微風廣場G樓先前日系餐廳的位置，如今開了別具家常「媽媽味」的義式餐廳ROSMARINO，9成食材來自義大利，為呈現Home made味道，主廚從每道餐點都會使用到的橄欖油開始手工製作，以迷迭香等天然香料來浸漬橄欖油，這樣道地的地中海飲食法，不僅吃得到濃厚的南歐風味也能兼顧健康！
道地「慢食」披薩你吃過嗎？
Rosmarino的披薩冠軍主廚特選拿坡里進口麵粉，僅用天然酵母、海鹽及水遵循傳統工法製作，至少得經過9小時至20小時發酵，才能呈現真正健康的「慢食」披薩，搭配蕃茄、馬札瑞拉起士等經典佐料，不僅是口感好吃，且吃完也不會覺得脹氣、不舒服。招牌的Pizza D.O.C使用坎帕尼亞區的水牛馬斯瑞拉起司，搭配醃漬過的櫻桃蕃茄與拿坡里當地產的義大利沙拉米，吃得到食材原味與麵皮香氣。
爆漿彎月披薩餃！蛋黃瞬間流洩超療癒
特別的還有經典彎月披薩餃，源自於拿坡里的Pizza Fritta(炸的披薩)，加以改良用烤的方式，使用較綿密的瑞可達起司當底，搭配瑪茲瑞拉起司與綜合菇類，窯烤時披薩的膨脹製造出的視覺效果，搭配切開的瞬間熱氣與蛋黃瞬間爆出，視覺味覺同時達到大大的滿足。
起士控不可錯過的「火焰秀」燉飯
另外，主食方面還有波隆納肉醬手工寬麵，使用拿坡里進口的頂級CAPUTO麵粉手工揉製而成的寬版麵，麵條脆而新鮮Q彈，搭配傳統經典的波隆納肉醬，吃的到經典風味。最驚喜的還有以桌邊「火焰秀」登場的義式起司燉飯！服務生點燃一整大塊有起司之王之稱的帕達諾起司，將起司香滿溢的燉飯，沐浴在酒精濃度80%的生命之水中，不斷地按摩、攪拌，每顆米都裹上濃郁的起司，是起士控必點的義大利料理。
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老饕必點驚艷拼盤vs.巨無霸等級分享盤
主餐方面有澎派的烤肉四重奏，選用上等美國碳烤肋眼牛排、葛瑪蘭豬肋，以及澳洲小羔羊，加上獨家義式手工香腸，一次可以吃到多種豐盛義式鄉村料理，是老饕必點的驚艷拼盤！此外，等待主餐前，還有讓人驚艷的巨無霸等級的前菜分享盤可選擇皇后4~6人份或國王6~8人份，搭配經典順口的house wine或啤酒，是個三五朋友小聚時CP值最高、最霸氣的霸氣分享盤！
全台首創霸氣下午茶旋轉盤！388轉轉樂吃到飽
除了霸氣鹹食超豐富，令甜點控眼睛為之一亮的「下午茶轉盤套餐」！全台獨家推出的巨無霸下午茶旋轉盤，10種以上甜鹹點分享轉盤占滿整個桌面，包含招牌的手工蜂蜜凍糕、烤布蕾與義式提拉米蘇，搭配多種手工拿坡里創意小鹹點。師傅會不斷送上多樣剛出爐的手工點心，每天內容皆有變化，每人只要388元的超划算價格，就能所有甜、鹹創意小點吃到飽，亦有紅、白酒、咖啡、果汁等飲品，可以依喜好加點！(另收取10%服務費)
《ROSMARINO》店家資訊 |
更多披薩大驚奇 >>草莓大福捲心比薩！爆漿牽絲散發濃濃草莓香
進入草莓季時節瓦薩美式比薩也跟著大玩創意，除了原有的起司捲心、地瓜捲心外，更首創超特別的「草莓大福捲心」比薩，可任一款「鹹」口味的比薩外邊餅皮中包入「甜」的草莓大福內餡，至3/31指期間限定推出！將滿滿的日式草莓麻糬包入香Q的比薩外圈餅皮內餡中，一口咬下大福內餡隨即爆漿牽絲，散發濃濃草莓香甜，比薩邊更擺上整圈的當季苗栗新鮮草莓片，成為味覺及視覺雙重享受，陪大家度過接下來農曆春節、情人節等歡聚時光。
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圖文整理 / Emilio Zhuang
(餐廳採訪與合作事宜請與OpenRice編輯部聯繫：editor@openrice.com.tw)
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