All In One - A.I.O (已結業)

這家位在繁華熱鬧的信義區的無敵暗巷中的All In One餐廳，老實說，不是熟客沒做功課還真的會忽略它。但大家一定會覺得很奇怪，為什麼店外的招牌寫的Motodeli。原來，Motodeli白天的時候，其實是一家料理教室，到晚上6點後，才由老闆Paul承租下來做All In One餐廳。所以，不是你跑錯，更不是你看錯，勇敢地走進來就對了。老闆Paul其實是高雄人，和其他幾個創辦人，都是台北知名飯店出身的大廚，每個人都有拿手的菜系，會出來創立這家店，是希望推廣家鄉料理，讓上門的客人，可以感受到家的感覺。熟悉食材供應鏈的Paul，透過親自到市場挑選食材來把關品質。來到這邊，從家常菜色到無菜單創意料理，只要一句話，Paul都會幫你準備。例如，這道南部人一定有共同記憶的早餐家常菜：「飯湯」綜合海鮮粥，就是店內的招牌。老闆煮湯不用高湯，而是用礦泉水去熬煮蝦子、小卷、花枝、蛤蜊等配料豐富的海鮮。如果是住在台北的南部朋友，吃第一口保證你會有熟悉又帶點陌生的口感，除了好吃，還有滿滿的感動說。鹹豬肉和風螺則是非常適合拿來下酒。鹹豬肉老闆有先處理過較硬的部分，且烤得火喉適中，不像坊間的鹹豬肉要咀嚼很久下巴很