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2013-10-04
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這王品旗下品牌－石二鍋，本來都只設立在台中終於來台北囉!王品以低價提供個人小火鍋，服務更多想一嚐王品美味的消費者。店內空間還好，主要是長型空間，和一般的涮涮一樣有吧台區跟一般座位區，整體是綠色為主的設計與裝潢，與其他裝潢高級優雅的王品集團的餐廳相比屬親和風，與價位一樣。來時一定要在門口取好票，可以用手機ＡＰＰ看號碼，快到了再來報到相當方便喔～廚房出菜區半開放式，可對食材把關，現點現切肉片很有高級的感覺餐桌紙也是Menu，方便又明瞭，隨時加點也不用再索取菜單，只要低頭觀看餐桌紙上的餐點即可，但鍋類選擇雖不像其他涮涮鍋店來的豐富，都是基本款，比較特別的有鴨肉鍋與雙拼鍋，吃素的朋友也有蔬食鍋可選擇，所有的鍋都是單一價NT.198，不加服務費喔～～單點的配料也不少，加點肉片海鮮只要NT.50，兩人共鍋消費加收NT.30。石二鍋就是有一般火鍋和石頭鍋，石頭火鍋顧名思義就是會先爆香炒過，一人一種，就可以同時品嚐到兩款了。石頭火鍋內裝有高麗菜，已經先爆香過，一般火鍋是加入高湯。基本的菜盤配料好豐盛～高麗菜、大陸妹、金針菇、香菇、玉米、丸子、豆皮、豆腐、蟳肉棒、南瓜、豬血糕，一人吃一份有點吃力。菜盤很
本來都只設立在台中終於來台北囉!
王品以低價提供個人小火鍋，
服務更多想一嚐王品美味的消費者。
店內空間還好，主要是長型空間，
和一般的涮涮一樣有吧台區跟一般座位區，
整體是綠色為主的設計與裝潢，
與其他裝潢高級優雅的王品集團的餐廳相比屬親和風，
與價位一樣。
來時一定要在門口取好票，可以用手機ＡＰＰ看號碼，
快到了再來報到相當方便喔～
廚房出菜區半開放式，
可對食材把關，
現點現切肉片很有高級的感覺
餐桌紙也是Menu，
方便又明瞭，隨時加點也不用再索取菜單，
只要低頭觀看餐桌紙上的餐點即可，
但鍋類選擇雖不像其他涮涮鍋店來的豐富，都是基本款，比較特別的有鴨肉鍋與雙拼鍋，
吃素的朋友也有蔬食鍋可選擇，
所有的鍋都是單一價NT.198，
不加服務費喔～～
單點的配料也不少，
加點肉片海鮮只要NT.50，
兩人共鍋消費加收NT.30。
石二鍋就是有一般火鍋和石頭鍋，
石頭火鍋顧名思義就是會先爆香炒過，
一人一種，就可以同時品嚐到兩款了。
石頭火鍋內裝有高麗菜，已經先爆香過，
一般火鍋是加入高湯。
基本的菜盤配料好豐盛～
高麗菜、大陸妹、金針菇、香菇、玉米、
丸子、豆皮、豆腐、蟳肉棒、南瓜、豬血糕，
一人吃一份有點吃力。
菜盤很中規中矩的表現，
青菜都很新鮮，
海鮮的蛤蠣則是肥美。
跟王品其他餐廳類似的地方，
就是會有一樣印上自家餐廳名稱的食材，
如原燒、聚...等，石二鍋也不免俗的在豆腐上印上自家字樣。
店家會先幫顧客特製一碗調味料，
有不足或需要添加的部分，可再調整，
基本的沙茶醬、蒜末、蔥花、白蘿蔔泥、醬油，
再和梅汁、檸檬汁等調味，
香酸甜集合一體，
超級豐富的表現，
加上有酸度梅汁與檸檬汁更能去油解膩。
這最有名的檸檬冬瓜冰沙（每人限一杯喔！！），
檸檬與冬瓜的結合，
是我最期待好奇的地方～
冬瓜的香甜味很濃郁，
有時喝到的冬瓜茶味淡不明顯，
石二鍋的卻讓我想到台南的冬瓜茶，
可想而知其香濃感，
檸檬的酸調和著冬瓜茶的甜，
伴隨冬瓜茶香入口，酸甜沁涼，
兩者的搭配竟意外的如此好喝！
之後可加10元續杯，我們一人又續了一杯，
喝不完可以打包，比外面買飲料還便宜，重點是又好喝。
石二鍋另外一特點是主餐可選擇雙拼，
牛+豬、牛+雞或豬+雞等等組合
一次品嚐到兩種肉品，
滿足愛吃的嘴。
點了雞肉和牛肉的雙拚～
雪花牛肉，
油脂充沛分布輕涮後，
熟度與嫩度剛好，
咀嚼中散發出的牛肉香甜味，
滑嫩柔軟，大口咬下非常過癮。
雞肉吃起來雖不乾柴，但與油花豐富的牛肉相比，相形遜色不少。
牛肉有雜質，
烹煮時容易有泡沫，
貼心附上撈網可濾除鍋中雜質。
另外的是櫻桃鴨肉鍋，
一盤有十片鴨肉份量上也不算少，
每一片都有其一定的厚度吃起來有口感，
瘦肉部分居多的鴨肉少了肥膩鴨皮，
吃起來更沒負擔，肉質較有咬勁，
雖無過多油脂吃來卻也不乾柴，
鴨香味瀰漫，還挺不錯吃的。
副食有冬粉、烏龍麵、白飯三選一，
可加5元換滷肉飯，
但飯上的滷肉像是罐頭的，
與傳統的滷肉飯相比無香氣，
但只要五塊錢就還算ＯＫ。
烏龍麵自然鮮甜，
且本身的Q彈程度表現也不錯，
比起滷肉飯更使人喜歡。
因為平價、服務好，又掛著王品的頭銜，石二鍋的生意非常之好，
用餐期間不少沒有訂位就上門登記的客潮不少，
幾乎要等上半小時以上才吃的到，
這樣的餐點品質與份量，
加上好服務態度
石二鍋超推薦！！
餐廳: 石二鍋
地址: 台北市信義路二段72號
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