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2019-03-02
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桃園滷肉飯情報第五處，來到中平路市立游泳池對面的小吃店。因為沒有店名資訊，特地在鐵皮屋區來回繞了一下，確定一早只有這家賣滷肉飯，才安心進入。 店家大概就是簡單主食、湯品及小菜三大類。點了被推薦的滷肉飯，想想再追加一碗豬血湯。 滷肉飯 35元 豬血湯 30元 滷肉飯用的是碎絞肉，肥瘦相兼。瘦肉給予微紮實口感；肥肉則讓肉臊吃來帶膠質油香。滷汁偏重醬油味，但與肉臊及米飯攪拌後，變得鹹香好入口。值得一提的是，這裡的滷汁量淋得恰到好處，沒有多數店家弄得碗底盛汁的問題。 相對滷肉飯的美味，豬血湯便顯得一般。豬血彈滑無臊味，可惜湯頭味道單薄，少了紅蔥頭、沙茶，或是至少烹煮黑白切食材的鮮。 無名小店巡禮，雖非所好的肥肉丁路線，但滷肉飯滋味確實不錯。桃園滷肉飯情報喜好命中率五分之二，繼續探險。
桃園滷肉飯情報第五處，來到中平路市立游泳池對面的小吃店
。因為沒有店名資訊，特地在鐵皮屋區來回繞了一下，確定一早只
有這家賣滷肉飯，才安心進入。
店家大概就是簡單主食、湯品及小菜三大類。點了被推薦的滷
肉飯，想想再追加一碗豬血湯。
滷肉飯 35元 豬血湯 30元
滷肉飯用的是碎絞肉，肥瘦相兼。瘦肉給予微紮實口感；肥肉
則讓肉臊吃來帶膠質油香。滷汁偏重醬油味，但與肉臊及米飯攪拌
後，變得鹹香好入口。值得一提的是，這裡的滷汁量淋得恰到好處
，沒有多數店家弄得碗底盛汁的問題。
相對滷肉飯的美味，豬血湯便顯得一般。豬血彈滑無臊味，可
惜湯頭味道單薄，少了紅蔥頭、沙茶，或是至少烹煮黑白切食材的
鮮。
無名小店巡禮，雖非所好的肥肉丁路線，但滷肉飯滋味確實不
錯。桃園滷肉飯情報喜好命中率五分之二，繼續探險。
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