄脆香酥，內餡走比較重口味的路線，沾醬不沾醬都很好吃，必點這個超好吃！雲南汽鍋雞（小）說到雲南料理，就不的不提汽鍋雞，雲南汽鍋雞的來源和做法早在清代乾隆年間，當時就很流行，汽鍋雞的製作方法是在汽鍋下放一盛滿水的湯鍋，然後把雞塊放入汽鍋內，蓋上鍋蓋後，由蒸汽將雞蒸熟,，而湯汁就是蒸汽凝結而成，完全不加一滴水雲南館的汽鍋雞是使用高檔的烏骨雞，加上自家做的酸木瓜，烏骨雞雞肉滋嫩、湯汁鮮美、原汁原味的雞湯芳香撲鼻，暖暖冬天來上一碗絕對是至高享受啦！實際品嘗過雲南館的料理，這裡的雲南料理口味上沒有那麼重，比較著重再於食材本身的味道表現，鐵板脆皮鍋燒貼也是很有噱頭，而且價格真的相當親民，不過還是建議人多一起來會比較好，可以品嘗到更多的菜色唷！ 繼續閱讀

炎炎夏日，對於過油或過膩的食物總讓人有些食不下嚥，週末中午，正當煩惱該吃些什麼好時，一向懶的在大熱天出門的我，提議去吃點不同的料理，一嫂和小翔比原本還不可置信的望著我，以為又是狼來了，就這樣在我聲聲的催促聲中出了門，來到了位於龍岡地區，以滇緬料理著稱的『雲南館』。 抗戰後由滇緬一帶遷移來台的國軍，多群居於中壢的忠貞新村，因此衍生了不少雲南風味的飲食餐廳，其中以「雲南館」最受在地人的喜愛，這本厚厚的書，其實是店家的Menu，翻開之後，內容設計的相當活潑且多元化，除了菜單外，還有一些傣族的生活習性以及俚語的介紹，讓客人在用餐之餘，還能藉著說明，對少數民族有近一步的認識。 為了因應客人的各種需求，店家直接設計了許多合菜，當然也可以採用單點的方式，全憑客人喜好。貪心的我原本想點個三人份的套餐，還好被一嫂和點餐的小姐即時制止，小姐強調兩人套餐的份量就夠多了，於是就這樣的接受建議改成了兩人套餐。 店家還提供了免費的開胃泡菜，光看顏色就不難知道其辣度，吃起來果真是酸辣有勁，愛吃辣的朋友一定會非常喜愛。另外還有許多各式調味料及辣椒可自行添加，不過因為菜色本身的味道就很足夠，所以我們都沒有用到。 首先登場的是有名的涼拌大薄片將切的極薄的豬頭皮，灑上特有的香料及花生粒和白芝麻，再加上醬汁調味，最後再灑上香菜來提升香氣與口感，吸附了飽滿醬汁的薄片，又酸又甜的滋味，讓原本因炎熱而食慾不好的我立刻味蕾全開。這道菜我們特別要求以不辣的方式處理，以便讓小翔比也可以食用。 酸辣雞這道應該是一開始就已經先料理好的菜色，所以無法改變口味，原本擔心又酸又辣小翔比可能無法食用，但其實只是一點點的酸辣感，小翔比還可以接受的程度，雞肉煮的很軟嫩，讓換牙中的小翔比一樣可以盡情享用。 過橋米線最具特色的經典料理，牆上也特別掛上看板介紹這道料理的由來。 首先送上米線的材料，主要是一盤薄肉片及其他如青菜等配料，和一盤手工製作的Q彈米線。接著再送一鍋用長時間熬出的老母雞湯頭。待享用時，再讓客人自行將米線、雞肉片與青菜等依序放入滾燙的湯汁中，濃郁的香味中釋放出的是清爽口感，教人欲罷不能。即使是大熱天也甘願汗流浹背地忍不住多喝了好幾碗。 招牌豆酥炒飯招牌豆酥炒飯，翻攪時有淡淡的豆酥香氣出來，不過由於吃慣了粒粒分明的炒飯，對於這盤有些黏的炒法我就比較不愛。店家很大器，這份炒飯給的超大盤，我們很努力地才把它給吃完。 紫蘇梅汁小瓶店家自製的紫蘇梅汁，酸酸甜甜的，沁涼入口真是好喝極了，說真的，如此炎熱的天氣，這麼小一瓶還真不夠喝，三兩下就解決光囉。根據本草綱目記載，紫蘇性溫和，通心利肺，祛風止痰，這是店家精選梅子加紫蘇葉以古法製成，微酸略甜，清涼爽口。 沒想到這幾道看似簡單的菜色，我們居然差點吃不完，此時真是慶幸一開始沒有被這些美味菜色給沖昏頭而多點，不然暴殄天物就太不應該了。異國風味的料理總能引起饕客的慕名而來，不需太多的華麗裝潢，小小的雲南館早已擄獲在地人的心，每到用餐時刻總是一位難求，喜歡嚐鮮的您，要來之前記得先訂個位，以免向隅。 店家資訊：雲南館地址：桃園縣平鎮市平東路39號電話：03-460-8287,03-460-8331(建議事先訂位)營業時間：10:00~21:00 (每週一公休) 繼續閱讀