印度皇宮

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休息中

今年母親節聚餐地點，原本想說爸媽應該沒吃過印度料理，所以打算去「印度皇宮」，但由於訂位太晚，只好作罷。不過，塞翁失馬焉知非福，本周末老婆難得請吃飯，我們一起邀請了爸媽及妹妹一家人，來到位於南崁「特力家居」的「印度皇宮」嚐嚐印度料理。進到「印度皇宮」，可以發現店門邊的透明櫥窗可以看得到印度廚師們在現場製作烤餅，熱情的廚師還特別跟我們打招呼，不過由於隔著玻璃，拍攝效果實在不好。店內用餐時段生意還不錯，我們就座後，點了幾樣套餐，分別是「秘製羊腩」（320元）、「咖哩鮮魚」（290元）、「牛腩綜合香料」（320元）、「奶油燒烤雞」（290元）、「坦都碳烤雞腿」（380元）、「腰果香料雞」（290元）及「炸咖哩薯條」（60元）。由於主餐看起來都差不多，加上我們只嚐到部份料理，所以在這只介紹我們有嚐過的部份。首先上菜的是沙拉及湯品，這裡的沙拉猜測是淋了果醋醬汁，嚐起來好酸，卻很開胃。而濃湯則是「奶油馬鈴薯濃湯」，這濃湯不錯吃，嚐得到細緻的馬鈴薯顆粒，灑上些許香料，口感頗為好喝。再來，主餐上桌，這裡套餐可以搭配薑黃飯或原味印度烤餅擇一。薑黃飯呈現黃色，但似乎沒感覺到薑黃味，倒是飯粒類似泰國米，也處理的粒粒分明，老婆頗為喜歡，但我則覺得太乾不愛。「印度皇宮」的經典咖哩套餐，主餐都是以咖哩醬汁呈現，而所謂印度咖哩，就是綜合香料的意思，由各式各樣的辛香料配配而成，無需加入咖哩粉及味素，即能烹煮出數種多變的咖哩醬汁，可選擇搭配各式烤餅或飯類品嚐。我點的「秘製羊腩」，據悉是烹煮羊腩時，加入丁香、咖哩葉等多種香料調配而成。多層次的咖哩味道，實在難以具體形容，這道餐點我選中辣口味，嚐起來已經能感到有點麻辣。老婆點的是「奶油燒烤雞」，據了解是雞腿肉經香料醃製碳烤，烹調時加入印度香菜、肉桂、蕃茄泥等。這道餐點不但飄著奶香及燻雞味，也蘊含多層次的味覺。我們可以明顯嚐到每道餐點的咖哩均不相同，應該是依據食材的特性而去調製出不同的咖哩醬汁所致。「印度烤餅」是手工現場揉製、火爐烤出來的麵糰，所以有著淡淡的碳香麵粉香，吃起來外酥內軟，嚼勁十足，原味的烤餅單吃有點單調，建議沾著醬吃。不過，由於同一樣咖哩嚐了幾口就開始覺得膩了，加上只能沾飯或烤餅吃，實在顯得無趣。因此，建議如果人多時，可以點少樣套餐即可，譬如六個人可以點四樣套餐分享即可，然後再加點兩張不同口味的烤餅，或加點其他小品。一來因為這裡的價位真的不便宜，二來大家也可以嚐到多樣化口味。值得推薦的是「坦都碳烤雞腿」，菜單上寫著這是帶骨雞腿加上優格及多種香料醃製再碳烤而成。三隻大雞腿，裹著火紅的外衣，頗吸引人，一口咬下，除雞肉鮮嫩多汁，口中也充滿著多樣化的香氣，這道餐點我們一致推薦。最後，我們多點了一樣「炸咖哩薯條」，端上桌時一看，原以為會是粗厚狀且裹著咖哩粉的薯條，但怎竟是跟一般薯條差不多，頗令人認知失調。附上的醬汁雖有咖哩與蕃茄醬的味道，但也沒什麼特別之處。附餐甜點是「紅豆米奶」，濃濃的奶香，除紅豆外，內含像是米狀的米漿顆粒，口感頗為特別。初訪「印度皇宮」，給我們的印象是服務態度不錯，口味特別，但價位偏高，讓人覺得CP值偏低。如能更改不以套餐方式販售，讓口味多樣性易於呈現客人面前，相信會更棒。最後，值得一提的是，這次老婆請客，因為來到異國餐廳，不同於以往的用餐環境下，增添了許多話題，讓我們吃得很輕鬆，也彼此聊得頗為開心。 繼續閱讀

　再也不能小看的印度風味料理～原來和我的胃很麻吉耶！印度皇宮（南崁特力家居）桃園縣蘆竹鄉中正路1號 ５樓　(南崁交流道旁) 上週六去大溪賞桐花回程時，因為繞去南崁辦點事，晚上就順道去＜南崁特力屋＞看看有啥好吃的餐廳，話說～這家新開的＜特力居家＞還挺好逛的說，整整一棟，有家具，超市，還有很多餐廳咧！很不賴～上來５樓，本來是要鎖定義大利麵，但沒有位置，晃啊晃，就看到這家＂印度皇宮＂，本來馬克還說：沒人耶！是不是不好吃？還是不要好了！○(￣﹏￣)○ㄘㄟ～我當然要發揮我勇於嚐鮮的試驗精神啊！不進來怎知道好不好吃，是吧?！哇哈～（馬克：你分明就是看人家門面漂亮才進來的吧！哈哈～好像有點被馬克說中了捏～嘻印度皇宮，的確裝潢的很有印度味，光看那入口的造型，便知曉了啊！哈其實說客人不多也不是，我們入坐用餐後，約１０分鐘就客滿嚕～～所以啊～差一點就錯過了好吃的餐廳了呢（斜眼看馬克　 牆上貼滿象徵印度風格的照片裝飾，邊吃飯，眼睛不時望著照片，好有ＦＵＬ～嘿另外，服務生都很也積極加水和收餐具，很有禮貌耶！ 我喜歡這個燈飾，好特別～恩...我怎麼覺得，有一點像阿拉伯皇宮的味道~哈！　 說了好多廢話～來看看我們點了什麼吧！ＭＥＮＵ很大一本，所以無法把菜色全都拍下來～就只好擇其部份ＰＯ上來嚕，再來看看，封面是不是很有印度色彩哪！　 菜色大部分都是咖哩風味料理，另一小部分是香料和燒烤料理，但都會搭配烤餅或薑黃飯，套餐部分也會有湯及沙拉。另外還有一些是單點的配菜類～　 先上來的是套餐的南瓜濃湯，很濃郁，很台式的口味啊！哈～～我還蠻喜歡的說～　 　 再來上桌的是沙拉，就中規中矩囉！反正我本來就不愛莎拉，所以這不是我的菜啦！　 下面兩道是我們另外單點的咖哩炸薯條，薯條就一般的炸薯條嚕，有點小油，然後在附上一小碟的咖哩沾醬，因為我本來以為是薯條沾上咖哩粉後再去炸的，結果不是，有點失望！　 咖哩炸杏包菇，雖然也有點小油，但杏包菇本身很ｊｕｉｃｅ咧！還不錯吃喔～　 馬克點的＂綜合海鮮咖哩＂，可選擇辣度，我們點的是小辣，其實一點都不會辣說～咖哩本身也蠻溫和的，不會感覺辛香料很重喔！裡面的魚和蝦子也不少，尤其是魚，超好吃的，搭配烤餅一起入口，超級美味的啦！　 　 哇塞～烤餅超大一片的，是不是很誇張啦？！這烤餅也可單點，我記得有３種口味的樣子，我們第一次來吃，所以先選擇＂原味＂，這餅很有嚼勁，但不會硬，越嚼越香，搭配咖哩，正合適啊！　 　　 下面是我點的＂碳烤雞肉香料飯＂，上面那捲起來的是＂蝦餅＂，這蝦餅和我們平常零食類的蝦餅是不一樣的喔！這餅比較扎實一點點，有點脆脆的口感，嚼得時候有一股蝦的香氣，可以搭配下面的香料飯一起吃，還不錯！再來這香料飯，就像是炒飯，但又不像炒飯那麼油膩，還有我喜歡拌炒在裡面的碳烤雞肉，有點辣辣的，很入味，肉也很嫩，好吃啊！　 看看這份量，是不是頗大份哪！光那盤飯，就２－３人份量了吧！一點都不誇張啊～～連馬克這個大胃王都吃到撐了囉～　 甜點～這碗好像是芒果西米露的樣子～不是很確定，但不會太甜，冰冰涼涼還不錯吃！　 以下是我們點餐的內容及價位～以供參考嚕　 結帳時，發現櫃檯放了三種香料，我好奇的拿起來聞聞，沒啥味道就是了～～哈　結帳時才發現櫃台有三種口味烤餅可試吃，可惜我已經塞不下了！殘念～～　 廚房是半開放式的，隔著透明玻璃可以看到外籍廚師在甩餅咧！整個好親切的廚師啊，看到我在拍照，還要主動百ＰＯＳＥ啦！好可愛～哈哈　整體來說～印度皇宮是一家蠻好吃的餐廳，如果愛吃咖哩的人，一定會覺得是天堂啊～哈哈～連我平常不太吃咖哩的人都覺得好吃了，下回我還要來試試別種口味的咖哩啊！喔～對了！聽說它在美麗華，新光三越都有分店，但裝潢看起來不太像耶！下次到台北吃吃看好了，不知道口味是否一樣？！ 繼續閱讀