影片
更多
2014-03-18
107 瀏覽
早就久仰金泰大名已久，看過無數食客們的兇悍照片，實在很難不心動！只是每每想到要千里迢迢跑去內湖還要人擠人就不禁退卻啊啊啊啊！ 終於！金泰於2013/07/09在八德路開了第二間。分店就在八德路二段，靠近中崙大潤發，加油站旁。斗大的「金泰」二字非常醒目。 大量使用木頭裝潢，燈光明亮。外面也預先準備好一排等候椅。 不過店名定位讓人想不透的是～招牌是日式餐坊，名片又寫金泰食堂，到底是想怎樣啦？打卡地標也是一堆不同的名稱，建議還是同一種名稱慣用到底吧！ 走到門口則矗立著小黑板寫著本日限定及推薦菜色。進入店內後，領台會安排位置～有一般座位也有吧台的位置。店員則統一穿紅色的日式服裝。櫥窗裡新鮮的魚貨～這裡沒有一整本的菜單，就是一張點菜紙！沒有圖片也沒有詳細說明有點可惜，但種類繁多倒是提供了消費者不同選擇。也難怪取稱食堂或是日式餐坊，因為不吃海鮮的話也有其他肉類定食及蓋飯。點完交給服務人員就會打一張電腦單據夾在帳夾送上桌，吃完再到門口旁邊的櫃檯結帳。定食跟蓋飯的差異就在於：蓋飯是一大碗公下面白飯及醬油，豪華的海鮮料則直接鋪在上頭。而定食則是一小碗白飯，生魚片另外裝盤單吃，附小菜。以華麗又招牌而言當
只是每每想到要千里迢迢跑去內湖還要人擠人就不禁退卻啊啊啊啊！
終於！金泰於2013/07/09在八德路開了第二間。
分店就在八德路二段，靠近中崙大潤發，加油站旁。
斗大的「金泰」二字非常醒目。
大量使用木頭裝潢，燈光明亮。
外面也預先準備好一排等候椅。
不過店名定位讓人想不透的是～招牌是日式餐坊，名片又寫金泰食堂，到底是想怎樣啦？
打卡地標也是一堆不同的名稱，建議還是同一種名稱慣用到底吧！
走到門口則矗立著小黑板寫著本日限定及推薦菜色。
進入店內後，領台會安排位置～有一般座位也有吧台的位置。
店員則統一穿紅色的日式服裝。
櫥窗裡新鮮的魚貨～
這裡沒有一整本的菜單，就是一張點菜紙！
沒有圖片也沒有詳細說明有點可惜，但種類繁多倒是提供了消費者不同選擇。
也難怪取稱食堂或是日式餐坊，因為不吃海鮮的話也有其他肉類定食及蓋飯。
點完交給服務人員就會打一張電腦單據夾在帳夾送上桌，吃完再到門口旁邊的櫃檯結帳。
定食跟蓋飯的差異就在於：
蓋飯是一大碗公下面白飯及醬油，豪華的海鮮料則直接鋪在上頭。
而定食則是一小碗白飯，生魚片另外裝盤單吃，附小菜。
以華麗又招牌而言當然是選擇海鮮蓋飯$460！
大口挖下，一次海味全在嘴裡炸開的滿足感怎麼跟單吃生魚片比呀～
金泰的海鮮蓋飯有七種海鮮料：鮪魚片、旗魚片、鮭魚片、大干貝一枚、海蘆蝦兩尾、鮭魚卵、海膽
以及毫不手軟大方挖整坨免錢的蝦卵～
果然是很豪邁阿！
而無敵蓋飯($680)跟海鮮蓋飯($460)的差別－－無敵蓋飯比海鮮蓋飯更多了生蠔！牡丹蝦！軟絲！華麗技更升級，嘖嘖！
而且以加點價格來說，牡丹蝦$140，生蠔也要$140，點無敵蓋飯確實划算些。
不過小女子沒那麼大胃口拉，而且剛好今天(09/16)生蠔也沒有，所以吃個海鮮蓋飯就夠爽了。比蓋飯搶先上桌的是
算了，這些都是差強人意的配角，還是來看華麗的主角海鮮蓋飯吧！
唉唷唷～滿滿的蝦卵都蓋住下面的海鮮了！
蓋飯的由下而上的順序分別是：醬油、白飯、滿滿的小片海苔，
海苔上就是照各區域擺放著鮭魚、鮪魚、旗魚、海膽跟兩尾海蘆蝦，
最後再打上一顆生蛋黃，灑上一堆鮭魚卵及蝦卵。
是不是滿到不知道該從哪邊先下手呢？吃的時候可是有小撇步喔！請照店家教學，才能品嘗最美味的海鮮蓋飯呀！
先將蛋黃打散，黃澄澄地流淌在米飯和海鮮食材之間，這種幸福感不敢吃生蛋黃的人一定不會明白啦！而且可不要全部亂攪和，這樣海鮮味會全混在一起，亂無章法就失去原有的美味了～
先看好各海鮮料分區圖，把飯由下往上挖來吃，沾了醬油又混著蛋汁再分別吃入海鮮！
欸真的不誇張，這時候誰還有理智啊？！在品嘗的過程中，有名男店員走過來還問我醬油夠嗎？感覺滿貼心的。吃完的感想是海膽濃郁甘甜，化在口中真是過癮！對於海膽愛好者的我而言，真是吃一口就幸福得快要融化呀～
生魚片們也都很新鮮，不過厚薄度有點不一，有些薄片、有些卻呈現塊狀。
大干貝也是鮮嫩滑口，一點都不腥～
鮭魚卵在嘴裡盡情爆裂，真的假的也懶得去分了啦！
大尾的蘆蝦雖然是生的感覺有點恐怖（我對生蝦的接受度僅止於牡丹蝦或是泰式的酸辣生蝦...）
不過吃起來倒是口感滿緊緻的！
值得一提的是蛋黃打散後包覆著飯粒，溫醇柔順的口感搭配不會過鹹的醬油及海鮮相當對味！
海鮮都好新鮮沒有腥味～不愧是備受推崇的店家！而且不收服務費。
當然美味之餘也不得不說說它的缺點！
缺點就是那坨很大塊像黏土一般的芥末，一看就不是現磨的～
新聞前陣子也報導過這種芥末是化學合成的，吃了有明顯的嗆鼻味。
雖然便宜但畢竟吃多有害，還是希望店家可以改進呀！
現磨的新鮮山葵吃起來不嗆，顏色也較為淺綠～
像瞞著爹的芥末就是新鮮現磨的！
還有蔥花如果能切得更細些，生魚片刀工也一致，再提升精緻度就更完美了～
而味噌湯呢沒有豆腐，雖然裡面有大塊的魚肉，還有蛋白........
對，沒看錯！就是蛋白，因為金泰的蛋黃都拿去放在蓋飯上了！！
所以蛋白不浪費的就拿去煮湯。
是很營養啦，可是這樣喝起來瞬間很像在吃涼麵喝三合一的感覺...味噌湯根本中日合併了啦～
而且倒在的杯中的飲料我以為是麥茶，結果是開水......好歹也泡個熱茶吧，吃日本料理喝水的感覺總有種不和諧感～最後，附上營業時間及電話～金泰可是全年無休的！info.
金泰日式餐坊(金泰食堂)
地址/ 台北市中山區八德路二段206號
電話/ (02)2751-1373 (訂位須提前一週)
營業時間/ 11:30~15:00 16:30~21:00 週五、六 11:00~21:00
張貼
