日本醫學博士石川瑞惠親身實踐!
改善體質,擺脫小病痛!
利用食物功效,提升免疫力與自癒力!
對症下廚!找出身體需要的食物,就能自然恢復健康!
內文摘錄☛☛☛
感冒
身體健康、抵抗力強的時候,即使吸入了空氣中的病毒,也有能力與其對抗。反過來說,當身體虛弱時,病毒就會入侵體內。
病毒從鼻子進入後,黏膜在企圖將病毒驅出的狀況下,就會流鼻水或打噴嚏來嘗試抵抗。這就是以鼻子症狀為主的感冒。要是病毒進入到喉嚨,就會出現痰或是以咳嗽來抵抗。萬一病毒仍舊在體內陸續增生,還會造成發燒、全身懶洋洋的症狀,鼻子跟喉嚨發炎的狀況也會愈來愈厲害。
事實上,醫生治療感冒所開的感冒藥,都無法根治造成感冒的病毒。那些藥只有讓流鼻水、咳嗽、發燒等惱人的症狀稍微減緩的效果。最後能打倒病毒的,只有自己的身體。
首先,讓虛弱的身體靜下來休息、保持體力。接下來積極攝取讓身體溫暖、容易消化,及強化黏膜等富含維他命C的食材,培養對抗病毒的力氣。
身體狀況一旦恢復,就以含有維他命B的食材來增進體力。當然,補充充足的水分來預防脫水症狀也很重要。
食材重點提示
◆以能溫暖身體、富含維他命C的食材為主,且要配合身體的症狀選用。
溫暖身體
長蔥……硫化物具有強力殺菌效果
薑……薑油促進血液循環
大蒜……提高免疫力,促進血液循環
蓮藕……黏滑成分的黏液質滋補強身
富含維他命C
白菜……對虛弱的腸胃很溫和
檸檬……發揮預防風寒的效果
柳橙.柑橘……有甜味可以直接食用
葡萄柚……新鮮果汁有效預防風寒
奇異果……預防風寒,消除疲勞
維他命B
豬肉……含維他命B1有助恢復體力
讓身體降溫.退燒
葛粉……有退燒的效果
番茄……增強免疫力與黏膜組織
小黃瓜……含有豐富水分可讓身體降溫
豆腐……具有讓身體降溫的效果
其它
蜂蜜……對喉嚨很好
薄荷……有效舒緩鼻塞
流感跟一般感冒都是預防勝於治療
流感是因為流感病毒進入體內,引發令人難受的症狀。比起一般的感冒,特徵就在於症狀比較嚴重。例如經常會發高燒,導致身體到處都很痛,而且這些症狀會持續大概3 ∼5天。在這段期間,會跟一般感冒一樣,流鼻水、咳嗽、喉嚨痛。
很多人會認為,一旦染上流感只得用專治流感的藥物才行,但十幾年前流感專治藥尚未問世前,在治療上也跟一般的感冒一樣。只是發現流感後立刻使用專治藥,據說可以將高燒這類嚴重症狀縮短到1天半左右。
因為流感的症狀比一般感冒來得嚴重,日常生活中的預防就更重要。在寒冷乾燥的冬天,進出人潮較多的地方要多留意,記得一回到家要洗手、漱口。無論流感或一般感冒,這些都是預防上基本的共同點。
熱薄荷風味檸檬水
◆喉嚨痛時,最適合喝檸檬蜂蜜飲!
【材料】(2 人份)
檸檬汁……1 顆的份量
蜂蜜……4 小匙
薄荷……8 片
熱水……1 又1/2 杯
【作法】
1.在耐熱玻璃杯或杯子裡加入檸檬汁、蜂蜜攪拌。
2.加入薄荷葉,倒入熱水攪拌。
馬鈴薯大蒜蛋花湯
◆以馬鈴薯為主食的這道湯,能增強因感冒變弱的黏膜!
【材料】(1 人份)
馬鈴薯……2 顆
大蒜……2 瓣
高湯塊……1/2 塊(1 人份)
水……2 杯
鹽、胡椒……各少許(1 人份)
蛋……1 顆
帕瑪森乳酪……1 小匙
【作法】
1.馬鈴薯切成一口大小,大蒜切半。
2.鍋子裡加入1、水、高湯塊,蓋上鍋蓋加熱。煮沸之後調成小火,繼續燉煮約20分鐘。
3.將鍋子離開爐火,把湯料壓成粗泥。
4.再次加熱,用鹽、胡椒調味,最後淋入加了帕瑪森乳酪的蛋液。
腸胃不適
其實腸胃不適,細分起來有各式各樣的症狀,本章則是針對幾天內不太舒服的狀況而設計的。
胃部不適包括沉重感、噁心、疼痛等等,時常不太一樣。胃的工作就是消化食物,但狀況不好就無法發揮作用,進入胃的食物會很快被排出來,這就是嘔吐。另外,也會出現想吐或食慾不振的症狀,對身體發出信號,讓食物不要進入胃部。
未經消化就通過胃部的食物到了腸子,造成過份的負擔,就會導致腹瀉,甚至會導致腸胃炎的上吐下瀉。遇到這種狀況,首先最重要的就是讓腸胃休息。要是無論吃得再少都會吐,就會流失大量胃液,脫水的狀況會更嚴重。
等到稍微舒服一點,可以喝少量溫水或番茶*。先攝取一點水分之後,再慢慢喝點湯、白粥,或是吃點燉得軟爛的蔬菜、蒸蛋,這些容易消化、對胃腸比較好的食物。留意無論吃什麼,每次都要以少量進食。
*番茶為日本茶的一種,是由比較硬的芽、比較嫩的莖或是在加工煎茶時被剔除的葉子所製造。
胃痛
蔬菜濃湯
◆將有助修復胃部黏膜的蔬菜,做成順口的濃湯。
【材料】(2人份)
紅蘿蔔……1/3根
馬鈴薯……1顆
高麗菜……1片
高湯塊……1/2塊
水……1杯
豆漿……3/4杯
鹽、胡椒……各少許
【作法】
1.紅蘿蔔、馬鈴薯削皮切成一口大小後,馬鈴薯泡水。高麗菜切成小片。
2.在鍋子裡加入1、高湯塊、水,蓋上鍋蓋加熱。煮沸後調成小火再煮12~15分鐘,靜置放涼。
3.把2用果汁機打成糊狀。
4.倒回鍋子裡之後,加入豆漿再次煮沸,用鹽、胡椒調味。
腹瀉的時候
蘋果汁
◆首先用蘋果汁來穩定腹瀉狀況。
【材料】(2人份)
蘋果……(大)1顆
【作法】
1.蘋果削皮、去芯後磨成泥。
2.用乾淨的布,或是網眼較細的濾杓過濾。
俗話說的好,找到病症並且對症下藥才是真正有用的方式。食補的功效短時間內可能看不出作用,但是長期的調養下來,卻是有大大的改善。
身體會依據吃進去的食物而反映在內在與外在上,吃進的食物若是健康、有助於身體器官的修復以及增強免疫力的,久而久之不舒服的症狀會遠離我們,從此不再需要吃一大堆西藥,卻還是覺得身體無力、這裡痛那裡痛了。
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