銀翼餐廳

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休息中

銀翼餐廳，超過70年的川揚菜老店，見證台灣美食歷史 銀翼餐廳位於捷運東門站附近，金山南路上。已經是與友人經常聚會的地點 有著許多美味桌菜，定期想打打牙祭就來這裡了一樓門口這個櫥窗算是特色了，這邊的模型做的不錯，與真菜還蠻像的●銀翼餐廳│鎮江肴肉 或稱水晶肴肉，需要特別醃製過，用的是豬腿肉，然後要用花椒、八角、蔥、薑、紹興酒一起燉煮而成 吃這個較多瘦肉，稍鹹，但相當好吃●銀翼餐廳│鍋巴蝦仁 有人稱它為天下第一名菜 算是相當有歷史。然後據說這道菜與許多菜的來源一樣，啊就沒東西吃把一堆東西混在一起就上桌....... 傳說中這是乾隆下江南時肚子餓臨時要店家弄菜，最後就把蝦仁炒一炒，剩下的飯炸成鍋巴，然後再炒個糖醋醬就淋上去 色香味俱全，所以乾隆說很好吃就.......話說我是不太信這種傳說，太多這種類似的梗了(笑)總之這個要上桌趕快吃 味道最好鍋巴蝦仁要趁熱馬上吃，拍照拍太久就不好吃了  ●銀翼餐廳│肉絲炒干絲 很多人都很喜歡的便當菜，下飯菜 以前小時候我們還需要帶便當盒，在學校蒸便當 這玩意就超級好吃 然後，這是要配飯的，飯哩.......忘了點●銀翼餐廳│韭黃鱔魚 這也是好菜，到江浙菜館不吃鱔魚就可惜了 這天的也極好吃●銀翼餐廳│雜式小龍(籠)銀翼的特色是蒸籠底下會放松針 所以蒸出來的會有股特別的香氣 這道菜最好少一點人來吃 像我們一群人來吃就很多人只吃到一種口味●銀翼餐廳│酸菜肚片湯 就我很少點的湯，但友人點了 不過意外很好 非常解膩缺點，就喝越多湯你越餓啊●銀翼餐廳│蝦火蛋炒飯(大) 銀翼的炒飯不錯 是值得直接買個炒飯回家吃的美味 啊但這味道就很夠了，豆干肉絲要怎樣配勒●銀翼餐廳│雪菜百頁 這菜就吃回憶 銀翼的還不錯●銀翼餐廳│蝦肉鍋貼 點來試試 意外覺得相當好的一味 缺點是鍋貼與鍋貼連結處稍粉一點 但蝦肉內餡不錯銀翼餐廳的蝦仁鍋貼好吃●銀翼餐廳│蔥開煨麵 燒製好的高湯直接煮麵，就叫煨麵。蔥開就是用爆香的蔥配上開陽(蝦米) 這種軟軟的麵不是每個人都喜歡 但我個人是非常愛銀翼餐廳的蔥開煨麵必點  ●銀翼餐廳│總評 還是一樣味道很好 大家一起享受桌菜 可以吃到很多種口味價格又不貴 繼續閱讀

【銀翼餐廳】電話：02-2341-7799店址：台北市大安區金山南路二段18號營業時間：11:00 ~ 14:00、17:00~21:00感謝友人大麥克開團又揪吃，我們人到就好連點菜都不用煩惱，友人已做足功課點桌菜比較划算，且想吃的菜也通通有桌菜的份量足夠10-12人一起吃絕對可以吃的很飽又滿足洋芹海蜇 涼拌菜先開開胃，調味清爽零負擔口感爽脆，很有嚼感 肴肉風雞又是一道冷盤菜，一絲絲的雞肉鹹香夠味單吃不會覺得膩口或味道太重，還不錯 碧綠冬菇 銀翼的菜每一道上桌都會讓人驚呼份量都是好大一盤，道道經典份量及用料也都很顯大器冬菇每一朵都在比大的，且給的量比青菜還多 肴元寶 非常好吃的豬腳，先拍張照後再端去簡單切開看看那厚肥油亮的豬皮，誘人指數已破表 簡單分割後我們就隨性的夾來吃肥瘦一起入口是最正點的豐厚的豬皮好軟彈，只有滿滿的香味沒有豬腥味連瘦肉的部位吃起來也不會覺得乾柴不好咬 豬腳的骨頭拿去做二吃「熬湯」需額外加收300元，這300元花的很超值不是只是湯去熬，還在鍋底加了好多料豆腐、青菜、杏飽菇，看去就是完整的一鍋湯品這湯超讚的，天然的清甜味喝了會上癮非常爽口好喝唷 ~ 大推 五香燻魚 煙燻的香氣獨特又迷人，味道又夠不帶刺的魚肉還蠻好吃的又方便 干燒明蝦好威的明蝦，個個肥美又大隻淋上夠味帶甜的醬汁，完全吸附在大明蝦上味香四溢、吮指回味無窮呀蝦肉緊實又大塊，口口飽滿；實在滿足 蔥開煨麵 本來是蒸餃友人選擇換成「煨麵」，不用加價這個一定要換呀，真的非常好吃 ~ 推推這份量也真的沒在開玩笑，量多味美麵條吸收了鹹香的湯汁，味道噴香超好吃咬起來好Q彈，完全不會軟爛我們吃到見底了都還意猶未盡蔥開烏蔘 選用品質不錯烏蔘，烏黑透亮烏蔘一個比一個還要大，花椰菜都快看不到了烏蔘有著豐沛的膠質，女生可以多吃一點口感非常的Q彈，咕溜到好滑口火爪燉雞這是銀翼的招牌人氣湯品，濃郁鮮香用了一整隻雞下去長時間熬煮而成的光看就令人唾涎三尺了 光喝湯那在唇舌的黏稠感，就知道已值回票價而且是物超所值的程度呀入喉溫和順口，果真是招牌菜來著會一個不小心一碗又一碗的喝下去最後還要打包回家 清蒸石斑肉質細緻的石斑魚以清蒸的方式料理食材新鮮沒有土味，細緻又滑的肉質也讓人好喜歡滿滿的鮮香湯汁如果可以拿去做烘蛋不知有多好干貝芥苔 翠綠的長年菜吃起來不會苦苦地豆沙鍋餅 甜點來嘍，雖然已飽到天靈蓋可是再怎麼樣甜點還是一定要吃的鍋餅餅皮非常的薄，夾著滿滿的豆沙餡一口咬下會有爆漿的感覺，煎過的香氣更是讓人難以抗拒桂花蓮藕 蓮花和蓮藕平常都不是萍萍喜歡的不過這盤看起來也太美味了吧，一定要試試你絕對不會後悔的哦 桂花的香甜味讓人好喜歡蓮子和蓮藕都還是保有脆度每一口都是甜蜜蜜的幸福感 水果（招待）當令水果，汁多又甜很好吃唷銀翼餐廳 桌菜Menu照片截取至銀翼餐廳臉書專頁8仟的菜色就很豐富，友人把煎餃換成煨麵食材新鮮、料好實在，值得再訪包廂環境包廂低消是8仟，我們正好點了8仟的桌菜理所當然是入座包廂呀尤其菜一上桌個個先餵手機和相機像我這麼愛拍照最適合入坐獨立包廂 **打完收工，再次感謝友人開團！ 繼續閱讀

攝美團每月一聚颱風攪局多放一天颱風假原本預訂十幾人的包廂臨時幾位要清理家園而缺席銀翼餐廳位在二樓,上樓才知原來空間頗大座位很多小菜每份45元醬筍薑絲素雞苦瓜軟嫩又入味,好吃三拼640元醉雞,海哲皮,魚塊炒羊肚絲610元第一次品嚐,一點也沒羊騷味芹菜增香氣,味足脆鱔拌干絲820元鱔魚炸到香酥,此道也很特別蹄筋海蔘820元干貝芥菜550元鍋貼205元就愛表皮煎到赤赤才夠酥砂鍋蛤蜊燉雞1150元 高溫,服務人員為我們一一盛湯好溫補水果消費合計5352元/8人 繼續閱讀

餐廳名稱：銀翼餐廳 消費時間：2016年/1月 地址：台北市大安區金山南路二段18號2樓 電話：02-2341-7799 營業時間：10:00-14:00 17:00-21:00 每人平均價位：400-500 可否刷卡：可 有無包廂：有 當日點餐：醉雞、肴肉、鍋巴蝦仁、小籠包、蝦仁腰花蛋炒飯 推薦指數：6/滿分10 美味度：6分 CP值：6分 環境及服務：5分這天年終朋友聚餐來吃這間60年的中餐廳素聞盛名已久 剛好朋友有訂到位一行七人來吃對於中餐廳我一向只偏好港粵菜川揚菜這次算是第一次吃到自然是要點個肴肉 + 醉雞 雙拼另外還有網路上大家都滿推的鍋巴蝦仁港點部分點了小籠包 跟小籠菜餃主餐點了蔥開煨麵 蝦仁腰花蛋炒飯湯品部分這天沒看到之前版友推薦的竹笙雞 點了砂鍋蛤蜊雞另外點了青江菜 還有甜點 豆沙鍋餅首先先上的自然是冷盤雙拼看版上吃過心得都不太推肴肉 說是很鹹我吃是覺得還好 但略乾也不是說不好吃 但這種地方特色菜真的就是嘗鮮台灣人不合胃口吧大概 同行友人也覺得普普醉雞就不錯 一下子就銷光光 雞肉很嫩 好吃 但酒味略淡接著是青江菜這道大家都覺得很雷啊啊啊主要是土味太重 (沒有看過小當家在陽泉酒家學習去青江菜土味那集嗎XD)加上真的很苦 最後這道我們好像沒吃完港點部分小籠菜餃裡面包的是雪裡紅 我不太敢吃 所以只有淺嘗一口不過他雪裡紅不太會嗆 還行皮很薄很Q 單以麵皮來說還不賴底下鋪的是松針小籠包算是很傳統那種 不是湯包很札實 外皮就老麵皮 帶有老麵的甜味不過相較菜餃就比較不Q 但很有嚼勁還滿好吃的 喜歡傳統小籠包口味的應該會喜歡主食類蔥開煨麵這道也很普通... 就很家常的湯麵味道蝦米味很濃麵煮到完全軟爛 所以沒什麼嚼勁跟彈性不太推蝦仁腰花蛋炒飯這個大家都覺得滿好吃的雖然它是濕答答的炒飯 不過味道很夠腰花跟蝦仁份量也給得滿多的 還不賴鍋巴蝦仁這道果然是大家推薦名菜 真的滿好吃的蝦仁給得量也很多 很新鮮搭配鍋巴 這道菜不只新奇 味道也好 很下飯砂鍋蛤蜊雞湯這道超超超超~~~~大推整隻雞放進砂鍋燉 加上份量滿多的蛤蜊湯頭超級鮮甜好喝雞肉近拍看就知道 很嫩 燉得剛剛好 不會過於軟爛不只雞肉跟蛤蜊好吃湯頭也超好喝 整鍋瞬間秒殺 讚不絕口這道算是我個人推薦來銀翼必點最後是甜點 豆沙鍋餅這道也滿好吃的 餅皮薄脆 豆沙甜度剛好雖然我覺得高記的豆沙鍋餅更好吃些但銀翼的也算不錯餅皮口感不同 銀翼的很薄 高記的比較有嚼勁這道也是我會推的整體來說 醉雞 鍋巴蝦仁 砂鍋蛤蜊雞湯 跟豆沙鍋餅是我這次吃銀翼覺得不錯 推薦大家可以點的菜不過這次服務出了點小差錯不知為何上菜到一半突然停住非常久然後後來菜序還亂掉先上了豆沙鍋餅 後來才上麵跟飯之類的忙中有錯 所以服務部份小小扣分但整體來說 算是真的水準不錯的中餐廳之後應該也會想再訪！ 繼續閱讀

這餐臨時起意跑去吃銀翼，假日晚上又碰到有活動現場全客滿，不過運氣不錯居然還是讓我們等到了位置，位在金山南路的銀翼餐廳是前空軍飲食部，後來轉為民間經營，是歷史已相當悠久的老字號餐廳，當天看到來用餐的幾乎都是有點年紀的客人。三拼(風雞/燻魚/肴肉) 425元冷盤點了個三拼，風雞和肴肉都不錯，也沒把這種醃製的菜色弄得完全過鹹到難以入口，燻魚刺多食用時要小心。鍋粑蝦仁 405元這道鍋粑蝦仁送上桌才淋上醬料，動作是有些隨意的豪邁，但這加了番茄的醬料酸甜酸甜的挺開胃，鍋粑脆硬之外帶一點黏性，要趁未完全被醬汁浸潤時盡快品嘗，確實是挺好吃的一個組合。雞火干絲 205元菜單上光是干絲料理就滿滿一整頁，我們點的這個是加了雞絲與火腿去煮，味道較今日其他菜色稍清淡一點，連湯汁都可以直接喝下。清炒鱔魚 435元平日少吃鱔魚，原本以為做成清炒想必是調味不重，或許會吃到自己不愛的土味之類，不過實際上味道算剛好沒太少或過，鱔魚軟滑帶之外肉質還帶點彈脆，加上蒜頭和香菜也很搭配。銀翼飯 145元光看名字有點不知所以然的菜色，實際上就是蓋了個荷包蛋的燴飯，材料有海鮮、肉類(內臟?)、毛豆菇類等等的，燴汁大概是加了蠔油，甜鹹的滋味頗下飯，感覺就是要把蛋弄破讓蛋黃流下，和其他材料混在一起這種很過癮的吃法才對，可惜這蛋有點過熟了。蔥開煨麵 160元我通常不愛沒什麼口感的麵條，但這個煨麵可接受，而且高湯、蝦米和蔥段的味道都吸附進去了，加上有點滑稠的湯汁頗順口，雖然剛上桌時覺得賣相完全不吸引人，但還挺推薦的。這次吃到幾樣菜都不錯，不是讓人驚豔的那種風格但味道實在，整體價格也可以接受，服務方面那些不特別講究排場的老字號餐廳好像都大同小異，不是輕聲細語的溫柔週到但也不覺得被怠慢就是，可惜食量有限沒能吃到銀翼的松針小包這些蒸籠點心，下回若有機會再來試試其他菜色。銀翼餐廳(02)2341-7799台北市大安區金山南路二段18號2樓10:00-14:00&17:00-21:00 繼續閱讀