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製麵已超過80年的大呷麵本家至今已傳承至第三代，製作過程中絕不添加任何人工香料等添加物並結合台灣各地特有食材，讓大呷麵本家在2016年榮獲了台中市十大伴手禮評審團大獎等獎項，外觀精緻好提好拿的設計也是不少台中人送親朋好友的絕佳伴手禮之一，尤其特別適合不愛吃甜點愛吃鹹食的人！大呷麵本家的家麵系列分別是綠色的台式蔥蒜湯煲麵、紅色的川味雙椒辣拌麵、橘色的麻油老薑乾拌麵這三種口味，簡易的烹調方式即使是料理白癡也可以駕輕就熟 😆 （例如我）。每種口味的外盒基本資訊都不會相差太多，絕對不變的是麵條皆採天然食材製作，並且無添加防腐劑、無味精，健康的製作方式讓大人小孩都可以吃得很安心。拆開以後，每一盒的麵條禮盒裡頭都有四包麵，在煮的時候不小心直接把盒子丟掉不知道怎麼煮也沒關係，每一份麵條的背後都會有詳細的烹調過程，不過我覺得大呷麵本家的醬拌麵最迷人的特別之處在於他們家的乾拌麵可以做成乾麵及湯麵，想不到吧！湯麵只要加入350cc熱水攪拌均勻即可享用，料理方式一樣也很簡單！川味雙椒辣拌麵 (4入/盒) $276（全素）一份麵條拆開以後會有一份醬包、一份麵條，每份麵條都是100g的份量，川味雙椒辣拌麵為全素者可食用的拌醬麵，以往在外面吃麻辣鍋的時候其實都是有加牛油下去烹煮，對於不吃牛或是吃素的人其實都有一定的困擾，大呷麵本家推出的麻辣乾拌麵任何人都可以吃，除非你是不吃辣 😆 （還好我吃）打開以後按照步驟所煮出來的麵條一點也不軟爛～彈牙帶點咬勁是我們最愛的口感，20g的醬包建議可以全放會比較好均勻攪拌，如果覺得太乾可以加一點熱水下去均勻拌開，川味雙椒辣拌麵又麻又香又有點辣，香氣濃郁卻不死鹹完全擄獲我們的味蕾！辣度介於微辣與小辣的中間，香麻的滋味讓人忍不住一口接一口，涮嘴程度讓在場的人都吃到停不下來，這實在太銷魂了～台式蔥蒜湯煲麵 (4入/盒) $276（五辛素）含有蔥跟蒜的台式蔥蒜湯煲麵為五辛素的口味，我們第二喜歡的則是這款蔥蒜口味的乾拌麵，蔥香及蒜香也是相當濃郁更帶點紅蔥頭的香氣，香氣豐富頗有層次，愛吃蔥愛吃蒜必買這款！愛吃蔥蒜的安迪吃一口就馬上驚呼這好好吃！這蒜控也太好滿足了吧 😆麻油老薑乾拌麵 (4入/盒) $276（全素）同樣也是台式經典好味道的麻油老薑乾拌麵使用口感溫潤的麻油搭配選用宜蘭的老薑，讓不太愛吃補的人也很能接受。QQ的麵線吸附滿滿的清香麻油及老薑是老人家最愛的口味，冬天來碗熱呼呼的麻油麵線最合適了～大呷麵本家的醬拌麵口味溫和不刺激，彷彿就像在家裡吃家常菜那樣般的熟悉和溫暖，不管是送禮還是自己買來吃都很合適。在家煮飯不用太煩惱，只要到外面買個青菜回家自己燙過或是配上滷味十分鐘就可以完成一份超澎湃，吃完也很飽的乾拌麵，快速又簡單非常適合生活忙碌又緊湊的現代人～
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羽諾這天介紹的"大呷麵本家-家麵系列"是大呷麵本家推出的新品有時候在家懶得太搞剛的下廚 又不想吃得太隨便 這時"大呷麵本家-家麵系列"就會讓羽諾覺得超級方便大呷麵本家的產品雖然是宅配方式 但包裝真的超級精緻諾媽看到更是喜愛萬分 收到的第二天迫不及待地煮來吃了XD 說到大呷麵本家 在麵條產業上可是有一小段歷史了 家族從1934年開始製麵至今已經超過80年個年頭2006年由第三代傳人-劉世欣為傳統產業的麵條注入新的創意成為逢年過節都會讓人想到的伴手禮!!"大呷麵本家-家麵系列"共有三種口味分別為川味雙椒辣拌麵、麻油老薑乾拌麵、台式蔥蒜湯煲麵這三種口味羽諾都很喜歡 熱愛美食的諾媽更是對麻油老薑麵喜愛有加啊!!包裝上有詳細紀著聯絡資訊 有到台中玩的朋友可以去看看 以"家"為出發點的家麵系列每款口味都能為記憶中家的味道注入暖流及溫度 即使是在外讀書 做的遊子也能品嘗到家的溫暖 家麵系列的配送價格都有清楚的寫在訂購單上價格蠻划算的 如果自己會煮再加上送禮應該可以多訂幾包滿2000元還可以免運費!! 營養標示及料理方式都有註明在包裝上家麵系列的三種口味都有拌麵及湯麵兩種做法煮麵的過程不難 再加上包裝上有詳細教學 就連不太會下廚的羽諾也可以煮一次就上手!!還記得以前第一次煮飯 因為比例抓不對 鬧出不少笑話而這次煮的麵卻讓羽諾充滿了成就感啊 花上短短的4分鐘 就能煮出好吃的麵耶 煮麵線更快 2分鐘就完成了~~~以後父母懶得下廚時 羽諾可以自告奮勇了XD存期限也清楚的印在包裝上囉 每盒麵都有四小包1小包代表一碗的分量 不用自己在另外抓麵條分量了~ 麵條準備好後就可以按照包裝上的教學指示開工囉!! 包裝袋內除了有麵條外 料理包也有附上第一種先來介紹"川味雙椒辣拌麵" 水煮滾後可以先煮蔬菜 再放麵條 這樣在享用時還可以吃的到蔬菜的香氣~ 麵條的煮法四分鐘就完成了對於半夜常會肚子餓的羽諾 實在太便利啦 短短時間內就可以煮出自己想要的宵夜!!這"川味雙椒辣拌麵"醬汁有加入大紅袍及青花椒再加上桂皮 八角等等許多用料醬汁一到進碗裡就聞到香氣了 麵條與醬汁拌勻後再加上自己煮的蔬菜就可以享用啦 麵條吃起來好香Q 入口帶有大紅袍的香及青花椒的麻吃起來的辣度是很溫順的 不會有不舒服 太刺激的感覺對於愛吃辣的朋友可以吃的很過癮第二包煮的是"台式蔥蒜湯煲麵" 醬汁中有加入紅蔥頭及大蒜以湯麵的方式料理滿足想喝好湯頭朋友的慾望不過羽諾認為以拌麵呈現也是別有一番滋味 煮完麵後加上醬汁瞬間就聞到滿滿的紅蔥頭香氣 入口的紅蔥頭香氣濃郁伴著蒜香真的很涮嘴而且吃起來不向外面有先不新鮮的紅蔥頭會有油耗味 讓人愛不釋口注入熱水後 讓紅蔥頭的香氣更加醇厚 趁熱吃最可口再來"麻油老薑乾拌麵"就是諾媽的最愛了以前想吃麻油拌麵或湯麵 醬汁及湯頭都要自己熬很久 後來懶得熬 索性買外食 但也要騎車騎一段路現在這"麻油老薑乾拌麵" 讓我們煮個2分鐘就有美食上桌了 因為選用純黑麻油及宜蘭的嚴選老薑 所以香氣特別明顯將麵線與醬汁拌勻後麻油的溫潤與老薑香氣交織 滿足舌尖上的每處味蕾 譜出幸福的滋味!!想吃麻油麵線原來也能簡單呢~ 大呷麵本家的家麵系列不但煮法簡單 用料實在 CP值高 包裝也很精緻自用很方便 送禮也能給對方帶來家的幸福滋味~羽諾這天的介紹到這邊 希望大家喜歡!!
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