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2016-04-07
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— 店家資訊 —玩笑亭(02) 8771-3988台北市大安區忠孝東路四段216巷8弄10號一-日 11:30~14:30、17:30~21:30最近對於拉麵的誘惑，還實在沒什麼抗拒力⋯聽到朋友說東區這邊在去年底新開了一家拉麵店，馬上又跟風跑來吃事後才得知，這家《玩笑亭》曾拿過日本電視節目「新料理東西軍」的優勝啊！平時原本沒什麼在接觸美食節目，為此特別上網找到這部10年前播出、將近兩小時整的節目一方面得以更加了解玩笑亭，也讓自己從中學到不少跟拉麵有關的小知識吃美食學知識，感覺還頗不賴～▲《玩笑亭》在「新料理東西軍」所擊敗的兩家拉麵店，分別為《麵屋武藏》以及《柳麵茶屋部》，在日本拉麵界均占有舉足輕重的地位。尤其《麵屋武藏》，據說可是牽引整個日本拉麵界的關鍵角色，能夠擊敗這樣的一個王者地位，想必絕對有它的迷人與過人之處。而不僅僅是料理東西軍優勝，《玩笑亭》還接連拿過TBS麵王大賽前四名、以及TRY大賞，作為口味上的一種參考甚至保證，應該再合適不過～▲ 店址位在捷運 忠孝敦化3號出口 、步行不到三分鐘的地方我們在11:30開始營業之前即抵達，當時大約已有三、四組人馬在門口等候不過照這樣的排隊
— 店家資訊 —玩笑亭
(02) 8771-3988
台北市大安區忠孝東路四段216巷8弄10號
一-日 11:30~14:30、17:30~21:30
最近對於拉麵的誘惑，還實在沒什麼抗拒力⋯
聽到朋友說東區這邊在去年底新開了一家拉麵店，馬上又跟風跑來吃
事後才得知，這家《玩笑亭》曾拿過日本電視節目「新料理東西軍」的優勝啊！
平時原本沒什麼在接觸美食節目，為此特別上網找到這部10年前播出、將近兩小時整的節目
一方面得以更加了解玩笑亭，也讓自己從中學到不少跟拉麵有關的小知識
吃美食學知識，感覺還頗不賴～
▲《玩笑亭》在「新料理東西軍」所擊敗的兩家拉麵店，分別為《麵屋武藏》以及《柳麵茶屋部》，在日本拉麵界均占有舉足輕重的地位。尤其《麵屋武藏》，據說可是牽引整個日本拉麵界的關鍵角色，能夠擊敗這樣的一個王者地位，想必絕對有它的迷人與過人之處。而不僅僅是料理東西軍優勝，《玩笑亭》還接連拿過TBS麵王大賽前四名、以及TRY大賞，作為口味上的一種參考甚至保證，應該再合適不過～
▲ 店址位在捷運 忠孝敦化3號出口 、步行不到三分鐘的地方我們在11:30開始營業之前即抵達，當時大約已有三、四組人馬在門口等候
不過照這樣的排隊人數來看，跟我記憶中多數日本知名店家，來台應有的熱潮相比，確實是少了點⋯
— 環境裝潢 —
▲ 社長古谷一郎先生，在創設《玩笑亭》之前，由於整天沉迷於照顧心愛的機車，因此被傳出曾是暴走族一說。直到27歲左右，才頓時驚覺自己必須改頭換面，隨後便步上了拉麵師傅的道路。古谷一郎先生最讓人印象深刻的，便是他率真、有骨氣的一面。而這樣的個性，也使《玩笑亭》的拉麵得以呈現出與其他拉麵店不同的風味。
▲ 店裡的桌位有適合散客的一人吧台座，也有適合好友、家庭一起用餐的二、四人座空間感覺起來寬敞，不過相對來講，道地的日本味也就會少了點。
— 菜單 —
▲ 加點配料
▲ 拉麵
▲ 拉麵、飯類
▲ 冷沾麵
▲ 單點小菜
▲ 飲品— 餐點 —
◎ 黑蒜香油叉燒冷沾麵 (中) $320《玩笑亭》與其他拉麵店最大的不同點，就在用了秘傳的「黑麻油」
以7段不同油炸程度的蒜片所製作出來，非常夠味。
而麵條本身彈性也不錯，相當有嚼勁，上頭則是撒了點白芝麻提增口感的層次
整體吃起來蠻有別於很多口味過於台式的沾麵，其關鍵，正是在那碗淋了黑麻油的醬汁！
◎ 黑蒜香油叉燒拉麵 (中) $280除沾麵之外，當然更不可錯過他們家的拉麵
同樣淋上了黑麻油作提味，乍看外觀，非常有《玩笑亭》給人粗獷的韻味。
▲ 說到拉麵，必先嘗試的就是湯頭。但不知道是不是上次被《鷹流拉麵》含有Q10的豚骨湯頭給震撼到
相較之下《玩笑亭》的就顯得不是太濃，但應有的蒜味和鹹度是有的。
▲ 糖心蛋的熟度很剛好，蛋黃鮮嫩欲滴，不論口感或是香氣都很不錯。
▲ 叉燒肉可選擇瘦、綜合、肥三種部位為了能同時吃到兩種不同的口味，我選擇了綜合。
▲ 事實上比起黑麻油，我認為叉燒肉的表現反而更加搶眼綜合叉燒那穠纖合度、入口即化的口感，以及香甜可口的肉汁，至今仍令我印象深刻。
— 用餐心得 —吃完《玩笑亭》，明顯感覺到噱頭力還是大於實質感受呀！
或許是因為移入台灣後，口味稍微做過改良
又或者，是我已經本著想要吃到異於多數拉麵店的口味
才會覺得有落空的感覺..
總而言之，短期之內應該暫不考慮二訪囉～
— 總評 —
美味程度：★★★★☆☆
環境裝潢：★★★★☆☆
服務品質：★★★☆☆☆
— 店家資訊 —
玩笑亭
(02) 8771-3988
台北市大安區忠孝東路四段216巷8弄10號
一-日 11:30~14:30、17:30~21:30
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