艋舺200 柳州螺螄粉．桂林米粉．酸辣粉．龜苓膏

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近幾年台灣特別流行大陸在地小吃，像是重慶酸辣粉與廣西螺螄粉，其中Google評價超過三千則的道地螺螄粉就是台北萬華區的龍山寺與剝皮寮歷史街區的人氣排隊美食「艋舺螺螄粉」聽說湯頭越臭大家越愛，其實多年前米粒就曾吃過，當時還沒非常盛行螺螄粉！許久沒吃，特別來重溫回憶，果然依舊讓人著迷，另外還有彈牙的重慶酸辣粉與桂林米粉也是相當好吃，飯後再來一碗龜苓膏滋陰潤燥降火氣喔「艋舺螺螄粉」地址位於台北市萬華區富民里廣州街175號，附近鄰近捷運龍山寺站與剝皮寮歷史街區，平常來拜拜或逛華西街夜市都能順道品嚐！由於「艋舺螺螄粉」老闆娘是廣西桂林柳州的老闆娘，結婚來台後萬分想念家鄉味，當地經典小吃就是這幾年越臭越受到大家歡迎的螺螄粉與桂林米粉，加上重慶酸辣粉等大陸經典小吃，特別進口當地食材原料在台重現！已紮根台北萬華近13個年頭，特殊口味讓許多饕客爭相朝聖，這裡平假日幾乎一位難求，大家千萬千萬不要在尖峰用餐時段到來，不然現場都要排隊等候至少10~20分鐘！牆上直接放上餐點歷史由來與廣西自治區地圖～艋舺螺螄粉－菜單價位「艋舺螺螄粉」菜單價位還算親民，三種粉（螺螄粉／桂林米粉／酸辣粉）可選！還有各種涼拌小菜或餃子！內用點餐改掃QR CODE~還能客製化選擇配料喔！我們點選「艋舺螺螄粉」必吃招牌三種粉：柳州螺螄粉／桂林米粉／酸辣粉，每一碗看起來火紅湯頭看起來好驚人！艋舺螺螄粉－柳州螺螄粉(豬+牛+腸)柳州螺螄粉主要由柳州特有的米粉，加上酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、黃花菜、青菜等配料，湯底則以石螺為原料，加上適度的酸辣味調合而成，口感結合酸、辣、鮮、爽、燙的特殊風味相當特別，我們點選（豬＋牛＋腸）組合，可以看到大塊的牛肉／豬肉片與豬腸，酸爽湯頭好適合炎熱夏日！艋舺螺螄粉－桂林米粉(牛+腸)若想吃乾拌口味可以選擇桂林米粉，裡面則是使用半筋半肉的牛腱經過特製中藥滷水費時文火燉煮，加上柳州米粉，又稱牛腩粉！道地的桂林米粉還會加入特製發酵的酸豇豆（酸豆角）佐以油炸花生或蒜末、蔥花、辣椒，乾粉吃起來醬香味十足，尤其酸豆角特殊酸香，真的讓我們吃過難忘！艋舺螺螄粉－酸辣粉(熱)再來是最受大家歡迎的重慶酸辣粉，這裡居然有分冰／熱兩種，本來點選冰的酸辣粉嚐鮮，但因店員上菜速度太快，直接送熱的酸辣粉～我們就直接享用了！來自四川重慶的酸辣粉，主要使用紅薯澱粉製成半透明麵條，口感很像較為彈牙的米苔目，調味主要用胡椒粉、紅油辣椒，搭配蔥花、醬油、油酥黃豆、油炸花生仁等調味！吃起來帶點麻辣鍋的紅油麻辣與醋酸，配上豬肉片與花生米，特別爽滑！艋舺螺螄粉－龜苓膏／銀耳紅棗／黑木耳汁最後飯後品嚐店內三大人氣甜品：龜苓膏／銀耳紅棗／黑木耳汁，都是闆娘特別熬製，每碗都是真材實料！尤其龜苓膏配上鮮奶油和糖水吃起來微微甘苦，清熱解躁，幾乎每桌必點！還有充滿膠原蛋白的銀耳紅棗和黑木耳汁，都很推薦！ 繼續閱讀

　　這間艋舺200柳州螺螄粉原本開在艋舺大道200號，於去年八月底遷移至廣州街，雖然原址那區塊算是艋舺比較不熱鬧的餐飲區但仍是有不少熟門熟路的食客上門，我在2012年曾到訪一次．　　新址位於廣州街上(靠近康定路口)，鄰近龍山寺，除了人流增多，嶄新店面的用餐環境也比原址優質了不少．　　初訪新址點了新躍上招牌的酸辣粉＆一碗龜苓膏，一般坊間酸辣粉好像都是熱食，不過這裡竟然有冷的選項所以我就點了冷的試試．　　小菜在櫃枱旁的櫃裡，用餐流程採入座劃單－>至櫃枱買單－>回座位候餐．龜苓膏(45元)，附糖漿與奶油球　　艋舺200家的龜苓膏挖下去的凍感還蠻紮實，口感比果凍要稍微硬一些，QQ好吃也不會太苦，仍覺得苦的可以加些糖漿或奶精．雖然個人覺得龜苓膏味道不苦但偏愛加奶精吃^^冷酸辣粉(110元)，附湯　　加在其中的配料有肉片．豆芽．花生．香菜．蔥花等．　　吃了一口覺得…疑，怎麼不酸也不辣？隨後自行加了桌上的酸＆辣調味料後酸辣味就比較突顯(這個在二訪找到答案～酸．辣由客人自行調配)，各種配料的香氣豐富了味蕾，粉條口感略有些過軟但還是帶有Q度．　　二訪點了螺螄粉(牛)＋龜苓膏，此次櫃枱負責結帳的男服務人員有特別告知要酸要辣調味料在桌上自行添加，看來初訪點的酸辣粉一開始沒有特別的酸辣味似乎是正常的．螺螄粉(牛)，110元　　螺螄粉的配料多元，讓口感的層次也很豐富，有吃到黑木耳．酸菜．酸豆．花生．脆筍．豆皮．蔥花．香菜，前陣子看節目報導這湯頭除了石螺外還加入豬大骨．洋蔥等食材熬煮，喝起來鹹香帶點微酸微辣，我又多添了些酸與辣調味料調味更適口．入味的牛肉塊厚實也有嚼勁　　湯裡的桂林米粉口感跟越南米線有點相似，不過桂林米粉又更加有靭度與Q彈度．　　艋舺200的酸辣粉有熱／冷的選擇，在夏天尤其適合來碗涼涼的酸辣粉，配料豐富的螺螄粉也值得一試，最後再加碗龜苓膏當點心就更是完美啦．==============================艋舺200柳州螺螄粉．桂林米粉．酸辣粉．龜苓膏地址：台北市萬華區廣州街175號==============================  　　感謝您的瀏覽賞文，在此提醒您～每個人口味（感受）不同，本文為個人用餐（或旅遊）心得分享，僅供參考～文內提及之餐點．配套內容．價格等相關營業內容皆為該次用餐記錄，後續有可能因店家調整而有所變動，個人無法一一追蹤在文內做變動修改提示敬請見諒！本文全部文字內容．照片皆為筆者個人拍攝撰寫之著作，未經同意請勿任意複製盜用，歡迎分享但敬請註明出處． 繼續閱讀