🔺只有在新分店才吃得到的限定「蝦湯魚介拉麵」。
擁有「東京拉麵之王」稱號的「麵屋一燈」登台8年來，以招牌「魚介冠軍沾麵」擄獲眾多饕客的味蕾，鄰近熱鬧中山商圈的全台首店，也是海外第一家分店，每到餐期總是大排長龍。如今饕客也有終於2店可以朝聖了，麵屋一燈再次展店就選在餐飲一級戰區─信義區，不僅由日本拉麵界鬼才坂本幸彥社長親臨全新分店傳授拉麵秘方，還推出只有在新分店才吃得到的限定「蝦湯魚介拉麵」口味。此外，開幕首日將送出150張「終身免費加蛋、加肉」的貴賓卡，以及社長專屬簽名紀念湯碗。
🔺日本拉麵界鬼才坂本幸彥社長親臨全新分店傳授拉麵秘方。
來自東京的麵屋一燈，登台8年來致力延續將日本總店對麵條、食材、湯頭的嚴謹要求帶到台灣，與東京麵屋一燈一脈相承。這樣的堅持也讓「東京拉麵之王」麵屋一燈以台灣首店站穩拉麵控台北必吃拉麵的清單上，如今麵屋一燈終於再展台灣2店─ 新光三越信義新天地A11店，不僅同樣擁有東京菜單上的招牌「魚介冠軍沾麵」等必吃餐點，還加碼推出濃醇新品「炙燒雞豚拉麵」，以及新光三越信義新天地A11限定鮮美「蝦湯魚介拉麵」，準備用兩款限定拉麵帶給拉麵迷們滿滿的驚喜。
🔺菜單新增「炙燒雞豚拉麵」
🔺只有在新分店才吃得到的「蝦湯魚介拉麵」
🔺一樣讓人著迷的麵體裹上以蝦頭熬煮的湯底，讓人難以自拔。
🔺台北2店延續日本總店對食材與料理手法的堅持。傳承日本手法製作限定「蝦湯魚介拉麵」
全新分店的主事裝潢充滿濃濃日式氣息，連菜單也是亮點滿滿！其中特別增加「炙燒雞豚拉麵」從湯頭研發開始經歷多次調整，湯底的濃稠來自雞肉和豬骨完美比例，經過數小時熬煮，萃取出膠質與脂肪，打造豐富且黏口的特殊口感，甚至使用高精度的鹹度計來測量，確保每一口湯都達到完美標準；新光三越信義新天地A11限定款「蝦湯魚介拉麵」，則是使用大量胭脂蝦頭慢火熬製，鮮甜醇香滋味，與濃郁湯頭完美融合，帶來不能自拔的海鮮風味。
🔺新光三越信義新天地A11店用溫敦厚實木頭打造的吧檯，更是仿照日本麵屋一燈所在地「東京新小岩」的地圖形狀；及能看見師傅們俐落製作的開放式工作檯面。(圖/ 麵屋一燈)
🔺招牌「味増燉牛筋」當然到全新分店也不能錯過菜單上的經典招牌，也就是麵屋一燈當家明星產品─「魚介冠軍沾麵」，其沾汁濃郁醇厚，融合各式魚介醬汁，帶來豐富層次與鮮味。經長時間細火慢熬，讓湯底呈現濃厚而層次豐富的鮮味。配料更是精挑細選，從炙燒叉燒的焦香嫩滑，到舒肥雞胸的鮮嫩多汁，再到自製Q彈的雞肉丸，味覺驚喜連連。
🔺沾麵的麵條選用高品質的小麥粉，自製的麵條擁有極佳彈性與嚼勁，搭配特製的濃郁醬汁，每一口都能感受到麵條完美吸附湯汁的滋味。且每一根麵條都經過精準的煮製，煮好後迅速浸入冰水保持彈性，確保麵條的Q彈滑順，這是麵屋一燈對每個細節的承諾！
🔺招牌「干貝雞湯拉麵」選用大量新鮮干貝碎低溫慢炸，讓其香味完全釋放並融入自製雞油中。不僅確保濃郁香氣，也保證每一滴雞油的品質和風味。而鹽味醬汁是整碗拉麵的核心。使用日本煮干、鰹魚片、昆布等食材熬煮後、過濾靜置，醬汁鹹味隨時間慢慢溫潤。 
🔺招牌「魚介冠軍沾麵」
為慶麵屋一燈台灣2店開幕，麵屋一燈將於10月8日正式在新光三越信義新天地A11盛大登場，開幕當日，前十名顧客可獲得社長親筆簽名的麵屋一燈紀念碗，還發出150個限量限定悠遊卡片，可以讓饕客免費加蛋、加肉，最好康的是這張卡還是沒有期限的「終身福利卡」。
🔺「東京雞白湯泡飯」
🔺飯後還會附上一球冰淇淋。
【店家資訊】
麵屋一燈 新光三越信義店
地址：台北市信義區松壽路11號 ( 新光三越信義新天地A11 B2)
營業時間：週日至週四11:00-21:30、週五-週六11:00~22:00
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