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2013-08-27
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完整食記請見 http://pearlchou.pixnet.net/blog/post/3727055210/8開幕的三田製麵，一開幕就大排長龍國慶日那天下午四點經過時，其實人不算太多，我粗估大概至少也要半小時左右可吃到吧但是因為和表弟有約，所以放棄~等喝完咖啡再經過，正是用餐時間，大概晚上六點半左右吧，人超多的我猜至少要排上一小時，還是放棄~但是老陳似乎很想吃…所以我打算等快關門再來看看吧~逛了一下信義區，再回到三田的店面口大概是晚上8:40左右看起來人比下午人少，半小時內應該吃得到才對…排隊去~沾麵有分二種口味，四種麵量口味就是辣或不辣的差別份量分別是小的140g、中的210g、大的280g、特大420g而這四個size，除了特大要另外加價40元外，其他三者是同價的我們在日本吃拉麵或沾麵時也遇過這樣的計算方式，加量不加價，造福吃的多的人我查了一下日本的三田製麵所，麵量可是比台灣來的多咧小的是200g，中的是300g，大的是400g，特大是500g(嚇死人的多XD)店面大概就是照片中那麼大而已(因為我們是坐在角落最裡面的一桌了)大概有三、四十個座位吧…開幕時的蛋是滷蛋，不是糖心蛋&
完整食記請見 http://pearlchou.pixnet.net/blog/post/37270552
10/8開幕的三田製麵，一開幕就大排長龍國慶日那天下午四點經過時，其實人不算太多，我粗估大概至少也要半小時左右可吃到吧
但是因為和表弟有約，所以放棄~
等喝完咖啡再經過，正是用餐時間，大概晚上六點半左右吧，人超多的
我猜至少要排上一小時，還是放棄~
但是老陳似乎很想吃…所以我打算等快關門再來看看吧~
逛了一下信義區，再回到三田的店面口大概是晚上8:40左右
看起來人比下午人少，半小時內應該吃得到才對…排隊去~
沾麵有分二種口味，四種麵量口味就是辣或不辣的差別
份量分別是小的140g、中的210g、大的280g、特大420g
而這四個size，除了特大要另外加價40元外，其他三者是同價的
我們在日本吃拉麵或沾麵時也遇過這樣的計算方式，加量不加價，造福吃的多的人
我查了一下日本的三田製麵所，麵量可是比台灣來的多咧
小的是200g，中的是300g，大的是400g，特大是500g(嚇死人的多XD)
店面大概就是照片中那麼大而已(因為我們是坐在角落最裡面的一桌了)大概有三、四十個座位吧…
開幕時的蛋是滷蛋，不是糖心蛋><(但現在已更換為糖心蛋了)肉看起來還算大片~
基本的筍乾、蔥花都有，我習慣把這些丟到沾麵的湯汁中…
麵條是我愛的粗麵
把肉拿開，可以更清楚的看到麵條~大碗，這就是大碗，280g，滿到碗頂的麵量
我摸了一下麵條的碗，麵條不算太冷，還有點熱度也…那我這碗到底是冷麵還熱麵啊？！
我本來只要點中碗就好，但是…已經餓過頭的老陳強迫我點大碗，他說就算我吃不完，他應該也吃的下
點餐的時間，服務人員聽到我要點大碗都嚇到
還親切的提醒我說：一般女生中碗都會有點吃不完哦~
要知道，我不是一般女生的食量啊XDDDDDDD
湯汁是真的蠻濃稠的，看肉上的湯汁不易滑落就知道了~
這樣也比較好巴附在麵條上啊~
我覺得這湯汁的味道十分合我和老陳的口味
和麵屋緣一樣帶有柴魚風味
湯汁的濃度不減，鹹度我們也覺得很OK
這沾麵的湯汁通常不適合直接喝，直接喝通常都會覺得太鹹
但是拿來沾麵就真的非常剛好…要喝的話請等等嘿~
麵條正好也是我和老陳喜歡的粗麵，非常的彈牙
有點像烏龍麵的粗度，但是我覺得吃起來不會像烏龍麵
麵條吃得到麵香，又很Q，我非常喜歡這一味啊~
而且可能是麵不算太冷，所以我沾到最後，湯汁還不會冷掉，這點我還蠻喜歡的
桌上備有保溫壺，裝有"稀釋用高湯"如果覺得太鹹就可以加入這個來調整味道
但是通常會建議食用完沾麵後再加入高湯
不然沾麵吃起來會太淡哦~
喝湯時我才發現，原來沾麵的湯汁裡還有一些肉塊的…
稀釋過後的湯汁我覺得也還是蠻好喝的…
三田製麵所對我來說是好吃的店家
如果你也想來試，請盡量挑冷門一點的時段來吧
不然排隊人潮是會讓人卻步的…
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