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豆町村燒肉是知名居酒屋激安集團最新品牌主打高級肉品, 桌邊服務的燒肉路線客人只需動口暢快吃飯, 專心聊天, 採用全服務式燒肉體驗, 居酒屋小間環境, 可以更專心服務每一位客人現場提供4張4人桌, 還有吧臺空間在國父紀念館餐廳來說真的很寬敞, 還有一張是靠窗小包廂, 更有隱私性設定朋友聚會或者是情侶約會為主, 全新裝潢環境, 和之前的居酒屋很不一樣後方沙發桌椅提供的靠枕增加活潑感覺, 整體來講溫馨日式路線讓人放鬆~和一般的燒肉店相比, 豆町村燒肉提供了更多燒肉以外前菜熱食選擇居酒屋出身扎實的料理功力, 讓餐點選擇上更多元化肉品都有經過精心挑選, 絕對和外面燒肉吃起來很不一樣~水蜜桃high ball | 草莓 high ball 吃燒肉當然要搭配點酒精, 日式high ball調酒不會太厚重, 口感上偏甜男生女生都會喜歡我今天自己是喝水蜜桃酒精味不會太重偏向清爽, 符合喝點小酒的需求~月見生牛肉 $320採用塔塔料理方式呈現, 牛肉採用切絲入口時口感清爽, 濃郁蛋黃融入清爽的洋蔥, 和風醬微酸的口感和牛肉完美搭配, 絕對是在臺灣吃過數一數二好吃的, 不愧是居酒屋出身的料理水準干貝大麥克
豆町村燒肉是知名居酒屋激安集團最新品牌
主打高級肉品, 桌邊服務的燒肉路線
客人只需動口暢快吃飯, 專心聊天,
採用全服務式燒肉體驗,
居酒屋小間環境, 可以更專心服務每一位客人
現場提供4張4人桌, 還有吧臺
空間在國父紀念館餐廳來說真的很寬敞,
還有一張是靠窗小包廂, 更有隱私性
設定朋友聚會或者是情侶約會為主,
全新裝潢環境, 和之前的居酒屋很不一樣
後方沙發桌椅提供的靠枕增加活潑感覺,
整體來講溫馨日式路線讓人放鬆~
和一般的燒肉店相比,
豆町村燒肉提供了更多燒肉以外前菜熱食選擇
居酒屋出身扎實的料理功力, 讓餐點選擇上更多元化
肉品都有經過精心挑選,
絕對和外面燒肉吃起來很不一樣~
水蜜桃high ball | 草莓 high ball
吃燒肉當然要搭配點酒精,
日式high ball調酒不會太厚重,
口感上偏甜男生女生都會喜歡
我今天自己是喝水蜜桃
酒精味不會太重偏向清爽,
符合喝點小酒的需求~
月見生牛肉 $320
採用塔塔料理方式呈現,
牛肉採用切絲入口時口感清爽,
濃郁蛋黃融入清爽的洋蔥,
和風醬微酸的口感和牛肉完美搭配,
絕對是在臺灣吃過數一數二好吃的,
不愧是居酒屋出身的料理水準
干貝大麥克 $220 / 顆
超奢華的生食級干貝,
搭配上海膽還有魚子醬
雙重交疊口感一口咬下去鮮甜感大爆發, 非常的過癮~
滿滿鮭魚卵 $260
我覺得跟其他燒肉店很不一樣,
豆町村前身是居酒屋
在燒肉以外的料理真的都很厲害,
連丼飯都是滿滿誠意,
每口都有著爆漿的鮮甜, 還搭配上海膽和生蛋黃
經過充分攪拌後口感非常過癮~
西紅柿燉牛肉湯 $160
味增湯底搭配上大塊牛肉,
和外面一般燒肉配雞湯比起來更有滿足的感覺
冬天來吃燒肉搭配溫熱湯品最溫暖~
厚切舌燦蔥花 $880
招牌不得不推這份一頭牛只能做一份的牛舌,
尤其是平時就喜歡吃烤牛舌更不能錯過,
採整條牛舌的最根部, 巧妙切開兩半塞入蔥花
最大的優點是厚度保持口感更加Q彈,
絕對顛覆對一般牛舌燒肉的想像~
有種口袋餅的既視感但是餅皮是奢華的牛舌啊哈哈
超鮮甜肉汁鮮嫩可口,
很推薦可以吃原味~
澳洲和牛橫隔膜 $380
牛肉特殊部位最適合燒烤
手切品質, 帶厚度鮮嫩色,
手切比機器切吃起來更有層次感,
肉品都是精修過不會有過多筋及油脂,
橫隔膜獨特香氣, 難以形容的美味絕對要試看看
鹽蔥牛舌 $260
傳統的薄切牛舌
每口都有著軟嫩多汁口感和味道
薄切享受彈牙的感覺
豐富濃郁的口感, 融合蔥的香氣
大口吃 Prime 牛小排 $380 | 厚切豬五花 $180
伊比利豬肉條 $320 | 節瓜$120
牛小排採用去骨有厚度切法,
表現很不錯的美國Prime相比和牛品種
油脂同樣的均衡 , 美國牛油香氣更突出,
在口中慢慢咀嚼散開感覺最棒~
西班牙伊比利豬肋條
最適合燒烤的豬肉部位,
油脂同樣突出豐厚,
還有色澤都是完全不輸牛肉~
豬五花處理上把油脂修到一個較低比例,
而且還透過特殊刀工來增強口感讓人期待
Prime 無骨牛小排永遠不會讓人失望,
加上燒肉服務人員火候控制完美
大約7分熟左右咀嚼出油脂的香氣~
豬五花就跟想像中一樣,
把油脂精修得較低一點,
加上特殊刀工, 切法吃起來外酥內嫩
伊比利豬肋條入口柔軟且香氣洋溢,
口感可以說是與和牛近似絕對不誇張
大理石般的紋路, 和一般豬肉脂肪跟肉分開很不一樣,
絕對是不吃牛的朋友可以吃到很頂級的肉品之一
節瓜我覺得服務人員處理方式很厲害
保留濕潤湯汁,
使用大火烘烤不需要烤很久
反而讓香氣出來, 也不會太乾很考驗技術~
杏鮑菇 $100
最適合燒肉的蔬菜,
同樣要稱讚服務人員烤的很漂亮,
而且在不同轉換中都會適當直接換網,
確保味道不會混合很貼心~
咕咕雞的腳踝骨 $160
有點貼近軟骨部位,
但是選用帶點雞腳的腳踝, 脆脆的口感非常下酒
還帶有雞皮的香氣 ~
蒜味奶油咕咕腿 $180
雞腿肉搭配上融化的奶油雞汁
淋上一點在成品上,
如果還不夠的話, 可以用沾的方式享用
喜歡雞腿外皮微酥的感覺,
自己烤就比較難做的到~
村民烤麻吉 $100
最後經典的日式甜點當然要來份烤麻吉
表皮焦香Q彈可口, 沾花生粉、煉乳很經典的吃法~
燒肉要好吃也絕對要有氣氛
豆町村燒肉絕對可以滿足需求,
很喜歡桌邊的服務節奏控制得很好,
吃燒肉吃得很放鬆, 也讓肉品有著最好的料理方式
另外還有高水準的居酒屋料理可以搭配燒肉,
排煙做得非常好, 吃完飯一點燒肉味也沒有
非常適合想要約會選擇絕對讓氣氛滿點~
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