珍珧魯肉飯

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終於近期真真正正有感覺到是冬天的天氣了~尤其是夜晚冷冷徐徐吹來!讓人有一股衝動想要來一碗熱熱的湯,暖暖胃珍珧商號就位於原名中正紀念堂大門的斜對面,我一直記不起來改的新名字在一整排婚紗街的愛國東路上,懷舊味濃郁的珍珧商號，珍珧魯肉飯還滿突出的 捷運中正紀念堂站3號出口步行即可抵達,附近有付費停車場,交通紅磚牆面搭配上紅燈籠,很有阿嬤時代的風味門口的攤位是之前老闆在賣關東煮所使用的攤位現在沒在賣關東煮了~但攤位還滿有古樸風味擺放在紅磚牆面上也滿有一致性的~店內餐點除了2017年臺灣滷肉節獲獎的滷肉飯之外,也有牛肉麵,湯品,小菜等等餐點選擇性還滿多樣化的,價位由數十元起跳,銅板美食,讓人享受美味也無須花大錢唷這一次沒有吃到黑金油亮的滷肉飯,下次我會再為了你而來的XD小菜冰存在冰箱中,每一道小菜都有使用保鮮膜包覆,提高衛生度餐具放置於紫外線烘碗機內,請自行取用 一旁的是店家自己作的冷飲,當天的是仙草茶但因為有些感冒所以就沒有飲用了一樓用餐區,出餐區就位於旁邊,半開放式的廚房,餐點製作的過程讓客人可以清楚看得見二樓用餐區座位區分為一二樓,一次可以容納約30-40位客人牆上掛上餐點的介紹~如果第一次來不吃道吃那些,不訪可以參考一下今天我們的主餐是牛肉麵,最近跟牛肉麵好有緣喔~珍珧商號-牛肉,牛肚麵因為牛筋剛好賣完了,所以無法點用一次可以享受牛肉,牛肚,牛筋的三寶麵 珍珧商號的牛肉麵份量超十足的,好大一碗喔~大嬸我真的很想拿起來當比例尺拍一張,但又害怕影響了各位的食慾,還是放棄了XD珍珧商號的牛肉麵類所使用的都是手工寬麵,老闆說也可以搭配意麵一起吃但是還是手工寬麵跟大骨熬的湯頭最合拍連平常不太主動吃寬麵的老公,都頗為喜愛麵體口感Q彈又有咬勁,最算是吃到最後一根麵口感也不會變得軟爛喔~ 老闆為了怕客人吃到小小塊的牛肉會失望,所以每一塊牛肉都切得超大塊了一塊牛肉塊讓我一口無法完全塞入嘴吧中碗裡頭隨便夾一塊肉都是那麼大塊,我看老闆是把整份牛排都放進這一碗麵中了吧~牛肚處理的很好!入口咬個幾下就可以吞下肚牛肉麵中的牛肉塊隨便一夾也都好大一塊喔~看似濃郁的湯頭,使用牛大骨去熬,不額外添加牛油清爽好喝~讓我們一口接一口的喝不停外頭冷風吹!我在屋裡頭喝著好喝的牛肉湯阿~小菜-皮蛋豆腐老公必點小菜之一,鹹香的醬油膏搭配上嫩豆腐與皮蛋記得我在南部吃到的皮蛋豆腐會灑上一些肉鬆,不知道台北有那邊可以吃得到?控肉想吃控肉又不想吃飯,可以單點一份控肉來解解饞~肥瘦參半的控肉,鹹度不會太高,肥肉部份吃起來不油膩,瘦肉不會乾柴平日的晚餐吃這一樣一桌也頗為滿足的呀~你們說是不是XD簡單的燙一份脆口清甜的高麗菜!淋上店家特調的蒜蓉醬油,甘甜中帶有些許蒜香 蒜味不會太重,不用擔心等下約會會帶著一口大蒜香~雖然肚子已經快飽到喉頭處了!但身為芋頭控的我,看到有芋頭排骨湯~我的芋頭魂都活了起來了老闆說為了讓客人食用的餐點更加健康,原本排骨跟芋頭都會先炸過再蒸但有客人反應湯底有點油,所以通通捨棄了先炸的這一道手續,直接入鍋蒸煮 鬆軟的芋頭塊,入口綿密一下子就化開了~每天新鮮採買的溫體豬排骨,切成大塊大塊的!再與芋頭一起蒸放心~肉紅紅的是正常的喔~甘甜溫潤的湯底搭配上綿密的芋頭塊,排骨肉,喝了暖心又暖胃 繼續閱讀

喜歡到處吃美食的我,其實最愛吃的就是道地台灣味的滷肉飯了!!!意外地發現了中正紀念堂附近有間古早味滷肉飯珍珧商號 珍珧魯肉飯,於是就來吃看看,果然好吃耶,當然要來跟大家分享一下了..滷肉飯好大一碗只要$35元,真的超平價,記得點小碗就好,不然會吃不完喔珍珧商號 珍珧魯肉飯就位於婚紗街(愛國東路)上,中正紀念堂就在一旁,來挑婚紗或是到中正紀念堂看展可以順道來吃捷運中正紀念堂站3號出口步行即可抵達,附近有付費停車場,交通便利 大紅燈籠高高掛、仿紅磚牆面相當有味道,大片玻璃設計,由店外就可以透視店內及廚房環境,料理過程一目瞭然如果只有賣滷肉飯及小菜就比較單調了,珍珧商號還有賣大腸臭豆腐及麻油雞等料理.讓大家有更多的美味選擇生意很好,晚上7、8點時客人很多,那時不好拍照,等待大家都吃飽離開了才拍照跟大家分享另外二樓也有桌位喔,二樓的桌位數更多,可以容納不少客人,所以不要看到一樓滿座就離開了...今年九月才開幕,用餐環境寬敞舒適,地板還會反光呢!!!很少有小吃店這麼明亮乾淨的!!!提供的美食還不少,有滷肉飯、肉羹麵、古早味飯包、大腸臭豆腐、麻油雞、湯類及各式小菜最愛餐點選擇多的店家了,這樣一家子想吃麵的就吃麵、愛吃飯的就吃飯...誰也不用遷就誰!!餐具為自助式,放置於紫外線烘碗機內,這台跟我們家的奶瓶消毒鍋只是差別在廠牌不一樣而已,消毒過後再使用更安心一旁備有白開水,請自取!!!滷肉飯 (小) $35來到珍珧商號 珍珧魯肉飯當然必點這一碗!!!我就是衝著他們家的滷肉飯而來!!!大家沒看錯,我也沒寫錯~~這碗是"小碗"無誤,我說這小碗份量也太大一碗了吧...而且滷肉還不吝嗇的淋上好多,這樣一碗真的很超值,簡直就是別人家的大碗!!!滷肉香氣撲鼻,肥瘦參半,看似肥但吃起來不覺得油膩,而是香噴噴軟嫩嫩呀...不過不敢吃肥肉的可能光看就覺得害怕,個人倒是非常的喜歡呀!!滷肉飯裡就是要有肥肉口感才會好、才會香呀!!!店家特別選用帶皮五花肉及圓肉(老鼠肉),也就是豬後腿最軟嫩的部分切丁後,加上阿嬤傳下來的醃料及黑豆醬油醃製,然後加香料拌炒入味,再加入熬煮24小時以上的豬高湯焢至少6小時也難怪這麼香、這麼美味,很入味卻不會過鹹過膩,就連兒子也非常喜歡吃!!!雞魯飯 (小) $45顧名思義除了滷肉外還加了雞絲,覺得只吃滷肉不太過癮就可以選擇雞魯飯,滷肉下方舖了好多的雞肉絲,吃上雞肉口感更豐富了米飯也煮得剛剛好,軟硬適中,吃起來不會覺得爛爛的肉羹麵 $60這碗肉羹麵跟一般我們常吃到的不一樣,光看湯色澤就不同了,感覺就是相當濃郁另外除了肉羹外還多了好多的白蘿蔔及滷肉,滷肉耶~第一次吃到肉羹有加滷肉的,加了滷肉味道當然更香了白蘿蔔煮的鬆軟入味,不愛吃蔬食的兒子也好愛,一半以上都被兒子吃掉了,切成一口大小也方便食用湯頭是使用雞骨、豬骨及蘿蔔等所熬煮的,清湯喝起來香郁爽口、不油膩肉羹是真材實料的,沒有甚麼粉的口感,紮實、肉香氣十足我愛吃飯,兒子愛吃麵,這碗肉羹麵的麵條就交給兒子了!!麻油雞 $120居然還有賣麻油雞耶~忍不住就點了一碗來補一下,現在這天氣很適合來上一碗是一整隻的雞腿~~皮薄肉多..雞腿肉非常的嫩,兒子吃一口就愛上了雞腿肉軟嫩的口感,直說還要吃,然後這隻雞腿兒子吃掉一大半也剛好麻油雞的酒味並不重,所以兒子吃起來一點也不排斥,說好好吃呀!!一般的麻油雞湯酒味都偏重,甚至還帶有焦苦感,這碗喝起來帶有酒香、湯頭醇厚卻不油膩~很順口涼拌小黃瓜很清脆的口感,不過酸不過鹹帶有蒜香及麻油香氣,吃起來好爽口皮蛋豆腐豆腐含有高蛋白且熱量低,加上皮蛋撒上蔥花、柴魚、淋上醬油膏,是一道美味的家常小菜滷大腸頭我很愛吃內臟類的東西,看到滷大腸頭當然非點不可大小切得剛剛好,滷得很入味,沒有過多的油脂,吃起來軟嫩又有點咬勁,感覺滷大腸跟滷肉飯就是好朋友呀滷虱目魚肚小孩子就是要多吃魚,完全無刺的虱目魚肚也適合孩子們吃,好香好嫩的虱目魚肚讓人一口接一口,也好下飯唷滷蛋對半切後還淋上滷汁,對於料理非常用心,多了滷汁風味更佳你也愛吃滷肉飯嗎!?那麼找個時間來珍珧商號 珍珧魯肉飯吃看看吧!!這麼大碗只要35元真的很划算,也是讓人一吃就上癮的古早味!!這次很可惜沒有吃到古早味飯包,看到別桌客人的飯包好豐盛也吃得津津有味,下次會想來吃呢!!! 繼續閱讀