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台北蛋餅早餐最新勢力~早澤!!!!不管是店名或是餐點都是早餐界的新話題(真的有這個圈子嗎???)靠近捷運中正紀念堂2號出口,南昌街一段的巷子裡,附近不遠處也有赫赫有名的高三孝吐司本店唷~小小的店鋪,週末的早晨人可不少!!!當天露西造訪時前面還有兩組候位,所以就先入店登記完畢後,跑來門口透透氣啦~除了每週一公休之外,店家營業時間蠻長的,不過想吃熱門餐點還是要盡早來訪以免向隅欣賞店外蠻有趣啦,很多植栽和乾燥花,有點文青味兒~店外桌子也擺上菜單,讓等候時間更充滿期待感啦!!!!為了讓大家看得更清楚,這張照片是取自店家FB(其實非常一目瞭然~)主要分成蛋餅和吐司兩種,再加上飲料、炸物和套餐組合因為早餐名稱都取得非常有創意,可以呼應到店名,但是因為怕太有個性讓大家看不懂,下面還加註說明到底是啥!!!例如:泥濘=三種起司的手工蛋餅 這樣~等了大約10-15分鐘左右就有位子啦,還在理智線範圍棒棒!!!!店內的時鐘很可愛~沒錯,露西就是10:35左右來吃早餐咩狹長型的店內,充滿更多乾燥花的布置,很美,喜歡!!!人聲鼎沸的用餐區,不好意思嚇到大家,就這張代表啦~有個小缺點是因為廚房在最深處,所以店內有些
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台北蛋餅早餐最新勢力~早澤!!!!

不管是店名或是餐點都是早餐界的新話題(真的有這個圈子嗎???)

靠近捷運中正紀念堂2號出口南昌街一段的巷子裡,

附近不遠處也有赫赫有名的高三孝吐司本店唷~
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小小的店鋪,週末的早晨人可不少!!!

當天露西造訪時前面還有兩組候位,

所以就先入店登記完畢後,跑來門口透透氣啦~

除了每週一公休之外,店家營業時間蠻長的,

不過想吃熱門餐點還是要盡早來訪以免向隅
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欣賞店外蠻有趣啦,很多植栽和乾燥花,有點文青味兒~
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店外桌子也擺上菜單,讓等候時間更充滿期待感啦!!!!
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為了讓大家看得更清楚,這張照片是取自店家FB(其實非常一目瞭然~)

主要分成蛋餅吐司兩種,再加上飲料炸物套餐組合

因為早餐名稱都取得非常有創意,可以呼應到店名,

但是因為怕太有個性讓大家看不懂,下面還加註說明到底是啥!!!

例如:泥濘=三種起司的手工蛋餅 這樣~
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等了大約10-15分鐘左右就有位子啦,還在理智線範圍棒棒!!!!

店內的時鐘很可愛~沒錯,露西就是10:35左右來吃早餐咩
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狹長型的店內,充滿更多乾燥花的布置,很美,喜歡!!!

人聲鼎沸的用餐區,不好意思嚇到大家,就這張代表啦~

有個小缺點是因為廚房在最深處,所以店內有些油煙味喔。



店內不收取服務費茶水和餐具醬料都自取

選定好餐點後也是直接到櫃台點餐和買單唷!!!!



餐點採現點現做,但是出餐速度不差,大概15分鐘內也都上齊啦!!!

(來訪前看網路上有人抱怨很慢,有點怕怕~)

點了兩份蛋餅、加一份套餐、一份三明治飲料
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沼澤紅茶(50元套餐附贈)、沼澤紅茶鮮乳($50)

茶葉是店家精選,不是電腦選的XD,茶香很醇~

露西覺得紅茶耐喝的微甜款,但欠人K說有點澀(聽聽就好~);

紅茶鮮乳是種似曾相似的古早味,也是好喝沒錯!!!!
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喝沒幾口餐點來囉~看到一桌澎湃,不餓也要說餓了!!!
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起司控依然不意外地點了泥濘($45),再加一份薯條套餐~

三種起司組合而成的蛋餅,包進那酥脆又飽滿的餅皮,好讚啊
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套餐附的薯條不賴,外表酥脆之餘裡面是燙口的肥馬鈴薯

而且吃起來不油膩,配著早餐也不會過分噁心~
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三種起司交織而成的起司大軍,沒在客氣地直接湧出,

像是片大棉被一樣地攤開在盤子上,很逼人啊!!!!

雖然分不太出來到底是哪三種起司(店家太忙了不好意思打擾~),

但這乳黃白交錯的濃稠起司,都是屬於軟質地熔點稍高的類型,

所以都還是保有起司的原貌,讓整份蛋餅吃起來更厚實哩!!!!
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鮮豔欲滴到極致起司內餡啊~~尖叫中!!!!
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大大稱讚店家的蛋餅皮,酥脆已經是不夠精確的形容~

餅皮真的是恰到像是蔥油餅尾端的那個部分

帶著新鮮的麵粉香氣淡淡胡椒香

單吃就像是在嚼北方味的蔥油餅兒
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牽絲蛋餅我來了!!!!!!其實應該可以再牽得更戲劇化的~

(但是因為手殘拍照拍太久,蛋餅有點冷掉,請見諒)

飽滿的起司勾勾纏到不行,非常想直接用大嘴讓他們分開!!!!
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泥濘蛋餅的調味是走清爽路線,除了帶點胡椒味的餅皮之外,

內線起司的味道並不重吃不出什麼鹹味,就是起司香啦~

如果覺得單吃起司太過無聊的話建議可以配點店家自製辣椒醬

但露西個人是覺得原味非常ok,起司控真的沒有理性可言啊
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再提起一塊也是有點牽絲效果,起司真的是下猛藥的給啊!!!!
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最後一擊也是要來給牽絲做結尾,起司迷看得好樂啊!!!!
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起司震撼後,吃個肉蛋起司吐司($50)舒緩一下~

切對半的吐司,夾進嫩蛋起司肉排,看似的確平靜不少!!!!

香香的吐司烤至脆口,入嘴是好咬的鬆軟程度

夾上肉蛋和融化的起司片,很常見的組合啦,但還是不錯吃~
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只不過覺得這蛋皮好像有點太長,夾進吐司不是很美觀欸,

要是可以把它做成厚蛋的模樣,感覺外型和口感會更加分!!!!
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繼續來吃另一份蛋餅~彈塗鮪魚($50)

單點蛋餅就會用這陶瓷盤盛裝,很有質感!!!!
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蛋餅皮依然是讓人龍心大悅的超恰脆度,看那微凸的焦痕啊~~

把蛋餅轉90度正面一瞧,包進滿滿的鮪魚起司

兩種濕料融在一起密不可分,好喜歡這一幕啦!!!!
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碎碎的鮪魚醬拌入美乃滋,吃起來沒有腥味,甜滋滋哩,

擺脫那種超市買來的鮪魚罐頭味兒,夾進蛋餅好搭

當然還有功不可沒的起司片,讓整體多了點黏稠濃郁

帶點厚度的餅皮鮪魚餡拉得更緊,涮嘴到不行的蛋餅啊!!!!
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比起三種起司的泥濘口味,露西更愛這份彈塗鮪魚

因為依然有起司之外,更加入了鮪魚豐富整體口感和味道

鹹鹹甜甜的海味蛋餅,沒兩三下就清盤啦
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其實造訪早澤只是剛好在附近,想起有這麼一間新的早餐店,

滑了一下手機發現正負評都有,決定親自來會會它

吃完這次之後,露西是很喜歡這間有美麗花朵的早餐店唷!!!!

之前網路上說的送餐速度和服務態度問題已經明顯有改善

候位時間也還落在可以接受的範圍(露西限度是20分鐘XD)

餐點本身也是表現不差,除了肉蛋吐司有點普通啦~

但是手工蛋餅皮真的很有特色厚度和脆度兼具

三種起司的泥濘吃來屬於比較清淡,是走細水長流型,

不是那種轟轟烈烈浮誇的起司鹹味兒;

推薦彈塗鮪魚蛋餅鮪魚和起司的搭配很一絕,好吃

推薦給集喜愛酥脆蛋餅、蔥油餅和牽絲起司於一身的你!!!!
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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