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2016-07-09
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說到日本知名的連鎖定食專賣店，那不得不提一下やよい軒，與早期先在台灣開店的大戶屋有些相近，同樣都有主餐、副菜、味噌湯及好吃的米飯，而YAYOI則更強調營養均衡，承襲日本自古至今一湯三菜的說法，採用當季食材組成主菜一份、副菜兩份、湯與白飯的定食，所有料理共通的精華處在於高湯，取用昆布和鰹節萃取出好湯頭，再來米飯的部分，YAYOI選用金芽米，讓吃慣越光米的人可以試試不同的日本米，當豬排湯汁淋在白飯上那精華入味的湯頭滲透至米粒時，扒飯的動作更加雀躍。YAYOI南京東路店距離捷運南京東路站8號出口只需3分鐘左右的路程，旁邊是藏壽司(くら寿司 )平常的正餐晚餐總是有不少人在外等候，但其實店裡的翻桌率頗快，尤其店內有個狹長型大桌子，跟陌生人對看的情況下，其實吃完就會離開了。裝潢有著日本人嚴謹及樸實的感覺在，清一色都同個色調，還有最大限度的提供空間給客人用餐，沒什麼空闊地方。最新穎也最讓人好奇的平板點餐系統，入座還是有紙本MENU可以看，可以先看或著直接進點餐系統。系統淺顯易懂，還可以切換日本語、英文，很方便又可省時。唐揚炸雞定食 NT$270炸雞只有5塊且大約繼光香香雞大小感覺有點少，怕餓的可以續
說到日本知名的連鎖定食專賣店，那不得不提一下やよい軒，與早期先在台灣開店的大戶屋有些相近，同樣都有主餐、副菜、味噌湯及好吃的米飯，
而YAYOI則更強調營養均衡，承襲日本自古至今一湯三菜的說法，
採用當季食材組成主菜一份、副菜兩份、湯與白飯的定食，
所有料理共通的精華處在於高湯，取用昆布和鰹節萃取出好湯頭，
再來米飯的部分，YAYOI選用金芽米，讓吃慣越光米的人可以試試不同的日本米，
當豬排湯汁淋在白飯上那精華入味的湯頭滲透至米粒時，扒飯的動作更加雀躍。
YAYOI南京東路店距離捷運南京東路站8號出口只需3分鐘左右的路程，旁邊是藏壽司(くら寿司 )平常的正餐晚餐總是有不少人在外等候，
但其實店裡的翻桌率頗快，尤其店內有個狹長型大桌子，
跟陌生人對看的情況下，其實吃完就會離開了。
裝潢有著日本人嚴謹及樸實的感覺在，清一色都同個色調，還有最大限度的提供空間給客人用餐，沒什麼空闊地方。
最新穎也最讓人好奇的平板點餐系統，入座還是有紙本MENU可以看，可以先看或著直接進點餐系統。
系統淺顯易懂，還可以切換日本語、英文，很方便又可省時。
唐揚炸雞定食 NT$270炸雞只有5塊且大約繼光香香雞大小感覺有點少，怕餓的可以續白飯來增加飽足感。
炸雞外皮有著潤彈及酥脆的口感，肉質潤嫩多汁，建議要趕緊趁熱吃，冷掉會很油。
旁邊的副菜我沒吃到，但是看到玉子燒很讓人羨慕。
搭配的是日式橙醋醬。
塩烤鯖魚定食 NT$270加了檸檬之後酸味清香很清爽，魚肉本身很嫩且帶汁，吃起來頗不錯。
只是要特別小心魚刺，比較細。
魚皮香脆。
豪華煮定食(炸豬排+炸蝦+牛肉) NT$300台灣YAYOI最受歡迎的定食，集結三種肉分別是炸里肌豬排、炸蝦、美國牛肉，
打個蛋，還有湯汁可以淋飯，真的很豪華，很划算。
豬排鹹香，浸泡湯汁後雖然炸衣皮軟但有豐富的韻味，肉嫩且紮實感不會卡牙縫，
牛肉滑嫩，不過炸蝦皮稍微有點太厚，醬汁鹹甜味中還有洋蔥甜香，配飯味道剛好。
不知道金芽米本身就這樣還是因為煮的方法，米粒微濕有彈性香氣明顯，
我個人不太喜歡濕黏感，比較偏好越光米乾爽Q彈的口感。
日式炸豬排定食 NT$280
這道副食是什錦豆腐，豆腐冰涼滑嫩清爽解膩，還蠻適合放在最後吃。
漬菜可以續，個人不太喜歡榨菜，但淺嘗後覺得有一點鹹味跟像是紫蘇的香氣，口感很脆勁。
味噌湯有鰹魚那般的木材燻香味，我個人喝起來覺得不會太重鹹還有點甜味，但老人家會覺得鹹。
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