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2015-04-23
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我今天要來跟大家介紹的是位於台北市松山饒河夜市裡面的"施老闆麻辣臭豆腐"這家施老闆麻辣臭豆腐的攤位位於饒河街的中間段的位置，還滿好找的！他們的鴨血是和湯頭一起在同一鍋裡面煮的，跟豆腐還有腸旺(大腸頭)是分開煮的湯頭裡面除了鴨血之外還有金針菇喔！只要走過他們的攤位前面就可以聞到那鴨血香噴噴的味道了喔！看那湯頭上面有紅紅的辣油，可是湯喝起來可是不會辣喔！這是麻辣臭豆腐的配菜！辣度可以依照客人的喜好自行添加！他們的麻辣臭豆腐的組合有蠻多種的，客人可以依照自己的喜好或是想吃的東西自由搭配今天我點的是一塊豆腐＋鴨血＋腸旺(大腸頭) (一份100元)今天的豆腐沒有煮得很入味，看起來有點白白的，但是還是有吸收的湯汁在裡面，吃起來雖然沒有很入味，但是豆腐的口感還不錯，吃起來有點QQ的，不會爛爛的！湯頭喝起來不會很鹹也不會太辣，整個湯頭喝完也不會有很油很膩的感覺喔！它們的腸旺也就是大腸頭滷得很剛好適中，不會很爛也不會要嚼很久，吃起來也不會很油，剛剛好！他們的鴨血很大一塊，而且也蠻厚的喔，而且吃起還很有彈性，軟軟QQ的。
這家施老闆麻辣臭豆腐的攤位位於饒河街的中間段的位置，還滿好找的！他們的鴨血是和湯頭一起在同一鍋裡面煮的，跟豆腐還有腸旺(大腸頭)是分開煮的
湯頭裡面除了鴨血之外還有金針菇喔！只要走過他們的攤位前面就可以聞到那鴨血香噴噴的味道了喔！
看那湯頭上面有紅紅的辣油，可是湯喝起來可是不會辣喔！
這是麻辣臭豆腐的配菜！
辣度可以依照客人的喜好自行添加！
他們的麻辣臭豆腐的組合有蠻多種的，客人可以依照自己的喜好或是想吃的東西自由搭配今天我點的是一塊豆腐＋鴨血＋腸旺(大腸頭) (一份100元)
今天的豆腐沒有煮得很入味，看起來有點白白的，但是還是有吸收的湯汁在裡面，吃起來雖然沒有很入味，但是豆腐的口感還不錯，吃起來有點QQ的，不會爛爛的！湯頭喝起來不會很鹹也不會太辣，整個湯頭喝完也不會有很油很膩的感覺喔！
它們的腸旺也就是大腸頭滷得很剛好適中，不會很爛也不會要嚼很久，吃起來也不會很油，剛剛好！
他們的鴨血很大一塊，而且也蠻厚的喔，而且吃起還很有彈性，軟軟QQ的。
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