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2024-07-03
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兩位韓國歐巴開的無菜單小店，說因人力不足目前只做1,500+10% set，沒有單點，此價位已經很有誠意(主菜醬蟹)，而且一些菜品呈現也是平常制式店吃不到的，礙於成本海膽紅蝦等食材不優這可理解，但總感覺與其為了美觀，不如更換成本內更實吃的東西。(酒單＆我很不會用的扁筷)(薏仁大醬、生菜盤，生菜沒有臭味)(果醋、辣醬九孔、魚子醬海膽與生牛腿肉炸海苔，單純吃牛腿肉海苔味道應該更好)(鮭魚紅蝦辣醬天使麵，辣醬調得不錯)(滷五花肉、自製泡菜與麵餅，五花肉偏甜滷得非常柔軟，泡菜很酸，至於麵餅聽歐巴講我還是不太懂，其實有點像墨西哥餅，這組合協調討喜，想再來一捲..)雞絲白蘿蔔泡菜冰沙，夠發酵酸又清爽，雞湯底、旁邊冰沙的酸味很像泡菜汁去做成的fu柚子醬炸白鰻，南台灣鰻魚炸一層脆衣，有彈性膠質~無土味~醬蟹、鯖魚飯，附的小菜如醃章魚挺好吃，醬蟹只醃一天不是味重型，應是時節關係無膏但食材新鮮鮮奶油核桃香草冰淇淋
兩位韓國歐巴開的無菜單小店，說因人力不足目前只做1,500+10% set，沒有單點，
此價位已經很有誠意(主菜醬蟹)，而且一些菜品呈現也是平常制式店吃不到的，
礙於成本海膽紅蝦等食材不優這可理解，但總感覺與其為了美觀，不如更換成本內更實吃的東西。
(酒單＆我很不會用的扁筷)
(薏仁大醬、生菜盤，生菜沒有臭味)
(果醋、辣醬九孔、魚子醬海膽與生牛腿肉炸海苔，單純吃牛腿肉海苔味道應該更好)
(鮭魚紅蝦辣醬天使麵，辣醬調得不錯)
(滷五花肉、自製泡菜與麵餅，五花肉偏甜滷得非常柔軟，泡菜很酸，至於麵餅聽歐巴講我還是不太懂，其實有點像墨西哥餅，這組合協調討喜，想再來一捲..)
雞絲白蘿蔔泡菜冰沙，夠發酵酸又清爽，雞湯底、旁邊冰沙的酸味很像泡菜汁去做成的fu
柚子醬炸白鰻，南台灣鰻魚炸一層脆衣，有彈性膠質~無土味~
醬蟹、鯖魚飯，附的小菜如醃章魚挺好吃，醬蟹只醃一天不是味重型，應是時節關係無膏但食材新鮮
鮮奶油核桃香草冰淇淋
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