極蜆鍋物

20
0
0
等級1
2
0
極蜆鍋物|豪氣澎湃的鮮美蛤蠣湯頭!民生社區營養鍋物推薦(捷運南京三民站)極蜆鍋物在松山民生圓環附近,台北市鬧中取靜、漫步悠閒之處,搭從捷運南京三民站走來大概要走1.1公里,相較起來,搭公車到附近方便許多。這裡主打用大量蛤蠣”蒸”出的精華,加入高湯形成天然甘醇的湯頭,搭配蔬菜盤與主餐,最後的湯底會熬成粥,再以甜點結尾,一餐吃下來好似一場華麗的演出,網友們的評價頗不錯。到底滋味如何?就讓我們一探究竟!OPENRICE訂位 優惠碼:bfg111店內空間並不大,走的是俐落工業風 另一側還有兩小桌,有布簾可做區隔,整間店大約容納28人打卡送梅花豬,吃完才發現忘記打卡了!菜單的部分分為套餐(二人、四人)與單點,套餐比較划算,有多種組合,包含肉品選二、蔬菜、海鮮、粥與甜點,今天吃的是NT.1280的雙人商業海陸套餐,蛤蠣湯底另外付費,不過來到這裡只喝大骨湯是太可惜了。雖然另收10%服務費,不過服務真的頗周到!沾醬每桌都擁有自己的沾醬,從左到右分別是蘿蔔泥、醬油、韓式辣醬、醋與味噌,店員會另外詢問是否需要辣椒和蔥花,味噌的滋味頗不錯。蛤蠣蜆精湯底 NT.150每天由海港直送的蛤蠣上桌蒸熟,蛤蠣的鮮味緩
更多
0 瀏覽
0 讚好
0 留言


極蜆鍋物|豪氣澎湃的鮮美蛤蠣湯頭!民生社區營養鍋物推薦(捷運南京三民站)

3 瀏覽
0 讚好
0 留言


極蜆鍋物在松山民生圓環附近,台北市鬧中取靜、漫步悠閒之處,

搭從捷運南京三民站走來大概要走1.1公里,相較起來,搭公車到附近方便許多。

這裡主打用大量蛤蠣”蒸”出的精華,加入高湯形成天然甘醇的湯頭,

搭配蔬菜盤與主餐,最後的湯底會熬成粥,再以甜點結尾,

一餐吃下來好似一場華麗的演出,網友們的評價頗不錯。

到底滋味如何?就讓我們一探究竟!

OPENRICE訂位 優惠碼:bfg111

1 瀏覽
0 讚好
0 留言


店內空間並不大,走的是俐落工業風 

1 瀏覽
0 讚好
0 留言


0 瀏覽
0 讚好
0 留言


另一側還有兩小桌,有布簾可做區隔,整間店大約容納28人

0 瀏覽
0 讚好
0 留言


打卡送梅花豬,吃完才發現忘記打卡了!

0 瀏覽
0 讚好
0 留言


菜單的部分分為套餐(二人、四人)與單點,

套餐比較划算,有多種組合,包含肉品選二、蔬菜、海鮮、粥與甜點,

今天吃的是NT.1280的雙人商業海陸套餐,

蛤蠣湯底另外付費,不過來到這裡只喝大骨湯是太可惜了。

雖然另收10%服務費,不過服務真的頗周到!

0 瀏覽
0 讚好
0 留言


沾醬

每桌都擁有自己的沾醬,從左到右分別是蘿蔔泥、醬油、韓式辣醬、醋與味噌,

店員會另外詢問是否需要辣椒和蔥花,味噌的滋味頗不錯。

0 瀏覽
0 讚好
0 留言




蛤蠣蜆精湯底 NT.150

每天由海港直送的蛤蠣上桌蒸熟,蛤蠣的鮮味緩緩飄散開來

0 瀏覽
0 讚好
0 留言


蒸熟後將精華倒入鍋中

0 瀏覽
0 讚好
0 留言


服務員會先倒一小盅蛤蠣精華讓我們品嘗,濃郁的鹹中帶甘,小啜幾口剛剛好



接著加入用大骨及蔬菜熬煮的高湯

0 瀏覽
0 讚好
0 留言


澎湃的食材上桌囉!

0 瀏覽
0 讚好
0 留言


蔬菜拼盤

蔬菜拼盤包含三種葉菜類、白精靈菇、南瓜、玉米筍、板豆腐、木耳、玉米等,

滿滿的纖維質不含任何加工火鍋料,營養均衡。

0 瀏覽
0 讚好
0 留言


prime板腱牛

美國牛可以分為七級,最高三極分別是prime, choice和select,

prime油花分布最好,板腱屬於牛的肩胛(shuck),肉間粗筋是他的正字標記!

0 瀏覽
0 讚好
0 留言


肉片厚度足,拿在手上頗有份量,

涮至微帶粉色即可,好牛別讓他過熟。

0 瀏覽
0 讚好
0 留言


prime板腱紮實有嚼勁,鮮甜不柴口,

微微帶有牛肉獨有的、潤爽的奶香,喜歡板腱的人可以試試!

0 瀏覽
0 讚好
0 留言


豬梅花

豬梅花位於肩胛的上半部,大理石油花漂亮

0 瀏覽
0 讚好
0 留言


豬肉清涮後吸附乳白色的湯底,多汁不腥,

口感軟嫩中帶Q,油脂脆彈不膩,大人小孩都會喜歡。

0 瀏覽
0 讚好
0 留言


海鮮拼盤

擺盤霸氣的拼盤包含胭脂蝦、草蝦、鮮蚵、透抽、鱸魚、牛奶蛤和鯛魚等海鮮,

0 瀏覽
0 讚好
0 留言


牛奶蛤

牛奶蛤是一般蛤蠣的四倍大,外殼厚實,擁有大理石般的紋路

0 瀏覽
0 讚好
0 留言


0 瀏覽
0 讚好
0 留言


胭脂蝦

胭脂蝦是深海的鬚蝦類的統稱,捕撈不易,是非主流的老饕之味

0 瀏覽
0 讚好
0 留言


胭脂蝦肉質紮實、肉少但口感細緻,甜味中帶"粉"感,

草蝦則是大隻肥美,脆彈而多汁,還是比較喜歡這種熟悉的豪邁。

0 瀏覽
0 讚好
0 留言


0 瀏覽
0 讚好
0 留言


鱸魚肉質不錯,其他相較起來顯得普通

0 瀏覽
0 讚好
0 留言


待火鍋吃得差不多,準備將湯底煮成粥囉!



熬煮過程中店員會不斷的撈去湯中雜質,

不必擔心把多餘的油脂、蛋白質與高普林物質吃下肚

0 瀏覽
0 讚好
0 留言


服務生會先盛一小碗給我們品嘗,

用一開始蒸熟的蛤蠣點綴,看起來特別好吃。

0 瀏覽
0 讚好
0 留言


蜆粥的滋味很濃,整體口感還不錯

不過對女孩來說稍鹹,只能搭著鮮甜的蛤蠣小口品嘗。

0 瀏覽
0 讚好
0 留言


甜點

這次的點心是蜜糖甜心吐司~

似炸似烤的外表微焦脆,裡頭是中空的、濕潤的口感,

用甜甜的小點味這餐畫下句點。

極蜆的食材豐富,肉質是有厚度的講究,

整個套餐吃下來營養、飽足又滿足,

氣氛悠閒、服務周到,是適合聊天聚餐的好地方!

檢視較大的地圖

地址: 台北市松山區民生東路五段197號

電話: 0965341788

營業時間:周二~周日 11:00~24:00 周一17:00~24:00

FACEBOOK  OPENRICE訂位 優惠碼:bfg111

以上純屬個人感受,請大家多多指教!

更多美食即時動態&手作早餐 breakfastgirl.fooddiary

 

 

 
 
 

 
 
在 Instagram 查看這則貼文

 
 
 
 

 
 

 
 
 

 
 

朝食女孩。新竹台北美食(@breakfastgirl.fooddiary)分享的貼文 於 PDT 2018 年 8月 月 4 日 上午 5:25 張貼

 

延伸閱讀

台北士林|原福林橋豬血糕~夢幻豬血糕重出江湖!職人精神的Q彈美味(捷運士林站)~

台北松山|有意思居酒食堂~高CP值商業午餐!創意不無聊的巷弄料理(捷運國父紀念館)~

台北大安|成真咖啡~在永康街的咖啡廳擁抱夢想!人氣創意咖啡與舒芙蕾(捷運東門站
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
同步刊載