維記茶餐廳光復店

營業中

休息中

說到台北港式茶餐廳，在西門町起家的維記茶餐廳絕對是前幾大指標!!!!

老闆娘決定來造福東區逛街散步的民眾哩~~國父紀念館站附近開了二店。

即使已經N訪過西門本店的露西還是死忠地來分店湊熱鬧~

從外觀就可以看出二店的店面明顯比西門店氣派大方許多

(西門店的店門口太隱密，稍不注意就會不小心錯過)!!!

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紅綠相襯的中英文店名，時尚中仍保留著濃濃的傳統復古氣息~

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店內真的很寬敞啊，再往裡面一點還有一間約20人的圓桌包廂噢!!

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成堆的煉乳擺在玻璃櫥窗正是港式茶餐廳的特色，什麼都可以加一點煉乳啦

如果有去過西門本店的人一定會很詫異這裡的座位間距怎麼如此大!!!!

(因為西門本店可是一坐下後幾乎沒有空間可以放包包，也難和姊妹們自拍~)

還有這種傳統隔間座位，但因為今天太冷哩，露西就坐裡面避風頭了!!!

維持茶餐廳的慣有風格，菜單都已經墊在每張桌子下啦，

隔著厚厚的透明玻璃一目瞭然，隨時要再加點也方便(露西超愛亂加點~)!!!

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已經全面採用iPad點餐，可愛的老闆娘操作的超級流暢!!!!

兩份套餐附的湯品，碗仔翅和例湯(主菜+120元有白飯、湯品、70元飲料)

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今日例湯是青木瓜燉排骨湯，鹹度在舌尖剛剛好，有排骨燉出淡淡的肉香，

切塊的青木瓜也給得很大方，以套餐的標準來看已經非常棒!!!!

茶餐廳最受歡迎的碗仔翅，大杓撈起濃稠的羹湯，裡面有細細的粉絲，

再加上老抽、冬菇絲和少許的魚翅絲，喝起來滑順好入口，

再加上必備的紅醋淋上後更加提味，欠人K大概三分鐘就一飲而盡

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凍鴛鴦(去冰，$70元)和凍檸蜜($70元)。

維記的飲料真的是好喝的沒話說，尤其是鴛鴦絕對是每來必點，

絲襪奶茶+咖啡喝起來甜滋滋中帶著咖啡香，喝完一整杯也不覺得死甜

凍檸蜜的重點在於要用湯匙把檸檬戳到爛，檸檬汁液才會完美釋放在飲料中!!!!

維記茶餐廳出名的神秘果汁($120)，沒看錯，菜單上真的就寫著神秘果汁，

是老闆娘根據當天有的新鮮水果，再加上心情好壞調製而成(哇哈哈~)。

不過目前為止老闆娘的心情都極佳，神秘果汁都非常好喝，敬請放心~

用肉眼就可以看出來這杯是以奇異果為基底啦，酸酸甜甜的純正果汁喔!!

薑蔥魚下巴煲($250)，欠人K和順哥指名要整鍋魚下巴(另有魚塊可以選擇)，

另附上套餐白飯，光看煲汁的色澤就知道這一鍋可以配好幾碗飯!!!

魚下巴先用薑片和蔥段煸過，去掉惱人的腥味，

再放進滷汁在裡面煨煮的燒燙燙陶鍋，最後撒上香菜，完成!!!

一整鍋裡都是精華，薑味其中是最明顯，聞起來就好令人陶醉呀。

裡面的魚下巴少說有6-8塊，兩個人分食絕對綽綽有餘，

每一塊連皮帶骨都被湯汁浸出美麗的醬油色，越在底層的顏色越深!!!

看看這魚塊真的很大塊又很厚，欠人K光靠這一鍋就嗑掉一碗白飯~

而且說是魚下巴，魚肉的部分真的不少喔，這是安西教練的下巴嗎??

撥開脆脆的魚皮後，仍有不少白嫩肥美的魚肉，又加上滷汁真是一絕

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咖哩三拼($140)，老饕順哥說沒吃過這道根本不算吃過維記(好言重!)

三拼有魚蛋、豬皮和魷魚，三拼的份量都不少唷~

香噴噴的咖哩是主要味道來源，炒到稠稠帶點醬汁感最美味了!!!

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豬皮一夾起就知道非常Q彈多汁，滿滿的膠原蛋白呀~~~

沒想到這三種看似不搭嘎的食物炒在一起如此對味!!!!

光看名字很難想像到底是什麼的一道菜-金銀蛋上湯浸菠菜($220)。

喔~(超大聲)，原來是鹹蛋(金)、皮蛋(銀)、雞蛋和菠菜一起炒哩!!!!

非常特別的組合耶~

沒有把湯汁收乾，反而是加入更多的高湯，讓整盤都泡在蔬菜湯中，

不但能吃到菜，還能喝到幼嫩的菠菜菜湯，味道好鮮甜呀~~~

菠菜本身是會有點刮嘴(非戰之罪!)，但已經算很嫩很好入口，

老闆娘，請再多給我們一碗白飯!!!!!

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一定要大大讚賞這金銀蛋的功勞，鹹蛋的鹹香滋味和皮蛋的特有香味，

都融合在整盤的蔬菜裡，再加上炒蛋的雞蛋絲口感，這盤菜也太不無聊了!!!!

味道層次都很鮮明，但是卻不衝突，反而意外地讓菠菜有了新吃法~

露西個人最愛的是鹹蛋，整盤都在遍尋鹹蛋馬上放進嘴裡

每來必點的乾隆蜜汁花雕雞($280)!!!還有不容錯過的桌邊服務秀~

服務人員會端上整鍋燒熱的陶鍋和一碗粿條，準備好開始觀賞!!!!

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從一開始整隻肥美的帶皮雞胸肉，服務人員先用刀叉開始切塊，

雞肉的表面都上了美麗的深色醬汁，讓味道無所遁形地滲入軟嫩雞肉中；

再放入彈牙的招牌粿條，色澤由白轉褐，表示粿條正在大口地吸附醬汁哩!!!!

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成品就是這樣!!!!一邊是完美切塊的帶皮雞塊，另一邊是淡褐色的粗粗粿條，

因為陶鍋燒到很燙，醬汁都還會不時冒出滾燙的氣泡和咕嚕聲~

這塊是雞皮不見蹤影的嫩雞肉塊，顏色好美呀~

吃下去滿嘴都是醬油的甜香和微微的花雕酒香，

而且雞肉本身也太嫩了吧，輕輕一咬就可以很輕鬆地撕開噢~

帶有雞皮的雞肉塊也很好吃，雞皮完全不會覺得有噁心感，

反而超Q很有咬勁，是不會想把他撕開的雞皮!!!!

鹹中帶甜的蜜汁真的太厲害了，果然是鎮店之寶，露西愛慘了~

有飽足感的粿條放得越久，顏色也逐漸變深，附著更多濃郁醬汁，

不喜歡吃飯的人，吃這粿條配雞肉也很ok唷

而且維記使用的粿條是偏肥粗款型，吃起來更有嚼勁，超有存在感!!!!

但是並不會因此不入味喔，每一條保證都吃得到鹹香好滋味!!!!

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3 讚好

港式點心經典菠蘿油($70)，順哥個人非常喜愛的小點。

外皮烤到酥脆凹凸有緻的菠蘿麵包對半切，夾上一塊冰涼奶油，

冰火交織，麵香和奶油交融，熱量爆表也在所不惜!!!!!

剛從烤箱烤好的燙手菠蘿麵包遇上冰涼的奶油，奶油瞬間開始融化~

店家使用的奶油鹹味沒有很明顯，露西個人是喜愛鹽味再多一點的!!!!

酥皮菠蘿麵包當然非常好吃，剛出爐的外皮可是一碰就碎，

這可是最好吃的部分，當然要一一撿起來不能浪費!!!!

奶油給的很大片噢，就著酥皮直接咬下實在又油又香又滿足

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內層的奶油融化後，讓整顆菠蘿麵包從裡到外都油亮油亮，

吃到最後真是意猶未盡呀，三個人分太少了!!!!因此又再加點了一顆~

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露西最愛的奶油豬($70)!!!!喜愛程度更勝菠蘿油喔~

使用的麵包是被稱為港式法國麵包---豬仔包，除了外型不像之外

吃起來稍硬又酥脆的咬勁，還真的跟法國棍子有點類似!!!!

豬仔包上刷有金黃發光的奶油和甜美濃稠煉乳，

奶油加上煉乳真是哥倆好，甜滋滋的奶香雙倍，沒有人能抵擋呀!!!!

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圓滾滾的豬仔包外層還會烤到焦脆，吃到邊邊的時候完全幸福感滿分!!!!

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側邊還有漏網之魚的白色煉乳殘留在豬仔包的切面之中，

這一口吃下不僅是奶香、酥油香，還是道道地地的港味呀

最後附上店內這片露西很愛的牆面，此時此刻坐在這裡宛如置身香港!!!!

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