by CF 肉桂捲工作室

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台北預約制甜點工作室《by CF 肉桂捲工作室》，就專賣用日本進口麵粉不加上一滴水去做的肉桂捲，會知道《by CF 肉桂捲工作室》主要是朋友介紹，一直跟說有多厲害，所以當我要去附近時就請朋友幫忙訂，不吃還好吃完之後一整個就愛上《by CF 肉桂捲工作室》，就來看看到底有多厲害，還有到底要怎麼預約才買得到？｜士林巷弄預訂制甜點 by CF 肉桂捲工作室《by CF 肉桂捲工作室》 其時就是老闆娘退休後在自家廚房創業，就做自己喜歡的肉桂捲，質量跟口味都很不錯，本來都是朋友買，後來《by CF 肉桂捲工作室》才搬到士林捷運站附近的店面，離士林捷運站大約是6分鐘的步行距離，就在郭元益博物館後方的巷子裡面，不是那麼明鮮。《by CF 肉桂捲工作室》本身場地不大，沒有開放內用，大多都是採預訂店取方式經營，其實就是一家台北預約制甜點工作室，每天能出爐的肉桂捲就是那麼多，你沒預約來都是碰運氣，《by CF 肉桂捲工作室》 每一顆肉桂捲都是用日本頂級麵粉、歐洲發酵奶油與純鮮乳，然後不加一滴水去製成，店裡面還直接放了日本進口的麵粉袋，就是要告訴你系金ㄟ。by CF 肉桂捲工作室菜單價格by CF 肉桂捲工作室菜單還蠻簡單的，主要就是肉桂捲、鮮奶吐司與甜甜圈，然後還有一些餅乾與咖啡，然後大部份的東西都要預訂，沒預訂當天就來你可能只買得到餅乾跟咖啡吧！主要是朋友介紹哥來吃的，所以也提前幫我預訂好一些店內的招牌，那天從陽明山比夢烘焙坊下山後，差一點就上捷運回家忘記有預約自取這件事。一口吃迷你肉桂捲10入 NT$250元《by CF 肉桂捲工作室》一口吃迷你肉桂捲這個超可怕的，一口一個剛剛好，入口帶有一點酥脆的口感，很像是在吃軟一點的餅乾，然後上面灑了花生碎粒，吃起來也超棒的，口感層次很豐富，搭配黑糖的甜味跟肉桂的香氣，這也太好吃了啊！哥家的蔡小小小小姐本來讓她吃一個，一不注意她一口氣就吃了3個了，這真的很可怕！經典肉桂捲四入（黑糖堅果／焦糖花生） NT$400元《by CF 肉桂捲工作室》不管是一口吃迷你肉桂捲還是正常肉桂捲都有黑糖堅果與焦糖花生兩種口味，建議第一次買的就直接買四個兩種不同口味，這樣吃才爽，一打開盒子那個肉桂的香甜味就撲鼻而來，裡面都是滿滿的糖漿，看起來就超好吃的啊！肉桂捲本身就烤得不錯，外層帶有一點酥感，內裡則是軟而不爛，麵粉本身就有獨特的香氣，又帶有淡雅的肉桂，真的很好吃。兩種不同的醬對於肉桂捲來說帶了不少的濕潤感，光是看就覺得應該會很甜，但吃起來完全不會有那個過甜太膩的感覺，黑糖堅果，那個甜度對與小孩來說也會喜歡，比一般的糖更香醇一些，還帶有一點堅果的香氣；另外一款是焦糖花生，原則上是比較偏大人感，帶有一點焦香跟苦甜，但苦味不會那麼明顯，這個也超好吃的，反正兩個口味都很經典都很好吃，在常溫下可以放三天，第二天第三天吃口感都沒有差太多。蘋果肉桂捲含威士忌 NT$300元蘋果肉桂捲價格是貴了一些些，一顆是150元，但兩顆包裝直接給你一個10ml的威士忌噴劑，還用一個很可愛的香水瓶裝著，看起來就很炫，但還是要回歸到好不好吃這件事情，蘋果肉桂捲不像是經典肉桂捲那樣口感是酥軟，這邊是整個偏濕軟，因為上面是煮過的蘋果絲，本身帶有酸甜的味道，吃之前再噴好噴滿威士忌，吃起來會帶有酒香，也是超好吃的。原味純鮮奶甜甜圈 NT$40元／肉桂糖純鮮奶甜甜圈 NT$45元《by CF 肉桂捲工作室》除了肉桂捲很厲害外，甜甜圈聽說也是主力，剛好朋友也有幫我留幾個，甜甜圈是很像台灣人ㄟ鮮奶甜甜圈那一種，但這邊的用的麵粉完全不一樣，是用日本進口麵粉去做的，吃起來帶有一點韌度的柔軟，還帶有一點麵粉的香氣，40元一個價格是偏高一些，但是甜度不會太過，走的是負擔比較不那麼大的甜甜圈，唯一的就是酥度希望更明顯一些，另一款肉桂糖口味，肉桂糖的味道是比較淡一些，是微微的肉桂味，沒有那麼明顯，反倒是還好。《by CF 肉桂捲工作室》整體吃下來都很喜歡，尤其是肉桂捲的產品每一樣都很愛，口感最好的是一口迷你肉桂捲，就好像是在吃零食，一不注意真的會吃掉好幾個，黑糖堅果的甜味很舒服，焦糖花生是比較成人口味，也是很棒，最後的蘋果肉桂捲更是成人中成人口味，帶有酒香也很棒，反正要吃濕一點的肉桂捲，絕對大堆《by CF 肉桂捲工作室》，但記得要預訂 繼續閱讀

這間位在士林巷弄內的預約制甜點工作室《by CF 肉桂捲工作室》肉桂捲頗有名氣，因為一直以來都吃呼叫老吳肉桂捲，這次心血來潮換換口味訂了一批，沒想到很喜歡耶！使用日本頂級麵粉、歐洲發酵奶油與純鮮乳製作，目前都是採預約制，也沒有店面，工作室只有取貨的服務拿到的時候很驚喜，還有手提的環保袋，整個包裝都很精緻。迷你一口吃肉桂捲 1盒 $250 (天使堅果黑糖 、魔鬼花生焦糖)首先大推迷你肉桂捲，好險我兩種口味各買一個，兩種都超好吃的！迷你肉桂捲跟想像中的口感不一樣，是比較脆口的！外面烤得很脆接近餅乾、中間比較像麵包軟軟的，有雙重口感，超級涮嘴吃了一個就停不下來，有夠邪惡！醬不會太多微微的黏手而已，甜度也不會太高。天使堅果黑糖有黑糖的濃郁香氣與肉桂香，是經典口味，魔鬼花生焦糖就吃得出花生醬的味道，上面的花生碎也很脆口，總之都好吃啦~ 但這價格我真的覺得蠻高的咧~ 一口$25兩口$50啦XD經典二入肉桂捲（混合口味）/ 1盒 $200黑糖堅果核桃 & 焦糖花生兩種口味by CF的肉桂捲口感是屬於鬆軟、帶有濕潤度以及自然的麵團彈性，不會過於黏膩、不會太軟也不會過乾，我個人相當喜歡。肉桂香氣算是中等濃郁，雖然不是屬於重炮型的口味但吃起來非常舒服。上面一個是撒核桃一個比較像杏仁角還是花生之類的。喜歡溫潤口感淋醬多的，選擇黑糖堅果核桃肉桂捲，喜歡肉桂+花生的香氣，選擇焦糖花生肉桂捲。這個是黑糖核桃，淋醬比較多，吃起來濕潤感比較高甜度也比較高一點。可以看到他捲體比較鬆一點不是壓得很緊那種，也比較偏薄一點點，吃起來會是層次感比較明顯。肉桂醬塗得很均勻，口味不會感覺甜膩。焦糖花生是比較乾爽的沒有淋醬，但蛋糕體依然是保濕度高，鬆軟有彈性的質地。蘋果威士忌肉桂捲 二入/1盒/$300蘋果肉桂捲價格我覺得有點高貴，但包裝就讓人覺得更有質感，一打開就差點被閃瞎，金光閃閃的反光禮盒看起來貴氣滿點，拿去送禮也很不錯呢。上面的醃漬蘋果條還有一點脆口感，帶了點水果的香氣，配上濃郁的肉桂捲很美味，吃一口有驚豔到耶！很有噱頭是裡面還有一瓶小香水瓶，裝的是威士忌，讓你吃肉桂捲之前把它全部噴上威士忌提香！好給掰好喜歡喔~噴上去的一瞬間會覺得哇酒氣很濃，但吃起來…完全沒味道XDD，一開始還很怕噴太多會酒味太重，結果發現一顆噴完半罐，都還是沒酒味！這個我就有點疑惑哈哈哈哈，這威士忌大概真的是香水的作用，只有讓你聞到卻吃不到，酒鬼覺得傷心。但撇開這個可有可無的噱頭，蘋果肉桂捲本身還是高分過關的啦！甜甜圈 美式$40之前看過朋友推薦甜甜圈我就加點一個，但我還蠻不喜歡的。麵團底子還是不錯，吃起來是蠻有彈性的，但我覺得打開包裝就聞到油味，吃起來也是，這種油炸的東西我真的覺得不太適合做這種包裝，甜甜圈應該還是要現炸熱熱吃比較好，冷冷的被包起來的炸物我個人不太會欣賞。我覺得呼叫老吳肉桂捲跟這間是完全不同路數的肉桂捲，很難放在水平上比較，但我都蠻喜歡的。這間by CF 肉桂捲工作室目前都很好訂，老吳最少要等半年到一年的狀況下，空窗期就可以吃吃by CF 肉桂捲工作室啦XDD 繼續閱讀