塞子小酒館 (已結業)

家附近有個小酒館是最好的，美味的話更讚。French bistro 的菜我都能做，但如果能夠不要動手的話多好，還有人能洗碗洗杯，何須忙碌。加上價錢廉宜材料新鮮，沒什麼可以挑。我當然知道有很多做得不錯的小酒館(Sense 有介紹) 然而，走路可達的塞子酒館是我首選，主廚Raven 我最近幫他取了綽號叫做”罵人主廚” <= 因為吃過的朋友都說….“塞子啊～東西很好吃！但是每次都看到主廚發飆罵人!”請 Raven 配菜，海鮮為主，我本來就愛海鮮，紅酒賣光就喝白酒 兩種麵包，那個上面有黑點的很讚*，不過應該快沒了吧兩種沙拉米 Felino(下) 跟 Equino(上) 配酒極佳，我送一些給主廚 白豆燉豬舌，入口即化滋味濃郁鮭魚鹹派，派皮酥薄，也沒話說普羅望斯魚湯，湯的味道鮮甜，跟我自己熬的一樣，料都煮得剛剛好，尤其是很有誠意的淡菜，不是冷凍貨…小的軟絲也鮮美 酥炸海鮮盤，皮薄而酥，炸軟殼蟹，蝦，生蠔，柳葉魚，火侯都恰到好處爐烤秋姑魚，應該是 Parupeneus chrysopleuron 紅帶海緋鯉，有鬚肉多，很新鮮結實，很大一盤～我們看到都傻眼了 最後再開來喝的白酒同樣又搖晃著走回