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2014-08-02
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*本篇為不收稿費之試吃，個人真實感受不造假*「Les Bebe 貝貝西點」是我自己花錢和朋友去吃過早午餐覺得不錯的一間店，沒想到後來竟收到來信說很喜歡我在部落格的分享，想邀我試吃晚餐，而且店家不限定餐點對自家廚藝有信心，且非常尊重我撰寫餐後感想的自由意志不要求過稿，非常開心！ 第一次去用餐是7/13(日)，因為在網路上看到店內餐點感覺很不錯，再來是不收開瓶費，只收杯子清潔費。在台北要找到不收開瓶費的店很少，和好姐妹聚餐就是說好要小酌暢聊，所以二話不說就決定吃貝貝西點！本來那天吃完就打算要寫食記了，沒想到相機不見......只能說天註定阿！註定要再去吃一次吶～僅靠手機裡的兩張照片證明那天我點了海鮮荷蘭餅 & 無花果沙拉$450，價格雖高，但很好吃！新鮮的無花果來自南投，夏季盛產的新鮮無花果香甜又多汁！我喜歡！而綜合沙拉內有紫包心、京都水菜等多樣新鮮蔬菜，更有少見的香草檸檬洋薏仁！吃來彈性十足。沙拉醬汁則是用葡萄和百里香製作的油醋，格外清爽還帶著香草的芳香。荷蘭餅是荷蘭的家常小食，以蝦、蟹、中卷製成，香酥不油，口感紮實鬆軟，搭配塔塔醬食用很對味。其實我們點的都不同，味道都好只是份量偏少
*本篇為不收稿費之試吃，個人真實感受不造假*
「Les Bebe 貝貝西點」是我自己花錢和朋友去吃過早午餐覺得不錯的一間店，
沒想到後來竟收到來信說很喜歡我在部落格的分享，想邀我試吃晚餐，
而且店家不限定餐點對自家廚藝有信心，且非常尊重我撰寫餐後感想的自由意志不要求過稿，非常開心！
第一次去用餐是7/13(日)，因為在網路上看到店內餐點感覺很不錯，再來是不收開瓶費，只收杯子清潔費。
在台北要找到不收開瓶費的店很少，和好姐妹聚餐就是說好要小酌暢聊，所以二話不說就決定吃貝貝西點！
本來那天吃完就打算要寫食記了，沒想到相機不見......只能說天註定阿！註定要再去吃一次吶～
僅靠手機裡的兩張照片證明那天我點了海鮮荷蘭餅 & 無花果沙拉$450，價格雖高，但很好吃！
新鮮的無花果來自南投，夏季盛產的新鮮無花果香甜又多汁！我喜歡！
而綜合沙拉內有紫包心、京都水菜等多樣新鮮蔬菜，更有少見的香草檸檬洋薏仁！吃來彈性十足。
沙拉醬汁則是用葡萄和百里香製作的油醋，格外清爽還帶著香草的芳香。
荷蘭餅是荷蘭的家常小食，以蝦、蟹、中卷製成，香酥不油，口感紮實鬆軟，搭配塔塔醬食用很對味。
其實我們點的都不同，味道都好只是份量偏少，而照片只剩下另一張朋友點的天使蝦燉飯$490。每道餐點都會附當日espresso 例湯（照片後方），以espresso杯裝的精緻濃湯小巧卻很真材實料。
當天喝的是胡蘿蔔濃湯，香甜沒有討厭的紅蘿蔔味，濃郁到我還以為是南瓜濃湯。
燉飯擺盤則俏皮的以天使蝦跳水式倒插入菜，朋友還笑說天使蝦是怎麼了？被埋住？
我挖了一口嚐嚐，蝦味十足，天使蝦也新鮮大尾，還有紅胡椒粒暗藏其中提味！
米粒咬勁是俗稱完美的"al dente"，內層還有些黏牙的Q度，不會爛如粥糜。
有了第一次的美好經驗，我於7/26再度二訪。
全天候營業的貝貝，下午時段還有下午茶，門口的小黑板就有手繪標示著。
上次造訪飲恨沒吃到甜點就離開，其實貝貝西點的杯子蛋糕可是遠近馳名！
第一家杯子蛋糕門市就位於人文氣息濃厚的師大青田街地區，而後才發展至敦化南路一段295巷的仁愛門市。
透明玻璃櫥窗內的每一個蛋糕看起來都好精緻美味呀～～(默默又開啟了少女心模式)
我當初第一次走進店裡還以為走錯來到甜點店，哈哈！沒錯不要懷疑！裡面可是有座位可以用餐！
(圖片來源：Les Bebe 貝貝西點官網)
晚上的燈光以黃光為主，舒適如家一般，位置不多，因此空間寬敞不壓迫。
當天有外國客人，老闆娘跟店員的英文都超溜的！所以帶外國朋友來也不用擔心介紹餐點會有語言隔閡。
另外裡頭還有一間包廂，可容納較多人。(照片左方)
早午餐、午間、下午茶為一本菜單，晚間又是另外獨立一本。菜單印製得很精美，沒有圖片但文字敘述非常詳盡。
提供前菜小食、沙拉、主餐、義大利麵、燉飯，飲料則有果汁茶飲及酒精飲品。
每張桌上都有點燃燭光和花瓶擺飾，簡潔高雅。
點完主餐後就先送上當日espresso 例湯，迷你的湯杯隨手就可以拿起來像喝咖啡一樣品嘗。
當天晚餐喝的是番茄麵包濃湯，口感濃醇，有番茄的微酸跟麵包化在濃湯裡的豐厚口感。
經女主人Elaine細心介紹每份餐點後，我們點了份溫沙拉－－番茄豬里肌沙拉($440)。
一般沙拉常是生冷涼拌，溫沙拉的概念則是利用輕炙烹調的方式來搭配食材變化，為國外常見烹調方式。
擺盤彷彿是一張大大微笑的臉送到顧客面前，加上色彩鮮艷，看了心情也跟著愉悅起來！
這道溫沙拉可說番茄是最佳女主角，芝麻葉和京都水菜是男主角，碳烤黑毛豬則成了配角。獨特之處在於用四種不同處理方式的番茄：風乾番茄、牛番茄川燙去皮香料醃漬、油封番茄及新鮮聖女番茄。
每種番茄口感各有特色，輪流交織成不同層次的風味！其中我最喜歡的是香料番茄和風乾番茄～
而新鮮生菜有著不同口感的差異，搭配薄荷梅子油醋醬還有酥脆的蓮藕片及綿密的馬茲瑞拉起司！新鮮可口！
而貝貝西點的沙拉每一份都不只有蔬菜和肉類，還有不同的澱粉類搭配增添飽足感，單吃沙拉也不空虛！
上次吃無花果沙拉是洋薏仁，這次的番茄豬里肌則佐以有Q彈嚼勁的蝴蝶麵暗藏在最下頭。
碳烤黑毛豬味道不賴，只是比較薄了一點所以我私心覺得有點可惜。
沙拉吃得差不多了，服務人員便以木盤送上師傅每日手工現做的麵包。
當天是羅勒麵包和百里香奶油醬。
噢我的天！這麵包和奶油醬好好吃～深得我心啊！可惜竟然沒有對外販售，只提供給自家餐廳使用。
麵包柔軟又有韌性，撥開和咀嚼間不停透出羅勒及麥香，抹上一點滑順輕盈的百里香奶油，煞是美味啊！
主菜其中一份我們點了希臘斯夫拉起雞腿排$480。
上桌以長方形的木盤為底，雞腿排則以小鐵鍋盛裝，精心的擺盤設計讓人覺得食指大動！
煎得酥脆焦香的雞腿排，不只灑上了巴西里，底層還有炙烤錯的黃瓜及鳳梨丁。尤其雞腿排一翻面才看到原來是以百里香一同炙烤，難怪色香味俱全！
玻璃盅內店員介紹說是巴西里沙拉，很獨特！這種沙拉又稱為Tabbuleh，是中東地區的一種沙拉，主要由切碎的香芹、薄荷、番茄及洋蔥等混合
以往只覺得巴西里是裝飾，第一次知道它也可以做成風味濃郁的沙拉！
而希臘優格黃瓜醬我有在希臘菜吃到過，味道清爽偏淡，很適合食慾不振的夏季。
但貝貝西點的味道還多了一味－－以生大蒜來提味，比之前吃過的優格醬更有深度。
貝貝西點的女主人Elaine以前在國外留學過又喜歡經常四處旅行，因此這道菜便以希臘串燒Souvlaki為發想。
可以單吃雞腿排，更可以隨興的把所有的料塞進Pita餅中大口咬下！
飲食最有趣的地方就在於－－用一張嘴巴彷彿就能環遊世界，
各地的文化風情各地的文化風情及不同食材造就了豐富多元的特色美食。
品嘗這道的同時我也彷彿感受到了希臘豔陽的熱情奔放！酸甜的烤鳳梨尤其讓整道菜生色不少～
而Pita餅皮很難在麵包店能買到現成的，因此也不假他人之手，以全麥健康概念自製，著實讓我佩服。
雞腿排共兩大塊份量有誠意，一塊塞進Pita餅，一塊就留著慢慢切塊品嘗也行！另一片Pita口袋餅就拿來抹上優格醬，單單塞滿烤鳳梨、黃瓜也很好吃吶，喜歡～
吃完雞腿排都滿飽了，還有另一道主菜－－『噶瑪蘭』丁骨豬排 & 美式酸菜$600。
現點現烤，用心的美味格外需要花時間等待！送到我面前更讓我瞠目結舌，好大一份阿～且擺盤仍然是賞心悅目。
噶瑪蘭豬排來自於宜蘭的黑豚，屬於盤克夏(Berkshire，又名巴克夏)豬種。
比一般豬肉口感更軟嫩，肉品保水性高肉質彈性好又甘甜，不會太硬亦不會太軟。
之前在CHA CHA THE 采采食茶文化吃過一次就難以忘懷！看看豬排上那菱格紋完美烙痕，口水就要決堤了阿～
雖然店員附上一把凶狠切肉用的木炳餐刀，但其實我用桌上的一般餐刀就可以輕而易舉切斷了！
噶瑪蘭豬排看似厚實卻很柔軟，斷面還是粉紅色的呀！
咬在口中一點都不硬也沒有討厭的豬臊味，越嚼越香還有肉汁。
加上美國南方獨特的卡薑香料，不用沾醬就很夠味，好好食噢～心花朵朵開～
光看這粉嫩的肉質，還真的會讓不知情的人誤以為我破戒在吃牛排吶！
提醒大家在吃豬排時千萬不要忘了搭旁邊的美式酸菜！這真的超特別的～
用紫高麗、蘋果和培根去炒，吃起來不只脆口，還酸甜有勁又散發煙燻培根香，和豬排根本是天生一對！
想到那美妙滋味我又想衝去吃了啦！
連旁邊的玉米筍也烤得很完美，嗚嗚～好幸福！
鹹度適中又吃得到玉米筍本身的清甜。
大胃王也不用擔心，這塊不是鳳梨酥，是來自美國南方的帕瑪森玉米麵包(CornBread)。
看似硬邦邦，叉子一叉下去卻是鬆軟酥香，吃進嘴裡一點都不乾，濕潤綿密的口感很有特色。
出乎意料的好吃吶！要不是我吃肉吃太飽一定會嗑完它。
真的是用一張嘴就彷彿環遊世界一般～去完希臘又去了趟美國！好過癮！
最後當然還要留一個胃給甜點～吼！
超多種口味的杯子蛋糕，跟選妃一樣難選啊～最後就決定這五個！
從左至右：草莓甜心、黑醋栗巧克力、貓王也瘋狂、紅絲絨、芝麻開門。
蛋糕的奶油擠花太美了阿～忍不住也拿手機狂拍。
每種口味搭配不同的奶油，分別擠成小花、泡芙狀和玫瑰，好捨不得吃唷！
每種口味都超有自己的風格，像芝麻開門是用芝麻製成卡士達奶油霜，吃在嘴裡是紮食濃郁的芝麻香。
紅絲絨上頭是帶著鹹味的Cream Cheese乳酪霜，口感滑順鹹甜交織，聽說是招牌口味。
貓王也瘋狂非常可愛！竟然是花生奶油霜+香蕉蛋糕，新鮮香蕉深色纖維都還看得到，吃完齒頰留香。
黑醋栗巧克力則是酸甜馥郁，有黑醋栗的酸度也有巧克力的微苦香。
最大的那個是草莓甜心～草莓口味的Cream Cheese層次豐富，只有它的底層是像起司蛋糕的酥脆派皮。
而且草莓甜心裡面竟然還有手工的草莓醬內餡，好好吃呀～～(尖叫)
蛋糕體濕潤紮實有香草的風味，搭配上酸甜內餡、微鹹奶油和底層酥脆的餅乾派皮，讓人欲罷不能！
噢！然後酒鬼如我，我還點了杯House Wine喝～
這支來自加州的Dona sol Chardonnay口感酸度平衡，單杯$200。
雖然乍看會覺得貝貝西點價格偏高，但食材等級頗高又有用心的烹調手法及擺盤，其實晚餐這樣的價位很合理。
最佩服女主人Elaine的堅持，麵包、甜點都自製真的很厲害！讓我們從餐前到餐後都能得到極大的滿足！
輕鬆的小食型態，將國外的飲食文化在台灣複製，她和主廚的努力讓品嘗的人都在舌尖上經歷了一場美食之旅！
info.
Les Bebe 貝貝西點
地址/ 台北市大安區敦化南路一段295巷10號
電話/ (02)2784-7460
營業時間/ < 內用餐點 > 11:30~21:00 (週五、週六到22:00)
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