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皮薄餡靚小籠包
2023-07-23 13 瀏覽
好食！我哋4:30pm去食Dinner唔洗排，啲staff好好服務，好似去咗日本咁👍🏻。野食嘅話小籠包最正，皮薄餡靚、多肉汁🤤！醉雞都好入味！其他就中上，冇乜特別。特別一提個蝦仁燒賣，味道同小籠包差唔多，但個皮厚好多，唔推薦。
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好食！我哋4:30pm去食Dinner唔洗排，啲staff好好服務，好似去咗日本咁👍🏻。野食嘅話小籠包最正，皮薄餡靚、多肉汁🤤！醉雞都好入味！其他就中上，冇乜特別。特別一提個蝦仁燒賣，味道同小籠包差唔多，但個皮厚好多，唔推薦。
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
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台北捷運芝山站 鼎泰豐(天母Sogo)~名符其實的米其林星級美食
2015-05-29 339 瀏覽
同事說要招待我去吃飯我想吃鼎泰豐想超久的於是就一大群人一同去用餐了終於可以實現我在鼎泰豐大嚐特嚐的心願啦等待過程中看到門口透明玻璃的廚房內蒸氣佈滿整個廚房啦對面則是一個擺滿鼎泰豐產品的展示櫃下面的平台上發現了每次入座後服務生總會來兜售的小菜盤中午12點到現場等了約莫40分鐘終於得以入座一入座後服務生立刻拿置物架給我們放包包整個就很貼心呢我這次太”餓鬼”了竟然菜單都沒照只照了我們的點菜單XD每次桌上必備的熱茶和薑絲這次我終於要吃小籠包可以用到薑絲了先上桌的是小籠包號稱18折的小籠包折線看起來很挺呢鼎泰豐的小籠包特色是皮薄湯汁多另外還包含燙口所以吃的時候要特別小心喔我個人是沒有很愛小籠包不過對於這道菜我還是以藝術作品的心態崇拜它這道菜還是續點了一次蝦肉紅油炒手這道菜對於敢吃辣的人是很過癮的一道辣汁很香有很有味道同事孩子還想把辣汁拿來拌其他菜裡面蝦肉吃起來很飽滿這道廣受好評又續點了一次蝦仁蛋炒飯炒飯上佈滿了蝦仁看起來真是很誘人鼎泰豐的炒飯真的是有一套炒的粒粒分明的而且蛋花又能均勻地散落於飯粒中蝦仁雖然比較小size不過吃起來就是很過癮排骨蛋炒飯排骨炸得金黃我一點都不客氣的趕緊夾了一塊來嚐嚐排
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同事說要招待我去吃飯

我想吃鼎泰豐想超久的

於是就一大群人一同去用餐了

終於可以實現我在鼎泰豐大嚐特嚐的心願啦

等待過程中看到門口透明玻璃的廚房內

蒸氣佈滿整個廚房啦
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 對面則是一個擺滿鼎泰豐產品的展示櫃
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 下面的平台上發現了每次入座後服務生總會來兜售的小菜盤
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 中午12點到現場等了約莫40分鐘終於得以入座

一入座後服務生立刻拿置物架給我們放包包
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 整個就很貼心呢

我這次太”餓鬼”了竟然菜單都沒照

只照了我們的點菜單XD
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 每次桌上必備的熱茶和薑絲
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 這次我終於要吃小籠包可以用到薑絲了

先上桌的是小籠包
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 號稱18折的小籠包折線看起來很挺呢
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 鼎泰豐的小籠包特色是皮薄湯汁多

另外還包含燙口所以吃的時候要特別小心喔
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 我個人是沒有很愛小籠包

不過對於這道菜我還是以藝術作品的心態崇拜它

這道菜還是續點了一次

蝦肉紅油炒手
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 這道菜對於敢吃辣的人是很過癮的一道

辣汁很香有很有味道

同事孩子還想把辣汁拿來拌其他菜

裡面蝦肉吃起來很飽滿
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 這道廣受好評又續點了一次

蝦仁蛋炒飯
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 炒飯上佈滿了蝦仁

看起來真是很誘人

鼎泰豐的炒飯真的是有一套
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 炒的粒粒分明的

而且蛋花又能均勻地散落於飯粒中

蝦仁雖然比較小size不過吃起來就是很過癮

排骨蛋炒飯
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 排骨炸得金黃我一點都不客氣的趕緊夾了一塊來嚐嚐
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 排骨保有點水份炸的不會太柴

算是有中上的程度

炒飯就不用說的讚啦

紅燒牛肉湯麵
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 其實我是有點想牛肉麵的
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 不過想說一大群人牛肉有點不好分

它家牛肉湯喝起來很道地

雖帶點辣度但會讓人一口接一口

同事小孩還忍不住的想多吃幾碗呢

絲瓜小籠包
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 因為有絲瓜的關係

這籠小籠包看起來就沒有那麼挺立了

撥開裡面後也是爆汁啦
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 裡面有絲瓜、肉末和蝦末
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 感覺這小籠包製作難度、餡料更豐富

價高也是有道理的

飯後甜點是它家的包子
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 以前我鍾愛芝麻包
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 裡面是滿滿芝麻餡料
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 吃了超滿足的

這次吃了芋泥包
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 裡面也是綿密芋泥

也讓我覺得很好吃呢

真的忍不住讚嘆鼎泰豐怎麼那麼棒啊

甚麼都好吃

而且不只美味

它家的服務也是很值得推薦的

希望它能一直發揚光大成為超級台灣之光啦

美食指數****

氣氛指數***

cp值指數****

再訪指數*****

地址：台北市中山北路六段77號B1 (SOGO天母店B1)

電話：02-2833-8900

營業時間：週一至週四 10:30~21:30、週五10:30~22:00、週六 10:00~22:00、週日 10:00~21:30
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味道
環境
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  • 排骨蛋炒飯 蝦肉紅油抄手 紅燒牛肉麵 芝麻大包 芋泥大包 蝦仁蛋炒飯
等級4
389
1
<吃吃吃 新竹> 鼎泰豐
2015-05-12 157 瀏覽
來到這裡,必定不能錯過的就是這皮薄餡多又多汁的小籠包!香甜可口的招牌菜!炒飯這次嘗試了兩種,肉絲炒飯米飯粒粒分明,炒蛋跟肉絲也都調味的很剛好不會過油蝦仁蛋炒飯的蝦子很鮮,炒飯的火候一樣很道地!接下來是各種麵類巡禮首先來的這菜肉麵,麵很Q,湯很清淡,餃子一樣皮薄餡多這腐皮冬粉的粉絲也是特別Q軟,腐皮肉餡也很清淡,感覺沒有特別調味這酸辣湯就有意思了,湯底味道跟一般酸辣湯喝起來感覺更為滑順,配料也很容易入口,一下子就喝光了接下來這道雪裡紅湯麵麵條用的跟前面的麵是一樣的手工麵,雪裡紅切得很細,入口即化!這鮮蝦雲吞麵的鮮蝦大且飽滿,麵條一樣Q,湯頭也是清湯這次特別攻略了一系列麵食,感想就是清湯味道清爽,用料實在,CP值就依個人觀點取捨囉!
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來到這裡,必定不能錯過的就是這皮薄餡多又多汁的小籠包!
香甜可口的招牌菜!
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 炒飯這次嘗試了兩種,肉絲炒飯米飯粒粒分明,炒蛋跟肉絲也都調味的很剛好
不會過油
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 蝦仁蛋炒飯的蝦子很鮮,炒飯的火候一樣很道地!
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 接下來是各種麵類巡禮
首先來的這菜肉麵,麵很Q,湯很清淡,餃子一樣皮薄餡多
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 這腐皮冬粉的粉絲也是特別Q軟,腐皮肉餡也很清淡,感覺沒有特別調味
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 這酸辣湯就有意思了,湯底味道跟一般酸辣湯喝起來感覺更為滑順,配料也很容易入口,一下子就喝光了
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 接下來這道雪裡紅湯麵麵條用的跟前面的麵是一樣的手工麵,雪裡紅切得很細,入口即化!
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 這鮮蝦雲吞麵的鮮蝦大且飽滿,麵條一樣Q,湯頭也是清湯
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 這次特別攻略了一系列麵食,感想就是清湯味道清爽,用料實在,CP值就依個人觀點取捨囉!
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還是要吃鼎泰豐^^
2013-01-25 114 瀏覽
朝聖完誠品之後..已經是晚上八點多..雖然香港已經有鼎泰豐..但我真心的認為台北的是好吃好多好多哩! 可能是水/麵粉/肉質都有別於香港吧 ~小籠包--整個都被肉汁充滿..沒有凹陷嘅餘地..咬下去..那種肉香..叫人難忘..~紅油抄手--皮很滑很薄..入面的蝦很爽口..加上又香又辣嘅辣汁..叫人回味..~醉雞--聽聞台灣的都是走地雞..雞有雞味之餘..肉質還"實淨"的..呢度嘅醉雞唔馬虎..連雞肉都有酒的香味..叫人陶醉..~牛肉湯麵--嘩..這個不得了..戒牛多年的我..都被它的陣陣清香牛肉味所吸引..對..是清香呢..忍不住都吃了些湯+麵 ..真係唔食狗肉但飲狗汁..叫人破戒!~排骨湯麵--雖然沒有牛肉麵的清香..但排骨做得極好..好淋而個排骨面唔會有一層"厚粉"..有些少胡椒又有些少鹹味..調校得剛剛好..叫人讚好!~台灣A菜--終於食到正統嘅A菜..又嫩又甜啊!..香港有些台店用油麥菜代表A菜..不能接受啊!!!..只是一碟菜..叫人想"encore" ~芝麻包--簡單的菜色..要做得好卻有難度..這個芝麻包..包嘅厚薄適中..芝麻蓉甜而不膩..好飽都依然可以食得落..叫人
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朝聖完誠品之後..已經是晚上八點多..雖然香港已經有鼎泰豐..但我真心的認為台北的是好吃好多好多哩! 可能是水/麵粉/肉質都有別於香港吧
~小籠包--整個都被肉汁充滿..沒有凹陷嘅餘地..咬下去..那種肉香..叫人難忘..~紅油抄手--皮很滑很薄..入面的蝦很爽口..加上又香又辣嘅辣汁..叫人回味..~醉雞--聽聞台灣的都是走地雞..雞有雞味之餘..肉質還"實淨"的..呢度嘅醉雞唔馬虎..連雞肉都有酒的香味..叫人陶醉..~牛肉湯麵--嘩..這個不得了..戒牛多年的我..都被它的陣陣清香牛肉味所吸引..對..是清香呢..忍不住都吃了些湯+麵
..真係唔食狗肉但飲狗汁..叫人破戒!~排骨湯麵--雖然沒有牛肉麵的清香..但排骨做得極好..好淋而個排骨面唔會有一層"厚粉"..有些少胡椒又有些少鹹味..調校得剛剛好..叫人讚好!~台灣A菜--終於食到正統嘅A菜..又嫩又甜啊!..香港有些台店用油麥菜代表A菜..不能接受啊!!!..只是一碟菜..叫人想"encore"
~芝麻包--簡單的菜色..要做得好卻有難度..這個芝麻包..包嘅厚薄適中..芝麻蓉甜而不膩..好飽都依然可以食得落..叫人發福
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    $450 (晚餐)