草原風蒙古火鍋 永康店

營業中

休息中

偶爾會去永康街一帶晃晃，在靠近金華公園，稍微遠離人潮最多的地方會發現幾家很有異國風情的店面，像是販售西藏新彊一帶文物服飾的小店，還有乍看之下提供蒙古料理的餐廳，餐廳有整理裝潢過，是會吸引路人目光的那種，前前後後經過好幾次，這回總算興頭上來了，上網速查，是個人式的小火鍋，挑個平日中午去試試。本來還以為中午生意應該普普通通，畢竟之前每次經過感覺客人都不多，沒料理當天離開時至少有七分滿，還有熟客用點數換食材，乍看之下固定客群還不少，穩當當的立足於永康街商圈。之前 11:30 就開始營業，疫情後改成中午十二點準時開門，只見一位外場小哥忙進忙出，後來客人陸續抵達快要有點忙不過來，不過他可俐落的，雖然慢一點，但都還在可接受範圍內，而且中途該巡該加湯續飲料的都沒少，也總是笑咪咪的，是個非常勤奮的年輕人，這種若是自己有開餐廳，真的會很想把他挖角過來。我們一開門就入座，所以抓到機會拍下店家空盪的畫面，後來靠近門口這區可是坐滿了客人，餐廳另一頭還有個半開放的包廂，記得當時訊問過，差不多可以容納六到八人的空間。一個加分的小設計，桌子一端是小抽屜，裡頭有紙巾、濕紙巾，另一端是電源插座及 USB 插座，方便客人使用。和一般小火鍋比較不同的地方，仔細看看，店內並沒有設置醬料區，草原風僅提供三種蒙古風味湯頭：香辣湯、養生湯、纖蔬湯，基本上以多種藥材入味，基底使用豚骨及老母雞熬煮而成，已經富含香氣的湯頭，簡單下鍋涮煮就能吸附風味，不建議額外使用醬料。當然，若真不習慣或者重口味的人，還是可以和店家另外要沾醬，可能得等一下，畢竟現場不提供，是收到客人要求後才會馬上在廚房準備，也算是額外的服務，等一會兒沒關係。店員特別推薦香辣湯底，說這款味道比較重，也是草原風熱門款項。套餐都會附上五色蔬菜盤、附餐、甜品、飲料，附餐擇一，有台梗九號白米飯、手工蔬果彩虹麵、寬冬粉、王子麵，飲料選擇多元，熱的有洋甘菊柚子茶、蔓越莓蘋果茶、咖啡，冷飲有黃金蕎麥柚子茶、決明子紅茶、蜂蜜醋、蜂蜜醋冰沙、咖啡 (需額外加 $40)。不確定能否續杯，菜單上也沒標明，但那天我點了決明子紅茶，喝完後店員有過來幫我又補倒了一杯冰茶。除了飲料，一入座送上的是檸檬水，而且那天冷颼颼，還是溫的檸檬水。香辣湯鍋底上桌，裡頭滿滿的辛香料，其實和小蒙牛的風味幾分相似，比較下來草原風偏向淡化版的小蒙牛。附餐的手工蔬果彩虹麵看起來質感不錯。本來只想加點私房麻辣鴨血和手工豆腐紙，但額外加點三樣配料有優惠，又多追加招牌老油條。雖說下面這張照片是小胃鍋含有手工花枝漿的主食，怎麼看起來還是這麼多？小胃鍋有板腱牛、羊肩肉、自然豬三款，肉量都是 3.5oz，畢竟是吃蒙古風味小火鍋，挑了最合適的羊肉，另外一鍋的主食也是羊肩肉，6oz，如果對羊肉有興趣，除了羊肩肉以外還有另一種小肥羊，屬於油花較多的部位。鴨血也是一次給夠量，可以直接吃，不過會有點冷冷的，口感也不是挺好，最好還是下鍋煮一陣子，更入味以外，還會再滑潤些。煮越久越嫩，當作多一個配料吃的心態就好，不差，但還沒到會讓人難忘或讚不絕口的地步。通常火鍋是越煮越有味道，特別是到後頭不但有蔬菜甜味，還有肉片的香氣滲入其中，沒料到草原風的蒙古風味香辣湯頭正好相反，最開始先淺嚐幾口，辛香帶勁，但沒有那一味香料特別突出主導，辣度是有的，差不多小辣接近中辣的程度，整體來說圓融順口，但不知道中場過半之後，是味覺疲乏或是湯頭被食材稀釋？有逐漸變淡的跡象。就我的口味而言，即便到後來單純靠著湯頭的風味吃仍足夠，再額外使用沾醬可能反而會變的太鹹。鴨血和老油條差不多就這樣，真要加點，我覺得手工豆腐紙還不錯，果樣薄如紙片，下鍋涮煮約三十秒即可，吸飽湯汁後類似湯葉非常軟綿的口感，也不常在別家小火鍋店看到，算是較有特色的食材。 餐後甜點 - 平常就很愛吃涮涮鍋的我，這回換個口味，敢吃辣的絕對直衝香辣湯底準沒錯，雖然吃到最後不像一般火鍋是越煮越濃、越煮越辣，恰好相反，接近尾聲時原本裡頭的香料可能已經煮透透了，中場再加湯後也沒有一開始的明顯香氣，會有越吃越淡的感覺，也還行，滿足感仍在。 說真的，我想最棒的地方大概是這種湯頭很適合邊吃邊喝，就是湯匙盛著滿滿的蒙古湯頭，再放上食材一併享用，比起另外沾著醬料吃，風味大不同，至於喜不喜歡適不適合就見仁見智，衝著獲得的食物、服務、環境，以接近平價的小火鍋來說，店家很棒，也難怪看到不少客人平常就有在集草原風餐飲點數的習慣，對常在這附近走跳的人來說，這家蒙古小火鍋的確可以偶爾過來吃吃。 美味指數：★★★☆☆服務態度：★★★★☆整體環境：★★★☆☆ (三顆半，半星符號打不出來)回訪率：70% 草原風蒙古火鍋 (永康店)台北市大安區永康街37巷18號(02) 2358-3319Facebook：https://www.facebook.com/grassland.wind.yongkang/營業時間：平日 12:00 noon ~ 2:30 p.m.、5:00 p.m. ~ 9:30 p.m.假日 12:00 noon ~ 9:30 p.m.*Courtesy of Google Maps 近期台北火鍋食記：四平小館 - 酸香生津，難得我沾醬都沒用上半碗灰鍋 - 中山區平價小火鍋的好選擇詹記敦南店 - 完勝記憶中南京地下室時期的麻辣火鍋店 繼續閱讀

哪裡來的駱駝客呀 「沙里洪巴」 嘿唷嘿～～聽到這首耳熟能詳的新疆民謠，感覺像是來到了蒙古啊！台北市大安區熱鬧的永康街也有「草原風蒙古火鍋」，位在37巷18號，搭乘台北捷運抵達東門站5號出口，步行約10分鐘，就可到達，交通相當便利。草原風蒙古火鍋餐廳門面Logo以飽滿的寶藍為主色，搭配白色和金字店名，醒目而華麗，外牆採用透明玻璃，可略窺內部充滿特色的精緻裝潢，店面外牆還有各種五顏六色的蒙古風壁畫，蒙古包、火箭等，散發濃濃異國風情，也吸引許多經過的路人拍照留念呢！▼店門口牆上有主推菜單，供路過的民眾參考。餐廳空間寬敞，牆面為成熟穩重的深藍色，黑色的天花板，以紅色圓形輪型框架做為修飾，對比鮮明而充滿異國感，再搭配馬賽克磁磚點綴，有種神秘的魔幻風格。牆上特別繪上遊牧民族－蒙古的特色，蒙古是個有著悠久歷史與傳奇色彩的民族，藍天白雲、碧野紅花、馬兒羊群斑斑、肉乳飄香的廣闊無垠草原.....。餐廳內撥放著輕柔悠揚的音樂，氣氛愈發沉靜，隔絕室外的塵囂喧擾，我很喜歡這樣優雅又舒適的用餐環境，無論是朋友小聚、情侶約會，甚至是商務會餐都很適合。▼餐廳為友善親子餐廳，廁所特別設置了尿布台跟兒童馬桶，還有漱口水、衣物芳香劑可以使用，超貼心！草原風蒙古火鍋最大特色，竟然還可以角色扮演！店家特別準備了極具蒙古族特色的服飾，可以在店內免費穿著拍照，還會特別教你如何擺出具有蒙古族特色的手勢，像是騎馬、射箭等，相當有趣！我跟好友們都玩瘋了！　我記得電視劇「還珠格格」裡面的香妃（含香），就是新疆公主啊！（完全不小心透漏年紀）她的服飾，當初真是讓我耳目一新，在台灣有機會體驗蒙古族的特有服飾，走過路過，千萬不要錯過啦！一定要拿起相機來拍照留念啦～～（好難得）個人套餐、雙人套餐到四人套餐皆有，還有各種肉品：牛、羊、豬、雞等，亦可選擇加料跟飲品，價位落在$NT.50～3,580元之間，套餐均附五色蔬菜盤、附餐、每日甜品和經典飲品。A群‧四人套餐蒙古湯頭（辣）蒙古麻辣湯頭芳濃的辛香，一端上桌就聞得到，因為是個人鍋，可依個人喜好調整辣度哦～主要採用紅棗、草果、桂圓、枸杞等數十種中藥材，搭配豚骨、老母雞熬煮而成，喝來麻香四溢，辛而不辣，爽口不膩。養生湯湯頭鮮美回甘，帶著濃厚芳鬱的中藥香氣，喝來清雅爽口，補氣養血，拿來涮煮食材，更能顯現其本身的清甜，很養生呢！附餐套餐附餐有白飯、寬冬粉和蔬果彩虹麵可選擇，每人都可以選擇想要的主食，非常具有飽足感！五色蔬菜盤主要有高麗菜、青江菜、番茄、青江菜、秋葵、玉米、玉米筍、胡蘿蔔等蔬菜外，還有豆皮、黑木耳和手工丸子，每樣都很新鮮，蔬菜清洗得很乾淨，芋頭手工丸子的品質很好，超好吃！新疆烤餅新疆家家戶戶都會做的烤餅，歷史悠久，古時稱為胡餅或鑪餅，以發酵的老麵製作，吃起來酥香帶鹹，很有特色呢！頂級無骨牛小排牛肉大而有厚度，鮮紅肉色夾雜著細密雪白的脂肪，鮮麗肥美得讓人移不開目光，入鍋輕涮至五六分熟即可享用，油花豐厚、肉味濃郁，肉質軟嫩中微有彈性，不管是用養生湯煮的原味，或是以蒙古湯頭煮過的辛香微辣，都好吃得令人難忘。樸實小羔羊肩羊肉肉色嫩紅，脂肪較少，切得很大片，吃來有香馥的羊味，口感較紮實有嚼勁，愈嚼愈香，很夠味。後山蓮貞豚豬肉片的口感紮實，軟嫩彈牙，帶有咬勁，嚐得出豬肉特有的脂肪甘味，蒙古湯頭辛香，搭配豐潤肉味，太好吃了。綜合海鮮拼盤一大盤的海鮮拼盤，澎湃壯觀，以滿滿的碎冰為底，有兩大隻阿根廷天使紅蝦、四隻北海岸小卷、四片肥厚大塊鯛魚片、兩顆北海道干貝，兩個深海鮑魚、約十幾顆左右的布袋文蛤。天使紅蝦個大而肥美，非常的鮮甜，新鮮又品質好。鯛魚片肥美厚實，煮熟後肉質雪白，軟嫩充滿鮮味。生食級干貝的尺寸比10元硬幣還大，品質不錯，肉質厚又飽滿，相當結實有彈性，口感很好，鮮甜度破表！老油條麻辣鍋必搭配的老油條！放入微辣的蒙古湯頭裡，讓老油條完整吸收精華湯汁，真是極品～～野菜手工丸手工丸子粒大飽滿，有兩種口味：芹菜荸薺、三星蔥，口感紮實有彈性，能吃到肉的原味、肌理肉質，讓我們非常驚艷！好好吃的手工丸子唷～（大推）花枝漿花枝漿上桌時已塑形為圓球狀，個頭很大，白潤渾圓，入鍋後煮熟一嚐，才驚覺漿類鮮甜軟嫩，內藏大塊花枝，口感彈脆，鮮美非常，果然是真材實料，好吃～豆皮捲（加點）拋拋的豆皮也是火鍋好朋友之一，不管是放紅鍋白鍋，吸收了湯汁後，香軟多汁好好吃～麻辣鴨血（加點）蒙古香辣湯頭必搭鴨血！完整大塊滷製後切成厚片，柔軟滑嫩又細緻，表現絕佳，與美味湯頭相輔相成。經典飲品 套餐有冷熱飲可選，熱飲：洋柑菊柚子茶、蔓越莓蘋果茶、熱咖啡，冷飲：黃金蕎麥烏龍茶、決明子紅茶、蜂蜜醋or冰沙，蜂蜜醋都可以無限續杯，茶類則可以熱水回沖哦！每日甜品餐後還有甜品可以享用！今天是冰涼的紅豆加上紫米，柔糯的口感，略帶甜味，好解膩哦！我們四個人用餐，光是點了一套「A群‧四人套餐」，再加點豆皮捲跟麻辣鴨血，就將整個食材擺滿餐桌啦！看起來好豐富哦～重點是讓我們吃得好飽！非常滿足～清爽不油膩的湯底令人喜愛，手工丸類都好好吃哦！肉類品質極佳，新鮮肥美的海鮮，鮮美可口，服務人員態度親切，整體來說，草原風蒙古火鍋交通便利，四人套餐跟加點，每人約莫900元上下的價格，就能品嚐到種類多又鮮美的肉品、海鮮，而且湯底好，健康，吃得飽又滿足，重點還可以角色扮演，大穿蒙古裝，好有趣呀！推薦給各位喜歡火鍋的朋友哦～ 繼續閱讀