魚道生 (已結業)

早從其他人處得知技安師傅開店的訊息，而且店又在我的管區，剛好友人約吃飯，臨時就約了這裡。依循慣例請師傅配，最近欠安吃不多，請他配量少質精一點。厚岸生蠔，滑嫩好入口我們點的純米吟釀，盛裝的花器很有質感，酒壺是師傅珍藏的螺，脆爽鮮美 應該是鰭邊肉，油花甜時不知鮭…我對鮭魚很挑，養的不吃，但這鮭魚鮮美無比，一筷下肚後才想到忘記拍，厚顏藉拍照之名多要一片 三味前菜，烤法螺，烤魚佐小里芋，胡麻豆腐牛肉，還算多汁 微炙干貝與金目鯛沙拉，恰到好處當令產地綠竹筍鮮甜美味，我們吃相難看的分解鯛魚握壽司，果然好，我請師傅飯量再少點(欠安啊!)生牡丹蝦握，也很讚切割精細的透抽小鯛，極盡美學技安師傅的英姿(不是陰)！小碗散壽司，菁華薈萃，底下還有鮪魚泥喝完湯吃了甜點，不免開始胡扯亂言，我上了洗手間發現裡面裝飾豬籠草，大有興趣，而且敏感的嗅聞不出整家店有任何的魚腥。於是我問技安，你們店的花藝很特別是有請專人嗎?技安說，是！有老師來整理的，這個薑荷花就是她挑的然後技安解釋，這盆石頭就代表著店名，在日本花藝來說，左邊大石是男性用高的花，右邊小石女性用矮的花，中間留縫隙裝小石，魚兒逆流而上，掙扎生存，這是魚兒生存之道