祥和園活魚餐廳

營業中

休息中

家人之前到這家餐廳用過餐後就一直思思念念他們的＂魚＂，我這次是第一次來，所以在這之前實在無法體會他們對這魚料理的讚許。這天難得北上，滿懷期待，一嚐家人們讚不決口的魚吧！祥和園活魚餐廳位於石門水庫附近，這周遭也不乏各式各樣活魚餐廳。從中正路三坑段過來，先看到房子後方小小的招牌。餐廳門口有一塊小廣場，提供很多停車位。據說這家餐廳時常客滿，我們這天則是超過用餐時間才抵達，所以人比較少。（清幽點正合我意！）餐廳內座位很多，都是像吃喜宴般的大圓桌。（櫃台）櫃台上放著不太搭嘎的手工肥皂在販賣。從一進門就看到很多獎狀、獎盃、感謝狀......甚至是保險證明。選魚區。後方有一個大池子，裡面有許多體型很大的魚。不過大家也都是照菜單點菜，不需要親自＂選＂。所以我也不清楚這個區塊的作用？（廚房）（菜單）今天好料：糖醋鮮魚、清蒸蒸魚、應時蔬菜、黃金悶筍、蒜泥蒸草蝦、海鮮什錦湯、拔絲地瓜首先每桌會送上免費的茶葉茶。（可以續加）【糖醋鮮魚】這是HS今天最愛的料理！上桌時大家驚訝：＂怎麼這麼大！＂，一盤魚弄得很大陣仗。先用高溫下去油炸，將外皮炸得酥脆，裡面的魚肉卻不會老，依舊軟嫩。重頭戲糖醋醬，HS覺得很像麥當勞沾

前陣子老大嚷著要吃活魚。就近吃活魚處，直覺想便是石門水庫一帶，於是開始查詢被推薦的活魚餐廳。王朝和石園活魚的推薦數最多，然王朝嚐過與己好不符，石園倒未曾訪。猶豫後反決定往只見少許食記，但文筆卻很真實的祥和園瞧瞧。祥和園就在石門水庫堤旁，位置好找也好停車。抵達時非用餐時間，故無甚客潮。點了兩道活魚和一份燜筍後，便靜候上桌。糖醋鮮魚 350元 鐵板魚柳 380元 黃金悶筍 140元糖醋鮮魚似乎是招牌菜，店內員工上菜時也自豪了一番，入口果有精彩處。油炸過的魚肉外微酥而內細緻，糖醋醬該有的酸甜也有好好呈現。原點的是豆瓣魚，但店員誤聽為鐵板魚柳，只好將就，幸好滋味不差。鐵板的火候很足，鹹香醬汁巴附在細條魚肉上，卻不至過多而讓食材變得溼軟，甚至降了鐵板該有的熱度，整個是適合下飯的菜餚。是說魚柳仍有小細刺，食用時請多留心。燜筍脆度有，但口感稍乾，不曉得跟季節已過是否有關，然燜筍湯汁的鮮味挺好，而且有讓竹筍入味。祥和園初體驗，印象較久遠前的王朝佳。不知其它被推薦的石園或菓園的活魚滋味又會是如何，有機會再來造訪。