炙酒宅居酒屋 (已結業)

2014.11.14 推薦分數：★★炙酒宅是老劉朋友開的，聽說裝潢獨樹一格，相當有特色，前幾天北上約了友人一同用餐。炙酒宅，六張犁捷運站步行約十五分鐘。炙酒宅的裝潢有別於一般居酒屋，走的是氣派高貴卻不貴的路線。 除了最基本的啤酒、清酒、燒酒，也有白酒和紅酒，酒的種類可以說相當多。地下室的大包廂，可以容納八人以上用餐，低消６０００元。ＭＥＮＵ。火鍋ＭＥＮＵ。梅子醋１８０元。單點一杯是９０元，用玻璃瓶裝大約是兩杯的量。和鬼鍋，起鍋費２８０元，每人加收８０元的鍋底費。湯底是白湯，加入鬼椒，吃起來又麻又辣，後勁相當有力。無骨牛小排４２０元。厚切肉片涮燙的時間很不好控制，常常因為煮太久口感變得不優，個人還是習慣吃薄切的牛肉，下鍋的時間也比較好掌握。梅花豬２４０元。大蛤蜊２６０元。爆漿貢丸１４０元。裡面包了不少香菇，味道還不錯。豆包９０元。吸足了火鍋裡鬼椒的麻與辣，吃起來相當過癮。 COEDO ２６０元。味噌黃瓜９０元＆糖醋蘿蔔６０元。味噌黃瓜的口味較重，味道清爽的蘿蔔較深得我心。凱薩沙拉２５０元。蒜味牛肉串１９０元（兩串）。蒜頭的味道稍重，有部分壓過牛肉的風味，不是說很喜歡。煙燻鴨腿２４０元。醬燒骰子牛２４０元。骰子牛用的是肋條部位，雖然有先處理，但口感依然不是甚好，醬汁本身帶了點甜味，表現中規中矩。雞肉串２２０元（兩串）（推）。雞肉串用的是雞腿肉，肉質細嫩，口感帶點嚼勁，不過一樣是醬燒，味道偏甜。炸雞軟骨１８０元。鹽烤鯖魚２６０元。韓式炸雞３００元。炸雞其實不怎麼油膩，雞肉還保有水份，趁熱吃挺不錯的，至於一旁的辣醬我只有觀看的份。明太子馬鈴薯２６０元（推）。上頭的明太子調味有點鹹，一定要均勻拌開再吃。玉米筍１００元。清炒蘆筍１８０元。筊白筍１３０元。筊白筍的甜度夠，水分也有，小推。干貝培根串３２０元（推）。培根的鹹味恰好把干貝的甜味帶出，滋味鮮甜，以價位來說並不貴，很值得一試。招待，自製奶酪。奶酪的口感細緻，在場有吃的朋友都讚不絕口。炙酒宅的奶酪有在做宅配，不過這是其他客人訂購的。炙酒宅電話：02-2739-9108地址：台北市大安區樂利路44號營業時間：18:00～0:30 繼續閱讀

我們常說創意不受限制, 我去日本玩時也看過很多各式各樣的居酒屋不過, 這次還真的碰到一間超有創意的居酒屋, 除了裝璜很特別以外, 更特別的是它有一個可以說我吃了還想再吃, 超級美味的麻辣火鍋『和鬼鍋』在六張犁站附近的它, 得花點心思找一下, 從捷運站或遠企走到樂利路, 就很快會看到它的招牌了招牌就很豪氣, 然後.........這樣的店門口, 要不是有個日式麻辣鍋上市的字樣你會覺得它是什麼店?再走進去, 看到這樣的桌椅.......這裡真的不是某X森北路, 它真的是居酒屋超有質感的菜單菜色變化很多, 也有針對不同人數設計的套餐, 非常貼心這邊的菜色種類可以說是我吃過的居酒屋裡數一數二的這是這天我們吃的和鬼鍋菜單, 不過我們選用的是菜單上還沒有的 1400元和鬼鍋套餐這套餐包含了和鬼鍋本體, 菜盤 ( 內容會隨當天購入材料更換) , 四種肉 ( 櫻桃鴨胸,松阪豬,梅花豬,牛胸腹肉)●糖醋蘿蔔 ( NTD 60 )很特別的蘿蔔, 微酸甜, 這可能是它命名為糖醋的原因( 但單看名字我想到的是像糖醋黃魚那種用蕃茄醬.白醋.糖.醬油作的糖醋), 口感不錯●味增黃瓜 ( NTD 90 )友人很喜歡的料理, 味增看來不錯, 但由於小黃瓜剛好是我的死穴, 這道就無法講自己吃的口感了●鹽烤鲭魚 ( NTD 260 )鯖魚的肉質較細, 與常見一些日本料理店吃到的略為不同問過後才知道這裡使用的是較高檔的挪威鯖魚一般不容易直接吃的出來, 但如果你有去過宜蘭南方澳的鯖魚節, 把台灣,日本,挪威的都試一試你就會知道口感還是有所不同●韓式炸雞 ( NTD 300 )自從某部韓劇之後, 韓國炸雞瘋狂流行, 但個人並不很能吃的慣那種整隻裹滿辣醬的炸雞這邊的炸雞皮脆酥嫩, 炸衣與肉質都控制的極佳, 非常喜歡咬開後更是鮮嫩多汁, 喜歡辣醬的人可以另外沾, 這道是我很推薦的料理, 之後來吃也是必點\●日式和鬼鍋套餐 ( NTD 1400 , 包含了和鬼鍋本體, 菜盤 ( 內容會隨當天購入材料更換) , 櫻桃鴨胸,松阪豬,梅花豬,牛胸腹肉四種肉 )PS: 圖上多了一個鲭魚, 那是之前另外點的, 不含在套餐內開吃之前, 老闆會細心的問需要的辣度, 單看鍋底的顏色, 你一定會覺得這叫什麼麻辣鍋 ( 人家叫和鬼鍋 ) , 顏色不對吧這會辣嘛?嗯, 看看這辣椒, 沒很會吃辣最好吃一半就把它撈掉, 不然就會越來越辣, 越來越猛喔這湯頭剛開始喝起來溫和, 濃郁, 好喝又害人想一喝再喝, 直到被制止說再喝湯下去就沒湯涮肉了(藉口: 湯不夠老闆會加給你, 可選加一般昆布湯或和鬼鍋的湯頭 )菜盤的話除了高麗菜外, 有好吃會噴汁的香菇貢丸, 杏鮑菇, 新鮮香菇, 韓國魚板 , 小蕃茄, 麵, 玉米筍這些內容要看當日採購食材而定, 不過品質都非常好肉盤的話牛胸腹肉這油花看來很誘人啊接下來是豬梅花肉從宜蘭來的櫻桃鴨肉以及最近很流行的松阪豬每一種肉的品質都很不錯, 牛肉的話, 由於肉質不錯, 可以在鍋裡涮也可以自己盛一碗熱湯, 用熱湯的溫度把它燙到適當的熟度建議不要燙到全熟, 會老掉, 還微微帶些血色最好吃豬肉的話則是一定要燙到全熟喔這邊的鍋底因為很溫順, 可以喝我個人偏愛把豬肉配一點湯一起吃更加美味其他很特別的食材有像這韓國魚板, 吃起來蠻特別的, 第一次吃到或者這個老闆提醒過會噴汁, 結果還是咬開噴到身上的貢丸, 特色是裡面還包了肉餡( 以及會噴人 )酒類部份, 這邊既然叫炙酒宅各式的酒類自然不能少老闆對於日本清酒, 燒酒的知識非常豐富, 喜歡酒的人可以來找他聊聊這杯是友人喝的梅酒, 根據友人表示非常好喝（1）飲酒過量，有害〈礙〉健康。（2）酒後不開車，安全有保障。（3）飲酒過量，害人害己。（4）未成年請勿飲酒。我自己的話挑選了果汁 ( 開車不喝酒)●總評很喜歡的一間店, 剛進來時有被裝璜嚇到, 但越吃就越好吃越開心以這個麻辣鍋的湯頭, 可以說是我吃過裡非常推薦的, 即使它不太像傳統的麻辣鍋除此之外, 店內的炸雞, 烤物也都作的很棒, 很推薦的一間店 繼續閱讀

我去過的居酒屋其實不多家，不過每一家都挺有水準的唯獨這家「炙酒宅」最讓我印象深刻霸特!!!絕對不是因為上禮拜才去拜訪，所以印象深刻是店家的裝潢與眾不同，完全顛覆了我對日式居酒屋的刻板印象 「炙酒宅」開在通化街附近的樂利路上，這邊不算熱鬧，最近的捷運是六張犁站如果從捷運站步行過來有一小段距離我們當天是騎機車，所以沒辦法替大家估計步行時間，Sorry 店家營業時間是從晚上6點開始由於天色很黑，加上「炙酒宅」的外觀也是烏漆麻黑的一不注意就騎過頭了，幸好我眼尖，有瞄到斗大顯眼的招牌話說，我跟司機左瞧右盼的，從店面外觀看起來，實在很難想像它居然是一家居酒屋我覺得有點像日式火鍋店，司機形容說像ktv酒吧 一走進「炙酒宅」，我跟司機又是一陣驚呼....不只店面外觀奇特，連內店裝潢也好Fashion彷彿置身在一家時尚小酒吧裡面 和一般的日式居酒屋比起來，「炙酒宅」的裝潢的確很獨特黑色系的色調增添幾分時尚感，又帶一點神秘的fu 不只用餐環境不一樣，連用餐座位也大不同是舒適的沙發椅，不是硬梆梆的木椅唷!!! 一樓有三組座位，加上吧檯座位為了讓顧客們在舒適的環境下用餐，刻意把用餐座位規劃的很寬敞 地下室隱藏了一個大約能容納12人左右的私人小包廂方便好友或家庭聚會，適合舉辦小型團聚 老實說，這廁所未免也太大太舒適了吧!!! 根本就快要比包廂還大了...其實可以把廁所空間縮減，這樣就有另一組用餐座位了不過店家反而是注重廁所，女生在廁所補妝或是幫寶寶換尿布都很方便呢!!只能說，在乾淨舒適的廁所上廁所也是一大享受 參觀完廁所(誤)趕緊來填飽肚子先 「炙酒宅」的低消是350元，外加10%服務費 第一次來消費不知該如何點起，可以考慮點套餐其實套餐還蠻划算的，等於打了79折 居酒屋還兼賣火鍋，喜歡鍋物的冰友們，可以來試試看他們的「麻辣和鬼鍋」 我家司機不喝酒，每次去居酒屋不是點可樂就是點雪碧這次不一樣，換了七喜 60元 店家極力推薦的柚子酒 180元 (開車不喝酒。喝酒不開車)柚子酒很好喝ㄟ，它是屬於酒味較重，比較渾厚一點的柚子酒這是我第三次喝柚子酒，和前兩次喝到的柚子酒很不一樣入口甘甜，充滿柚子的氣味，好順口好好喝喔!! 首先上場的是店家自製的小菜，聽說很受顧客喜歡糖醋蘿蔔有提供宅配，有需要的話可以至粉絲團訂購喔!!糖醋蘿蔔 60元這醃製過的糖醋蘿蔔很特別唷!!連平常不太愛吃醃製品的我都忍不住多吃了好幾塊酸酸甜甜的好脆口，吃完整個胃口大開XD味噌黃瓜 90元新鮮的小黃瓜加了味噌下去調味，這種做法第一次看到清脆的黃瓜多了味噌的鹹香，吃起來不但不突兀，還意外的Merge 明太子雞翅 130元哇!!!這道料理讓我跟司機有很大的驚豔感，個人非常激推而且是深紅色的明太子唷!!店家用料大方，完全不手軟滿滿的明太子塞在雞翅裡，飽滿札實，每一口都好Juicy，而且雞肉的肉質好鮮嫩明太子充斥在整個嘴巴裡面，逼逼波波的顆粒感，不斷在口中爆出極鮮的美味，讓人好滿足吶!! 蒜味牛肉串 190元牛肉是採用美國choice等級，取自肋條的部分，切成塊狀後串成一串上頭的蒜泥添加了奶油下去調味嘗起來蒜味十足，帶點淡淡的奶油香尤其是牛肉，咬起來非常鮮嫩，烤得剛剛好，不會過老我最愛這種很好咬的牛肉，夠味又夠軟嫩 玉米筍 100元這玉米筍比一般居酒屋吃到的玉米筍還要大上一倍經過老闆的精挑細選，烤出來的玉米筍特別鮮甜，爆好吃的啦!!!不過也要店家在採買的時候剛好有大尺寸的玉米筍，我們今天很幸運 雞肉串 110元看起來很普通的雞肉串，吃起來一點都不普通刻意選用雞腿部位，口感當然是嫩到不行加上適當的調味，老闆的精湛的烤功大口一咬，讓我連連驚呼，齁～肉汁整個鎖在裏頭，還會噴汁呢!! 說真的，光是這一串雞肉串，我就願意N訪了雖然我吃過的居酒屋不多間，但是「炙酒宅」的雞肉串是我目前吃過最好吃的 干貝培根串 160元極品中的極品吶!!培根捲上生食級的大干貝雖然培根有煙燻過，但沒有太過搶戲鹹香微脆的培根香氣迷人，兩者相互襯托，產生出的美味火花實在難以用語言形容 Q彈厚實的干貝很鮮嫩，小小一口卻帶來大大的滿足感我終於能理解，為什麼有些人都喜歡來居酒屋，享受吃巧不吃飽的串燒烤物了 炸旗魚塊 280元 除了原本撒在旗魚塊上面的調味粉之外，還能品嘗其它三種不同的調味個人覺得不用沾醬就很好吃了，司機覺得跟糖醋醬很搭 生魚片等級的旗魚裹粉後下去炸如果沒跟我說這是旗魚塊，我會以為是雞塊欸 店家沒有刻意把粉裹的厚厚的，讓人家覺得很大塊咬開來看，旗魚肉很厚吧!!!外層的粉薄薄的，真材實料不騙人外皮酥酥的，魚肉口感軟嫩卻不失札實，老闆除了烤功很厲害，炸功也是一流 醬燒骰子牛 240元這一盤跟蒜味牛肉串一樣，也是使用choice等級的美國牛不過切成骰子狀就更有口感了，喜歡有牛肉有咬勁的人可以點這個我個人則是比較偏愛軟嫩又好咬的蒜味牛肉串粉嫩嫩的顏色很誘人吧!!!骰子牛更有咬勁，而且牛味十足，深受司機喜愛他很愛吃牛肉，但是一定要有夠重的牛味才行 香料羊肉串 160元羊肉串上面佈滿多種辛香料，不用靠近聞就香氣十足了這一道料理也讓司機直呼好吃，因為羊味夠重，所以很合他的味 我只咬了一小口，我個人對太有咬勁的食物不是很愛不過說真的，調味跟口感都很不錯，喜歡羊肉的人可以點來吃吃看 櫻桃鴨胸串 190元櫻桃鴨在司機心目中的地位已經快超越牛肉了，只能怪櫻桃鴨實在太好吃囉!!!話說，我跟司機頭一次看到櫻桃鴨在居酒屋出現，簡直是個大亮點咦？是因為我們去過的居酒屋太少間，所以在那邊大驚小怪的XD 食材好也要有厲害的烤功，老闆真的很會烤切片的櫻桃鴨胸經過炭烤，獨特的油脂香氣都被逼出來了鮮嫩扎實的肉質，咬起來甜潤多汁，少了一般鴨肉特有的腥味，多了鮮美的肉香簡單撒上胡椒粉調味，就美味至極啦!!!口責!口責!口責!櫻桃鴨胸怎麼可以這麼好吃咧～老饕都愛這一味，只要是愛吃櫻桃鴨的客人，每次回訪都必點我家司機也表明了，說他下回還要再來吃櫻桃鴨 登登登～～本人心目中的第一名出現啦!!!鹽蔥燻鴨腿蓋飯 260元鴨腿肉一點都不比鴨胸肉差，也是相當的軟嫩多汁難怪那麼多大廚都愛用我們宜蘭的櫻桃鴨(驕傲樣) 厚實肥嫩的可口樣實在折磨死人了，用飛快的速度拍好照，忍不住想要大快朵頤了筷子一夾，鴨肉到了嘴邊，就傳來陣陣的煙燻香光是現在看著照片，就讓我忍不住直吞口水厚～記得那時候大口一咬，還爆汁，超級Juicy的啦!!剛好的熟度，完美的嫩度，加上微微Q脆的鴨皮，超讚!!! 附加的鹽蔥可以跟鴨肉一起食用居然還有鴨油可以拌飯耶!!! 喜歡宜蘭櫻桃鴨的冰友們，走過路過千萬不能錯過，一定要進來「炙酒宅」吃吃櫻桃鴨 味噌豆腐湯 90元最後以好喝的味噌豆腐湯當End這味噌湯的份量頗大碗，我的飽足感已經達到滿分了 還好跟我家司機一起分食 「炙酒宅」的食材都是經過老闆用心挑選唷!!!其實居酒屋的價位都不便宜，大部分都是吃巧不吃飽但是我們今天吃到的每一道料理都很有水準加上真材實料，就算貴桑桑也挺值得下了班想要小酌一下，或是偶爾想要吃頓好料犒賞自己，可以考慮一下「炙酒宅」喔!! 炙酒宅電話：02-739-9108地址：台北市大安區樂利路44號營業時間：下午6:00 - 12:30以下是店家詳細的菜單 繼續閱讀

位於六張犁捷運站附近的炙酒宅居酒屋，推出日式湯頭為底的麻辣鍋，湯頭溫醇鮮甜，口味獨特兼具美味的<和鬼鍋>，就算在居酒屋也能享用溫暖的火鍋。原文來自：【六張犁站】炙酒宅居酒屋~和鬼鍋 X 日式麻辣鍋湯頭溫醇鮮甜~艾方妮的遊樂場@痞客邦 六張犁捷運站的樂利路算是比較不熟悉的路，但附近的老木咖啡店倒是艾方妮的愛店之一，沒想到轉個彎走一下就到了<炙酒宅>。 來到這門口，同行友人問說：是這間嗎？怎麼看起來有點像卡拉OK捏~可是有寫著<日式麻辣鍋>，就是這個啊，聽說很厲害的火鍋啊！ 一進門，這不是居酒屋吧！這應該是酒吧來著的~桌子下還散發著藍色的燈光，感覺等一下會聽到"嗶~嗶~嗶~"的電音出現(誤) 牆面上的絨布編織與菱形的鏡面，加上這華麗的燈飾，這也太時尚了吧！真的是居酒屋嗎？ 沒有燈籠，沒有木造窗格，只有寬敞的沙發，且令人放鬆的用餐空間就是<炙酒宅>的特色！炙酒宅的老闆是日式連鎖燒烤店出身，已有十多年的燒烤經驗，加上經營居酒屋多年，對於酒類相當有研究，因此來此小酌一番，肯定超放鬆！ 琳瑯滿目的酒，如此擺放起來還真好看呢！<未成年請勿喝酒，酒後請勿開車> 有沒有人怕被狗仔跟拍的？炙酒宅的地下室有個可容納10~12人的包廂，肯定狗仔拍不到啊！(笑) 這是2015年1月的菜單，但相當有創作料理能力的老闆，每兩三個月會換菜單，因此參考一下喔！不過炙酒宅提供的餐點，是居酒屋少見的豐富且多元化，甚至還有韓式風料理，吃飽、吃巧都不是問題！(可點擊看大圖) 他們家還有韓國酒喔！<未成年請喝酒，酒後請勿開車> 柚子烏龍茶(hot) $90不喝酒的友人選的飲料，裡頭還有貨真價實的柚子肉。 左：蜜思緹沙瓦 $160 右：青梅角HIGH $150都是女孩們愛的果實酒，帶點甜味酒味又不重。<未成年請喝酒，酒後請勿開車> 味噌黃瓜 $90味噌醬香及白芝麻香，讓黃瓜更顯清脆香甜。 糖醋蘿蔔 $60微酸微甜的醃蘿蔔，沒有蘿葡的辛辣，脆口度及其味道都極開胃。特別的是這蘿蔔還有大包裝(一台斤)，售價是$250。另外還有豆干(500g)$180，及奶酪(杯)$45，這三種都可事先預定，可冷藏宅配！日式和鬼鍋套餐 $1400這天享用的這個和鬼鍋，原本在店內是$280起鍋，另加一人就加$80鍋底費，其他配料為單點計費。但這天吃到的是老闆特地配好的套餐，目前尚未正式列入菜單中。套餐內容為：和鬼鍋(可再加湯底一次)，菜盤及肉盤(櫻桃鴨胸、松阪豬、梅花豬及牛胸肉四種) 這個湯底顏色跟一般川味麻辣鍋很不一樣吧！事先還能選擇辣度，這天我們選了小辣！這湯底真的很特別！老闆採日式高湯的做法，以柴魚及昆布熬煮而成的湯底。裡頭還有蒜頭、蕃茄、香菇、洋蔥、豆腐等，這湯色看來真的很像蕃茄蔬菜湯，視覺上感覺不到有麻辣的攻擊性。 原來兇手是這兩位。左邊黃色的是自家種植的鬼椒，在這料理中提供了<麻>的效果。右邊紅色辣椒，理所當然是<辣>的來源！別小看這兩位似乎其貌不揚，但其真面目可是很嚇人的！因為選小辣，所以辣椒是半根而已，但經烹煮時間的拉長，其辣味會越發明顯，因此若怕會太辣，得先從湯裡把這兩位拿出來。一般吃麻辣火鍋是沒有在喝湯的，畢竟麻辣湯不僅很油，辣度也會令人難以入口。但炙酒宅的和鬼鍋湯頭卻是非常的溫醇且相當順口，以柴魚昆布熬煮的高湯，相當濃郁鮮甜！小辣的辣度令舌末帶點麻感，辣度很舒服，喝個半碗湯，胃都暖了起來！這和鬼鍋光湯頭就已先征服了我們的味蕾。 既然已大口喝湯了，那就來大口吃肉吧！ 櫻桃鴨胸肉來自宜蘭的櫻桃鴨，在肉盤上閃耀著肉質的光澤。 不需太長時間的煮食，當這粉嫩的肉色出現時，就是最佳的賞味口感了！櫻桃鴨胸一點都不乾柴，口感相當細嫩，鴨胸油脂提供了化口感，非常美味！松阪豬松阪豬最令人喜愛的就是帶點Q度及脆口感，炙酒宅的這個松阪豬一點都沒令人失望！ 梅花豬 油脂分佈得很漂亮！肉片切得夠大片，因此相當有吃肉的滿足感，吸收了湯汁的肉片更顯鮮甜。牛胸腹肉肉片份量給得不小器，肉片新鮮稍以熱湯稍涮過，就可吃到牛肉的鮮嫩。 菜盤，火鍋怎可只吃肉，當然得要有青菜來均衡一下啊！這菜盤上有個類似豆皮的食材，是首次見到。 一張稍有厚度的<韓國魚板>，原料是魚漿，因此吃來像是很薄的甜不辣，還蠻特別的！ 這個貢丸個頭很大一個，裡頭還包了絞肉及香菇，是會爆漿的貢丸來著的，所以吃的時候要小心喔！ 長得很大朵的香菇，吸滿湯汁後相當啾C；玉米筍有著蔬菜甜味。豆腐及杏鮑菇也有很好的評價。 和鬼鍋湯的湯底在煮過肉及蔬菜後，湯頭更顯醇厚，我們是一碗接一碗喝個不停！ 沒吃飽嗎？別怕！這個寬麵Q彈有勁，不僅美味也帶來飽足感。凱薩沙拉 $250友人擔心吃太多肉，因此點了碗沙拉來平衡一下吃肉的罪惡感(笑)沙拉上培根先烤過，因此邊邊帶著焦香味，令凱薩醬汁除了起司香，還多了肉香。鹽烤鯖魚 $260店家嚴選挪威鯖魚，肉質肥厚，魚油豐滿，真的相當地美味！ 尤其這烤到恰到好處的魚皮，魚的油脂及魚肉的細緻都令人滿意，是道表現優異的烤物。吃飽喝足後，對清酒、燒酒相當有研究的老闆，來跟我們分享酒類的知識，知道女孩們都喜歡喝果實酒，因此請我們喝了這個梅酒。<未成年請勿喝酒，酒後請勿開車> 這款梅酒的特色是除了酒味相當順口之外，還有著細碎的梅子肉，因此梅子味相當濃，很得女孩們的好感！<未成年請勿喝酒，酒後請勿開車> 聊起酒來似乎欲罷不能，這瓶以沖繩泡盛製作而成的柚子酒，是之前艾方妮就在觀望的一瓶酒，沒想到相當的好喝，謝謝老闆的推薦！<未成年請勿喝酒，酒後請勿開車> 大概我們一付酒鬼的樣子，連另一名工作人員都推薦起啤酒來了！這瓶啤酒小麥味超重，比起一般啤酒溫順很多，也很好喝！但這是酒商提供試飲的，店家目前尚未販售喔！<未成年請勿喝酒，酒後請勿開車> 炙酒宅是間特別的居酒屋，提供的餐點相當多元化，多年燒烤經驗的老闆對於食材的挑選及料理，都相當有水準。特別的和鬼鍋，溫醇鮮甜的湯頭令人一吃就上癮！舒適寬敞的用餐座位，來用餐或是來與老闆小酌聊天一下，都是相當不錯的選擇！~也是居酒屋~【中山國中站】瀧淶居酒屋~時尚空間 X 創意日式料理 【信義安和站】八道喜居食酒屋~跨年看煙火聚餐好去處(文末附菜單) 【忠孝復興站】瞞著爹柚四店 金柚店~京柚子鍋~九州柚子湯底清爽香甜 【善導寺站】時時JiJi爐端燒~帥氣主廚木槳上菜 【雙連站】名古屋台所~日式味噌料理 X 巷弄排隊名店 ~店家資訊~炙酒宅居酒屋 FB地址：台北市大安區樂利路44號電話：02 2739 9108營業時間： 18:00–00:30公休日：每週日 繼續閱讀

居酒屋竟然可以吃到獨創風味的麻辣和鬼火鍋??!!裝潢像lounge bar、廁所像飯店、酒藏種類超多、居酒屋的菜色之外，還有連鎖店等級火鍋、而且小菜、甜點提供網購宅配來到這一家炙酒宅居酒屋真的充滿驚喜~~ 炙酒宅位在樂利路上，離六張犁捷運站步行約10分鐘，周邊停車算方便因為老闆精熟各種酒類，在這裡可以喝到許多少見的好酒<<未成年請勿飲酒、喝酒不開車；開車不喝酒>> 炙酒宅的店名一聽就覺得是傳統居酒屋，但店內裝潢卻看不出是居酒屋裝潢像lounge bar、私人會所等級，地下室還有隱密包廂可供12人聚會不受打擾，整間店可以接待40人包場廁所更是驚人!!媲美飯店套房的規格，這一家居酒屋真的很不像居酒屋 店裡的酒類賣的很多，菜單中光是酒類就佔了9頁，幾乎想喝的酒在炙酒宅都喝的到櫃檯上這三支日本威士忌，三種各一杯優惠價450元<<未成年請勿飲酒、喝酒不開車；開車不喝酒>> 菜單厚厚一大本，餐點非常多樣又豐富，詳情請點MENU連結 梅子醋、石榴醋商妮一行6個人來到炙酒宅，想來試試他們的麻辣鍋吃麻辣鍋當然要配酸酸的醋飲可以解辣與油膩招牌小菜 糖醋蘿蔔、味噌黃瓜(部分小菜提供宅配，請詳粉絲團)這些小菜都是老闆自己手作，口感鮮脆有入味，滋味不錯親切的老闆娘說他們目前的自製小菜中糖醋蘿蔔、糖漬豆干有提供宅配服務 來了來了~~這一大鍋的鬼椒和鬼鍋很快上桌起鍋280元，每人加收80原鍋底費，可無限續湯老闆娘說這是以昆布湯底加上店家秘密武器熬煮而成，湯色呈現濃郁的乳白色，單看色澤就覺得好喝老闆娘特別提醒裡面有加入鬼椒，會越煮越辣，不敢吃太辣的人可以先撈出鬼椒一般吃麻辣鍋的湯底不建議喝，但是這一鍋和鬼鍋因為採用的都是天然食材熬煮，老闆娘很推薦我們喝它先舀一碗來喝果然有柴魚香氣，辣度真的不弱，但是種帶著香麻又溫和的辣，不會嗆口隨著熬煮食材此時再喝湯頭變得更甘甜，香濃程度越來越明顯，敢吃辣的人很推薦品嘗他們的湯頭 原片無骨牛小排 420元 牛小排是美國choice等級的高級牛，在濃郁的和鬼鍋中輕涮個幾秒就可以入口厚度夠吃起來特別有口感，軟嫩又甘甜的滋味，邊吃邊不斷點頭 大蛤蜊 260元這蛤蜊每一顆體積都不小，特別拿10元硬幣比對，下鍋後還可以這麼胖嘟嘟，美味自然不在話下 手工香菇貢丸這大貢丸體積不小，香菇以及絞肉一起包在內餡中，入口香噴噴，不過咬開要小心爆漿燙口 梅花豬豬肉切得比較薄，油脂分布均勻不會太油膩，在鬼椒鍋中燙著幾秒很快就熟了鬼椒鍋味道濃郁，因此不建議沾醬吃，吃原味就很可口 黃魚一夜干 一般居酒屋比較少將黃魚做成一夜干，厚厚的魚身吃起來比較有感覺細嫩軟綿的魚肉，比起其他魚種的一夜干，口感棒太多了!! 蘋果接骨木花水果酒吃火鍋配梅子醋飲，吃炭烤串燒當然就要來點酒才對味這款瑞典水果酒酒精含量低，喝起來帶著果香很像喝水果香檳，好好喝<<未成年請勿飲酒、喝酒不開車；開車不喝酒>> 炙燒鴨胸 這道櫻桃鴨胸可以看出老闆擁有10多年燒烤功力果然厲害好吃的新鮮鴨胸就是要烤到78分熟才是最佳美味入口鮮嫩多汁，越咬越甘甜，超嫩的口感不輸牛小排，很推薦~~ 雞肉串 他們家的雞肉選的是雞腿部位，經過碳烤後表皮酥脆，咬開肉汁橫流，有圖有真相 明太子馬鈴薯 這一份明太子馬鈴薯整整一玻分量不小，表層厚厚的起司透著微甜的焦香以湯匙輕輕挖起，看看這畫面...滿滿的起司、明太子、奶油、馬鈴薯，軟綿香滑又順口，這一道也很推薦~~ 奶油蒜味和牛 來自紐澳的和牛等級牛肉大塊厚切炭烤，鎖住肉汁入口超鮮嫩，上桌要快點吃才不會老掉這一道除了吃原味之外，也可以沾所附的三種調味，滋味各有不同但都是極品美味 炭烤筊白筍這美人腿體態圓潤豐腴，碳烤後鎖住水份口感揪系，沾所附的芥末胡椒非常好吃 炸旗魚塊 生魚片等級的旗魚切角裹粉酥炸，表皮酥脆咬開裡面的魚肉很嫩，超級揪系口感很不錯附自製塔塔醬、泰式酸甜醬以及檸檬片，商妮覺得沾塔塔醬最好吃最搭 明太子雞翅 這一道是炙酒宅的新菜色，將雞翅去骨再填入滿滿的辣味明太子後炭烤火紅的色澤像燃燒的鳳凰般，這一道老闆用料真是不手軟，每一口都可以吃到滿滿的明太子波滋波茲的口感，滋味非常棒!! 甜點 自製奶酪(提供宅配，請詳粉絲團)老闆強調用的是德國鮮奶油加上秘密鮮奶，製作時完全不加一滴水，上桌前再淋上黑糖整個風味濃郁香醇，口感吃得出不加水的純度與綿度，加上黑糖特有的香氣，單吃也好吃 今天商妮來用餐很幸運遇到老闆訂了朋友的手作蛋糕，聊天聊得很開心就分享請我們吃，說也有幫忙宅配左:脆皮芝心布朗尼；右:米果布朗尼(提供宅配，請詳粉絲團)芝心的中間有熔岩巧克力口感很不錯；米果布朗尼則是有脆脆的口感吃起來很有趣兩款布朗尼都比較甜，愛吃甜食的人一定會喜歡<<心得>> 炙酒宅的餐點真是很多樣，從酒店裝潢到火鍋餐點以及小菜甜點宅配，覺得這真是一家很不像居酒屋的居酒屋老闆以及老闆娘都很親切，用餐時跟他們聊得很開心，炙酒宅是間讓人愉快用餐的居酒屋炙酒宅 菜單 粉絲團地址:台北市大安區樂利路44號電話:02-27399108營業時間:18:00-00:30 週日公休聲明:本文內容全然是個人感受，我喜歡的不一定是你愛的，以上心得僅供參考 ============================== 如果您喜歡商妮的分享，請給商妮一個讚或留言，更歡迎點下圖加入粉絲團 繼續閱讀