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2019-02-25
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攝影/撰文：阿二前言總算開始寫今年的美食心得，而且這次回到台北曾經在網路上看到一位饕客介紹著美味的烤雞而且是蠻難得的祕魯烤雞，勢必要去吃吃於是在上星期五，下了班後就飛奔到這裡，品嘗這南美風味 這裡在牯嶺街上的店家，店面不大，大約只有6-7張桌子而且進去時，也只剩一張2人桌，運氣還不錯店內有掛上秘魯的黃金藝術，在餐點上桌之前好好觀賞這次小弟我相當的粗心，忘記拍下菜單，但我還是會註明點了哪些４號餐 1/4烤雞+祕魯青醬燉飯+薯條+沙拉+特製醬料(飲料升等 紫玉米汁)399+90元=489元雖然來意是為了烤雞，但只要胃堆的下能夠吃到所有東西，就給他吃吃吃這次吃的1/4烤雞，範圍在雞胸和雞翅的部分烤雞是春雞的大小，肉質相當軟嫩雖然吃起來不會太油，但也不吃起來很柴微醺的炭火香味和醃製的醬料結合在肉裡讓肉的味道增添了許多陌生獨特的風味像是體驗了不同的奇幻旅程旁邊還有獨特辣椒醬，又是另一種不同的層次感辣椒醬是純粹的辣，可以聞的到墨西哥辣椒味沒有帶太多其他的味道，沾上它相當對味，但還是自行斟酌青醬燉飯味道帶點清香，純粹的香料口味沒有奶油或其他味道干擾，吃起來沒有膩口的負擔口感像吃薑黃飯那粒粒分明的感覺
攝影/撰文：阿二前言
總算開始寫今年的美食心得，而且這次回到台北
曾經在網路上看到一位饕客介紹著美味的烤雞
而且是蠻難得的祕魯烤雞，勢必要去吃吃
於是在上星期五，下了班後就飛奔到這裡，品嘗這南美風味
這裡在牯嶺街上的店家，店面不大，大約只有6-7張桌子而且進去時，也只剩一張2人桌，運氣還不錯
店內有掛上秘魯的黃金藝術，在餐點上桌之前好好觀賞
這次小弟我相當的粗心，忘記拍下菜單，但我還是會註明點了哪些４號餐 1/4烤雞+祕魯青醬燉飯+薯條+沙拉+特製醬料(飲料升等 紫玉米汁)
399+90元=489元
雖然來意是為了烤雞，但只要胃堆的下能夠吃到所有東西，就給他吃吃吃
這次吃的1/4烤雞，範圍在雞胸和雞翅的部分
烤雞是春雞的大小，肉質相當軟嫩雖然吃起來不會太油，但也不吃起來很柴
微醺的炭火香味和醃製的醬料結合在肉裡
讓肉的味道增添了許多陌生獨特的風味
像是體驗了不同的奇幻旅程
旁邊還有獨特辣椒醬，又是另一種不同的層次感
辣椒醬是純粹的辣，可以聞的到墨西哥辣椒味
沒有帶太多其他的味道，沾上它相當對味，但還是自行斟酌
青醬燉飯味道帶點清香，純粹的香料口味沒有奶油或其他味道干擾，吃起來沒有膩口的負擔
口感像吃薑黃飯那粒粒分明的感覺
和平時吃的燉飯軟軟爛爛的口感是完全不同，個人相當喜歡
很難得吃到口感相當爽口，不油膩的薯條外皮微酥，質地綿密，沒有太多的油吸附在薯條裡
沒有沾醬就很好吃，沾上特製辣醬也很對味
至於沙拉就不多作解釋
類似像紅葡萄酒色澤的飲料，就是本店最特別的紫玉米汁外觀看起來像果汁，喝起來真的就是果汁
和既定印象中的玉米是南轅北轍
而且味道清甜微酸，沒有葡萄汁甜也沒有洛神花酸
但都有類似的味道在，完全重新定義對玉米的觀念
而這些份量對我這食量大的人來說是剛好
價格偏高，但有很明顯的市場區隔
非常特別的美食，介紹給大家
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