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2016-09-05
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其實我還未曾造訪過侯布雄在台北BELLAVITA的店面,剛好朋友說到SOGO百貨復興館開了分店,於是一起來復興館B2樓層看看。到達後才知道原來SOGO百貨復興館的是外帶店,不過風格也同樣承襲紅色與黑色的色彩設計。SOGO復興店品項是一些小蛋糕、塔、蛋糕捲、馬卡龍、果醬、三明治等,不過蛋糕與塔類大多較迷你,而且價位滿高。常溫點心、鹹派瑪黑茶、餅乾等禮盒果醬購買的蛋糕會仔細固定好,也會放保冰袋並且詢問是否需要刀叉盤子。伯爵茶蛋糕捲 $380 忘了量公分了,但比一般的蛋糕捲大小小了一點,目測約15公分上下。當天店裡有原味與伯爵茶這兩種口味蛋糕捲,由於我本身很喜歡吃蛋糕捲,便忍不住買了一條伯爵茶的吃。蛋糕捲口感軟中帶點微微的紮實感,伯爵茶味非常的香濃,除了有點甜外,我是很喜歡他們的伯爵茶香氣,芳香卻又不過假。洋梨塔 $190洋梨塔的大小很迷你,有塔皮、煮洋梨、焦糖鏡面、杏仁角、香草慕斯。塔皮酥脆,洋梨口感煮的不錯,但調味香氣上覺得不夠讓人印象深刻,焦糖醬不大出色,搭配香草慕斯吃起來有種類似酒類的味道,我個人不大喜歡,覺得因為價格售價高且份量很小,味道上可以更加細緻有風味。巴黎巴斯特泡芙 $18
到達後才知道原來SOGO百貨復興館的是外帶店,不過風格也同樣承襲紅色與黑色的色彩設計。 SOGO復興店品項是一些小蛋糕、塔、蛋糕捲、馬卡龍、果醬、三明治等,不過蛋糕與塔類大多較迷你,而且價位滿高。 常溫點心、鹹派 瑪黑茶、餅乾等禮盒 果醬 購買的蛋糕會仔細固定好,也會放保冰袋並且詢問是否需要刀叉盤子。 伯爵茶蛋糕捲 $380 忘了量公分了,但比一般的蛋糕捲大小小了一點,目測約15公分上下。 當天店裡有原味與伯爵茶這兩種口味蛋糕捲,由於我本身很喜歡吃蛋糕捲,便忍不住買了一條伯爵茶的吃。
蛋糕捲口感軟中帶點微微的紮實感,伯爵茶味非常的香濃,除了有點甜外,我是很喜歡他們的伯爵茶香氣,芳香卻又不過假。 洋梨塔 $190 洋梨塔的大小很迷你,有塔皮、煮洋梨、焦糖鏡面、杏仁角、香草慕斯。
塔皮酥脆,洋梨口感煮的不錯,但調味香氣上覺得不夠讓人印象深刻,焦糖醬不大出色,搭配香草慕斯吃起來有種類似酒類的味道,我個人不大喜歡,覺得因為價格售價高且份量很小,味道上可以更加細緻有風味。 巴黎巴斯特泡芙 $180
當天的泡芙口感雖有做到軟而不過濕,可上層的泡芙皮吃起來有點略乾,可惜了。
但是焦糖榛果奶油餡倒是做的好吃,由其榛果很香濃,口感濃稠,風味細膩,還放有榛果粒,是當天我買的三個品項中,最喜歡的。
不過份量上也是較為迷你與售價高了點,只是這款味道真的不錯!(撇除我當天吃到上層的泡芙有一點點乾以外) 使用白巧克力、檸檬、蜂蜜與百香果,味道酸甜,口感細滑。 無收取服務費
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