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2014-12-10
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大食客為了拍攝友人豆子哥的婚宴,千里迢迢北上幫忙拍攝婚禮,結束了一整天的拍攝大食客也累翻,這時候感謝友人Rock與Even帶領下來品嚐台北人宵夜必吃之一的店家『阿寶阿桐四神湯』。『阿寶阿桐四神湯』三十幾年的老店就位於民生西路與承德路交叉路口的天橋旁,接近雙連結運站加上招牌紅底白字所以很好認,看似很本土的名字卻是藏著不凡的味道,目前是兩個店面大,裝潢簡單並沒有華麗的裝潢,店內的菜單只有牆上掛著的肉粽、燒賣、肉包與湯品為招牌四神湯、赤肉羹湯與福州魚丸湯。 店內點菜與上菜速度來說都挺快的,這次與友人Rock點了肉粽、肉包與四神湯,最後還加點燒賣,把店內主食都點來品嚐一番。 品嚐四神湯美味之前聽友人Rock的建議要加一點店家特調的人參料理米酒,會對於四神湯大大的提味與加分。肉包包子外皮挺厚實,內餡肥瘦比例還不會偏肥,就是餡料少了一點,沒有太過多於調味,與內餡比叫我比較會喜歡外皮,整體口感與味道就覺得還可以接受。整體度與美味度：★★☆☆☆肉粽外表即可以看到肉粽整個餡料,瘦肉、香菇、栗子與蛋黃,店內採用北部粽的做法先將糯米炒過再蒸,品嚐起來整體糯米偏重,調味只要簡單的
大食客為了拍攝友人豆子哥的婚宴,千里迢迢北上幫忙拍攝婚禮,結束了一整天的拍攝大食客也累翻,這時候感謝友人Rock與Even帶領下來品嚐台北人宵夜必吃之一的店家『阿寶阿桐四神湯』。
『阿寶阿桐四神湯』三十幾年的老店就位於民生西路與承德路交叉路口的天橋旁,接近雙連結運站加上招牌紅底白字所以很好認,看似很本土的名字卻是藏著不凡的味道,目前是兩個店面大,裝潢簡單並沒有華麗的裝潢,店內的菜單只有牆上掛著的肉粽、燒賣、肉包與湯品為招牌四神湯、赤肉羹湯與福州魚丸湯。
店內點菜與上菜速度來說都挺快的,這次與友人Rock點了肉粽、肉包與四神湯,最後還加點燒賣,把店內主食都點來品嚐一番。
品嚐四神湯美味之前聽友人Rock的建議要加一點店家特調的人參料理米酒,會對於四神湯大大的提味與加分。
肉包包子外皮挺厚實,內餡肥瘦比例還不會偏肥,就是餡料少了一點,沒有太過多於調味,與內餡比叫我比較會喜歡外皮,整體口感與味道就覺得還可以接受。整體度與美味度：★★☆☆☆
肉粽外表即可以看到肉粽整個餡料,瘦肉、香菇、栗子與蛋黃,店內採用北部粽的做法先將糯米炒過再蒸,品嚐起來整體糯米偏重,調味只要簡單的甜辣醬就可以將味道提出,只有蛋黃與瘦肉不和大食客的胃口,加上大食客還是偏愛南部粽。整體度與美味度：★★☆☆☆
燒賣店內賣的是台式燒賣與一般的港式燒賣不同,皮比較厚遠看有點像似水餃,內餡包著高麗菜與瘦肉,單吃燒賣似乎有點擔掉搭配甜辣醬吃起來似乎才有點味道,感覺真的還滿接近水餃,不知要是否是我的錯覺。整體度與美味度：★★☆☆☆
四神湯湯頭清清淡淡搭配滿滿的豬腸、豬肚與薏仁,記得要加桌上的米酒提味,店內的高湯可以無限量的加,真的是很好的享受,豬腸經過店家的熬煮特別的軟嫩Q勁而且處理的很好沒有很重的腥臭味,讓大食客很享受這樣的清香與鮮甜。整體度與美味度：★★★★☆
大食客又大口大口品嚐台北司機大哥的最愛宵夜,將會繼續品嚐更多的宵夜美味。
下次經過台北千萬別錯過唷!!
阿寶阿桐四神湯地址：台北市民生西路151號（與承德路的交會口旁）
電話：02-25574832
營業時間：10:00-05:00
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