帕泰家Baan Phadthai

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信義區市政府站美食泰式料理連續四年(2018-2021)榮獲泰國米其林必比登的泰國餐廳，【帕泰家 Baan Phadthai】( 信義A8店) 終於在2020年8月開設首間海外店。甘藍手卷、炒河粉、芋香金磚、炸雞翅，都是帕泰家必點！口味道地、平價又美味，喜歡吃泰式料理的朋友，絕對不能錯過！  【帕泰家 Baan Phadthai】 Baan = 泰文「家」Phadthai =「粉河」帕泰家音譯的意思就是「河粉的家」，來自Avril Production Company集團，旗下共有5個品牌，分別榮獲米其林一星、必比登推薦餐廳。2020年，由【豆腐餐飲集團】引進來台，旗下有「涓豆腐、北村豆腐家」等餐飲品牌，於台北新光三越A8開設首間海外分店，要讓大家都能品嚐到道地的泰式美味！ ▼店內裝潢有懷舊復刻的氛圍，有直接從泰國運過來的復古風扇、泰式餐具、舊式櫃子等，能感受到滿滿的泰式風情！店內的座位以2~4人桌為主，用餐時段容易客滿，建議可先訂位。 【帕泰家菜單】品項有泰式料理、咖哩、甜點、飲品…等，可單點，也有2~4人的套餐，餐點價位介於$188-$300之間，2人套餐$998、4人套餐$1998，✔️用餐時間為90分鐘，餐廳需+10%服務費。✔️每人低消$280(未含服務費) (帕泰家菜單) ▼這裡的送餐速度快，一下子餐點就全送上桌了！ 【手標泰式奶茶】＄98吃泰式料理，先來杯泰式奶茶才過癮！ 【甘藍手卷(中)】$188帕泰家招牌必點！這道菜色是源於泰國著名街頭小食「蜜延堪」。使用台灣在地甘藍菜葉，隨意捲起加入檸檬、蝦米、花生、辣椒、薑丁、洋蔥…等食材，再淋上主廚特調醬汁，吃起來口感豐富、爽脆清新又開胃！ 【涼拌金沙青木瓜】＄198鹹蛋黃配青木瓜有獨特的口感！這道料理，吃之前要先拌勻，酸甜爽脆中帶有鹹香的滋味，味道豐富！ 【鳥籠芋絲炸雞翅】$238最有戲的炸雞翅！使用香茅提味的泰式醬汁醃漬再炸的雞翅，外皮微酥，肉質軟嫩入味，還可搭配下層的芋絲，口感更豐富。 【酸辣涼拌炭烤豬肉】＄228炭烤後的豬肉Q彈有咬勁，搭配脆口的生菜沙拉，相當酸辣開胃！ 【厚工芋香金磚】＄228帕泰家招牌必點！方塊狀的炸豆腐，裡面嵌入了香菇絲和芋頭，搭配主廚秘製醬汁，一口咬下，有多種風味，層次豐富。 【炭烤沙嗲串(豬)】＄258天然香料醃製的豬肉串，以適度的炭火烘烤，吃起來肉質香軟帶有咬勁，還有濃郁的沙嗲醬味，是道下酒的好料理。 【熟成風乾牛肉】＄298這是嚴選新鮮牛肉，以泰式香料醃製達4小時熟成，再經過高溫酥炸而製成的料理。牛肉入味，但也相當乾硬，不是很餓的話建議先不要😂😂 【泰味東北炸肉丸】＄268採用泰國東北道地工法，將嚴選豬肉與泰式香料相拌製作成的炸肉丸，口感札札實Q彈，有滿滿的香料氣味！一旁搭配的長豆以為它是配菜，咬一口才知道好生好硬應該是擺好看的吧~ 【蝦醬芥藍】＄188勁脆的芥藍菜，搭配鹹鮮的蝦醬，是道輕爽有味的好蔬食。 【椰香黃咖哩雞】＄268軟嫩的雞肉，浸潤在濃郁的黃咖哩中，吃起來微甜醇厚，帶有椰香！將咖哩雞淋在「香茅飯」可以多吃好幾碗。 【香茅飯】＄38搭配咖哩吃 【炭烤豬肉炒河粉】＄268帕泰家招牌炒河粉！以18種辛香料製成的秘製醬汁炒製的河粉，吃起來Q彈且鹹香有味。搭配以棕櫚糖與泰式醬汁醃後再炭烤的梅花豬，軟彈中還微帶焦香感，風味層次分明，味道很不錯！ ▼店員建議，炒河粉可先吃原味，再將擠上檸檬汁，拌入花生碎、辣椒粉、生韭菜，更能感受不同的口感與風味！ 【軟殼蟹炒河粉】＄328炸至酥脆的軟殼蟹，搭配熱騰騰泰式炒河粉，Q彈鹹香又有香酥鮮的滋味，口感也很不錯！ 【果王榴槤包】＄138榴槤造型的流沙包，小巧可愛相當討喜！一口咬下，滿滿的香甜榴槤餡溢出，味道超級濃郁，值得一試！我的櫃姐朋友說今天這道最好吃 【椰子冰淇淋】＄138泰國街頭甜點！新鮮椰子製成的冰淇淋，搭配米香、碎花生、香蘭糥米、椰奶，吃起來香甜還有脆脆的顆粒口感，獨特又好吃！ 《蛋寶543》趁著聖誕跨年前夕，找姐妹們一起來【帕泰家】(信義A8店)這裡有口味道地又平價的泰式料理，擺盤充滿南洋風，相當有特色。只是餐點的品項和口味都不夠多元，點到最後會覺得吃起來很類似。不過餐點還算平價，大約都是落在＄200~300，人均約＄500，就能吃飽！所以用餐時間，人都超多的，務必先訂位，才不用等待。想吃泰式街頭的小吃料理，來這裡就對了！整體四顆星，推薦給大家~  繼續閱讀

 泰國必比登推薦餐廳海外首店落腳台北信義區新光三越A8館B1開幕至今生意仍非常火紅 經過了幾次都是滿滿的人潮《以下摘自網路》Baan在泰文原意為「家」，Phadthai則是「河粉」，泰國原文為「河粉的家」，在台灣音譯取名為「帕泰家」，帕泰家最具特色的就是泰式炒河粉 帕泰家Menu請點我 我們這天五個人 點了四人套餐個人覺得份量算蠻足夠的啦 泰式奶茶現在很少喝含糖飲料但是來吃泰國菜不喝個泰式奶茶就是不對勁啊XD就是很有甜度的泰式奶茶 茶味還算OK啦點套餐加價40元就可以 蠻划算的  香茅檸檬水晶蘇打很清爽的一款飲品 適合酸酸辣辣的泰國菜  涼拌金沙青木瓜上頭有鹹蛋黃 拌著青木瓜一起吃我覺得增添了一些風味不然這個青木瓜沙拉 老實說我覺得沒有很特別XD  皇金泰蝦捲  沒有太抱期待的蝦捲比我想像中OK個人覺得很像外層很酥的春捲裏頭的蝦肉味有點單薄不是太明顯  厚工芋香金磚  也是很讓人期待的一道卻覺得很失望個人覺得會點這道的 應該算是偏愛芋頭的人但這道芋頭的味道非常薄弱吃不到口感也嘗不到甚麼芋頭味咬下去就只有時不時感受到的豆腐味芋頭跟豆腐搭不搭我不知道但這道真的很歪邀  酸辣涼拌碳烤豬肉算是當天我很喜歡的一道就是烤過的豬肉 拌著洋蔥等酸酸辣辣的醬汁豬肉口感很紮實卻不柴 醬汁也很加分 我個人蠻喜歡的  南薑綠咖哩雞(套餐+30元)我個人很喜歡綠咖哩 帶些微辣的風味裏頭有泰國茄子 友人說蠻好吃的雞肉也算軟嫩 搭配著香茅飯一起 這道我覺得還蠻OK的但說特別真的還好耶XD  炭烤沙嗲豬肉串  口感很硬吃起來我沒有很喜歡看照片就知道這豬肉真的不太行  帕泰家甘藍手卷讓人摸不著頭緒的一道沙拉我本來沒興趣 但實在太想知道吃起來到底甚麼風味最後而決定試試看XD  因為友人都跟我說味道不優我吃的時候把它想的太恐怖吃起來反而出乎我預期的好吃我發現是因為裏頭的嫩薑碎有個特別的風味 讓我並不排斥它但老實說 它就是一個很看人的料理這天除了我 其他友人都不喜歡XDDD  泰式豬肉炒河粉炒河粉就是帕泰家的招牌所以我還蠻期待的實際品嘗 就是個可預期的口味表現不會差 但說真的印象深刻也還好咧XDDD  分量來說我覺得蠻OK的但口味來說我真的覺得還好Orz  椰香水晶紅寶石冰(168元+10%)很像摩摩喳喳的DIY版本個人覺得是有趣大過於美味啦  五個人吃下來不算太貴份量也很OK  吃完的感想是覺得還OK 但印象深刻真的還好可能因為聽到是泰國必比登推薦對它有了比較高的期待實際上吃下來 我覺得台灣蠻多泰式餐廳都贏它耶XDDD這天吃到的餐點 大部分表現都OK除了芋香金磚(雷)、沙嗲豬肉(小雷)其他我覺得都算可以 就是不要太期待的狀態下應該是不會失望啦XDD有興趣的朋友還是可以試試看囉  繼續閱讀

連續四年獲得泰國米其林必比登推薦的"帕泰家Baan Phadthai"海外首店選擇了台灣，上個月在新光三越A8開幕了，一開幕就剛好趕上了開放餐廳用餐的時間，所以不到一個月就在FB上看到好多朋友的分享，讓人心動不已，於是特地選了一天平日下午非用餐時間造訪。   餐廳雖然不大，但座位間挺寬敞的，且有隔板，另外被安排在角落的位子感覺上也有比較安心一點。點了帕泰家甘藍手卷、軟殻蟹炒河粉、沙嗲、皇家泰蝦卷和奶茶。     帕泰家甘藍手卷在之前在"Mama thai 11 – 手工私房 泰國料理"有吃過，amy覺得"Mama thai 11"的略勝一籌。  炒河粉據說是"帕泰家"的強項，果然沒讓人失望，河粉的鑊氣香很足，軟殻蟹也酥香味美。    皇家泰蝦卷除了出乎意料的好吃外，吃起來不油，皮很酥脆，內餡飽滿，重點是蝦香味非常濃郁，是相當好吃的炸蝦卷。    沙嗲也很棒，口感很軟嫩，醃料的香氣也足，蘸醬也很香，相當美味討喜。  泰式奶茶amy本來就特別喜歡，"帕泰家"的跟在泰國喝到的很像，也是懷念的味道。整體來說"帕泰家"的料理做的很不錯，該有的味道都沒少，是好吃的泰國料理，也是會想再回訪的一間餐廳。 繼續閱讀