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2015-05-07
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這兩年台北突然開了好多小酒館(Bristo)，因為價格都在中上，餐點品質也不一，遲遲不敢隨便嘗試。上週跟前同事聊天，她說公司附近南京東路跟新生北路口新開了家「Le ARYENNE義法餐酒」，她已經先去試過菜了，對餐點評價很高，還不斷強調主廚可是待過米其林三星級餐館的！被她燒到，本來想當天就衝去，結果餐廳生意太好，當天預訂都額滿了~不死心，馬上訂了隔天的位置！我也終於有機會開啟小酒館的第一次啦~餐廳裝潢是走木質簡約風，給人一種低調時尚感，照明採用大量黃燈，也給人一種舒適安逸的氛圍。餐點的價位以小酒館來說算實惠，在南京東路這個寸土寸金的地段更是難得！我跟同事兩人決定點冷盤、熱前菜、義大利麵、主菜，共四道一起share~第一道冷盤就讓我講到舌頭快打結！「柑橘風味醃漬鮮魚片佐夏威夷火山黑鹽」法國菜名字都要這麼長嗎???抱怨歸抱怨，但上菜的時候還是讓我們驚豔~顏色繽紛，而且真的聞到淡淡柑橘香味。將魚片跟生菜一起入口，柑橘的微酸襯托魚片的甜味，而且魚片肉質很Q彈，一吃就知道很新鮮！有看到照片最前方黑色那坨嗎？那可不是沙子喔~上網找了一下資料，原來這是火山活動而形成的天然礦物鹽，和火山灰混合的這種鹽
上週跟前同事聊天，她說公司附近南京東路跟新生北路口新開了家「Le ARYENNE義法餐酒」，她已經先去試過菜了，對餐點評價很高，還不斷強調主廚可是待過米其林三星級餐館的！
被她燒到，本來想當天就衝去，結果餐廳生意太好，當天預訂都額滿了~
不死心，馬上訂了隔天的位置！我也終於有機會開啟小酒館的第一次啦~
餐廳裝潢是走木質簡約風，給人一種低調時尚感，照明採用大量黃燈，也給人一種舒適安逸的氛圍。
餐點的價位以小酒館來說算實惠，在南京東路這個寸土寸金的地段更是難得！我跟同事兩人決定點冷盤、熱前菜、義大利麵、主菜，共四道一起share~
柑橘風味醃漬鮮魚片佐夏威夷火山黑鹽
$300
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抱怨歸抱怨，但上菜的時候還是讓我們驚豔~顏色繽紛，而且真的聞到淡淡柑橘香味。
將魚片跟生菜一起入口，柑橘的微酸襯托魚片的甜味，而且魚片肉質很Q彈，一吃就知道很新鮮！
有看到照片最前方黑色那坨嗎？那可不是沙子喔~
上網找了一下資料，原來這是火山活動而形成的天然礦物鹽，和火山灰混合的這種鹽有獨特的煙熏和礦物味道，最適合搭配海鮮跟牛排。
第二口嚐試魚片沾點火山黑鹽，黑鹽入口不是嚇人的死鹹，反而有種醇厚的感覺，而且最後在舌根的餘味是甜的!!!
尼斯風味朝鮮薊塔
$340
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上桌我們驚豔了一下，因為沒想到尼斯風味指的是中間鑲了章魚，跟朝鮮薊一起烘烤~
章魚很軟嫩，搭配朝鮮薊特有的口感，非常完美！
漁夫海鮮吸管麵
$580
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到底什麼是吸管麵呢？服務人員解釋了很久，說是比筆管麵細又長的麵條，但我們還是有聽沒有懂！
麵條上桌我們終於恍然大悟(有圖有真相)
照片拍的有點醜，主要是想呈現吸管麵剖面圖啦~看得出來嗎？就是正長長度的麵條，中間是有孔的，所以義大利麵的醬汁除了附著在麵條外面，也會跑到吸管裡面，非常入味！
海鮮料也給的很大方，大塊花枝、九孔、蝦子，超級澎派的！
特選紐西蘭188廠小羔羊
$860
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點菜的時候，服務人員就先提醒羔羊烹調都是三分熟，我心裡真的很忐忑，上桌時擺盤的確是很美麗，份量也十足，但是羊肉是超級粉紅色！
在同事勸說下我吃了一口，疑？真的毫無羊騷味，而且肉質超級嫩~~(我心中開始灑花)
羊排外層包覆麵包粉，稍微香煎，所以一入口是有點酥脆的口感。旁邊深色的醬汁感覺加了醋之類的，帶點微酸的口感，搭配羊肉一起吃，完全不油膩！
點餐時服務人員有提到，打卡就送甜點，我跟同事兩個人聊得太開心，吃到最後才想到這件事！服務人員說只剩下這個「經典水果義式沙巴雍」，哈！又是一個我們有聽沒有懂的名詞！
她解釋說，這是加入了橙酒跟白酒下去打發，然後再做表層炙烤！
這道甜點是液狀的，酒味真的不輕喔~(酒量差的人要注意)，不過是個很特別的點心~
今天這餐吃下來讓我對小酒館有了極好的印象，朋友還自帶了一瓶氣泡白酒來(開瓶費$500)，美酒+美食真的好滿足啊))))小提醒：喝酒不開車，開車不喝酒~
PS.當天服務跟餐點的感覺都不錯，唯一美中不足的，是我跟朋友進入餐廳的時候，都不約而同在門口站了超過一分鐘(我們是各自到餐廳)，還沒有服務人員來接待，讓我們愣在門口有點傻眼，可能是新開幕人手不足的關係吧！小小抱怨~還是不損美食的程度啦！張貼
