億鑫土雞城

營業中

休息中

三月份造訪『億鑫土雞城』時老闆提到五月有綠竹筍時可以來吃竹筍大餐，這裡的竹筍是店家自種的，而且不用農藥，對於喜愛竹筍的amy來說可是很有吸引力的，於是上週末打電話跟老闆確定有竹筍後就約了家人一同前往品嚐綠竹筍大餐。 『億鑫土雞城』是amy和家人都很喜歡的一家餐廳，這裡的桶仔雞好吃得沒話說，大人小孩都愛，所以只要想吃桶仔雞時就會來外帶或約親朋好友一起來嚐美食。 『億鑫土雞城』因為地點偏僻又在軍營裡，店內也不大，最多大概也只能擺4~5張桌子，再加上一隻桶仔雞從準備到烤好要1個多小時，所以採預約制。 醃嫩薑店家自種自醃的嫩薑，酸香可口很開胃。 超香的桶仔雞，一上桌那濃郁的燻香就撲鼻而來，烤得皮酥肉彈，單吃好吃，做成雞肉飯也很棒，怎麼吃都很讚。 炒竹筍這裡的炒竹筍非常好吃，主要是因為用雞油炒再加入高湯去煨煮，所以清甜的竹筍吸收了雞油的香與雞高湯的鮮後，一整個清脆鮮甜。 炸鮮香菇鮮香菇裹上麵衣後炸至外酥內軟，很香很好吃。 炸溪蝦香酥可口的炸溪蝦也是每次來的必點。 菜脯蛋店家養的土雞生的土雞蛋，拿來做成菜脯蛋，特別有蛋香氣。 白暫雞『億鑫土雞城』除了桶仔雞好吃之外，白塹雞也很棒，

最近大家應該都聞雞色變吧？不過amy跟姊妹們還是無法抵抗烤雞的誘惑，前幾年吃過一次『億鑫土雞城』的烤雞後所有人都對它念念不忘，總說一定要找一天到店裡吃現烤的，但約了幾年都無法成行，總算今年好不容易10個人終於喬出一個大家都有空的時間，因此即使timing不是很好，大家還是勇往直前。 『億鑫土雞城』在大溪觀光果園附近，地點不是很明顯，但一路上都有路標，只不過這裡真的要有人帶路較好，因為這麼一間鐵皮屋搭出來的餐廳並不顯眼，沒人介紹的話是絕對不會走進去的，再者這裡有點半預約制，所以基本上都是熟客才會來。 餐廳並不大，就4、5張圓桌，每到假日幾乎都客滿，這天就算是平日人也不少。 這裡最有名的就是這個烤雞，要事先預定才吃的到哦～。剛出爐的烤雞香味四溢。 這裡的雞是店家自己養的放山雞，所以很健康，重點是它是用木頭烤的，整個燻香味很夠，再加上肉質好，因此特別好吃。 吃烤雞一定不能少了這個雞油，這是烤雞滴下來的精華，非常的香，拿來拌飯或拌麵都一級棒。 些許雞油、些許醬油，光這樣就好吃到一個不行，那迷人的燻香味會不斷散發出來，誘惑食客的味覺。 梅干扣肉醬香味濃的梅干扣肉也很不錯，肥而不膩瘦