【贈書】撫慰身心、恢復健康的《100道特效食譜》
2016-04-07
撫慰身心、恢復健康的100道特效食譜!
日本醫學博士石川瑞惠親身實踐! 改善體質,擺脫小病痛!
100道特效食譜
利用食物功效,提升免疫力與自癒力! 對症下廚!找出身體需要的食物,就能自然恢復健康!
內文摘錄☛☛☛ 感冒 身體健康、抵抗力強的時候,即使吸入了空氣中的病毒,也有能力與其對抗。反過來說,當身體虛弱時,病毒就會入侵體內。 病毒從鼻子進入後,黏膜在企圖將病毒驅出的狀況下,就會流鼻水或打噴嚏來嘗試抵抗。這就是以鼻子症狀為主的感冒。要是病毒進入到喉嚨,就會出現痰或是以咳嗽來抵抗。萬一病毒仍舊在體內陸續增生,還會造成發燒、全身懶洋洋的症狀,鼻子跟喉嚨發炎的狀況也會愈來愈厲害。 事實上,醫生治療感冒所開的感冒藥,都無法根治造成感冒的病毒。那些藥只有讓流鼻水、咳嗽、發燒等惱人的症狀稍微減緩的效果。最後能打倒病毒的,只有自己的身體。 首先,讓虛弱的身體靜下來休息、保持體力。接下來積極攝取讓身體溫暖、容易消化,及強化黏膜等富含維他命C的食材,培養對抗病毒的力氣。 身體狀況一旦恢復,就以含有維他命B的食材來增進體力。當然,補充充足的水分來預防脫水症狀也很重要。 食材重點提示 ◆以能溫暖身體、富含維他命C的食材為主,且要配合身體的症狀選用。 溫暖身體 長蔥……硫化物具有強力殺菌效果 薑……薑油促進血液循環 大蒜……提高免疫力,促進血液循環 蓮藕……黏滑成分的黏液質滋補強身 富含維他命C 白菜……對虛弱的腸胃很溫和 檸檬……發揮預防風寒的效果 柳橙.柑橘……有甜味可以直接食用 葡萄柚……新鮮果汁有效預防風寒 奇異果……預防風寒,消除疲勞 維他命B 豬肉……含維他命B1有助恢復體力 讓身體降溫.退燒 葛粉……有退燒的效果 番茄……增強免疫力與黏膜組織 小黃瓜……含有豐富水分可讓身體降溫 豆腐……具有讓身體降溫的效果 其它 蜂蜜……對喉嚨很好 薄荷……有效舒緩鼻塞 流感跟一般感冒都是預防勝於治療 流感是因為流感病毒進入體內,引發令人難受的症狀。比起一般的感冒,特徵就在於症狀比較嚴重。例如經常會發高燒,導致身體到處都很痛,而且這些症狀會持續大概3 ∼5天。在這段期間,會跟一般感冒一樣,流鼻水、咳嗽、喉嚨痛。 很多人會認為,一旦染上流感只得用專治流感的藥物才行,但十幾年前流感專治藥尚未問世前,在治療上也跟一般的感冒一樣。只是發現流感後立刻使用專治藥,據說可以將高燒這類嚴重症狀縮短到1天半左右。 因為流感的症狀比一般感冒來得嚴重,日常生活中的預防就更重要。在寒冷乾燥的冬天,進出人潮較多的地方要多留意,記得一回到家要洗手、漱口。無論流感或一般感冒,這些都是預防上基本的共同點。 熱薄荷風味檸檬水 ◆喉嚨痛時,最適合喝檸檬蜂蜜飲! 【材料】(2 人份) 檸檬汁……1 顆的份量 蜂蜜……4 小匙  薄荷……8 片 熱水……1 又1/2 杯 【作法】 1.在耐熱玻璃杯或杯子裡加入檸檬汁、蜂蜜攪拌。 2.加入薄荷葉,倒入熱水攪拌。 馬鈴薯大蒜蛋花湯 ◆以馬鈴薯為主食的這道湯,能增強因感冒變弱的黏膜! 【材料】(1 人份) 馬鈴薯……2 顆  大蒜……2 瓣  高湯塊……1/2 塊(1 人份) 水……2 杯  鹽、胡椒……各少許(1 人份)  蛋……1 顆  帕瑪森乳酪……1 小匙 【作法】 1.馬鈴薯切成一口大小,大蒜切半。 2.鍋子裡加入1、水、高湯塊,蓋上鍋蓋加熱。煮沸之後調成小火,繼續燉煮約20分鐘。 3.將鍋子離開爐火,把湯料壓成粗泥。 4.再次加熱,用鹽、胡椒調味,最後淋入加了帕瑪森乳酪的蛋液。 腸胃不適 其實腸胃不適,細分起來有各式各樣的症狀,本章則是針對幾天內不太舒服的狀況而設計的。 胃部不適包括沉重感、噁心、疼痛等等,時常不太一樣。胃的工作就是消化食物,但狀況不好就無法發揮作用,進入胃的食物會很快被排出來,這就是嘔吐。另外,也會出現想吐或食慾不振的症狀,對身體發出信號,讓食物不要進入胃部。 未經消化就通過胃部的食物到了腸子,造成過份的負擔,就會導致腹瀉,甚至會導致腸胃炎的上吐下瀉。遇到這種狀況,首先最重要的就是讓腸胃休息。要是無論吃得再少都會吐,就會流失大量胃液,脫水的狀況會更嚴重。 等到稍微舒服一點,可以喝少量溫水或番茶*。先攝取一點水分之後,再慢慢喝點湯、白粥,或是吃點燉得軟爛的蔬菜、蒸蛋,這些容易消化、對胃腸比較好的食物。留意無論吃什麼,每次都要以少量進食。 *番茶為日本茶的一種,是由比較硬的芽、比較嫩的莖或是在加工煎茶時被剔除的葉子所製造。 胃痛 蔬菜濃湯 ◆將有助修復胃部黏膜的蔬菜,做成順口的濃湯。 【材料】(2人份) 紅蘿蔔……1/3根 馬鈴薯……1顆 高麗菜……1片 高湯塊……1/2塊 水……1杯 豆漿……3/4杯 鹽、胡椒……各少許 【作法】 1.紅蘿蔔、馬鈴薯削皮切成一口大小後,馬鈴薯泡水。高麗菜切成小片。 2.在鍋子裡加入1、高湯塊、水,蓋上鍋蓋加熱。煮沸後調成小火再煮12~15分鐘,靜置放涼。 3.把2用果汁機打成糊狀。 4.倒回鍋子裡之後,加入豆漿再次煮沸,用鹽、胡椒調味。 腹瀉的時候 蘋果汁 ◆首先用蘋果汁來穩定腹瀉狀況。 【材料】(2人份) 蘋果……(大)1顆 【作法】 1.蘋果削皮、去芯後磨成泥。 2.用乾淨的布,或是網眼較細的濾杓過濾。
俗話說的好,找到病症並且對症下藥才是真正有用的方式。食補的功效短時間內可能看不出作用,但是長期的調養下來,卻是有大大的改善。 身體會依據吃進去的食物而反映在內在與外在上,吃進的食物若是健康、有助於身體器官的修復以及增強免疫力的,久而久之不舒服的症狀會遠離我們,從此不再需要吃一大堆西藥,卻還是覺得身體無力、這裡痛那裡痛了。 本書提供了100道特效食譜,讓我們從飲食開始改善,由內而外的徹底健康! 提升免疫力與自癒力 ➢ 100道特效食譜

Text/時報出版 photo/時報出版

【獎品內容】 「100道特效食譜」好書1本,共3名。

【活動日期】 2016/4/7至4/13,將於4/14公佈得獎名單。

【活動辦法】 登入OpenRice,任寫一篇食評,並在最後勾選我想看好書!用此食評參加食評分享活動。就有機會抽中《100道特效食譜》好書一本!寫越多,中獎機會越大喔!

【貼心提醒】 1. 請會員在參加活動前,先行確認會員資料中:姓名、電話、地址,以上資料是否填寫完整,我們會依此資料寄送贈票!(如未填寫完整,視同放棄資格喔!) 2. 我們將會在此活動頁面公布得獎名單,再請會員們來此確認喔!

【贈獎名單】four_month、三重菜菜子、*草莓*

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