迪化街 古早味蚵嗲

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 【蔡 迪化街古早味蚵嗲】原為延平北路巷內人氣攤位，近期搬遷至永樂市場旁店面，新店面環境更寬敞整潔，店內古早味小吃從30元起跳，平價親民，主打蚵嗲、肉嗲、韭菜條、菜頭粿等現炸炸物，內用外帶皆適合，懷舊口味吸引不少老客人及遊客上門享用。  迪化街是我們假日放風的好去處，文青小店、特色小吃等都吸引國內外遊客到訪，這天來到的是永樂市場旁巷內的【蔡 迪化街古早味蚵嗲】，二層樓店面內用外帶客人不少，尖峰用餐時間就要稍排一下。  一樓設有少許座位，內用外皆要在櫃檯排隊點餐，上方有餐點價目，人多時餐點現炸需稍候，可以看到廚房實際作業情形，感覺還蠻乾淨有次序的。  我們上到二樓自己找座位坐，二樓座位更多更寬敞，可以看到假日用餐人潮不少，用餐完畢也請自行回收餐具。  【蚵嗲】NT55/個，3個150蚵嗲單點一個55元，若點3個150元，每個便宜5元，人多吃較划算。外層炸的酥脆，內用會切成4塊方便食用，這是還沒淋醬的原味蚵嗲。  鮮蚵料理向來是我的最愛，淋上鹹香蒜香油膏及甜辣醬更對味，入口混和著高麗菜與韭菜的香氣，蚵仔的鮮美海味明顯，雖然沒有很大顆，但吃得出來新鮮口感，酥酥脆脆，趁熱吃最可口。  【肉嗲】NT55/個，3個150不敢吃蚵仔的也有肉嗲的選項，饀料一樣是有包韭菜及高麗菜，只是將蚵仔換成有香料醃過的肉塊，不過我們吃了後還是覺得蚵嗲比較有海味鮮甜。  【韭菜條】NT30、【糯米腸】NT30蚵嗲的好朋友韭菜條也是必點，外層一樣炸的金黃酥香，內饀也是滿滿的新鮮韭菜，淋上油膏，韭菜的特殊香氣混和粉漿，入口酥嫩充滿韭菜鮮美滋味。  糯米腸米粒飽滿，外層腸衣炸的略帶酥香，配上鹹甜秘醬，吃來軟Q夠味。  【迪化街古早味蚵嗲】選用新鮮食材，製作古早味懷舊美食小吃，淋上特製醬汁更能襯托食物本身的鮮美滋味，價格平價，有來逛迪化街時不妨來品嚐市場旁的特色小吃。 想看更多美食記錄請見wing的自助行腳趴趴GO!  http://wing1209.pixnet.net/blog 繼續閱讀

迪化街古早味蚵嗲是不少人到大稻埕時會順道品嚐的小吃，香酥的外皮搭配上鮮甜的蚵嗲及韭菜條，熱呼呼的讓人感到滿足，逛累的你也來份古早味美食吧。古早味蚵嗲位於永樂市場周邊的延平北路二段上，沒有室內用餐區，用餐時需坐在路邊，環境自然不是很優，如果介意環境的話，建議外帶到永樂市場外的廣場用餐，坐在廣場上感覺也挺舒服的。雖然用餐區只有攤位前幾個座位，但店家有特別用壓克力區隔，所以油炸時也不會直接影響用餐。這邊提供的餐點有蚵嗲、肉嗲、菜頭粿、蕃薯、糯米腸、鹹蜆仔，就台北市而言還算親民。所有的東西都是新鮮現炸，炸後會先放在一旁瀝油。很喜歡這種現炸的大塊蕃薯，但這天一個人來吃，實在裝不下這麼多食物，只好改天再來品嚐了。攤位上有提供蒜味醬油膏及辣醬，淋上後很加分。這天點了蚵嗲、韭菜條、菜頭粿，送上來時會先切好，不切的話要先講。炸物就是要趁熱吃，才能吃到外皮酥脆，內餡多汁的口感，所以即使外帶還是要趁熱吃喔。蚵嗲來這的客人點蚵嗲或肉嗲較多，這天就借拍隔壁客人點的，一顆份量不算小，微餓的下午吃一份很剛好。內餡有蚵仔、韭菜、高麗菜和些許的肉塊，雖然蚵仔不是很大塊，但整體口感相當不錯，咬下後多汁又鮮甜。韭菜條這裡的韭菜條是我目前吃過最可口的，韭菜多汁好咬，在口中充滿香氣，超推!菜頭粿是沒有餡的台式蘿蔔糕，所以一定要沾上些許的醬油糕才對味，單吃就會覺得普通。所有的餐點都炸得相當不錯，不會乾硬或太油，吃完後讓人挺滿足的。 繼續閱讀