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2016-02-18
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[ 勝博殿 ]源自仙人掌日文發音，田沼社長希望讓本店像仙人掌一樣充滿生命力受人們喜愛，因此取名為勝博殿。來自東京西新宿歌舞伎町旁的日本最大規模日式豬排連鎖店，在日本、台灣、韓國擁有近五百間店面規模，勝博殿以優質服務、嚴選素材以及熟練的技術聞名。而勝博殿是由知名的大成集團於2005年取得日本勝博殿豬排連鎖代理權，開始進行展店規劃。知道的當下有點訝異但又覺得說的通，炸豬排需要的油品就可以直接使用自家的大成沙拉油，很美妙的關係。(此篇使用Lumix DMC-LX5拍攝)位於新光三越南西店三館七樓的勝博殿，讓人印象特別深，每次周年慶兌換禮卷、禮品等項目，都會聚集在此區附近，那展示窗台的樣品，常常吸引人們目光。外表看似不大，但其實內部座位區延伸到另一頭!!!!!相較起來杏子豬排座位少得可憐，看似勝博殿較能紓解排隊人潮。玄米茶茶香濃好順口。和風柚香醬，使用德島縣出產柚子，加入純正釀造醬油與鰹魚高湯調和。勝博殿的高麗菜絲可以無限續加。和風柚香醬淋上高麗菜絲，酸甜酸甜更突顯高麗菜絲清甜。北海道富良野獨家研發製造的勝博殿豬排醬汁，由洋蔥、番茄、蘋果、紅蘿蔔及數十種香料製作而成。香味較沒有杏子豬排醬汁刺激
[ 勝博殿 ]源自仙人掌日文發音，田沼社長希望讓本店像仙人掌一樣充滿生命力受人們喜愛，因此取名為勝博殿。來自東京西新宿歌舞伎町旁的日本最大規模日式豬排連鎖店，在日本、台灣、韓國擁有近五百間店面規模，
勝博殿以優質服務、嚴選素材以及熟練的技術聞名。
而勝博殿是由知名的大成集團於2005年取得日本勝博殿豬排連鎖代理權，開始進行展店規劃。
知道的當下有點訝異但又覺得說的通，炸豬排需要的油品就可以直接使用自家的大成沙拉油，很美妙的關係。
(此篇使用Lumix DMC-LX5拍攝)
位於新光三越南西店三館七樓的勝博殿，讓人印象特別深，每次周年慶兌換禮卷、禮品等項目，都會聚集在此區附近，那展示窗台的樣品，常常吸引人們目光。
外表看似不大，但其實內部座位區延伸到另一頭!!!!!相較起來杏子豬排座位少得可憐，看似勝博殿較能紓解排隊人潮。
玄米茶茶香濃好順口。
和風柚香醬，使用德島縣出產柚子，加入純正釀造醬油與鰹魚高湯調和。勝博殿的高麗菜絲可以無限續加。
和風柚香醬淋上高麗菜絲，酸甜酸甜更突顯高麗菜絲清甜。
北海道富良野獨家研發製造的勝博殿豬排醬汁，由洋蔥、番茄、蘋果、紅蘿蔔及數十種香料製作而成。香味較沒有杏子豬排醬汁刺激。
醬菜可無限續加，醃蘿蔔清脆，醃製適中不會過鹹，黑豆軟嫩甜味不膩很好吃，兩者醬菜都很美味，我們大約續加了三次。
元祖香脆豬排卷套餐 NT$360元祖香脆豬排捲2個 、腰內豬排70克
豬排捲有兩種風味，奶酪捲及蘆筍捲擇一種，這邊的奶酪就是起司口味。
左邊沾附的是帶有蘿蔔泥的酸醋醬汁，個人認為味道有些鹹，直接吃原味或沾豬排醬最好吃。
麵衣與杏子豬排同樣都很酥脆，粉酥口感沒那麼多，腰內肉質細緻軟嫩又多汁，吃得讓人津津有味!!!!!
元祖香脆豬排奶酪捲，中心柔絲滑嫩旁邊還有一圈粉嫩肉質包覆著，香濃絲滑起司剛好滋潤豬排，整體吃起來蠻潤口的，外酥肉軟內絲滑形成多重口感。
酥嫩腰內豬排套餐(小)70克 NT$280腰內豬排細緻柔軟的肉質，這套很適合喜好原味口感的人食用。
鍋膳腰內豬排 NT$290蛋汁可選半熟或全熟，鍋膳裡頭的洋蔥又軟又香甜不刺激。
浸溼的豬排雖然少了酥脆外衣，但是已經吸足湯汁的甜香濃，
味道多元豐富好美味，尤其將湯汁淋在越光米熱飯上好吃又下飯。
個人較偏好杏子鍋膳湯汁的濃厚，不過杏子鍋膳配的是里肌肉，價格也較高。
甜點是芒果布丁及香草冰淇淋二選一，可惜沒有抹茶冰淇淋....香草冰淇淋外觀粉霜豎立很漂亮，味道濃郁但有些太甜，吃到後來會膩口。
芒果布丁上方紅色有點像草莓醬，有一點點酸做提味點綴，芒果布丁本身很柔軟，但味道有些奇妙，不太像是芒果。
來勝博殿就乖乖吃豬排吧。此篇使用Panasonic Lumix DMC-LX5 拍攝
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