甕也燒肉 (已結業)

甕也燒肉也是這幾年突然想到會臨時走進去吃一下的燒肉店，說真的這幾年吃下來他們家的肉跟品質真的有下降的趨勢，所以吃他的次數越來越少。可能越來越多個人戶到燒肉店吃飯，現在甕也燒肉可以點半份的餐點，價格也稍便宜就可以吃多一點種類，所以這兩次到甕也用餐肉品可以我都選擇半份，這樣就可以多點幾種。 一開始對於沾醬等佐料他們還會認真的介紹，後來的幾次服務生就僅僅上了佐料後也沒解釋到底怎麼使用，所以就隨心吧！看想沾那個就沾哪個。 牛舌薄切，因為我很愛吃牛舌所以只要去燒肉店必點，甕也的牛舌真的太貴整份四片就要420元，雖然標榜和牛上等牛舌，但是吃起來其實跟牛角點了一盤260元的口感吃起來沒有差多少。 牛小排和板腱，其實甕也可以幫忙客人烤肉真的很不錯，其實他們烤的手法恰到剛剛好，不過好在我這兩個只點了半份，這樣的肉量居然對我來說已經是剛剛好了！(天呀～居然越吃越少了) 牛肋條（辣味噌），有時候要來點不一樣口味的肉品，因為鹽烤算是吃原味，要有不一樣的口感刺激一下轉換口感。這個我原本也是點半份，但是服務生不小心烤了整份，另一份就算招待我！而默默躲在照片後面的是我點的櫛瓜，還好有櫛瓜搭配一下肉品，比較去油解膩。 如果肚子有空我就會點個烤飯糰，基本款的烤飯糰就可以看的出店家的手藝。焦脆的外表熱騰騰的飯糰，吃完一顆真的就飽了！ 硬要點的糯米椒，雖然我不愛青椒但是卻愛烤的微焦的糯米椒！ 其實這一頓下來也吃了1300多元，說真的有點小貴，同樣的內容想吃燒肉還是多走點路到其他店或是多開發其他燒肉店來吃吧！ 繼續閱讀

歡迎加入Nancy將的粉絲團: Nancy將的生活筆計本也可以宣傳你的粉絲專頁 早上衝玩宜蘭看雪景後!晚上來延吉街吃燒肉補一補XD甕也燒肉店已經收到口袋名單許久!這一次終於有時間拎著老公去吃囉太想吃燒肉了連店門口跟菜單都忘了拍了(笑) 18歲不得飲酒!喝酒不開車車開不喝酒我老公說來就是要來喝一杯!!!他還一連喝了二杯不過他個人比較愛沖繩啤酒的順口和牛阪腱600元~看到這一塊肉肉的油花整個都心花開了尤其是由專門的人員幫我們烤!這下就不用擔心好肉被烤壞阿看到這一塊肉在烤網上陣陣香氣傳來!整個精神都來了喔每天限量的牛丼飯我們好幸運剛好點的最後一碗!!!!微甜的牛肉塊搭配上帶有辣度脆口的泡菜讓我們一口接一口哈哈哈~果然是專業人士烤的哪麼美的色澤要是我來烤一定會有不小心烤焦的情況發生一大塊肉厚切而成,大約5.6分熟的熟度入口先是感受油花的油脂充滿口中!咬起來略帶點咬勁!我們好喜歡這一塊的表現喔~天氣好冷來一碗熱呼呼的清酒蛤蠣湯暖暖身淡淡的酒香~不會太重蛤蠣肉整個很飽滿辣味噌烤大腸這個只是先經過調味還沒烤喔可別餓到先大口吃了它XD服務人員說因為我們挑選的是有加了味噌的大腸所以口感吃起來會帶點軟如果喜歡吃脆口一點的下次建議可以點原味的喔辣味噌口味吃起來真的滿辣的!又多喝了二口啤酒可以搭配一旁洋蔥與蔥花一起吃~醬油是帶點甜味的吃起來一點都不死鹹!剛吃二口還真的覺得滿辣的~不過多辣個幾口就適應了XD我個人很喜歡旁洋蔥與蔥花與醬油的搭配!除了大腸之外我也拿來搭配雞肉也很合味喔三拼分別是厚豬排/雞腿肉/櫻桃鴨一旁的沾醬是法式芥末醬服務人員會根據客人用餐的速度出餐哈~大概是我們吃得太快的點我們就一直看到一直烤個不停XD烤雞腿肉熟度剛剛好!肉嫩有彈性!不會過於乾柴我個人喜歡單吃或是搭配洋蔥醬一起吃但點甜味的法式芥末不是我個愛阿漢堡排!最近得到一個看到漢堡排必點的病XD濃郁的起司醬料好邪惡阿~在搭配上水波蛋.邪惡度破表XD漢堡肉吃起來屬於比較軟一點的口感口味帶點甜味!梅花厚豬排!大約是9分熟的熟度!豬肉最怕乾澀咬不動但這一塊厚厚的豬排卻不會有這樣的情況~邊邊的部分還咬的到一點酥脆焦香經過醃製過的櫻桃鴨肉吃起來鹹味還滿明顯!我們比較不喜歡這這一道菜色的表現整個用餐下來我家老公又再續點了杯啤酒平均下來我們一個人的花費大約1300元(使用購買團購券後大約一個人花費1100元左右)雖然不是很平價但是整個用餐下來的感受相當不錯店員親切與客人之間的互動非常不錯而且餐點品質也很好下次有機會在多點幾點和牛食材來滿足一下口腹之慾等老公下次領獎金就等著帶我來吃大餐吧XD 繼續閱讀

今天來到甕也就在捷運國附近念館2號出口附近門口感覺還挺讚的(一種感覺XD)裡面環境較為昏暗每個服務員就會在你面前替你料理完全不用動手唷!!一旁座位區位子較為寬敞適合朋友聚餐另外還有包廂式服務員會把菜做好之後送進來~~如果有衣服或包包這裡都可以寄放還挺貼心的~~(鑰匙自己保管XD)梅子啤酒啤酒喝起來很新鮮不苦澀，如果梅子味可以多一些更好鮮榨沙瓦以可爾必思搭配葡萄柚，喝起來蠻清爽的喝的到果肉帶點酸勁很開胃芝麻雞絲沙拉整體來說很大份，以芝麻醬做點綴蔬菜很清脆，雞絲吃起來有點粉粉的如果可以厚一點口感更好醬料（檸檬、烤肉醬、玫瑰鹽、味增醬、辣醬及蔥花)今天幫我們料理的是一個蠻漂亮的女生隨時保持笑容服務很周到上選牛五花（六分熟)吃起來挺Q彈的，原味吃就很不錯了，搭配海鹽更提牛肉本身的鮮甜。和牛板腱角切（四分熟）比起牛五花更喜歡這樣子厚切的口感，咀嚼起來肉香四溢搭配任何醬汁都很match,尤其熟度拿捏很恰當山葵蜂蜜奶油去骨雞腿肉雞腿肉烤的非常軟嫩，搭配鹹甜鹹甜的奶油醬汁很好入口，很涮嘴呀一瓢海膽干貝吃起來除了有海膽的濃郁味兒之外還有干貝軟嫩鮮美的口感，層次豐富。魟魚鰭ㄧ夜干稍微烤過之後香味更為明顯，切成小塊小塊吃起來甜甜脆脆有嚼勁，很適合當下酒菜。星鰻吃起來是很綿密又甜甜的口感，稍微帶點油脂在口中挺融合的。韓式泡菜+豬五花+生菜豬五花肉邊邊烤的微微焦香本身帶皮所以吃起來QQ的沾上味噌醬，搭配泡菜和生菜一起入口辣辣甜甜的，大飽口福白飯+溫泉蛋+海苔+和牛胸腹(五分熟）有先用烤肉醬醃過，搭配白飯，溫泉蛋及海苔是一個set將烤過的牛肉沾蛋液加上飯並用海苔包起來，像熟韓式的吃法，還挺有飽足感的日本山藥吃起來很像是厚的洋芋片，還挺好吃的一點點脆一點點軟，口感很棒。櫛瓜吃起來蠻像小黃瓜的可是甜度更高，外脆內軟還不錯吃。 繼續閱讀

愛吃燒肉的瑪姬對台北東區的【甕也燒肉】垂涎已久，這次有機會來品嚐甕也燒肉的獨特美味，心裡感到期待和開心！原本這次應該到大安店用餐的，不巧正好遇到店內整修，所以改到不遠的延吉店用餐。延吉店就在瑪姬最熟悉的光復南路260巷內，美食一級戰區，離捷運國父紀念館站2號出口步行約3分鐘就到囉！門口的日式庭園景觀，一時還讓人以為來到那家高級的餐廳，木造大門讓人有種大宅院的恢宏氣勢，話不多說直接走進去瞧瞧！不過以為的中國風在我看到靠近門口的現代感包廂時，感覺又不太一樣了。不過進門後服務人員拉開了一個隱藏活動式的置物儲櫃，上面以中文名稱取代了數字編號，可將隨身包包放入上鎖，專心吃飯，底下有掛外套的地方，也必免衣物吸取太多燒烤後的油煙味。想不到不到晚間六點，已經有不少客人比我早到進來吃美食了，室內空間有一個大型吧台，搭配高腳座椅。常看的日式餐具早已擺好等待客人上門避開其他有客人的位置，拍下室內的空間一隅，你是否有發現，裡面怎麼都沒有排煙管，桌上也沒有火爐，和一般的燒烤店不一樣哩！這就是甕也燒肉的特色，有專人幫你服務，烤好送上菜色，只管享受就行！吧台內的黑板上也註明了店內一些火紅的餐點，還有今天無緣吃到的菜色看看菜單第一頁就是滿滿的牛肉料理，有好幾種部位讓客人挑選。由於店裡選擇的肉品都是精挑細選，因此在單價上也相對較高，就看個人的需求如何。當然海鮮、野菜和小菜類的食物也不可少，我選拍了幾頁菜單給大家參考，就不佔太多版面，快點切入主題吧！今天為我們提供服務的是一位年輕美眉，店內採用了下嵌式烤爐，方便專人進行燒烤服務，吃完走出店外居然沒有惱人的燒肉味上身，我真不想讓經過我身邊的人發現我一身烤肉味XD「梅酒啤酒」160元，以梅酒+啤酒的組合，喝起來其實只嚐得出啤酒的味道，梅酒的比例除非很高，不然應該很難壓過啤酒的味道。（未成年請勿飲酒／請勿酒駕）「葡萄柚沙瓦」160元，服務人員推薦它的味道比較清爽，攪拌開來底下有果肉沈澱，喝起來有淡淡的葡萄柚味道，不算強烈。（未成年請勿飲酒／請勿酒駕）（未成年請勿飲酒／請勿酒駕）「芝麻雞絲沙拉」160元，有小金字塔狀，頂端的雞絲自然是呈現在最明顯處。裡面自然有生菜、洋蔥、蕃茄等基本配備，生菜切成的大小也比較好入口，均勻的淋上特調芝麻醬，柔和的芝麻香味讓這道沙拉更美味。「上選牛五花」半份180元，上桌前以鹽簡單調味，這道主要就是要吃原味，牛五花的油脂均勻豐富，感覺烤好後的滋味必然可期。「和牛板腱角切」半份195元，同樣的也是以鹽和胡椒調味，看到這樣的色澤，就知道是好肉，讓嗜肉的朋友大呼過癮！烤好的和牛板腱角切，以四分熟度烤出香氣和絕妙的滋味，嚐起來柔嫩又帶有嚼勁的口感，還有取決於切出來的厚度，都讓人覺得好吃沒話說。能控制出這樣的熟度而不焦黑，讓客人嚐到美味的肉質，這就是所謂的職人烤法，店裡每位員工都是經過專業訓練，才有辦法烤出爐火純青的道道美食。想吃口味較重的也可以沾點玫瑰鹽或淡醬油都行牛五花也相繼烤好上桌，服務人員說這款肉質熟度控制在六分熟吃起來最剛好，和角切的厚度不同，肉質的部位也不同，口感各有差異，但吃進嘴裡的卻是滿滿的肉香和甜味。或許不常吃分辨不出來，但吃過不少牛五花後，好不好的肉質就能吃得出來了。這時候蔥花和洋蔥末就派上用場了，除了肉汁外，更加增添了水分，增加層次感。「一瓢-海膽干貝」320元，用這樣的瓷湯匙裝盛的方式一直是我很喜歡的，吃得時候就豪邁的一口塞滿嘴，過足大口吃美食的癮！新鮮的生海膽充滿海味，嚐起來細滑口感搭配底下柔嫩的生干貝，十分合拍，中間以生菜區隔開來在咀嚼中又多了點鮮脆的蔬菜口感，層次分明。「去骨雞腿肉」160元，這道菜有芥末奶油、鹽味、烤肉醬、味噌和辣味噌等多種調味醬料可選擇。店家推薦芥末奶油讓我們品嚐看看烤好的雞腿肉一小塊一小塊吃起來很嫩，芥末奶油搭在一起也不膩口，帶著點烤後的香氣，讓腿肉更好吃！中間送來一碗細蔥花和洋蔥末，搭配待會烤好的肉類食用，我個人也很喜歡這樣的吃法。「炙燒穴子」半份140元，光看名字還不明究理，說穿了其實就是星鰻，用炭火烤過後，呈現一種香氣，咬起來柔軟，吃在嘴裡甜味慢慢釋放出來，也因為用烤過增加香氣，我反而比較敢吃。「豬五花健康組合」320元，以椒鹽豬五花+健康生菜盤+韓式泡菜所組成，是一道韓式吃法的美食。搭配有味噌、麻油和辣醬，可隨性依喜好添加。油脂豐富的豬五花，燒烤後灑上獨家椒鹽，再用生菜加入泡菜和小黃瓜、辣椒和蒜片，烤過的豬五花可先沾上味噌醬在包起來，一口咬下有生菜的爽脆口感，中間又嚐到泡菜和充滿香氣的豬五花肉，烤過的豬五花也逼出多餘的油脂，整體蠻清爽不膩口。「和牛腹胸+絕妙醬料組合」380元，搭配韓國海苔、溫泉蛋和白飯，要包在一起吃。 和牛腹胸也就是牛五花，它的部位柔嫩又有彈性，在上桌前也先有簡單的調味醃漬過。烤好的和牛腹胸約6-7分熟，在包入海苔和白飯前把溫泉蛋打散了，沾取滑嫩的蛋液後包覆起來，增加食用時的口感，我覺得也是一道很韓式的吃法。除此之外加入蔥花和洋蔥末的口感更鮮明，喜歡的朋友可以嚐試。「魟魚鳍一夜干」120元，長那麼大好像還沒吃過魟魚鰭這種東西，印象中對魟魚也僅止於水族館裡的巨大模樣，今天可以嚐嚐看牠的味道也是種新鮮的嚐試。烤過後的魟魚鰭就像魷魚干一樣，帶有香氣和嚼勁，愈嚼甜味釋放出來，是一道好吃的下酒菜。櫛瓜半份50元，雖然烤過後依然保有豐沛的水份，不用沾什麼醬料或調味，吃出清甜的味道。日本山藥半份60元，特選日本出產的山藥，讓在一頓肉足飯飽後，均衡一下。整體來說甕也燒肉在食材的挑選上很講究，在菜色的選擇上以日韓二國的吃法更多元化，加上有專人服務的純熟烤肉技巧，讓我們都能吃到食材最佳的呈現，真的比我們自己烤好吃太多啦！ 繼續閱讀

在東區巷內的燒烤也是競爭激烈，想要勝出一定是需要有自己的特色、美味的食物和新鮮的食材，朋友的關係所以我才有這機會來試試看不同的巷弄中燒烤，不知道可不可以爭奪我內心的第一名?外觀設計非常簡單的日式風格可惜我們迷路了好多圈，無醒目的招牌也無誇張的裝飾，進入了室內環境也是非常日式的氣氛，服務生非常的有活力大喊日文打招呼(驚嚇到 我懷疑了一下爐台不在客人中間，則是在客人和客人的中間卻又筆桌面低個10公分有吧 非常喜歡沒看過的的吊燈造型簡單的餐具 附上檸檬汁，可以搭配燒肉食用飲品-可樂似乎也不用多作介紹可爾必思-也不必多作介紹，但可以和大家說是非常濃郁的可爾必思連餐巾紙的擺放都可以有LOGO，有創意也還蠻不錯的芝麻雞絲沙拉口味上表現得還不錯，上方的雞絲給的算不錯多，胡麻醬的香氣讓人可以接受也蠻香的鹽蔥牛舌 桌邊服務生幫我們考至五分熟，也就是說看到鹽蔥那一面出血就可以品嚐了，吃的到肉質的細緻和本身的香甜味，和鹽蔥作的搭配很好吃!漂亮的擺盤呈現給大家本日精選角切坂腱部位的牛肉帶有奶香氣的角切肉質軟嫩 特選牛五花油脂分布均勻，入口也展現了肉的嫩、香 牛胸腹組合(含白飯) 吃燒烤需要一些變化，看到這麼美味的肉一定要先品嚐一下原味，原味就很美味加上一些醬汁是別有一番風味，我個人非常重口味，所以我喜歡加入醬汁、飯和海苔一起品嚐，燒肉飯!?這一味真的很棒! 綜合野菜盤(玉米、辣椒、杏鮑菇、黃瓜、山藥)我個人對於小黃瓜還是喜歡當沙拉品嚐 山藥讓我覺得很不錯，我最討厭會牽絲的東西，但是店家調味過的品嚐起來像是再吃洋芋片的感覺，讓人喜歡也很健康 杏鮑菇-烤的還富有水分的杏鮑菇簡單且美味玉米還有本身的甜度單吃就很棒，辣椒很香不會辣順口且香氣十足!魟魚鰭熟度控制不了解，服務生烤的像很有咬勁的魷魚絲，最適合搭配啤酒一起越咬越香(未成年請勿飲酒) 甕也自家製滷牛筋這牛筋真的滷的太棒了，非常軟嫩入口帶有一點點的Q彈度，滷汁也是讓人無法忘懷的美味，一點點的辣度讓人想要一口氣吃完它，重點我看單價非常吸引我去單點一份品嚐!!! 澎湖水晶捲 非常新鮮的一道，店園解說:從澎湖撈起後處理過後即速冷凍再運來臺北，需要堤共給可人時會解凍端上桌。當場品嚐是無腥味口感Q彈不會硬梆梆的，單吃也是很香，加醬吃也別有一番風味去骨雞腿肉附上了味噌的醬汁，將雞腿肉沾附醬之後去烤 雞腿肉雖然嫩口，不過我不喜歡味噌的味道，所以此道普通甲羅燒 附有海味的一道，喜不喜歡見仁見智，我個人不是很喜歡只覺得海味很重! 茶香鮭魚泡飯茶泡飯裡頭的茶味很明顯，品嚐起來就真的是香氣十足的茶泡飯，裡頭有少許的鮭魚整體搭配起來還算不錯吃，米飯也不軟爛、硬口，交給友人解決!香草焦糖布丁這是令我訝異的好味道，本來想說專門作燒烤的怎麼會有好吃的甜點，想不到甜點表現的也很優秀!入口有立刻化開的感覺，香草為我是覺得不夠明顯但是蛋香、奶香吃的到，很想讓人再點來品嚐這又是一篇拖了好久的文章，整體都讓人很不錯印像，除了服務生的態度極好其他也都是蠻到位的沒什麼嫌棄，但如果與我心目中的第二名相較外，確實還是輸了一點點點，可能輸在於缺少了我們自己烤的樂趣、少了炭火烤得香氣而已，不過大致上還是會推薦給大家~ 繼續閱讀