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2015-10-12
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食記都是小米實際用餐後的心得，本篇食記距離前往用餐日期已經超過3個月店家可能因為季節/成本因素調整內容或售價，內容僅供參考喔當初從格友那看到這麼一家店，店名好特別，就叫"吃義燉飯"=吃一頓飯剛好要到附近，繞過去嚐鮮7月底才開始營業，最近都是試賣期吃義燉飯就位於青年學子都很熟悉的行天宮圖書館旁邊招牌還沒裝好，店家自行在玻璃上寫上菜單(晚上拍不太出來)一進門的櫃檯與收銀台真的是試賣階段，MENU就是一張紙每天的菜色都會略做調整有道菜看了讓我笑了，"香辣20顆白酒蛤蠣細扁麵"直接跟你說有幾顆，上桌不用數晚餐沒有套餐，價位略高非平價店名既然是"吃義燉飯"，店家驕傲的料理應該就是燉飯有好幾道好特別都想吃，最後點"蘋果杏仁燉飯配瑞可塔起士"加$50點一支霜淇淋(原價$80/支)店裡大多都是4人的大桌，桌上的水、餐具、都已經就定位桌上水瓶有加蓋子，想喝多少自己倒 右手邊有個自助式長桌，上面有調味料、餐具、水可以自行取用還有洗手台可供洗手二樓也有用餐區，目前主要開放一樓二樓還在裝潢階段，天花板的燈尚未架設完成這組長沙發也會移開，擺上與一樓一樣的自助式調理桌 推開小門是一個小包廂，可容納7-8人2樓
食記都是小米實際用餐後的心得，本篇食記距離前往用餐日期已經超過3個月店家可能因為季節/成本因素調整內容或售價，內容僅供參考喔
當初從格友那看到這麼一家店，店名好特別，就叫"吃義燉飯"=吃一頓飯
剛好要到附近，繞過去嚐鮮
7月底才開始營業，最近都是試賣期
吃義燉飯就位於青年學子都很熟悉的行天宮圖書館旁邊
招牌還沒裝好，店家自行在玻璃上寫上菜單(晚上拍不太出來)
一進門的櫃檯與收銀台
真的是試賣階段，MENU就是一張紙每天的菜色都會略做調整
有道菜看了讓我笑了，"香辣20顆白酒蛤蠣細扁麵"
直接跟你說有幾顆，上桌不用數
晚餐沒有套餐，價位略高非平價
店名既然是"吃義燉飯"，店家驕傲的料理應該就是燉飯
有好幾道好特別都想吃，最後點"蘋果杏仁燉飯配瑞可塔起士"
加$50點一支霜淇淋(原價$80/支)
店裡大多都是4人的大桌，桌上的水、餐具、都已經就定位
桌上水瓶有加蓋子，想喝多少自己倒
右手邊有個自助式長桌，上面有調味料、餐具、水可以自行取用還有洗手台可供洗手
二樓也有用餐區，目前主要開放一樓二樓還在裝潢階段，天花板的燈尚未架設完成
這組長沙發也會移開，擺上與一樓一樣的自助式調理桌
推開小門是一個小包廂，可容納7-8人
2樓廁所，這種燈很適合自拍只能給一位使用，男女廁分開
連結一、二樓的樓梯，有加裝扶手欄杆
看到牆上的畫上有分享盤，哇~~~這兩幅畫都是店家自己畫的耶手上有真的叉子與鏟子
牆面上的紅磚與店裡其他裝潢沒有衝突感
這裡的裝潢動線與餐桌選材讓我覺得我像是在自己家裡用餐般很舒適自在
前方還有大廚幫我料理晚餐，沒有感受到我是到了一家餐廳
(除了點餐時小姐就馬上在我旁邊等我點餐)
右前方的門既是餐盤回收台，也是通往廚房的門雖然是半開放式的廚房，沒有油煙味
你可以到出餐台前看廚師做菜廚房上方擺了些食材，好吃的燉飯就要用正統的義大利米來做，吸水性好又耐煮
很經典的幾本食譜
整塊的帕馬森乳酪現磨，旁邊應該是自己磨碎曬乾的新鮮巴西裡粉
出餐前每一道料理都會挖取一小口試味道題外話，那個平底鍋雖然把柄會燙手，超好用的
左方是備料區，餐具都掛在牆上了晾乾，拿取也方便
廚師很害羞^^起士給的量很多，這是別桌客人點的燉飯
"蘋果杏仁燉飯配瑞可塔起士"上桌前有淋上少許橄欖油，有一小匙的ricotta cheese
看得出燉飯米心微生(米粒中間會白白的)
滿滿的杏仁片與蘋果丁這燉飯的味道我好難形容，他與我以往吃到的燉飯不大一樣
每顆米都吸飽醬汁還有吃到米心的口感，用義大利米煮口感才不會變成粥
每一口都有滿滿的杏仁堅果香與蘋果的果酸香
比較特殊的是我吃到小白菜耶~可是尾段帶一點苦味
看起來份量不多，微鹹的口感整盤吃完一點都不膩，超飽的
本來我以為是芝麻葉，廚師說這是荷蘭芹=巴西里拌一點ricotta cheese入口，增加一股清新的起士味
不過，杏仁片真的給太多了，加少一點吃到後來口感會更好
準備吃霜淇淋了店裡有一台義大利優格冰淇淋機，在運轉的時候聲音有點嘈雜
可能我是一個人來用餐感受比較明顯
今天提供兩種口味-原味、黑芝麻原味上桌搭配新鮮的奇異果，視覺上不會單調
哇哇哇~~~這比我吃前吃到優格冰淇淋專賣店的味道還濃郁
味道就跟市售原味優格一樣，因為是冰淇淋，帶有冰淇淋該有的甜味
奇異果在旁邊沒有加分的效果，不用加就很好吃了
店家給我試試看新口味-黑芝麻，沒有芝麻粉的口感卻是滿滿的芝麻香兩種口味都超好吃，專程去買優格冰淇淋也值得
收銀機超酷的，一台像是平板電腦的機器有每桌的消費記錄，還能連結發票機
按下結帳發票就打出來了
"吃義燉飯"是由五位七年級生，於2013年5月一起創立，據說是的國小同學
目前都還在試營運階段(還沒有招牌喔)
網路真的是很發達的東西，經由格友的分享讓我吃到這家店
燉飯相當好吃，看到別桌點的沙拉份量很大擺盤很鮮豔，可以嚐試看看
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