金牌蚵仔麵線

營業中

休息中

    在中壢大腸麵線推文裡抄得這家店。麵線配料除常見的肉羹、蚵仔和大腸外，竟然還有白帶魚。幸好綜合麵線所有配料全包，免去我選擇困擾。除麵線外，還有販售肉圓和甜不辣。綜合麵線 60元    麵線口感像軟一些的雞絲麵。湯頭口味重帶酸，自己沒能嚐出什麼高湯底的鮮。肉羹紮實；蚵仔新鮮度一般，未裹粉；大腸軟但沒入味；白帶魚肉是細條狀，偏乾，外層粉漿很厚，吃不太出白帶魚的滋味。    請店家另附辣椒，類似鹹辣豆瓣醬，加入有提味效果。甜不辣 50元    甜不辣內容物有米血、油豆腐、甜不辣條、甜不辣片、黑輪、丸子和白蘿蔔等。其中魚漿類製品，如甜不辣和黑輪的口感和滋味還不錯，白蘿蔔大概因非產季，軟爛無清甜。醬料味足，但沒有熟悉的紅醬。    店家的肉圓還分紅槽肉圓和彰化肉圓，有機會或可一試。