D&C Bistro (已結業)

奮力的研究後!配合價位與時間~終於訂到D&C Bistro的eztable午間套餐囉其實偷偷的說!原本我看到午間套餐的餐點內容!實在有點擔心會吃不飽~但!!!!後來真的是我個人想太多了XD花了一點小時間在大直的巷弄內找餐廳~還好一下子就找到了店內大多數都是因為餐廳週還的客人~不過服務人員不會因為我們訂購的是優惠套餐而有差別服務以上為餐廳週午間套餐的餐點內容!雖然目前活動已經過了~但就是留作一個紀念的概念囉水可以挑選一般開水或是礦泉水(礦泉水應該需要額外加費用)麵包(可以再續)吃起來麵粉香十足!軟Q感非常不錯可以搭配一旁的油醋醬不過我個人比較偏愛單吃麵包的口感沙拉,色彩十足繽紛,各色蔬菜齊聚一堂除了放入蔬菜之外還有放入堅果類憎添口感期待主餐美國頂級紐約客牛排上桌前,先送上搭配的岩鹽很快滴我們的主餐美國頂級紐約客牛排上桌了熟度我們挑選見紅不見血的三分熟8OZ的份量不算少 牛排的厚度滿厚的!切上一口送進口中!牛肉的甘甜味與肉汁充滿口腔這牛排的表現我跟老公都很喜愛烤蔬菜附餐飲品.冰咖啡與冰紅茶飲品表現尚可相對於飲品,甜點的表現比較突出冰淇淋原本是有包含巧克力口味,但因為我個人不吃巧克力類的食物貼心的店員在點餐時就特別幫我註明去掉巧克力等食材酸酸甜甜的草莓冰淇淋與香草冰淇淋搭配焦糖香蕉莓果奶酪口感細緻奶味足夠而且甜點份量不小…查看更多

不知不覺又和老伴牽手過了一年了!其實,我沒有很特別要去慶祝結婚週年 ((我連生日都懶的過了 哈哈)) 我記得結婚第一年是懷著米寶去吃茹絲葵好吃的程度 真的會會讓人懷念啊~結婚四週年,好巧不巧又懷著小波比一起吃大餐我的小情人們真幸福 從小就吸收美國牛的精華 哈哈當天一直下雨,我和迷就坐在客廳不知道要吃什麼因為下雨又冷就很懶的出門咪隨便看了一下,迷就說吃【D&C Bistro】在大直而已 好近 ((好隨性的兩個人))也是牛排教父-鄧有癸的力作優!店面不仔細看還真的會找不到ㄟ 好低調優!整面的大型落地窗 乾淨簡潔Bistro是小酒館的意思但,D&C Bistro把小酒館以新西餐的方式呈現無論質感.菜色都傾向年輕化!假日的6點多店內已經是滿滿的客人了裝潢部分也是走簡單溫馨的路線大家好像家庭聚餐一樣 在閒話家常!一進來做定位後,服務人員看到我是大肚婆很貼心的拿了抱枕給我墊背唉呦~啾甘心ㄟ啦!!!第一印象就好好優~【氣泡水 60元】通常高級餐廳水都是要另外付費的每人的水費是60元可以選擇氣泡水(冰的)或礦泉水(常溫)小迷點氣泡水,我喝起來就像是放很久沒有味道只有氣的7UP哈哈哈........【炙燒本港小卷 】小卷是微辣的口感 很適合當開胃菜!!麵包沾著醬汁還挺好吃的【酥炸軟殼蟹】嘖~嘖~嘖~這軟殼蟹好好吃啊!整個口感很酥脆 裡面又軟嫩配上底下的美乃滋醬料和美生菜清爽不油膩 我好愛啊!!! 【附餐麵包】麵包的外表超級硬!裡面很有嚼勁 配搭配油醋醬或冰的奶油塊吃不夠還可以續加麵包建議吃一個就好 嘴巴會酸....【義式蔬菜湯】 【卡布奇諾濃湯】 這個濃湯真的好可愛喔!一送上來以為是一杯卡布奇諾咖啡事實上,他是一杯蘑菇濃湯喝的時候要攪拌開來你看看~是不是像在喝咖啡啦!!!這還是我第一次拿著咖啡杯喝濃湯磨菇味道很濃郁【主廚推薦沙拉】第一眼看到他就覺得擺盤"也太美了吧"!整個就像是一盆花的FU上面灑滿了起司片旁邊用鹹味的火腿肉包捆住配上生菜一起吃 酸.鹹的口感超級開胃份量也是蠻大的 一人吃一顆很容易飽啊....((我的主餐都還沒上 都快7分飽了說!))【美國Cedar牧場自然牛老饕牛排 2250元】 鏘鏘~終於端上了小迷夢寐以求的牛排啦!!一看到牛排本人 我個人覺得超酷的!除了他是用鑄鐵鍋裝盤外有沒有看到....迷點3分還是5分熟 都沒有看到血喔!我真的很不喜歡 5分熟的瓷盤上有牛肉的血水 有點小恐怖D&C Bistro的排餐類都不會見血 看起來好乾淨優~紅嫩嫩的肉感 光看就胃口大開哩!!兩條肉的份量大概7.8盎司看起來雖然少少的 整個SET吃起來還是飽足感十足美國牛的肉質果然鮮嫩啊!我喜歡牛肉光沾海鹽就好了好啦~我是孕婦不能吃太多生食 我只有偷吃2塊而已 顆顆微鹹的口感 鮮嫩多汁的牛排 超極對味底下還有一顆烤過的大蒜可以搭配牛排吃起來也是不同的感受喔!!【鐵板煎鮭魚 1480元】我好乖!!! 竟然點了煎鮭魚這麼健康符合我現在身份的餐點鮭魚超級厚的 底下是番茄鋪盤酸酸的口感吃起來才不油膩最特別的是這一塊黃黃的小東西我第一口吃下以為是起司蛋糕心想:煎鮭魚幹麻要搭配起司蛋糕 還溫溫的等服務人員上來,詢問他以後才知道這是"玉米糕"就是用玉米作成的糕點吃起來鹹鹹的口感 很特別 也真的超像起司的啦~吃完豐盛的主餐後就是本人最愛的時刻!沒錯~點甜點的時候到嚕~哈哈哈哈5種甜點任君挑選飲料部分有咖啡.茶類和無咖啡因的茶類【巧克力誘惑】其實只要到甜點的部份兜是本人一人吃兩份 哈哈反正小迷又不愛吃甜的 所以都是我在點這個巧克力幕斯蛋糕真的濃郁到不行啊!! ((根本是老娘的菜!))配上旁邊的香草冰淇淋 好適合巧克力香和香草散發出來的味道.....線在寫起來都還在懷念!【草莓香草起司蛋糕】 起司蛋糕的部份很好吃是濃郁小小紮實的那種口感龐邊的草莓冰淇淋也是很正點我個人比較不愛上面那片果凍狀的東西有點太酸 會搶了起司的口感所以那片我是整片挑掉不吃 哈好笑的是.....我們整個吃完了他才送上招待的酒類哈~反正我們也吃的好飽 沒差!好像是水果酒 酒精濃度非常低我只有偷喝了一口.....嘿!!Danny&Company Bistro 的CP值還蠻高的店內雖然不大 氣氛卻很溫馨整個餐點吃下來 都很滿意服務人員的態度也非常好很適合重要節日來這裡用餐啦! ((畢竟一餐下來也快4~5張小朋友))顆顆~祝我們結婚4周年快樂1213時間過的真是飛快想想 我們的緣分還真奇妙 個性又南轅北轍怎麼可以在一起那麼久~~哈哈哈哈一定是我太好相處了((撥劉海~))而且,自從我剪短頭髮後 和這位仁兄真的越來像了 顆謝謝你今天招待的大餐 啾咪~…查看更多

在大直美麗華附近的DC BISTRO小酒館是教父牛排的副牌假日中午也有商業午餐~~採用一整片的落地窗窗邊位感覺比較有悠閒的氣氛不過整個餐廳座位和座位之間有點密也沒有適度的隔間整個環境十分吵雜用餐品質有些不是很好桌墊是採用防滑的設計商業午餐有附前菜.麵包.湯.甜點和飲料商業午餐價位780元起跳牛排就要1100元起跳了另外有加水資60元還有10%服務費麵包(可續)鬆軟有嚼勁 但是麵包澱粉香味不足有橄欖油可以搭配麵包不知為何 有些香蕉的香味鑄鐵燒蘆蝦附兩片大蒜麵包可以沾取吸附醬汁食用味道不錯三隻剝殼蝦都滿大隻且新鮮的Q彈有味醬汁很香濃 有些淡淡的孜然香飽滿大隻的蘆蝦另一個前菜:香草煎干貝雖然干貝還滿大顆的不過只有半顆..感覺有點虛虛的胡蘿蔔濃湯湯頭綿密胡蘿蔔味淡淡的 不會太重桌上一小碗的海鹽不過覺得這樣開放式的容器...感覺鹽已經受潮了阿根廷風味美國牛排(綠辣)這款的牛肉和頂級紐約牛排的牛肉部分是一樣的只是這款牛肉只有6oz 然後有加上羅勒綠醬紐約牛排是8oz原味有附一些馬鈴薯雖然好像是要烤過增添風味不過好像有部分烤焦了吃起來都苦苦的了牛肉是3分熟不過因為有切片加炭烤過所以雖說是3分熟 感覺也有5-7分熟不等血水已經完全鎖住 雖然看起來很紅 但沒有血水流出剛看到時本來想要請服務生再烤熟一些不過吃了一口 發現已經是剛剛好 因為已經有一點點難咬了烤過的牛排散發出烤香味 增添不少風味不過還是有些烤焦了!!吃起來會苦苦的牛肉部分偏有咬勁偏略乾吃起來稍微要花點力氣搭配蘿勒微辣綠醬不是非常搭灑些海鹽提味就還不錯了~但是牛肉的香味也不如預期說!蘋果塔佐香草冰淇淋淡淡的肉桂香有提味的效果甜膩的蘋果片搭配外層塔皮麵包和冰淇淋一起吃味道還挺融合的!普通的奶茶附糖水自己加吃完這餐牛排口味是沒有想像中的美味細緻不過前菜和甜點的味道倒是比較吸引人!…查看更多

不過牛排教父鄭有癸出品的老饕牛排真是我吃過還會想要回訪的A-CUT 跟 No.168都有請他去當過顧問所以這回我們來到他自己開的第二間店 位於內湖的D&C Bistro喜歡嘗試各種餐飲型態的鄧有癸對於Bistro的定義：「台灣人向來把它定義在小酒館，這樣的餐飲內含太狹隘，D&C Bistro我定義成是一種”新西餐”，相較一般的小酒館D&C Bistro的餐飲內容更具精緻。」店名雖為Bistro但店裝氛圍、使用器皿、服務型態、菜色形式以及葡萄酒的款式與等級，D&C Bistro則展現Fine Dining風格氣質。鄧有癸說：「D&C Bistro不能跟坊間的Bistro相比，而要自己跟自己比，當它掛上D&C這個品牌，無論任何餐飲型態就要變得更有質感、精緻。」(摘自D&C Bistro網站)很好奇這間Bistro到底會是如何~~再加上非常想念D&C的老饕牛排 我好喜歡他天花版的設計 我想這裡晚上來吃應該很有氣氛但其實中午也不差!!不得不說~這間Bistro真的不像想像中比較隨意的氣氛處處可見用心 桌椅的擺設 整體的氛圍 餐具的使用 服務人員的素質真的如上所說有Fine Dining的風格與氣質午間套餐的價格從750元起跳~2080元 皆以主餐價格來計價 主餐選擇除了有牛排 尚有義大利麵、燉飯、海鮮可以選用套餐內容包含：餐前麵包、前菜6選1、主廚湯品、主餐10選1、甜點、飲料水費為另外計收 1位60元 可依個人喜好選擇汽泡礦泉水或一般礦泉水選用的礦選水皆是來自歐美的品牌 服務人員會很積極的來補水 餐前麵包 烤的熱呼呼的直送上桌義大利油醋沾醬 再加上現磨的胡椒香料麵包剛上桌時真的很燙 應該是剛烤出爐的看起來好像很硬的樣子 其實不然~~它很鬆軟且不咬嘴 麵包的外皮很酥脆 吃起來很過癮 內在札實又吃得到帶點酸酸的發酵麵味 越嚼越香~ 單吃很香 沾點義大利油醋也很好吃 吃不夠還可以再來一個~~碳烤本港小卷瞧瞧那小卷的切花切的多美 沒有做過多的調味 淋上了香草油醋汁把小卷的鮮問整個表現出來 小卷本身烤的熟度剛好 十分的嫩底下襯著溫熱馬鈴薯及風乾的蕃茄嫩煎鴨肝我們另外加價300元 將其中一份前菜換成這道嫩煎鴨肝好久好久沒吃到最愛的鴨肝了~~這種食物真的只能久久吃一次~~ 肥美的鴨肝 外表煎到呈現焦糖色 鴨肝本身仍唯持溫潤、滑順的口感切一口吃進嘴裡 油脂跟肝的香氣瞬間在口中整個散開只有2個字可以形容~~天堂~~真的是好吃到快翻白眼的那種程度 底下襯著肉桂蘋果泥與一塊軟法 搭配著鴨肝一起吃口感層次更為豐富或沾一點旁邊的覆盆莓醬吃 酸甜的口感也很讚! 蔬菜清湯今天的主廚湯品是清爽的蔬菜湯 今天正好想喝清爽的湯品!太棒了~這碗清湯裡的蔬菜很豐富 每種都切成丁狀 入口很方便有洋蔥、綠花椰、節瓜、南瓜、馬鈴薯、蕃茄 還有幾樣我認不出來也吃不出來的蔬菜湯的口味清爽 帶著herb的香味 最特別的是湯裡還加了義大利米麵喲!!話說去過歐洲後才知道歐洲人的飲食習慣就是會在湯裡加些許的麵條~~所以今天看到湯裡有麵才沒有太意外 而且還是我很喜歡的米麵~~喝完了湯 也到了該是主餐登場的時候了~先送上了法國LAGUIOLE的牛排刀 木質的握把握起來很舒服~ 另外送上海鹽 好的牛排用單純的海鹽就能提出最甜美的鮮味來~ 快給我牛排!!!! (是餓多久??!!) 美國自然牛老饕牛排 1800元 6o.z說到老饕牛排 自從吃過後就很難忘懷 老饕牛就是極少的上蓋肉的部分 肉花豐富 筋極少 軟嫩多汁至極由其是D&G的老饕 實在好吃的沒話講~另一個讓我很回味的是維多利亞酒店NO.168 的老饕牛排 服務人員建議3分熟最為美味 但我實在不太喜歡只有3分熟帶點生的口感所以我堅持五分熟 我必需要說 五分熟美味仍然不在話下 而牛肉已經過熟成所以不帶血水 呈現粉紅色的牛肉 肉汁香甜 肉質軟嫩 只要吃過一次 往後看到Menu上有它 就會忍不住一定要點! 澳洲M5+和牛紐約牛排 1180元 6o.z澳洲和牛分為12個等級 這裡提供的是M5+的等級 算是中等的品質一般對澳洲牛肉的印象比較不好 覺得偏硬也不juicy 但澳洲的和牛沒吃過 挺令人好奇的! 上桌時已先將牛肉切分為四塊了~~事實證明 澳洲和牛表現不俗!! 所以澳洲牛肉品質若好其實也非常的好吃!!紐約克牛排也很嫩 但較老饕稍為有口感 牛肉味道也比較濃郁 所以有口感跟重口味 男生會很喜歡服務人員表示3分熟最為好吃 因為紐約克太熟會比較乾硬事實上我的5分熟也非常好吃哦! 沒有以上問題~~真的不敢嚐試3分熟的朋友 我個人也不建議冒然嚐試 否則點上來不敢吃再回烤會浪費一塊很棒的牛排!!我們加了220元 點了份side dish 碳烤蘆筍蘆筍烤過後有點嫩有點脆 多汁鮮甜 上頭微微的起士還會牽絲 分別將老饕及澳洲和牛各夾一塊到盤子上享用 搭配上烤蘆筍用橄欖油烤過的整顆大蒜與海鹽都是牛排很好的搭檔~烤過的大蒜已沒有辛辣味留下的是甘味、香氣及綿密細緻的口感 各6o.z的牛排看似不多 但因為前面已吃過麵包、前菜、湯其實份量很足夠! 而且吃了要留下會回味的感覺才是最棒~~今天來此是慶祝黑先生的生日&我們的結婚一週年紀念日餐廳送上了小巧的巧克力生日蛋糕代表心意黑先生很開心~~我也很開心~~生日快樂哦~~黑先生~~ 好認真的在許願!!! 上回在D&C用餐是去年的同一天 送上的是一模一樣的蛋糕心中相當的開心 超怕他換梗的~~因為他們家這巧克力蛋糕非常的好吃~~ 有點布朗尼口感的巧克力蛋糕甜而不膩 口感溫潤 外層的巧克力醬又純又香濃 上頭的紅莓酸個夠勁 搭配著蛋糕一起吃剛好 還給我嘟嘴切蛋糕...真是夠了....哈哈 蛋糕本身不大 但製作的精緻又可口 現在已經到了重質不重量的年紀了 我們都覺得這樣很棒~有吃到卻不會吃得太過~~心中永留那份美好又享受的fu~令人回味另外我們的套餐也有附甜點哦!! 草莓起士蛋糕搭配草莓冰淇淋 草莓冰淇淋裡有很多的乾燥草莓~每吃一口都很有口感~起士蛋糕的部分加了很大量的香草籽 所以吃起來口味特別的香~特別的濃郁連不是很愛起士蛋糕的我都把他吃完了~~底層的派皮也是酥酥鬆鬆的 好好吃~ 蛋糕裡黑黑一點一點的就是香草籽~~用量實在大方~~巧克力慕斯搭配香草冰淇淋不得不說餐後的甜點三選一裡 有二樣都是巧克力的 搞得我們不知怎麼選 重覆性有點太高 雖然選擇上沒讓我們很滿意 但這巧克力慕斯還是非常的有看頭慕斯苦甜苦甜的很綿密又滑潤 ~入口即化的口感讓人感到幸福~底層的巧克力蛋糕還吃得到些些巧克力豆的口感~ 飲料的部分有咖啡、茶可選擇 無咖啡因的有菊花茶或薄荷茶可選~~飲料忘了拍就用我這張自以為是的意境照代替吧!!(手上有拿茶杯~XDD)現在很多餐廳都是用這種方塊砂糖 不過我都很少用到他們!D&G Bistro 再次讓我們在特別的日子裡過得好滿足好愉快 …查看更多

今天是情人節，雖然颱風來臨可能打壞了許多人的過節計劃，不過今天amy中午要跟姊妹們一起過情人節，風雨無阻呢～。第一次跟眾姊妹們一起過情人節，這種感覺很特別，也讓amy相當期待，不過在這之前先跟大家分享一家還蠻適合情人節的餐廳。 牛排教父鄧有癸於2010年在四維路巷弄裡開了『DANNY＆COMPANY』，不但成了台北市的知名餐廳，也讓他的名氣更上一層樓，而他似乎也有意把餐飲版圖擴大，因此去年在大直又開了一家『DANNY＆COMPANY Bistro』。 一進門就先看到了整面的紅酒櫃，聽說這裡還有一間花了400萬打造的肉房，用來做熟成牛肉用的。 餐廳不大，原以為平日中午大概沒什麼客人，沒想到不到12點半就客滿了，而且大部份都是訂位的客人，直到我們用完餐離開時都還滿座，生意非常之好。 吃西餐我們習慣搭配汽泡礦泉水。 餐前麵包。這裡的麵包也很棒，外酥內軟、麵香十足，溫度也恰到好處，很好吃的一個麵包。搭配麵包的香料油醋。這裡的油醋amy覺得還好，主要是因為個人真的不愛10年以下的Balsamico，感覺酸度過於強烈，不夠溫順。 不喜歡油醋的話也可以請餐廳提供奶油。 鑄鐵香草干貝干貝味道還不錯，挺鮮美的，只不過份量有點少就是了。 碳烤本港小卷這道前菜就覺得豐富多了，重點是碳烤的本港小卷很香很好吃。 香煎鴨肝『DANNY＆COMPANY Bistro』的鴨肝還不錯，雖然有點筋，但品質不賴、香氣也夠，還蠻好吃的。 卡布奇諾蘑菇湯蘑菇的味道很濃郁，細緻的奶泡增添口感，香濃可口。 點套餐加$190有一杯紅酒，很小一杯，品質尚可。 阿根廷風味牛排這裡的牛排確實是沒話說，牛肉本身品質很好，香氣夠、口感也很好，以中午套餐$1080（含前菜、湯、牛排、咖啡和甜點）的價位來說相當划算。 老饕牛排既然來了牛排教父的餐廳，怎能錯過這個最知名的老饕牛排呢？雖然份量不多，價位也不便宜，但真的很好吃，牛肉軟嫩可口香氣十足，喜歡牛排的人應該很難抵抗它的美好。 草莓起司蛋糕／草莓冰淇淋這只是一個人的甜點哦～，兩種都超好吃的，尤其是草莓冰淇淋，濃郁的草莓香，綿密細緻的口感，相當迷人。 另一款甜點是現做的迷你版甜甜圈。 現做的甜甜圈好好吃哦～，是那種美式甜甜圈、有一點點嚼勁的，香氣很夠，一個人吃掉3個都不是問題，好吃到想再續一份呢～。 搭配甜甜圈的醬料與巧克力冰淇淋也都很棒。 再來一杯咖啡相襯，很棒的Happy ending。『DANNY＆COMPANY Bistro』的料理讓人嚐得到它的用心，從前菜到甜點都很不錯，是間慶祝節日的好餐廳。DANNY＆COMPANY Bistro台北市敬業二路69巷55號02-8502-5779…查看更多

感恩節沒吃到火雞，來份鴨肝牛排也不為過! 2011時曾在位於四維路的Danny & Company用過中餐，印象不深，只記得東西不錯但沒到驚豔的程度，沒想到這段期間牛排教父鄧友葵展店迅速，再訪旗下餐廳已是三年後的事。 同樣選擇午餐時段來到位於大直敬業二路上的D&C Bistro，和一般bistro給人輕鬆隨意或是稍微喧鬧小酒館的感覺略有不同，一進入餐廳，端莊沈穩依舊，但其中穿插不少色彩及紋理切割運用，另外帶出份活潑氣息。 透過大片的落地窗，外頭新區規劃的道路綠意一覽無遺 - 或暗或明的反射鏡片加大空間感 - 餐廳最裡邊的座位 - Menu 午間套餐，依主菜決定價位，皆附有前菜、湯品、及甜點，水資每人$60。酒單，單杯選擇就有八種，還滿令人高興的 - 搭配套餐加價$190可選擇單杯house wine，紅白皆可。搭配麵包的香草橄欖油 - 熱呼呼的麵包，看似單調但有微微的麵粉香氣，外層帶著些微的Q勁 - 裡頭鬆軟的質地更能hold住淡雅的橄欖油，是很"舒服"的一款麵包 - 純粹自已碎碎唸，是幾次在別家規模較小的餐廳碰到的情形，除非有多種麵包讓客人挑選，不然個人比較偏好餐前麵包為這種在口感上好嚼食的版本，先聲明，我的牙口依舊強健，啃排骨都沒問題，只是有時遇到餐廳送上連用手撕開都得費一番力氣的麵包，試想年紀稍長的顧客該怎麼辦? 貪嘴點了單杯2009 Thomas Fogarty Gewürztraminer $380 - 不甜的白酒，帶有迷人的荔枝香氣。前菜一：鄉村豬肉乾醬派 - 搭配醋漬蔬菜及蜂蜜芥末，迷你紅蘿蔔為亮點，屬於比較重口味的選擇。前菜二：主廚推薦沙拉 - 等等! 這是前菜嗎? 好大一盤啊!以十五種食材組成搭配油醋醬，除了甜菜根、玉米、培根、橄欖、蘋果片、黃瓜、油漬蕃茄、多種沙拉葉、水煮蛋、帕馬起士等，還附上兩塊炸雞及一尾炙烤蝦，彷彿像小花園般的饗宴凝聚在我前方盤中，點沙拉從來沒這麼開心過。 湯品一：南瓜濃湯 - 上頭為奶油泡沫，口感沒想像中濃稠，味道偏甜。湯品二：義式蔬菜湯 - 清淡牛高湯頭透露出蔬菜的自然甜味，裡面還加了狀似米粒的orzo，因此多了小小的al dente咬勁，也增加滿足感，比南瓜濃湯出色，話說，難得吃排餐反倒攝取不少蔬菜量。 待會搭配餐點的海鹽，一旁是法國Laguiole(辣油熱)牛排刀 - 主餐一：松露洋菇麵 $880 - 表現正常，目前吃到還滿喜歡的松露麵在Abu，十足的香氣配上寬麵，口感和醬汁的吸收可以互相抗衡，這樣一想，D&C Bistro的版本較清新，口味沒這麼強烈，選擇使用細麵正好。主餐二：美國頂級紐約客羅西尼牛排 $1,650 - 完美粉嫩的三分熟度，最底下還有奶香的馬鈴薯及菠菜，佐醬為使用烹調牛肉時所留下的肉汁，加入松露醬略為收乾後的成果。 這是富含油脂與滿足感的料理，將所有元素小心翼翼地以刀叉拚湊一口吃下，最先佈滿舌面的是鴨肝濃厚的油脂及宛如炙燒焦糖的香氣，牙齒享受軟嫩的肉質，咀嚼中綿密的馬鈴薯加上菠菜的鮮奶油後來居上。以彰顯食材特色為目的，並未使用過多的調味，輕輕撒落附上的海鹽提味，這牛肉吃起來更增些香甜，- 愉悅 -加點炭烤蘆筍 $220 - 三根胖蘆筍，輕輕削除最外層的纖維，留下的只有脆嫩、多汁，上頭另外撒了些起士，單純的料理方式完美帶出這蘆筍最美好的一面。飽足感，還好接下來是餐後飲品與甜點，換我另一個甜食胃出來享受，先送上蔗糖 - 薄荷茶及美式咖啡 - 甜點一：焦糖核桃雪酪及咖啡雪酪搭配咖啡果凍 - 比預期還豐盛的甜點，以附餐來說賣相很好。 依描述可以輕易想像出來的味道，不會過甜，最早上桌時還冰冰硬硬的，等稍微融化後再吃口感上會更加圓滑也較容易嘗到核桃的堅果香。 水果沙巴雍與紅心芭樂雪酪 - 上甜點時並沒有附刀，所以這水果能再切小塊些會比較方便食用，輕柔感的甜品，也沒嘗到什麼酒味，甚至懷疑是否有加製作沙巴雍常使用的Marsala wine?而且好像..在吃過Micasa Dolci的沙巴雍後，很少會在外頭遇到更令人開心的版本。當天另外一個沒選到的甜點為蘋果塔。在價位和所得到的服務、料理、環境等因素相比之下，D&C Bistro給我的印象比Danny & Company優秀許多，除了甜點稍弱，當天所品嘗到的料理，特別是出乎意料豐盛的沙拉都比預期出色，服務自然不在話下，適時的添水、餐點解釋是必備的，另外和客人間不時又非過於打擾的談話也拿捏得當。多年再訪用餐愉快，或許下次可以去試試同樣在附近樂群三路上的Danny's Steakhouse?美味指數：★★★★☆服務態度：★★★★☆整體環境：★★★★☆回訪率：68% …查看更多

好吃程度真的值得轉圈灑花♥♥其實久仰了牛排教父的盛名，自從品嚐過一次A CUT之後，那美妙的滋味真讓人念念不忘。其實身為非常講究吃，也非常愛吃的民族，台灣真的有非常多的牛排館可以選擇，但也因為產地、特性、部位、等級以及熟成方式，每家餐館特色不同，務求給大家更多選擇及截然不同的感受。雖然依照肉品等級，價位也跟著自動升級，不過看著餐館每天都一位難求的狀態，想必大家都覺得品嚐到能讓心情愉悅的美味牛排，絕對值回票價。由橄欖油為基底，加入了杏仁、胡椒以及巴西利，淡淡的橄欖油香，清爽不油膩，沒有過重的香料氣息，反而引導出麵包最單純的原味。外層烤的十分酥脆的法式麵包，越咀嚼越能散發出甜甜的麵粉香氣，沾附上醬汁，更能提升麵包本身的質感。看似尺寸不小的頂級干貝，(說是看似，就是因為雖然看起來大但吃起來意猶未盡啊~)運用香草的香氣強調出干貝的鮮甜，細緻的干貝纖維，鮮嫩又保有彈性，搭配上松露蛋的獨特氣息還有羅勒油的畫龍點睛，吃完真的有股衝動，想要舉手請老闆再來一份。裡裡外外看起來都是杯香醇的咖啡，但其實是藉由卡布奇諾柔滑奶泡讓咖啡更順口的原理，將蘑菇湯的境界更上一層樓。就像品嚐一杯飲料般，吃不到蘑菇，卻擁有非常濃郁的蘑菇香氣，滑順香濃，不虧為D&C的招牌人氣料理。相信很多人對動物內臟是避之唯恐不及，特別是害怕肝臟特有的口感和氣味，不過這道"嫩煎鴨肝"我推薦給不特別愛吃內臟的人也能大膽嘗試，煎到微微焦香的外皮，一刀切下有點爆裂的感覺，內裡十分絲滑綿密，為綜合肝臟口味較重，容易膩口的味覺，特別點綴了甜菜根和微酸的紅酒泥醬汁，搭起來非常爽口解膩。另外加點了滋味十分清新的"蒜香蘆筍"嫩嫩的纖維和清甜的蘆筍，除了能夠均衡一下，也能調節油膩的味蕾。"美國頂級肋眼牛排"三分熟的牛排卻沒有血淋淋的場面，這就是熟成牛排的特色以及靜置的結果。牛肉的緞面呈現均勻亮麗的色澤，略帶油脂，軟嫩有嚼勁，肉汁緊緊被封鎖住，靜待放入口中的同時瞬間釋放開來，牛肉的風味是種尚未開啟的藏寶箱，透過金鑰開啟的剎那，豐富層次的美味傾瀉而出，層出不窮的感官享受，等待每個人去挖掘。整顆烤過的大蒜，只保留的蒜香，屏除了嗆辣的氣質，軟綿的口感，搭配上牛排又是另一番風味。因為我平時不是特別愛吃甜點的人，所以甜點的選擇一向非常保守，這道"焦糖核桃雪糕"就是極為中規中矩的一道，甜味較明顯的咖啡雪糕，特地搭配上苦味的咖啡凍來互相調和，雖然表現不俗，但真的沒有驚豔的感覺。這道"溫烤蘋果塔"真的是今天讓我最最最驚訝的一道，其實是因為我平常真的沒特別愛吃甜點，再加上土包子以前曾被麥x勞的蘋果派嚇到過，所以這道完全是硬著頭皮好奇心驅使點的。端到面前，首先是被叉子叉到的酥脆外皮所驚艷，不過，隨後散發出的肉桂香氣，有稍稍讓我退後一步，(心想，糟了，我忘了肉桂跟蘋果派是好朋友啊~~)雖然不是不敢吃，但太濃的肉桂味真的讓人吃不消，我戰戰兢兢的放入一塊在口中，頓時我就發現我錯了，肉桂味完全只是聞起來濃，吃起來只有微微的香氣，反而襯托出蘋國酸甜的特質，薄而酥脆的外皮包覆著帶點酸味的蘋果，不時配上帶著香草籽的微甜冰淇淋，滋味真的絕妙到讓人想轉圈。 雖然價位比較沒有親和力，但實際上吃過之後真的覺得物超所值，每一道都讓我一再回味。如果有機會想好好犒賞自己一下，相信D&C Bistro會是不錯的選擇 。…查看更多

牛排教父開的店相當有名不過想要一嘗美食也要花不少錢這次先從相對較平價的Bistro開始位在大直美麗華附近剛好後面就是教父牛排門面其實滿低調的隱藏在住宅大樓間不是很顯眼11點半開始營業預訂了位置餐廳裡面格局稍嫌狹小安排了很多桌只有落地窗微微透進來的日光帶來一點生氣簡潔的裝潢午間套餐每天都有提供780元起menu可參考http://www.dnc.com.tw/bistro/比較了午間和晚間套餐的差異晚間多了一道沙拉菜色選擇多一些但價位足足多了好幾百所以午間套餐還是相對划算的需加水資60元及一成服務費有礦泉水和汽泡水可另外向服務生要檸檬片P.S. 關於服務,我只能給普通評價雖然整體態度中規中矩,但是我覺得對於這個價位來說做的不夠服務可說是相當被動的服務人員不太會主動介紹,或是主動提供一些服務幾乎都是我們看到別桌有的服務,而主動開口服務人員才會提供諸如檸檬片,麵包的奶油,飲料選擇等小地方其實並沒多花成本,但給客人感受很不一樣!餐前麵包附的是純橄欖油,加一點香草,胡椒提味而已橄欖油品質應該是不錯之前上過品油(橄欖油)的課知道好的橄欖油有種特別的草香不過老實說不符合大部分台灣人的口味台灣人還是喜歡油醋或奶油,相對比較有"味道"的這橄欖油相對就顯得無味了麵包中上水準外酥內軟不過也無太特別之處友人吃不慣橄欖油,看到別桌客人有奶油向服務人員索取的味道也就一般般吧我點的前菜是炙燒本港小捲之前看過部落客分享頗推薦他們家的炙燒小捲不過看之前分享的照片是頭部觸鬚部位沒想到這次拿到的是身體部位還足足有三大塊份量比我想像的要豐富的多!底下鋪著酸豆,番茄和竹筍等酸豆和海鮮很搭竹筍是挺讓我意外的食材這充滿東方味的蔬菜和西餐放在一起很fusion,筍的鮮嫩細緻也和花枝的脆彈口感相得益彰主角炙燒小捲相當美味食材夠新鮮炙燒過的表皮微微捲曲,焦黃色散發淡雅的炭烤香肉質飽滿,口感鮮脆又帶有QQ咬勁入口滿滿的鮮甜還有一點輕巧的鹹度雖然只是道前菜完全具有精緻美食的水準湯品無選擇端看當日提供什麼今天是紅蘿蔔濃湯呈盤相當雅緻漂亮均勻的橘黃色上頭有鮮奶油打出的完美泡沫還用橄欖油點綴讓人捨不得破壞這種和諧這種用蔬菜熬的濃湯最常喝到是南瓜紅蘿蔔比較少喝到風味其實還滿像的只是要南瓜再更甜一點準備上主餐牛排擺上牛排刀照說應該點最有名的老饕牛排不過要價1850元我想說先點個平價一點的1100元 北非風味美國牛排(6oz)北非跟阿根廷風味的差別只是底下的醬料一個青醬一個紅醬這樣而已北非的紅醬用了番茄,紅椒等一些香料說是醬料其實也只是薄薄的刷上一層不見得真的是要搭配牛排吃的你可以直接吃原味或是沾另外附的鹽建議是3分熟不過似乎因為是乾式熟成所以肉汁和一般的牛排比起來要少很多肉質吃起來雖然滿軟嫩的但是比較沒有"鮮美多汁"的印象味道濃郁,還算不錯但稱不上難以忘懷的美味也許是我不懂得欣賞乾式熟成的美吧 ><倒是附的馬鈴薯令人印象很深刻切成薯角,一面帶皮,兩面則是經過均勻的煎烤雖然顏色看起來比較黑,不是很好看但是吃起來每一面都酥酥脆脆的不是那種油炸的脆(難免會有油膩感)而是煎烤的細緻脆感上頭還細細灑上海鹽和香草簡直把把馬鈴薯當作精品在料理滋味也是相當精緻美味!附餐飲料茶或咖啡咖啡可以點拿鐵(不會主動介紹,要自己問...)附的紅糖滿有質感的熱拿鐵滿有厚度的,苦味明顯蘋果塔作為收尾還滿漂亮的擺盤可惜焦糖醬有點被弄髒的痕跡蘋果塔是現烤的還有熱度外皮也很酥脆算是滿精緻的甜點我最喜歡他薄脆的酥皮不過裡面的餅皮就比較有厚度和韌性蘋果餡份量不多,果香也不明顯感覺重點在吃他的酥皮?整體來說我最喜歡的是前菜炙燒小捲(有主餐的價值,份量及美味都是)牛排有中上,雖不特別驚艷,也算是不錯吃的(配菜馬鈴薯比較讓我驚喜)整體搭配下來份量ok,也會讓人有心滿意足的感覺米其林餐廳評分的標準除了餐點,還有服務,裝潢,提供的葡萄酒等Bistro有為數不少的酒藏,也有漂亮的酒窖雖然沒點葡萄酒來喝,相信不會太差但服務和裝潢我覺得都只能算中等大概只有菜色還算滿意就整體CP值來說不是我會特別推薦的餐廳只能說,若是有閒錢,不妨一吃....…查看更多

牛排教父開的店相當有名不過想要一嘗美食也要花不少錢這次先從相對較平價的Bistro開始位在大直美麗華附近剛好後面就是教父牛排門面其實滿低調的隱藏在住宅大樓間不是很顯眼11點半開始營業預訂了位置餐廳裡面格局稍嫌狹小安排了很多桌只有落地窗微微透進來的日光帶來一點生氣簡潔的裝潢午間套餐每天都有提供780元起menu可參考http://www.dnc.com.tw/bistro/比較了午間和晚間套餐的差異晚間多了一道沙拉菜色選擇多一些但價位足足多了好幾百所以午間套餐還是相對划算的需加水資60元及一成服務費有礦泉水和汽泡水可另外向服務生要檸檬片P.S. 關於服務,我只能給普通評價雖然整體態度中規中矩,但是我覺得對於這個價位來說做的不夠服務可說是相當被動的服務人員不太會主動介紹,或是主動提供一些服務幾乎都是我們看到別桌有的服務,而主動開口服務人員才會提供諸如檸檬片,麵包的奶油,飲料選擇等小地方其實並沒多花成本,但給客人感受很不一樣!餐前麵包附的是純橄欖油,加一點香草,胡椒提味而已橄欖油品質應該是不錯之前上過品油(橄欖油)的課知道好的橄欖油有種特別的草香不過老實說不符合大部分台灣人的口味台灣人還是喜歡油醋或奶油,相對比較有"味道"的這橄欖油相對就顯得無味了麵包中上水準外酥內軟不過也無太特別之處友人吃不慣橄欖油,看到別桌客人有奶油向服務人員索取的味道也就一般般吧我點的前菜是炙燒本港小捲之前看過部落客分享頗推薦他們家的炙燒小捲不過看之前分享的照片是頭部觸鬚部位沒想到這次拿到的是身體部位還足足有三大塊份量比我想像的要豐富的多!底下鋪著酸豆,番茄和竹筍等酸豆和海鮮很搭竹筍是挺讓我意外的食材這充滿東方味的蔬菜和西餐放在一起很fusion,筍的鮮嫩細緻也和花枝的脆彈口感相得益彰主角炙燒小捲相當美味食材夠新鮮炙燒過的表皮微微捲曲,焦黃色散發淡雅的炭烤香肉質飽滿,口感鮮脆又帶有QQ咬勁入口滿滿的鮮甜還有一點輕巧的鹹度雖然只是道前菜完全具有精緻美食的水準湯品無選擇端看當日提供什麼今天是紅蘿蔔濃湯呈盤相當雅緻漂亮均勻的橘黃色上頭有鮮奶油打出的完美泡沫還用橄欖油點綴讓人捨不得破壞這種和諧這種用蔬菜熬的濃湯最常喝到是南瓜紅蘿蔔比較少喝到風味其實還滿像的只是要南瓜再更甜一點準備上主餐牛排擺上牛排刀照說應該點最有名的老饕牛排不過要價1850元我想說先點個平價一點的1100元 北非風味美國牛排(6oz)北非跟阿根廷風味的差別只是底下的醬料一個青醬一個紅醬這樣而已北非的紅醬用了番茄,紅椒等一些香料說是醬料其實也只是薄薄的刷上一層不見得真的是要搭配牛排吃的你可以直接吃原味或是沾另外附的鹽建議是3分熟不過似乎因為是乾式熟成所以肉汁和一般的牛排比起來要少很多肉質吃起來雖然滿軟嫩的但是比較沒有"鮮美多汁"的印象味道濃郁,還算不錯但稱不上難以忘懷的美味也許是我不懂得欣賞乾式熟成的美吧 ><倒是附的馬鈴薯令人印象很深刻切成薯角,一面帶皮,兩面則是經過均勻的煎烤雖然顏色看起來比較黑,不是很好看但是吃起來每一面都酥酥脆脆的不是那種油炸的脆(難免會有油膩感)而是煎烤的細緻脆感上頭還細細灑上海鹽和香草簡直把把馬鈴薯當作精品在料理滋味也是相當精緻美味!附餐飲料茶或咖啡咖啡可以點拿鐵(不會主動介紹,要自己問...)附的紅糖滿有質感的熱拿鐵滿有厚度的,苦味明顯蘋果塔作為收尾還滿漂亮的擺盤可惜焦糖醬有點被弄髒的痕跡蘋果塔是現烤的還有熱度外皮也很酥脆算是滿精緻的甜點我最喜歡他薄脆的酥皮不過裡面的餅皮就比較有厚度和韌性蘋果餡份量不多,果香也不明顯感覺重點在吃他的酥皮?整體來說我最喜歡的是前菜炙燒小捲(有主餐的價值,份量及美味都是)牛排有中上,雖不特別驚艷,也算是不錯吃的(配菜馬鈴薯比較讓我驚喜)整體搭配下來份量ok,也會讓人有心滿意足的感覺米其林餐廳評分的標準除了餐點,還有服務,裝潢,提供的葡萄酒等Bistro有為數不少的酒藏,也有漂亮的酒窖雖然沒點葡萄酒來喝,相信不會太差但服務和裝潢我覺得都只能算中等大概只有菜色還算滿意就整體CP值來說不是我會特別推薦的餐廳只能說,若是有閒錢,不妨一吃....…查看更多

D&C Bisto位於大直住宅區，外觀感覺是時髦小酒館。落地窗以反覆格線裝飾，空間看起來更有變化。大面積落地窗，窗外綠意一覽無遺。餐廳最內部位置，和廚房僅隔一面玻璃，透明玻璃採用線條紋路，隱約能看見廚房師傅忙碌身影。裝潢採用不少色彩、條紋、條紋切割拼接，營造富有活力、時髦感空間。為了確保用餐品質，指堤供礦泉水(氣泡、無氣泡)，一人水資NT60中午套餐MENU點主餐加190可以享用 Houes Win (有8款可以選擇)餐廳分為左右兩個區塊，中間以工作檯隔開，當日中午用餐人數並不多，工作人員全站在這看大家用餐，雖然能第一時間被服務到，但有緊迫盯人的感覺XD搭配餐前麵包香草橄欖油餐前拖鞋麵包外皮酥脆內層Q勁十足。前菜 香草煎干貝搭配松露炒蛋D&C Bisto提供兩大塊干貝比起Danny & Comapany大方許多XD干貝口感滑嫩滋味鮮甜，單獨吃就很美味!松露炒蛋香氣濃郁、炒蛋滑嫩多汁。只是這樣搭配，配角松露炒蛋有些搶走干貝風采。前菜 鑄鐵燒爐蝦蝦肉經過鐵板高溫炙燒，肉質緊實鮮甜，湯吸附鮮蝦甜味及香菇鮮美，麵包搭配湯汁，超級好吃。前菜 炙燒本港小卷 搭配炙烤甜椒、馬鈴薯這道前菜是服務生推薦，看到時真的好傻眼，這是中卷，不是小卷吧!? 吃完這盤都飽了...小卷鮮度夠但甜度稍嫌不足，加上分量太多，吃到最後有點怕怕......湯品: 胡蘿蔔濃湯午餐湯類選擇只有一款湯品，如果不敢喝可以換成蔬菜清湯，但湯類選擇也太少了...胡蘿蔔濃湯，沒有胡蘿蔔草腥味，湯整體口感偏鹹。法國鹽之花上餐前送上熱瓷盤美國特選老饕牛排 NT1,850老饕是肋眼的一部分，富含油脂還少許筋，肉質肥美較有嚼勁，服務生建議三分熟熟度最好吃，保證不見血水。牛排肉質好算是好吃，但總覺得少了點什麼，說真的好像沒有Danny & Company那樣好吃。美國頂級菲力牛排NT1,700之前是偏愛油脂豐富肋眼，但上次在Danny & Company嚐試菲力後，深深愛上肉質細嫩菲力牛排。三分熟熟度剛剛好，肉質細嫩甜美，但還是沒有上次在Danny & Company來的美味....巧克力香蕉布朗尼太奇妙了，這的甜點沒有menu !!點餐時只能聽服務生介紹，雖然只有三道甜點，但聽完名稱和解釋，最後什麼也記不住....蛋糕上桌時會詢問是否要淋上濃縮咖啡，建議自己淋，不然吃太慢的話，布朗尼蛋糕會吸飽咖啡，變成完完全全咖啡蛋糕...焦糖香蕉配上香草冰淇淋滋味超好!!杏仁霜搭配咖啡凍及咖啡冰淇淋說真的，這道甜點擺飾也太粗糙了，感覺只是把不同甜品組合一起。彼德先生對它毫無評價，是非常不推薦的甜點XD美式咖啡彼德先生是熱愛牛排狂熱份子，除了最愛晶華Robin's牛排屋，也常常尋找新的牛排館，這幾年也都會到鄧有揆師傅開設或任職過餐廳用餐，之前一直很想拜訪D&C，但今天用餐心得非常失望......附餐選擇少、甜點也不夠出色，餐點味道也不如預期....…查看更多

盼望了許久，鄧有癸師傅的全新力作｢D & C BISTRO｣終於開幕了！在還沒開幕之前，米兒就已經忍不住一直問師傅，到底什麼時候可以吃到他的新作品？果然會吵的孩子有糖吃，上周日米兒就成為第一批嘗到｢D & C BISTRO｣的VIP！哈哈～　這家位在大直的｢D & C BISTRO｣，可以說鬧中取靜，我很喜歡這裡的空間感，尤其是以長窗格構築出來的落地玻璃窗，給人感覺真的很有FU！而且是很有法式風情的FU，我特別喜歡這裡的天花板，突破常年來，許多餐廳為了節省成本，把裸露的天花板管線全噴成黑色的做法，這裡的天花板不僅費工地用許多木塊高低錯落拼接而成，而且貼上了許多不同顏色的壁紙，這是設計師林洲民的創意，也是鄧師傅的巧思，所以，光坐在這裡就讓人感到十分舒服！　菜單和DANNY & COMPANY做了很大的區隔，牛排只是其中一個選項，並大量採用台灣本地的海鮮、蔬菜等食材，鄧師傅說，他想要在看過那麼多西餐之後，把國際化的西餐，融入他個人的想法，做出一種突破傳統的｢新西餐｣，所以不能說他只是一個傳統的BISTRO，不是單純的小酒館，而是一個餐和酒並重的餐廳。　不過，米兒不管那些形而上的名詞啦，重要的就是享受美食嘛！所以請師傅推薦了他自己目前比較得意的作品來嘗嘗，嘿！我還真喜歡這裡的菜呢！炙燒淺漬紅魽肉，澎湖的紅魽魚生，微漬後在表面炙燒過再切薄片，底下是芥茉豆泥醬，鮮美可口啊～～大中午就開香檳啦！這瓶很DRY～餐前麵包，弗卡夏佐炒洋蔥絲，底下弗卡夏麵包用看的就知道好吃吧？裡面的香草讓整體風味更好，配上濕潤的炒洋蔥絲吃，又是不同風味！白酒凍鴨肝派，底下透明的晶凍是用MOSCATO白酒製成的果凍，上面的鴨肝派柔潤綿細，配上紅莓醬汁，一層一層交織出來的風味，是道令人激賞的前菜！那鴨肝派真的做得極可口，唯一小缺點是筋挑得不夠徹底～茴香蒜末拌虎蝦，輕煎過的虎蝦，放入炒香的蒜末茴香醬汁裡拌一拌，簡單的做法，但吃來彈口多汁，鮮美中帶著香料的迷人香氣，好想再來一個！尼斯沙拉，這真是豪華版的尼斯沙拉，用料都很大方，連水煮鮪魚都改成炙燒鮪魚了！那風乾番茄也很畫龍點睛，有時來這一盤沙拉就很飽足囉！超推的一道菜，是從傳統法式洋蔥湯改良而來！是DANNY師傅的得意作品！我們在那裡想半天，覺得焗洋蔥這名字很不特別，但它真的是焗洋蔥啊！就是炒得焦香的洋蔥加上雞骨高湯去煮，上面舖上法國麵包後，再用了三種起司~帕瑪森，馬茲瑞拉和瑞士起司，放進烤箱烤成表面焦香，起司的鹹和加上洋蔥的清甜，超美味!!馬德拉酒燉南非鮑，沒想到葡萄牙的馬德拉酒拿來燉豬腳和鮑魚，吃起來像是加了醬油滷成的，很有東方風味呢！最妙的是配上炸牡犡，有不同的口感！鮮烤近畿全魚，時價，依當天進的魚而不同，這尾是黑喉，因為新鮮，所以烤得焦香就好吃了！最妙的是配上烤新鮮茴香頭，好吃！炭烤香料鵪鶉，1200（套餐），這鵪鶉是台東養的，很嫰又沒有野味，吃起來很香很多汁，皮也夠軟，搭配的是無敵美味炸節瓜～賣相不好但很好吃！皮帶點炭烤的焦香，配上鹹香多汁的肉～真的很棒！大推！蒸烤香料龍蝦，2200大洋（套餐），美味的波士頓龍蝦，只是蒸烤過就很能表現出肉質的緊實有彈性，沒什麼特別的調味，但就是超奢華的美食！DANNY的店當然要有老饕牛排，當然這老饕牛排不會讓你失望，瞧這肉質！不用多說的美味！也是來這裡必吃的一道！這天的甜點是炸甜丸子，配上三種不同的醬汁，香香軟軟帶點Q，好吃啊～我還沒來得及拍照就被偷吃了二個！從裡頭望出去～那天陽光很好～綠意盎然，舒服的空間～這天花板很費工啊！整體空間感很好！廚房～乾淨明亮的～美食都從這裡來！D & C BISTRO台北市敬業二路69巷55號02-8502-5779美味指數 ★★★★☆。空間指數 ★★★★實惠指數　★★★☆…查看更多

Danny&Company Bistro地址：台北市敬業二路69巷55.57號電話：(02)8502-57796月是我最喜歡的月份，一反常態的沒有追問J要如何幫我慶生，心裡是很有把握他會安排妥當的，我們都喜歡驚喜，除了精心準備的禮物，即使只是吃頓飯慶祝，精挑細選的餐廳也要保密，這樣才有樂趣嘛！車子往大直的方向駛去，滿臉狐疑的我還猜不透生日大餐的地點到底是哪裡，J拼命給暗示(其實是想誤導我)，說和動物有關，二個字，店名裡有數字，搞得我霧煞煞，最後才公布答案「是三井喔！」「嗯，是喔，怎麼會是三井？我還以為你會訂Danny&Company耶。」雖說三井也在夢幻名單裡擺很久了，但嗜吃牛排更是我們共同的喜好，拋棄西餐牛排而選日式料理實在不像J的作風，儘管覺得有點奇怪此時我還是不疑有他，只覺得難得有個好日子可以吃D&C划算的午間套餐，沒特別指定慶生餐廳就是想看兩人有沒有默契(→明顯就是有想去的餐廳但又不講的傢伙)，怎麼J這回會這麼出人意料之外咧？老實說心裡還真有點小小的失望咧~還沒回過神來，機車已經停在大直豪宅區的巷子裡，J帶我鑽進一間素有質感的餐廳，「你確定是這間嗎？」我仍是滿心疑惑，除了張望都沒有看見招牌之外，我更觀察到各桌的桌上都有一份麵包，餐廳的裝潢風格時尚現代，和印象中的三井日本料理風格實在差很大！還以為是三井結合日式及西餐的全新品牌咧！直到服務人員將menu給遞上，Danny&Company Bistro的字樣浮現眼前，我才終於恍然大悟！我被騙了！忍不住噗哧一笑，看樣子我們還算是蠻有默契的厚！只是我實在太後知後覺了........原來在我以為全台灣僅一間Danny&Company開在四維路上時，它已經悄悄在內湖大直以全新樣貌生根了，拜牛排教父鄧有葵的盛名，D&C四維店自開幕以來就受到矚目，朋友去吃完回來也是讚聲連連更讓我躍躍欲試，沒想到還沒機會走訪本店，鄧有葵就展店到了大直，並帶來了D&C新嘗試的餐飲型態，台灣人向來把Bistro定義在小酒館，但鄧有葵認為這樣的餐飲內含太狹隘，D&C Bistro走的是更加精緻並且融合中、西、日多元料理手法和使用台灣最佳當令食材，餐價雖然不平民，但午間套餐和晚間套餐相比之下親切一些，這才是我們特地挑中午來用餐的原因。四維路的D&C免費供應進口礦泉水，但大直店則另收水資一人$60，有無氣泡及氣泡水可選擇，水杯中還放上一片檸檬片，服務人員添水也添得很勤。用鑄鐵盤盛上的麵包全都是現烤出爐，脆口而富有嚼勁，抓在手上還有些燙手，麵包的沾醬是油醋醬，有絕妙的酸香滋味，清空盤子後waiter還貼心詢問是否還要再續，要不是擔憂沒肚子空間品嘗後面更重頭戲的美味，真想毫不猶豫再續一個。西班牙鬥牛明蝦午餐set可自選前菜，要下決定又是一番掙扎，最後我們在薄切生鮪魚、煙燻鮭魚捲、鑄鐵香草干貝、及西班牙鬥牛明蝦中捨魚選蝦和干貝，明蝦捲曲站立的擺盤姿態很好看，肉質亦非常Q彈結實有勁，搭配盤中一抹澄黃色蝦膏，濃郁的蝦鮮味馬上佈滿口腔！鑄鐵香草干貝不過我的香草干貝也不遑多讓，比起西班牙鬥牛明蝦甚至是有過之而無不及，還沒嘗味道只是叉起干貝湊近鼻子，一陣香氣就撲鼻而來，實在是讓人食指大動！表面微焦而裡面卻還保留著柔軟的新鮮口感，一點都沒有讓失控的火侯破壞干貝的完美，是我吃過熟度最棒的干貝！卡布奇諾蘑菇湯湯品和沙拉只能二擇一，我們當然是各來一份，卡布奇諾蘑菇湯在很多餐廳都喝過，本來不覺得新奇，小巧的咖啡杯造型不說還能唬人是飯後飲料，做的就跟真的卡布奇諾咖啡一樣維妙維肖，但D&C的卡布奇諾蘑菇湯卻是我喝過的同款湯品中上層奶泡最為豐厚綿密的，非常具有驚喜感，濃湯溫度更是我喜歡的燙口，務必小心飲用，湯汁裡雖然吃不到任何的蘑菇粒，但濃郁的蘑菇香味自然是不言可喻的。摩札瑞拉沙拉新鮮生菜中規中矩，沾取青醬別有風味，摩札瑞拉乳酪厚度和份量都十分豪氣，完全不是想像中的濃膩，因為未經熟成的關係，風味清淡爽快，口感軟綿像幕斯一般，即使像我豪邁的大口直接吃，也只是在尾韻帶出淡淡的乳香，輕盈的彷彿只是匆匆一瞥而過。工欲善其事必先利其器，在主餐上來之前，最重要的牛排刀就先登場了，而這把刀也是大有來頭，品牌是LAGUOLE，以牛角加鋼鐵手工打造而成，握起來稍有重量手感很好，銳利的刀鋒能輕易將牛排切開。在D&C本店裡牛排沾醬似乎有提供三種，但在D&C BISTRO就只有提供一款法國海鹽，幸虧我們本身吃牛排也最喜愛以海鹽提味，品嘗單純而美好的牛排原味。澳洲M5+中段肋眼心 $1,280午間套餐主餐選擇性雖不多，但仍囊括義大利麵、豬排、鴨胸、鱸魚......可以符合各種需求的人，我們是為了牛排而來的，自然毫不考慮就點了兩種牛排set，而中段肋眼心其實就是我們所熟知的紐約克，吃的是牛肉的嚼勁，而澳洲M5指的是第5級的牛排，和牛共分為12等級，目前台灣只能進口到最高10級，D&C也有提供饕客M10級的頂級和牛，價格當然也是非常頂級，並且需要事先預訂才能吃得到。而我們吃的M5級紐約克油花分布均勻，切開來的色澤呈漂亮的粉紅色，不過或許是期待太高，也或是我們習慣了油脂較豐的肋眼，這賣相誘人的紐約克對我們來說口感稍乾，吃起來有些不過癮，本來就對紐約克這部位的牛肉沒有太大好感的J，這回肯定更確定自己不愛紐約克了。澳洲M5+老饕牛排 $1,980幸好，老饕牛排扳回了局勢，以前我曾在阪急樓上的法樂琪和焱鐵板燒都吃過老饕牛排，前兩次的經驗老實說都蠻失望，我後來把責任歸咎於自己不應該因為相信專業，聽從服務人員的建議點了五分熟，這回恐怕也要感謝D&C BISTRO的waiter建議三分熟最好，讓我終於初嘗吃到美味老饕牛排的那份感動。三分熟的老饕牛排鮮嫩柔軟，絕對是老饕牛排最棒的熟度！看似小小的兩條牛肉，其實從側面看可以發現厚度實在，尤其旁邊還附上一整顆的蒜頭，搭配新鮮蒜頭一起吃更香，自從吃了老饕牛排後，方才的紐約克就大為失色，雖然單價是全部套餐中最高的，但確實是相當值得，現在想起來仍是回味無窮。用完主餐後，服務人員驚喜送上生日小蛋糕，這裡沒有誇張的列隊慶生陣仗，比較像茹絲葵低調獻祝福，避免影響到其他桌的客人，也讓壽星本人不至於太尷尬或受到注目，濃濃的巧克力小蛋糕很精美，光用看的就覺得好吃，特別是插上小支的紅色蠟燭，真的好有過節氣氛！因為一直沉浸在美食裡，差點都忘了今天能享用大餐的原因正是因為慶生，直到看到這個小蛋糕才驚覺「對厚，今天我生日耶！」巧克力本來就是我無法抗拒的甜食，D&C的巧克力蛋糕做得很好，既精緻又香濃，上頭點綴的莓子倒是意外的酸，才吃一顆就酸到讓我們兩個皺眉頭，多少也解了點巧克力的膩。到了飯後飲料時間，好大一甕的方糖被送了上來，可惜我喝茶不加糖，J喝咖啡也習慣無糖原味，派不上用場。從waiter背誦出一長串的飲料清單中，我挑選了鍾愛的熱伯爵茶，以此清新芬芳的茶香為美好一餐畫下句點。J的咖啡也講究，多種口味任君挑選，安全牌的拿鐵準沒錯，硬要挑缺點就是拉花不夠美。現炸甜甜圈還在猶豫著甜點該挑胡桃巧克力派好呢？還是阿法奇朵布朗尼？早就提前做過功課的J說，「甜甜圈和蘋果派這兩種網路上好像蠻多人推的。」既然這樣就遵照辦理，好評如潮的話應該就比較不會出錯吧！也幸好挑選了這兩道甜點，沒選擇巧克力系列，否則再加上D&C贈送的巧克力生日小蛋糕可就甜膩死了，不過要不是J提議，我恐怕不會選甜甜圈，總覺得不像是高級西餐後會出現的精緻點心，當然，D&C的現炸甜甜圈和我們的想像是有很大的差距的，與其說是"甜甜圈"不如說是"甜甜球"，沾了糖粉和金黃色的酥脆外衣，小巧玲瓏的甜甜球就躺在餐巾裡，一旁附上三種醬料，分別為百香果醬、焦糖醬和巧克力冰淇淋，百香果醬帶酸味，我則最喜歡焦糖甜香，每種口味的沾醬都濃郁的不得了，搭配剛起鍋的甜甜圈居然沒有什麼油膩感，反而有種「甜甜圈也能走質感路線」的體會。溫烤蘋果塔雖然甜甜圈的表現已經超乎預期了，但不沾醬的甜甜圈本身口感仍和外面相去不遠，是可以想像的到的味道，反倒是這道蘋果塔很有驚喜感，薄脆的外皮包裹著薄片蘋果和蘋果泥，淡淡的肉桂味沒有搶去鋒頭，佐香草冰淇淋(裏頭參雜的黑點點應該是香草籽)和焦糖醬更是細緻美味，冰與熱的雙重奏合奏出一篇美妙樂章，它所呈現的蘋果塔是我從沒嘗試過的，記憶深刻而且非常喜歡。這頓午餐開啟了生日序曲，也圓了一個夢，「下次再挑戰A Cut 和 NO.168吧！」J說，或許，把那些期待中的願望加在一起，我們就會更努力賺錢，才能通通一網打盡。…查看更多

終於要寫22歲生日宴的食記了!!在生日前幾天改變造型燙了眉上澎澎瀏海雖然被多糖小嫌棄但還是不影響要吃大餐的好心情^^ 最近開始注意大直這帶的餐廳遠離城市喧囂 沒有台北街頭流竄的人潮整潔的街道 每家餐廳都散發著沉靜有格調的氣質每次來這裡都能感受到慢步調的生活品質身心也跟著放鬆起來 這次選了牛排教父鄧有葵位在大直的"D&C Bistro"其實是大安區"DANNY&COMPANY"的副牌最近Bistro形式的餐廳蠻流行的這種小酒館的精神指標就在於讓用餐者不用擺派頭 裝正經也能吃到講究的料理 又能吃得開心自在店內裝潢也呼應了這種精神活潑卻不失高雅只是桌距稍嫌擠了點通常要吃牛排 我都會挑中午時段雖然oz比較小 但一份套餐吃下來不飽也難 價格也相對便宜D&C Bistro的午餐set包括前菜 湯 主菜&甜點飲料當天兩人都點了$1180的美國頂級紐約牛排餐前麵包外酥內軟 吃不夠還可以續 但考慮到來要留點胃給後頭的主角還是品嘗一塊就好了前菜：香草干貝 100分的煎干貝就是外頭要煎得焦黃且香氣逼人切開裡頭要呈現半透明的色澤外表略焦內部半生熟干貝的鮮甜配上襯托的醬料口口滋味萬千前菜：嫩煎鮪魚 淺淺炙燒過的鮪魚和干貝一樣外焦內嫩吃起來有燒烤的香氣也有鮪魚的甘甜配著蕈菇和醬汁一起吃胃口全開了當天的例湯是南瓜濃湯很甜很香醇好喝 倒是覺得上頭的奶泡有點多餘 3分熟紐約牛排我覺得這比較像5分熟而不是3分但色澤還是相當漂亮表面略焦 讓牛排香氣四溢同時保留了牛肉本身的鮮味 富有肉汁 而不是過多的血水6oz共切成四塊不知是否因為我吃太慢 竟然才吃到第二塊就覺得牛排涼掉了請師傅再加熱一下後牛排就變7分熟了QQD&C的調味料不多 除了海鹽 還有這半顆放在牛排旁的蒜頭沒看過以這種形式呈現蒜頭 像一朵蒜花!相當好吃 不嗆口 反而蒜香滿口馬鈴薯泥和牛排最對搭所以我們單點了一份$220 D&C的馬鈴薯泥調味適中入口綿滑 好吃程度簡直比牛排還好!!甜點：焦糖香蕉旁有冰淇淋下面有布朗尼泡在濃縮咖啡裡 甜點：起司蛋糕和草莓冰淇淋甜點表現也不錯讓這頓飯美味程度貫徹始終【D&C Bistro】台北市中山區敬業二路69巷55、57號(02)8502-5779…查看更多

Danny & Company - D&C Bistro 大直店Tel: 02-8502-5779Fax: 02-8502-2033一 - 五 ：12:00-14:30 | 18:00-22:30六 - 日 ：12:00-22:30 下午不休息地址: 台北市中山區敬業二路69巷55、57號用餐日期：2012/9/2 13:00f平均消費：NT1364 / 人今年的生日大餐選擇Danny & Company，Danny & Company是「牛排教父」鄧有癸師傅繼台北幾間頂級牛排--國賓飯店A Cut、維多利亞168後 所開設的，比較近的大安四維店假日早已沒位置了，只好捨近求遠跑去大直店吃，大安跟大直兩家D&C的訴求本身不太一樣，價格也有些差異，D&C Onew Teppan Cuisine大安店是以高級鐵板料理為訴求，而 D&C Bistro 大直店則是以上桌料理為主，雖然菜色有小部分雷同，但感覺完全不一樣，這次我們吃的是 D&C Bistro ，下次就算吃 D&C Onew Teppan Cuisine ，甚至也不會覺得是同一家店。D&C Bistro 大直店隱身在美麗華商圈旁邊的住宅區巷內，外觀非常低調，若不是上網搜尋定位，一般會知道的人大概也只會有附近居民而已2011年的秋天，D&C Bistro請了林洲民建築師打造室內裝潢，整體優雅大方，落地窗及反射鏡等等，都替用餐環境製造了更多的空間，透明帷幕可以讓顧客看見廚師們專業得穿梭在廚房裡，而天花板色彩繽紛，讓人視覺效果聚焦，不必有華麗的擺設，也能感受到渾然天成的現代感與強烈的特色這天我們就坐在落地窗旁的小角落，享受D&C Bistro帶給我們的悠閒這樣大面積的落地窗，讓視覺無限延伸，頓時了解到為什麼Danny & Company不設點在熱鬧繁瑣的都會商業區，而是在這綠蔭盎然的小道內正反兩面D&C Bistro的Menu，請大家點圖放大觀看這天我跟派爹都點 澳洲M5+和牛紐約牛排 這名字排在一起實在很逗趣，又澳洲又紐約的一個人要價 NT1180 + NT60水錢 + 10%服務費 = NT1364首先上的是橄欖油和紅酒醋及麵包，我個人是比較喜歡沾奶油啦，不過這個佐料看起來是比較高級麵包類似法國麵包的口感，看起很硬，其實不會，內餡很紮實鬆軟很有嚼勁，連我這個牙套人都可以輕易咬下接著上前菜，清爽又色彩繽紛的擺盤，是派爹f的 鐵板煎蘆蝦，明蝦甜味十足，每一口都口齒留蝦，意猶未盡我的前菜則選擇 鑄鐵香草干貝，擺盤看起來就比較油膩不是這麼清爽 (特別我坐在窗邊，拍照太陽光看起來更油)，但吃起來其實不會覺得黏膩，干貝處理得很好吃，外皮烤得微穌，並用香草提味，類似洋蔥的口感，大口吃下好不過癮，是我吃過數一數二將干貝處理得這麼細緻的店家了，就連前菜也用staub的鑄鐵鍋裝，大手筆呢!!!接著這是....大家來猜猜好唄?!解答：卡布奇諾蘑菇湯。是不是很有趣，把湯盛在咖啡杯裡，還有奶泡及小湯匙，十足像極了一杯咖啡一口下肚，竟發現是濃湯來著，雖是蘑菇湯我卻喝到了濃濃的松露味，真是好好喝呀，可惜派爹不愛奶泡，而且我們都覺得太小碗了，很不過癮!!!P.S. 卡布奇諾蘑菇湯可以關鍵字google煮法噢，真的很好喝連我都想自己做做看接著上主菜，澳洲M5+和牛紐約牛排 6oz，牛排豪氣的用貴鬆鬆的Staub的鐵鍋裝，「M5」是指澳洲和牛的等級，以M1-M12 (有說法則是M4-M12 請專業的來解答!!) 區分脂肪分布的等級，數字越大等級越高，相對脂肪也越多，但無論等及如何，我相信大家在乎的只會是好吃與不好吃而已服務員建議我們吃三分熟的，所以我跟派爹也都同意這樣點好的牛排不要吃太熟才不會很快老 (基本上平價牛排來路不明的肉源煮三分熟我也不敢吃orz)，而且 Danny & Company的牛排，三分熟是紅透卻不滲血的軟硬適中，外皮烤得酥脆微焦，肉卻是鮮嫩多汁，好吃的牛排就是如此6oz聽起來有點少，不過對我來說已經足夠，據說是可以以1oz為單位加量的這次的生日餐點實在太令人滿意了，從服務、氣氛、菜色、味蕾，表現都非常優秀，D&C Bistro的菜色不花俏，上餐速度也很剛好，午餐的C/P值相當的高，完全就是一間只要有錢就想來吃的牛排館，在牛排控心目中早已默默躍昇至心中的No.1，是好吃牛排中的好吃，非常推薦，這次用的澳洲M5+和牛紐約牛排算是入門等級，下次想吃看看進階級的看看。…查看更多