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2016-04-25
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知名的日本拉麵品牌花月嵐終於來桃園插旗囉！地點就選在桃園地區頗有指標性的百貨公司，台茂購物中心之前開幕沒多久時曾來台茂這邊看看，果然，長長的排隊人龍這天為了避開中午的用餐高峰期，特別選在百貨公司一開門就直接往花月嵐報到嘿嘿，地主隊優勢，到現場還沒有排隊的人潮，難得的店面空景一旁的展示櫃擺了許多拉麵的展示模型，品項倒是挺多樣的提到花月嵐，就會讓人想起它那超濃郁的豚骨湯頭因為位在台茂的美食街，用餐座位其實並不太多不過還是為了顧客的舒適用餐品質，即使空間不大也盡量讓桌與桌保持距離也分成兩個區域，兩旁是多人的沙發區，中間則是散客的吧台區說真的，日系的連鎖品牌的服務都相當的到位一坐下來便貼心的送上冰水，開始詳盡的介紹拉麵的種類及特色桌上擺了許多調味品，不過幾乎是用不到的旁邊還發現這一個小罐子，是裝辣椒醬嗎！？打開蓋子看，蔥！？原來是辣韭菜啦，可以加在麵裡提味我有吃一點點試試看，發現除了保有韭菜的口感外，韭菜的獨特臭味都去除掉了不愛吃韭菜的朋友應該也都能接受花月嵐的韭菜拉麵上桌囉，雖然知道花月嵐知名的是豚骨拉麵，不過看到辛味噌還是不爭氣的點了沒關係啦，基底的湯頭還是濃郁的豚骨白湯呀！隨麵還附上花月
地點就選在桃園地區頗有指標性的百貨公司，台茂購物中心
之前開幕沒多久時曾來台茂這邊看看，果然，長長的排隊人龍這天為了避開中午的用餐高峰期，特別選在百貨公司一開門就直接往花月嵐報到
嘿嘿，地主隊優勢，到現場還沒有排隊的人潮，難得的店面空景
一旁的展示櫃擺了許多拉麵的展示模型，品項倒是挺多樣的
提到花月嵐，就會讓人想起它那超濃郁的豚骨湯頭
因為位在台茂的美食街，用餐座位其實並不太多不過還是為了顧客的舒適用餐品質，即使空間不大也盡量讓桌與桌保持距離
也分成兩個區域，兩旁是多人的沙發區，中間則是散客的吧台區
說真的，日系的連鎖品牌的服務都相當的到位一坐下來便貼心的送上冰水，開始詳盡的介紹拉麵的種類及特色
桌上擺了許多調味品，不過幾乎是用不到的
旁邊還發現這一個小罐子，是裝辣椒醬嗎！？
打開蓋子看，蔥！？原來是辣韭菜啦，可以加在麵裡提味我有吃一點點試試看，發現除了保有韭菜的口感外，韭菜的獨特臭味都去除掉了
不愛吃韭菜的朋友應該也都能接受花月嵐的韭菜
拉麵上桌囉，雖然知道花月嵐知名的是豚骨拉麵，不過看到辛味噌還是不爭氣的點了沒關係啦，基底的湯頭還是濃郁的豚骨白湯呀！
隨麵還附上花月嵐的招牌大蒜，利用擠大蒜器壓成蒜泥加在麵裡更好吃
先來喝喝看湯頭，光用聞的就覺得這拉麵湯頭一定很濃厚味噌香氣也很濃郁，夾帶著些許刺激的辣油香，湯裡還放入了乾辣椒
讓湯頭的深度再增加，提升香氣的層次感
不過這款拉麵是沒有叉燒的，只有海帶芽，筍乾，一個白煮全熟蛋要價200元看起來不免感覺到有點空虛．．．
試喝一下湯頭，果然是不同凡響，濃到一個爆炸，入口都是濃稠的豚骨精華！微微的辣味噌，更能誘發食慾，只是．．一如正統的日式湯頭，鹹了一點
不過這裡可以無料添加原湯，中和一下鹹度，也不會降低湯頭本身的濃度
麵條是用直條的細拉麵，不知道能不能指定硬度今天吃起來麵體到是有點偏軟，但彈性還是有的，加上是細麵更能吸收湯汁
黃金煎餃，日本人好像都很習慣吃拉麵配煎餃
６８元五顆是有點小貴，不過看在酥脆的外皮上也勉強接受啦
可以加上花月嵐的祕傳醬油一起食用
皮薄肉豐，還蠻好吃的，因為日式煎餃本身內餡就拌入了蒜末所以不用沾醬本身味道就相當足夠，搭配拉麵一起吃剛剛好！
整體來說花月嵐的湯頭算是相當有一套，喝起來很濃稠夠味但不油膩很少喝到像這樣濃郁跟清爽兼具的拉麵湯頭，只不過是真的鹹了一點
好在可以添加豚骨原湯，這應該也是少有的奉送服務
桃園的朋友有機會可以來台茂試試看唷！
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