七彩雲南

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休息中

    很早便知道七彩雲南，只是從未做過記錄。這天剛好想起，於 是前來。 　　這裡以雲南料理為主，也有台菜品項，隨機各點幾道。內用有 提供茶水，感覺比較像香茅等香料茶飲而非一般茶葉茶。 蛤蜊絲瓜 120元  金沙豆腐 150元  傣味檸檬魚 300元     蛤蜊新鮮。絲瓜片得較薄，外皮略硬，內裡甜度一般。 　　金沙豆腐的豆腐經油炸，外層帶點韌度，類似油豆腐質地。金 沙濃郁鹹香，可惜只包裹在蔥花上，未能好好依附豆腐。 　　檸檬魚用的是鱸魚，但肉質紮實稍乾。湯汁酸度一般，感覺帶 點魚露鹹鮮。這道因故未加辣，少了一味有些可惜。 牛乾巴 200元  剁椒芝麻雞 170元  椰香黑糯米 50元 　　牛乾巴有點像把牛肉乾拿去炒乾辣椒。然而一般牛肉乾單吃味 道便厚重，而牛乾巴裡的牛肉比較像是把牛肉片炒乾炒老了（雖然 應該不是），本身滋味不明顯，個人不大懂得欣賞。 　　剁椒芝麻雞醬汁鹹辣麻均具，但調味適切，單吃不下飯亦可。 去骨雞腿肉麵衣脆口，只是雞肉片得薄，挾起後雞肉和麵衣幾乎都 會分離，腿肉也因為片太薄而少了口感。 　　椰香黑糯米是以黑糯米、椰漿及蓮子等製成，椰漿甜香加上軟 硬適中的黑糯米挺好，甜度對我而言稍高。蓮子吃來偏硬，私心希 望再軟透些。 　　菜單上尚有數道名稱讓人好奇的料理，留待下回再嚐。 繼續閱讀

『七彩雲南』一直以來都是我們很喜歡的一家餐廳，不想煮飯或臨時有客人來訪時，它都是用餐的好選擇，當然老闆是老爺的好哥們也可說是我們私心喜愛的原因之一啦～，所以久久也會在那兒跟老闆聚一聚、聊聊近況。位於忠貞市場附近的忠貞店是最近才剛開幕的新分店，就位於『阿美米干』旁邊。很久沒來這一帶了，這天來發現跟以前完全不一樣了，改建得非常好，聽說每年的雲南米干節都湧入大量的遊客呢～。 忠貞店感覺又更有文化特色了。 牆上有許多穿著傳統雲南服飾婦女的照片。 除了料理和服務外，文創氛圍也是店家傾心投入與講究的呢～。 牛干巴這是老闆的私房菜，吃起來就是牛肉的肉鬆，現做的，非常乾香可口，牛肉味道很濃郁，是沒吃過的好滋味。 辣子雞丁這也是不外賣的私房料理，主廚特製的，跟川菜裡的辣子雞丁截然不同，它用了大量的辣椒與香菜，味道鹹香辣口中又有香菜香，非常好吃，湯汁拿來拌飯更是迷人。 雲醬豆腐超喜歡的涼拌豆腐，最主要是那淋在上頭的雲醬，鹹中帶著甜香，淡淡的蒜香與花生香，夏天吃真的很棒。 月亮蝦餅每次來都會點蝦餅，有時候金錢、有時候月亮，都不錯吃。 椒麻雞這道也是必點，雖然椒麻雞到處都能吃到，但『七彩雲南』的椒麻雞最合我們的口味了，外酥內嫩，味道又不會過重，搭配高麗菜絲一起吃特別好吃。 蝦醬空心菜一如往常的可口。 香茅魚第一次吃香茅魚，以往都是點檸檬魚，沒想到這香茅魚出奇地好吃，魚肉炸得外酥內嫩，淡淡的香茅味，配上酸甜醬汁，十分討喜美味。 炒牛肉炒牛肉裡放了大量的九層塔，吃起來很香，再加上少量的蕃茄，微酸的味道讓整道料理吃起來更有層次了，下飯又可口。 連西瓜都香甜多汁，還帶沙的那種，品質極佳。 涼糕好喜歡『七彩雲南』的涼糕，皮薄餡香，裡頭紅豆餡或綠豆仁都香甜不膩口，是少見的好吃涼糕。 『七彩雲南』的料理算是我們很喜歡的，不管什麼時候來吃味道都一致，上菜速度也很好，整體管控流暢，價位也實惠，一家人點上個4、5道菜多也是千元有找，再加上環境不錯，所以幾年下來在桃園中壢一帶也累積了的相當的口碑，喜歡吃雲南料理的朋友，有機會到桃園時不妨前往品嚐哦～。 七彩雲南﹣忠貞店桃園市平鎮區中山路124號03-4652806 繼續閱讀