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2014-01-15
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Danny & Company - D&C Bistro 大直店Tel: 02-8502-5779Fax: 02-8502-2033一 - 五 ：12:00-14:30 | 18:00-22:30六 - 日 ：12:00-22:30 下午不休息地址: 台北市中山區敬業二路69巷55、57號用餐日期：2012/9/2 13:00f平均消費：NT1364 / 人今年的生日大餐選擇Danny & Company，Danny & Company是「牛排教父」鄧有癸師傅繼台北幾間頂級牛排--國賓飯店A Cut、維多利亞168後 所開設的，比較近的大安四維店假日早已沒位置了，只好捨近求遠跑去大直店吃，大安跟大直兩家D&C的訴求本身不太一樣，價格也有些差異，D&C Onew Teppan Cuisine大安店是以高級鐵板料理為訴求，而 D&C Bistro 大直店則是以上桌料理為主，雖然菜色有小部分雷同，但感覺完全不一樣，這次我們吃的是 D&C Bistro ，下次就算吃 D&C Onew Teppan Cuisine ，甚至也不會覺得是同一家店。D&C Bistro 大直店隱身在美麗華商圈旁邊的住
Danny & Company - D&C Bistro 大直店Tel: 02-8502-5779
Fax: 02-8502-2033
一 - 五 ：12:00-14:30 | 18:00-22:30
六 - 日 ：12:00-22:30 下午不休息
地址: 台北市中山區敬業二路69巷55、57號
用餐日期：2012/9/2 13:00f
平均消費：NT1364 / 人
今年的生日大餐選擇Danny & Company，Danny & Company是「牛排教父」鄧有癸師傅繼台北幾間頂級牛排--國賓飯店A Cut、維多利亞168後 所開設的，比較近的大安四維店假日早已沒位置了，只好捨近求遠跑去大直店吃，大安跟大直兩家D&C的訴求本身不太一樣，價格也有些差異，D&C Onew Teppan Cuisine大安店是以高級鐵板料理為訴求，而 D&C Bistro 大直店則是以上桌料理為主，雖然菜色有小部分雷同，但感覺完全不一樣，這次我們吃的是 D&C Bistro ，下次就算吃 D&C Onew Teppan Cuisine ，甚至也不會覺得是同一家店。
D&C Bistro 大直店隱身在美麗華商圈旁邊的住宅區巷內，外觀非常低調，若不是上網搜尋定位，一般會知道的人大概也只會有附近居民而已
2011年的秋天，D&C Bistro請了林洲民建築師打造室內裝潢，整體優雅大方，落地窗及反射鏡等等，都替用餐環境製造了更多的空間，透明帷幕可以讓顧客看見廚師們專業得穿梭在廚房裡，而天花板色彩繽紛，讓人視覺效果聚焦，不必有華麗的擺設，也能感受到渾然天成的現代感與強烈的特色
這天我們就坐在落地窗旁的小角落，享受D&C Bistro帶給我們的悠閒這樣大面積的落地窗，讓視覺無限延伸，頓時了解到為什麼Danny & Company不設點在熱鬧繁瑣的都會商業區，而是在這綠蔭盎然的小道內
正反兩面D&C Bistro的Menu，請大家點圖放大觀看
這天我跟派爹都點 澳洲M5+和牛紐約牛排 這名字排在一起實在很逗趣，又澳洲又紐約的
一個人要價 NT1180 + NT60水錢 + 10%服務費 = NT1364
首先上的是橄欖油和紅酒醋及麵包，我個人是比較喜歡沾奶油啦，不過這個佐料看起來是比較高級麵包類似法國麵包的口感，看起很硬，其實不會，內餡很紮實鬆軟很有嚼勁，連我這個牙套人都可以輕易咬下
接著上前菜，清爽又色彩繽紛的擺盤，是派爹f的 鐵板煎蘆蝦，明蝦甜味十足，每一口都口齒留蝦，意猶未盡
我的前菜則選擇 鑄鐵香草干貝，擺盤看起來就比較油膩不是這麼清爽 (特別我坐在窗邊，拍照太陽光看起來更油)，但吃起來其實不會覺得黏膩，干貝處理得很好吃，外皮烤得微穌，並用香草提味，類似洋蔥的口感，大口吃下好不過癮，是我吃過數一數二將干貝處理得這麼細緻的店家了，就連前菜也用staub的鑄鐵鍋裝，大手筆呢!!!
接著這是....大家來猜猜好唄?!
解答：卡布奇諾蘑菇湯。是不是很有趣，把湯盛在咖啡杯裡，還有奶泡及小湯匙，十足像極了一杯咖啡
一口下肚，竟發現是濃湯來著，雖是蘑菇湯我卻喝到了濃濃的松露味，真是好好喝呀，可惜派爹不愛奶泡，而且我們都覺得太小碗了，很不過癮!!!
P.S. 卡布奇諾蘑菇湯可以關鍵字google煮法噢，真的很好喝連我都想自己做做看
接著上主菜，澳洲M5+和牛紐約牛排 6oz，牛排豪氣的用貴鬆鬆的Staub的鐵鍋裝，「M5」是指澳洲和牛的等級，以M1-M12 (有說法則是M4-M12 請專業的來解答!!) 區分脂肪分布的等級，數字越大等級越高，相對脂肪也越多，但無論等及如何，我相信大家在乎的只會是好吃與不好吃而已服務員建議我們吃三分熟的，所以我跟派爹也都同意這樣點
好的牛排不要吃太熟才不會很快老 (基本上平價牛排來路不明的肉源煮三分熟我也不敢吃orz)，而且 Danny & Company的牛排，三分熟是紅透卻不滲血的
軟硬適中，外皮烤得酥脆微焦，肉卻是鮮嫩多汁，好吃的牛排就是如此
6oz聽起來有點少，不過對我來說已經足夠，據說是可以以1oz為單位加量的
這次的生日餐點實在太令人滿意了，從服務、氣氛、菜色、味蕾，表現都非常優秀，D&C Bistro的菜色不花俏，上餐速度也很剛好，午餐的C/P值相當的高，完全就是一間只要有錢就想來吃的牛排館，在牛排控心目中早已默默躍昇至心中的No.1，是好吃牛排中的好吃，非常推薦，這次用的澳洲M5+和牛紐約牛排算是入門等級，下次想吃看看進階級的看看。
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