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電話號碼
0227753011
開飯介紹
雅室的故事-自1994年來,我們堅持餐桌要擺上鮮花! 我們希望我們的顧客一進雅室就可聞到宜人的鮮花香,而不是空氣清淨劑的化學刺鼻味。 眾所接知,鮮花的成本高昂,一般餐廳是很少用鮮花來佈置餐桌的。而多年來,雅室花費在購買鮮花的金額上已超過200萬元了!為什麼雅室堅持要在餐桌上擺放鮮花呢?范董這麼說:「因為鮮花有一種生命力的感覺,散發出一種自然氣質的芬芳,也給顧客帶來更舒適的用餐感受。如果放假的花,就失去了對顧客的真心誠意。」 多年來我們堅持每週上花市去買最新鮮的花,再將花細心修剪後插入白瓷小花瓶中,這就成為了雅室餐桌上最具生命力的象徵。小雛菊、香水百合、紅玫瑰等等都曾經躍上雅室的餐桌上陪伴顧客度過用餐的時光。 在雅室曾有熟客詢問:「你們這個是什麼花呀?」「這個是金魚草,怎麼了嗎?」「因為每次當你們換了新的花,我覺得很好看,隔天就會去花市買這種花回家佈置一下!」 沒想到雅室的文化也可以影響著顧客,這深深的鼓勵了他,決定繼續買花買下去! 繼續閱讀
營業時間
今日營業
11:30 - 15:00
17:30 - 22:00
星期一至日
11:30 - 15:00
17:30 - 22:00
付款方式
現金
其他資料
座位
白天營業
晚上營業
冷氣空調
酒精飲料
電話訂位
服務費
招牌菜
招牌酥皮磨菇湯 法式堅果南瓜湯 香煎干貝佐魚子醬 焰烤老虎明蝦佐萊姆 經典酥炸軟殼蟹佐茴香醬 嫩煎深海黑圓鱈佐小蕃茄醬汁
食評 (10)
【必吃頂級牛排】雅室牛排 Steak Inn 搬新家│台北老饕牛排推薦│台北25年經典牛排老店│母親節餐廳推薦 ❤跟著Livia享受人生❤雅室牛排Steak Inn地址:台北市大安區仁愛路四段105巷1號電話:02-2775-3011營業時間:週一~週日 11:30-15:00 、17:30-22:00粉絲專頁 說到台北牛排老店,我第一個想到的就是雅室牛排,好幾年前與家人來訪,一吃成主顧,最讓我喜愛的是它提供了頂級牛排館的美味食物,同時也承襲了老牛排館,如家一樣有溫度的服務與平時的消費等級,每當遇上各式聚會,就會想要來雅室牛排用餐。  走過25年的雅室牛排 Steak Inn,已經搬新家囉!但搬家還是在同商圈,離舊店距離沒有很遠,新店週邊停車一樣很便利,一樣可以停放舊店對面的台北富邦停車場,店家有提供折抵最高1.5小時。如果是搭乘捷運,是在忠孝敦化站下車,散步一下約5分鐘就可以到。   雅室牛排搬新家之後,店內空間更加舒適,還有提供包廂式的空間,這包廂式的用餐空間總共由三間小包廂組成,如果人數較多時,可以將三個包廂打通成一大包廂,因此公司想要舉辦春酒或是部門聚餐,這樣的空間非常適合你。          另外還有提供投影設備可以使用,詳細低消以及器材使用部分請直接詢問店家,歐式典雅的佈置,有圓桌以及方桌,乾淨的環境且柔和燈光,這用餐環境相當舒服,而且店內燈飾也都是特別挑選過,還有桌上的鮮花,這可是店家精心挑選,而25年來堅持不使用乾燥花或是塑膠花,僅使用鮮花來做為桌上佈置,也讓人感受到雅室對於品牌的用心。  貼心親切的服務以及美味的餐點,每回來這邊用餐完,總是帶著很愉快的心情離開,然後會在期待著下回再訪的到來。 來到雅室,必吃的就是他們的牛排,牛排有分多種不同部位,口感不太一樣,店員會耐心的解說,也可以告知店員你想要吃得口感,請店員推薦你適合你的牛肉。 菜單 餐前麵包為葵花籽橙皮麵包與雜糧麵包,真的很好吃,上桌時麵包使用餐巾包裹著,為的讓麵包在裡面能夠保持住溫度、水份,麵包的口感非常Q彈,手撕開之後,抹上奶油,麵包的溫度將奶油融化開,滲透進麵包中,放進口中麵包香搭配奶油,愛吃麵包的我差點失控加點,另外還有青蔥醬與麵包一起入口也別有一番風味,實在是太喜歡了啦!      招牌酥皮蘑菇湯可以說是牛排龍蝦之外的必點湯品,圓弧的酥脆酥皮是獨家,在市面上看到的都是方形,口感也大輸給雅室牛排,湯品上桌後店員會協助將酥皮取下,建議是將酥皮切片之後放進當中慢慢吃,熱騰騰的蘑菇湯濃郁的不得了,喝著蘑菇湯搭配著酥皮,怎麼辦,光是麵包跟濃湯,我就已經被雅室收服!    再來是自漬燻鮭魚凱薩沙拉一整朵的生菜,鋪著一片片燻鮭魚、培根,淋上凱薩醬最後再撒上帕瑪森起司,可以可以很可以,不愛吃菜的老伴也搶著吃,切成自己想要的大小之後,攪拌一下,份量可以兩人分享。    阿爾薩斯田螺是老伴的愛,這道也是雅室的經典招牌菜之一,切達起司以及莫扎瑞拉起司底下有著一顆顆田螺,經過高溫烤過後,滋滋滋的田螺上桌,鹹度適中搭著起司一起吃,只有兩個字可以形容,那就是~正!點!   來杯檸檬冰沙去去嘴巴的味道,我們即將迎接主食,這回沒有吃龍蝦,我們品嘗了一份爐烤美國頂級黑牛老饕牛排以及伊比利帶骨豬排,其中伊比利帶骨豬排是新菜色,不吃牛的人,來訪這兒除了龍蝦之外多了伊比利帶骨豬排可以選。  爐烤美國頂級黑牛老饕牛排此次品嘗的熟度為三分熟,這塊牛為高級美國肋眼上蓋肉,這部位的肉非常稀少因此相當珍貴,可以說是牛肉的精華部位,油花分布均勻,不會太油也不會太硬,個人我是非常喜歡這部位的牛肉,再加上高溫爐烤的溫度拿捏嘟嘟好,因此肉肉的口感非~~~~~~~常的剛好。  那肉汁在口中一邊咬一邊散發出一種魔力,讓我整個進入只有我跟老饕牛排的世界 XDD差點忘記說,點牛排吃的人,店家有提供三種調味料可以讓你搭配牛排吃,我自己最喜歡辣根醬,另外玫瑰鹽及法式芥末籽也很不錯,老伴喜歡法式芥末籽,不過建議第一口一定要吃原味哦!     題外話,看到別桌的桌上有個小龍蝦牌子,相當可愛就拍了一下,店員告知這是當桌用餐顧客,事前告知有人為壽星時就會出現,是用來慶生的符號哦!相當用心呢!  伊比利帶骨豬排搭配清爽的莎莎醬,完全打破了我印象,以前總是覺得豬排都會越吃越膩,但這份豬排底下鋪著一片鳳梨,醬料也是清爽類型,一旁還有蝦餅以及烤蔬菜,最特別的是在豬排上頭可以看到有沾上自製麵包粉,這麵包粉有畫龍點睛的效果,讓這豬排吃起來增添了一些酥脆口感,但又不會一下子太多導致品嘗不到豬肉的原味,很特別很驚喜的搭配。    最後的甜點季節水果塔派、熔岩巧克力蛋糕搭配一壺洋甘菊花茶(熱)、格雷伯爵茶(冰),作為今日餐點後的甜點飲料,季節水果塔派隨季節變換,不同季節來都有驚喜,莓果栗子派上頭有藍莓、草莓都是我的愛,底下的塔皮很酥脆,中間的內餡則是糖漬栗子泥,這款季節水果塔微微酸搭上甜甜的糖漬栗子泥,味道綜合起來很棒,盤子上還有用蛋白霜,又美又好吃,搭個洋甘菊花茶剛好。     熔岩巧克力蛋糕是店內一直很熱門的招牌甜點,一旁有一球香草冰淇淋搭配,切開熔岩巧克力蛋糕後,會看到裡面流出巧克力醬,熱熱的蛋糕搭著冰冰的香草冰淇淋,入口之後融化於口中的濃郁巧克力以及香草冰淇淋,很有幸福感,而這道甜點可以搭配格雷伯爵茶哦!!!   不知道大家覺得一家餐廳成功與否的關鍵是什麼呢!除了基本的餐點美味之外,我覺得用餐起來的氣氛以及服務上的小細節也都是關鍵,這次來雅室用餐兩個多小時內,再怎麼忙碌服務人員始終帶著優雅從容的笑容,桌上即將用盡的紙巾也會隨時補上,只要客人起身馬上會走向前詢問是否需要幫忙,比如說指引化妝室之類的,這些看似簡單的小動作,造就出雅室25年屹立不搖哦! 每回來訪雅室牛排Steak Inn總是帶著愉快滿足的心情離開,今年因為新冠肺炎病毒的影響,使得大家每天都緊張兮兮的,長時間下來很傷身傷神,不如大家跟我一樣,與家人相約一同到雅室牛排Steak Inn吃個美食讓自己心情放鬆一下吧!※ 店內每日消毒,店員皆有配戴口罩,可安心用餐哦! 文中資訊不同的部分,請以店家公告為主,口味為個人感受僅供參考。  繼續閱讀
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要推薦台北老字號牛排餐廳「雅室牛排 Steak Inn」一定榜上有名,這間餐廳也一直在我的口袋名單內原本位在仁明曜百貨後方小巷內的雅室牛排 Steak Inn,2018年店址搬遷到仁愛圓環中國信託跟PAUL仁愛店中間的巷內顯眼的綠色招牌非常好認,從忠孝敦化捷運站5、6號出口走過來約5分鐘開車過來用餐的客人可以停附近富邦大樓停車場,這是雅室牛排的特約停車場喔!一直知道雅室牛排很夯,特地找了平日中午跟老公來個小約會,沒想到一進門是爆滿的狀態啊!雅室牛排的用餐空間簡約優雅,一整片的對外落地窗讓店內的採光明亮又自然中間區塊的桌距比較密集,但服務生們的服務很周到,基本上整個餐期還是很舒適的如果有小聚會也可以請服務人員安排圓桌座位,圍成一圈感覺多了點隱私感第一次來雅室牛排用餐的人還蠻推薦他們家的商業午餐套餐,週一~週五非假日的午間時段都有供應一個人不用1000元就能品嘗到頂級牛排或超值海鮮,在台北市根本找不到,整個套餐吃下來超有飽足感的青翠沙拉沙拉淋上柳橙油醋醬,微微酸甜的水果風味搭配清脆生菜更開胃葵花籽橙皮麵包跟雜糧麵包麵包出餐時都以餐布包裹住,拿起來品嚐還保留溫溫的熱度,口感更加鬆軟深色的是雜糧麵包,咀嚼後散出淡淡小麥香氣另一個淺色的麵包,一扒開裡面可以看到橙皮跟葵花籽散佈其中,單吃時淡淡的橙香氣味充滿鼻腔,帶股清爽的感覺塗上奶油口感多了點香甜,我自己很愛這款麵包呢!起司洋蔥湯用了牛骨搭配焦化洋蔥絲下去熬製,洋蔥的甜味解了湯頭的膩度 裡面放上一塊法國麵包薄片跟起司,麵包吸附起司濃稠的鹹香,爆漿口感顛覆洋蔥湯給人的既定印象招牌酥皮蘑菇湯來到雅室牛排絕對必點的就是酥皮濃湯,因為連上面的酥皮都是獨家秘方,別的地方吃不到耶!光看烤得蓬鬆的酥皮就能想到等一下入口後清脆的聲響,特製千層的酥皮讓簡單的濃湯多了層次口感連喝酥皮濃湯都有專人服務,上桌後服務人員會幫你掀開酥皮蓋,是不是很貼心吃酥皮可別傻傻直接吃,要像吃牛排一樣,一片片切開後沾著蘑菇濃湯一起享用每一層酥皮都會吸附湯汁,軟綿帶著淡淡的奶香氣,這真的是我心中第一名的酥皮濃湯啦~舒肥美國牛小排 8oz 880元 +10%牛小排肉質本身就屬於嫩口多汁的部位,加上用了舒肥烹調法(sous vide)下去料理,口感更是軟嫩鮮甜把牛肉與獨特天然香料放入真空包裝裡熟成,放進5-60度水溫裡烹調、鎖住肉汁,出餐前再把牛排的表面烤香,讓你吃到的每一口牛排都是完美的七分熟切開後裡面保有粉嫩的色澤,口感真的比一般牛排還要軟嫩多汁第一口妳可以單吃,嘗嘗牛小排的肉香,接著沾點海鹽嘗嘗看就更美味了爐烤美國頂級肋眼心牛排 8oz 780元 +10%肋眼心是肋眼部位去掉上蓋的部分,油脂偏少,服務人員建議享用3分熟最能體現頂級牛肉,軟嫩口感中帶點嚼勁如果覺得熟度不夠可以請服務人員調整,外皮的焦香油花讓人忍不住想要嘗嘗看一旁的配菜淋上牛排醬汁,微微的鹹香讓鮮蔬變得好可口切開後的肋眼心一樣帶著粉紅色澤,咀嚼起來帶有Q勁,牛肉的肉香比較明顯外皮的酥脆襯托出裡面的鮮嫩肉質,口感跟味道絕對不輸五星級餐廳呦桌上都會擺著現研磨的海鹽跟黑胡椒罐,吃過原味肉質後就可以加點調味試試看也不賴冰咖啡 / 新鮮果汁附餐飲料有咖啡、果汁、茶類供你選擇,果汁會隨季節變動水果,但都是新鮮現榨不錯喝主廚特製甜點 (加購150元)主廚特製甜點每隔一段時間都會更換,今天的是香橙起司,很適合不喜歡太甜膩的朋友香橙起司還可以吃到果肉,一旁搭配芒果果凍+卡士達醬,滿滿的水果清香好解膩上面用白巧克力裝盛著餅乾屑,卡滋卡滋的增添起司的層次熔岩巧克力蛋糕 (加購150元)如果你跟我一樣是甜食怪的話,那雅室牛排的熔岩巧克力你沒吃到就太可惜了熱熱的熔岩蛋糕搭配一球香草冰淇淋,有一種冰火五重天的味覺饗宴切開溫溫的布朗尼後宣洩而出的是法國進口的苦甜巧克力,酥軟的布朗尼伴著甜滋滋的巧克力,天啊~太滿足了我26年資歷的老字號牛排真的名不虛傳,從服務到餐點的美味度都貼心到位而且商業午間套餐真的超划算,不用花太多錢就能品嘗到媲美五星級餐廳的美味只是午間時段真的太夯,建議大家要提前預訂,才能完美的get到雅室牛排啦~ 繼續閱讀
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每個人心目中都有自己喜愛的牛排店,台北在地老字號牛排店「雅室牛排」是個人滿喜愛的一間牛排店,也是在地必吃經典牛排店!2018年從安和路舊址遷移至仁愛圓環店,交通更為便利,今年剛好是25周年,在新址繼續向前承載更多舊時光的浪漫故事與美好回憶。▲從捷運忠孝敦化站步行約5分鐘左右距離,延續舊有綠色招牌,空間更為明亮,透明窗戶往內看,氣質高雅。▲入內空間明亮,尤其是靠窗區暖暖日光肆意照射,調皮的光影乎暗乎亮,美好的無法言語,舒適自然的空間,每桌用餐完畢都會更新新的布桌巾,再擺上新鮮花朵,讓氣質芬芳的花香漫延空間,浪漫無比,不拘謹自在,氣氛很好,非常適合情侶或是結婚紀念日、慶祝的聚餐場所。▲往下走,這裡更為安靜隱密,額滿低消就可預約。▲雅室牛排菜單平日中午來有商業午餐,這次來用餐享用「龍蝦海陸雙人分享餐」,套餐包含麵包、湯、前菜、主餐、甜點、飲品。 ▲葵花子橙皮/雜糧小餐包一共有2種不同口味的餐包,黃色是葵花子橙皮口味,棕色是雜糧口味,用餐布包住保溫,沾上奶油熱呼呼的吃,外脆口、內鬆軟,才第一道就讓我非常滿意,很喜歡。▲招牌酥皮磨菇湯這是雅式牛排經典必點招牌,如果第一次來我非常推薦!為了能讓顧客享用熱呼呼的美食,上桌後服務員會將酥皮放在另一個盤子上。▲可搭配磨菇湯或是小餐包一起吃,或是直接吃酥皮都超美味,磨菇湯菌香味濃郁,令人讚嘆的香濃,將酥皮放在湯中又是軟中帶點Q感,不點真的會捶心肝啦!▲洋蔥湯焦化的洋蔥很香甜,似有蕃茄的甜味,上有一塊融化的起司麵包塊,搭配起來很不錯,而且越喝越顯的甜口。▲燻鮭魚凱薩沙拉白盤盛裝未切的蘿蔓生菜,配上起司與燻鮭魚,培根碎片與烘乾麵包塊,非常大氣優雅,凱薩醬蒜香味濃,生菜清爽脆口。▲焗烤田螺邪惡牽絲的起司配上Q脆彈口的田螺,濃香柔和的白醬,就連盤口邊緣脆脆焦香起司,都不想錯過,真是美味。▲蒸烤加拿大鮮活龍蝦前菜告一段落,接著上主菜前服務員會上一系列吃龍蝦的餐具、刀叉,還貼心給了吃龍蝦的紙圍裙,避免噴濺到衣服,吃龍蝦配著龍蝦裝真是可愛。▲近聞迷人的蒜香味及龍蝦鮮到不行的海洋氣息,真是迷人到很誇張!而且僅只簡單蒸烤過的龍蝦口感緊實彈牙、自然鮮甜,入口的瞬間似是被浪花襲捲的鮮,蝦頭裡都是滿滿精華,濃郁鮮甜的蝦膏,真是太~好~吃~了,無一處不讚嘆驚喜。▲爐烤美國Prime肋眼牛排/16盎司肋眼牛排熟度推薦5分熟,上桌前貼心將16盎司分成二盤,接著桌邊服務將搭配的醬料淋在白盤邊緣「芥末子醬、黑胡椒玫瑰鹽、辣根醬」。▲配菜有香甜地瓜、脆彈有水份的杏鮑菇、清爽可口玉米筍、小蕃茄、甜豆、馬鈴薯等,搭配牛排真的非常棒,時蔬的爽口化解了牛排的膩口。▲高溫爐火烘烤至表層焦脆,切開內裡是5分熟,粉嫩嫩的色澤泛著油光。▲肋眼牛排一盤可以吃到兩種不同口感的牛肉,上蓋老饕的部分煎的香香脆脆富含油脂,滿嘴油香四溢,肋眼心的部分肉質富有咬勁,吃起來很多汁也很嫩口,是我吃過這麼多間牛排,不誇張,真的是最好吃的,冷掉也絲毫不遜色,非常優秀。▲熔岩巧克力蛋糕雅室招牌甜點之一,冰冰涼涼的冰淇淋佐上熱呼呼的熔岩巧克力蛋糕,天啊,冰火交錯的滋味,整顆心都要跟著融化了,so sweet 太甜蜜了,有點幸福。▲四季水果塔每季甜點不一定,今日是夏日鳳梨派,一送上來剛好窗外的日光灑落,光線打在白盤上整個就超夢幻,但可惜的是酥皮沒想象中那麼酥脆,但蜜漬的鳳梨醬及鳳梨果乾都不錯。▲現榨果汁每日提供的果汁不一定,隨當季水果調整,今天是芭樂檸檬汁,配上檸檬芭樂濃稠的甜味,清新香甜。▲咖啡醇苦漸至回甘的咖啡,真是最完美的結語。///INFO///地址:台北市大安區仁愛路四段105巷1號電話:(02) 2775 - 3011營業時間:週一至週日 11:30-15:00、17:30–22:00 (無公休)最後點餐:14:00 , 20:40 繼續閱讀
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台北必吃牛排【雅室牛排】在台北市開業已有25年歷史,2018年中由明曜百貨附近搬來仁愛圓環周邊,鄰近Paul麵包店與中國信託間的小巷口,從捷運忠孝敦化5、6號出口走過來約5分鐘就能找到。在台北東區這邊迄立不搖的牛排店,若不是真的夠美味,我想要留住客人且不斷回訪也不件容易的事。初訪雅室牛排會有什麼驚喜待瑪姬慢慢分享! 雅室牛排的新址外觀給人的感覺沉檼大方,綠白相間的招牌顯而易見,雖然在巷子裡但一眼就讓人看見。  在平日的中午用餐時間店裡已經高朋滿座,瑪姬只能在座位上拍一張盛況,以免打擾到其他顧客用餐的安寧。沒想到平日用餐居然有這麼熱鬧的景象,看上去有身著時尚打扮的上班族,也有家庭來聚會慶生,老字號的牛排店吸引著廣大族群,可見美食的力量讓人震撼!  搬遷新址所採用的內部裝潢走時尚復古風,保留傳統歐式餐廳風格,但在建材質感大大提升,給人時尚雅緻又溫馨的感受。 無論是西式的長餐桌,還是中式習慣圓餐桌,都可以依人數去選擇。 決定餐點後先送上歐式麵包,搭配奶油使用。出餐時特別用布包裹著保溫,每個人有葵花子橙皮麵包與雜糧麵包各一個。 白色葵花子橙皮麵包和深色的雜糧麵包,送上桌時熱騰騰的剛烤好,外層香酥內層柔軟,咀嚼中散發自然麥香,口感極好,會讓人想再多吃。 招牌酥皮蘑菇湯~這是來雅室必點的招牌湯品,瑪姬自然也不願錯過,而且瑪姬也好久沒吃酥皮濃湯了。 酥皮蘑菇湯上桌後,服務人員會先將酥皮取下放在小盤上並建議將酥皮切小塊沾著蘑菇湯吃避免泡爛。瑪姬先單喝一口蘑菇濃湯,這湯很燙建議先慢慢攪拌放涼後再慢慢品嚐。一般濃湯喝多會膩口,這裡的濃湯香濃順口,有著濃厚的蘑菇香氣,搭配酥皮一起吃又增加豐富口感。 番茄羅宋牛肉湯以番茄湯為湯底,用蕃茄、蔬菜與牛肉一起燉煮到軟爛入味,原本以為這湯會很鹹,但這裡的羅宋湯保有原本濃郁的味道又不死鹹。 裡面的牛肉和食材都燉煮的相當軟嫩好入口,將蔬菜和牛肉的香甜滋味都留在裡面。 我也大方分享酥皮給同行友人一起品嚐,雅室的酥皮十分香酥,內層又有濃郁的奶香和軟嫩的質感,讓我們都覺得美味,還好我有分一半給友人吃,減少一點增加熱量的罪惡感又同時品嚐到美食。 焗烤田螺是瑪姬吃牛排大餐時必點的前菜首選,田螺被焗烤起司包覆著,用專用叉子拿起一顆田螺往嘴裡送,口中和心中都是滿滿的幸福感!  櫻花蝦干貝也是一道美味又經典的前菜,選用北海道生食級干貝,採用高溫大火把外層煎成金黃色並將干貝內層的鮮美滋味都鎖在裡面,起鍋後放入生菜圈成的中心點上,底下再用紅蘿蔔奶油醬襯底,再淋上雅室獨家煉製的櫻花蝦油,襯托出干貝的鮮甜多汁口感。 襯托牛排的三種調味料分別有芥末籽醬、辣根醬和黑胡椒玫瑰鹽,等待中的主角「牛排」終於要登場了! 爐烤美國Prime級紐約客牛排12OZ,傳統西餐廳烹調牛排的方式以煎烤和餵油的多層次烹調,讓牛排在多道工序下呈現出來的口感保有外酥內嫩的風味。 紐約客牛排主要是牛前腰脊肉,它的油花不多且分布均勻,這個部位微微帶有嫩筋,3至5分為最適合的熟度,口感軟嫩又有咬勁,是一個很有層次的部位! 搭配牛排的季節時蔬,有甜豆、杏鮑菇、馬鈴薯、地瓜和蕃茄,主要以根莖類為主,同時增加膳食纖維和飽足感。 在舉刀切下牛排時感受到牛排的厚實和彈性 切開來呈現淡粉紅不帶血水的肉汁,這樣的五分熟度嚐起來柔嫩中不失彈性,很容易咀嚼,嚐在嘴裡的滿是甜美的肉汁,還有外層香酥脆口的味道。 爐烤美國頂級老饕牛排6OZ,雅室的老饕是選用美國黑牛肋眼上蓋肉,他擁有迷人的大理石油花,軟嫩的口感,但不肥膩,最適合5至7分熟,用高溫爐烤後咀嚼起來外酥內軟、肉汁滿溢。 我們選的正是5分熟的熟度,漂亮的粉嫩色澤看起來肉汁豐富,外層煎烤得香脆和內層分進合擊似的征服老饕的味蕾,當我入口忍不住發出了一聲「嗯~」的長音,閉眼享受口中這塊老饕牛排帶來的無限滿足!  其實牛肉原本的甜味就非常好吃,但如果想嚐試多層次口味的朋友,沾點黑胡椒玫瑰鹽也就蠻足夠!其它的沾醬可依自己的喜愛去決定。 檸檬芭樂汁是每天使用新鮮水果的現榨果汁,口味會隨著季節變更,它喝起來滿是水果的纖維顆粒,幫我補充滿滿的維生素C。 四季水果塔之夏日鳳梨派,雅室以四季水果為主軸,會推出各種期間限定的水果塔,鳯梨派正是目前夏季的酸甜水果代表,以兩塊千層酥皮夾著燉煮至軟綿但帶有纖維的鳳梨內餡,上頭還有用新鮮鳳梨自家烘烤的果乾點綴,旁邊再以橙汁口味的卡士達醬裝飾,口感甜而不膩又非常賞心悅目的一道甜點。 我特別喜歡裡面的鳯梨內饀和烘烤後的鳯梨果乾,吃起來是純天然的水果風味,和工廠加工所做出來的果乾口味截然不同,天然的就是好吃! 熔岩巧克力蛋糕搭著冰冰涼涼的香草冰淇淋是經典的一道甜點,底部綴以莓果醬雖然非主角,但也是真材實料所做,小處上看得到用心!  切開溫熱的布朗尼裡,流出的滿是來自法國進口70.5%苦甜巧克力熔岩,和外層甜味較重的布朗尼蛋糕體一起吃中和甜度,也溫暖心房,或是搭配沁涼冰心的香草冰淇淋一起入口,冷熱交織又帶來味蕾的衝擊。女生胃裡總有甜點的一個位置,充份表現在這二道甜點裡。   初訪雅室帶來的美好感受,從一進門被熱絡的景象震撼!到一道又一道美食帶來的幸福滿足!在重要的日子帶重要的人,或是犒賞努力的自己,都是非常值得的!  繼續閱讀
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20190916生日慶第四攤感謝大家還記得小妹的生日 選在台北經典的牛排老店雅室牛排來慶生這是雅室搬家之後我第一次來 老實說上一次來雅室牛排我觀感有一點不好 因為那個時候還在老店 木頭地板踩起來有一點黏黏的感覺但換了新家 重新裝潢之後 這一切都改善了  搬家後的雅室牛排就在仁愛圓環旁邊 我們是平日中午去  生意超級好後來看到沒有訂位的客人想來用餐都已經沒有位子了雖然平日中午有很划算的商業午餐可是因為生日 我還是點一個豪華套餐啊先來看看上菜吧  餐前麵包溫熱溫熱的 如果吃不完的話還可以打包喔  [燻鮭魚凱撒沙拉]豪華套餐多一個前菜我選了凱撒燻鮭魚沙拉 生菜非常的新鮮爽脆   [起司洋蔥湯]洋蔥湯有一點點的焦味我很喜歡這樣子的味道   上面一層焗烤起司也香濃好吃 [爐烤PRIME級美國黑牛肋眼牛排 12oz 1780元]這是我點的豪華套餐 黑牛肋眼 肋眼的部分邊邊有比較多的筋和油脂 有些人不喜歡   覺得太油我個人是蠻喜歡的12盎司的份量也真的是超飽足 對我而言有一點太多了五分的熟度我覺得很剛好   牛肉很軟嫩 外面一點點焦酥我覺得如果以想吃牛排的人來說真的值得多花一點錢  點豪華套餐的黑牛牛排肉質真的是有感的有差[主廚特製甜點抹茶蛋糕] 飯後甜點今天特別選了是主廚特製 抹茶有一點淡淡的濃苦味 不會太甜膩  [招牌酥皮蘑菇湯]這是朋友點的商業午餐的部分招牌的酥皮蘑菇湯是一定要的   酥皮剛烤出來超級酥脆  刀切貼下來都有卡次卡次的聲音[雅室雞排與天使蝦  580元]雞排的部分 也是商業午餐中比較平價的 不過這個擺盤跟賣相也太太....  餐後都有附飲料喔超級不好意思的 明明生日已經過了 還在補過生日餐廳的服務生也很有禮貌的上了布丁來祝生日快樂非常稱讚有一位男服務生 都會在餐桌遠一點的地方等我們大家談話到一個段落 才會走過來詢問是不是可以上甜點了好細膩的服務喔    靠窗的餐廳一角 很精緻典雅以下也附上菜單給大家參考一下囉             這次來雅室牛排 觀感明顯好多了牛排的部分我還是蠻推薦可以跳過商業午餐的菜單選擇豪華套餐的牛排   因為真的是一分錢一分貨啊  雅室牛排台北市大安區仁愛路四段105巷1號02-27753011 繼續閱讀
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