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捷運忠孝敦化站出口3, 步行約4分鐘 繼續閱讀
電話號碼
0287737899
營業時間
今日營業
17:00 - 00:00
星期一至日
17:00 - 00:00
公眾假期
12:00 - 00:00
付款方式
Visa Master 現金
其他資料
酒精飲料
服務費
招牌菜
極黑豬頸肉 蔥鹽牛舌
食評 (28)
說起烤肉!那歡樂的燒烤氣氛,以及豐富多元的肉品!在烤爐上滋滋作響,那期待又誘人的質地,讓每一位都垂涎三尺!尤其是看著高檔食材由紅轉為粉嫩的時刻,可是無比療癒,在配上啤酒、談著大人話題,好不是滋味,這個週末夜,就這樣過!「火之舞蓁品燒‧和牛放題」位於東區216巷這個美食一級戰區,沒想到火之舞已經開業十六年有了,學生時期還去過市民大道店,位在216巷走的是高級食材吃到飽的路線!最近的捷運出口捷運忠孝敦化3號出口。用餐時段才剛開始,每一桌都是滿滿的夥伴,暖暖的烤爐,肉片的作響,彼此的吵雜聲響,啤酒的撞擊聲,我也準備開始。從兩人、四人、六人桌都有!上方都有抽油煙機,不過還是會以少許的油煙味殘留在衣服上,這倒不礙事。黑胡椒、玫瑰鹽,依喜好自行酌量費用一覽:週一 – 週四 男生$859+10%、女生$759+10% 週五 – 假日、例假日 $859+10%招牌和風沙拉玉米、海帶、番茄、和風醬作為一個今晚的開端!清爽好入口,享受燒肉的滋潤後還有它可以給您清爽的空間。酒蒸蛤蠣酒香飄逸,下方有個小火爐,不久後一個一個的開了!蛤蠣可是肥又飽滿,吃完了以後還會將湯汁裝成一個小碗。一點一滴都不留!頂級牛肉拼盤牛舌、骰子牛、沙朗牛、雪花牛、熟成翼板牛排!光是這一份就重量驚人!沒有過多的調味,都是原汁原味的呈現,牛肉最原始的滋味,再來點玫瑰鹽,那是最動人。我們異口同聲地說從熟成翼板牛排開始好了!雖然火之舞都是自己來動手烤肉,不過有任何需要幫助的朋友,別害怕!舉起手來,都會有服務人員來幫您!翼板牛有豐富的筋絡及油花,多方咀嚼之後,是那軟嫩適中的口感,肉汁緩緩的滲出,如此美麗的質地,好美味。話說翼板可是牛肩唯一較軟的部位!牛舌我想不用再多解釋!那薄透、彈脆的食感,更是吸引了許多人的愛戴!來點鹽蔥,更是迷人。小牛胸腹肉紋理細緻、肉質保有彈性,切記不用烤太久,以免過老。骰子牛骰子牛固然美味!油脂豐腴,最怕骰子牛的口感相當硬韌不好咀嚼!沒想到火之舞的骰子牛可是軟嫩有趣的質地。牛五花只需要幾秒鐘的時間,逼出牛五花的油脂,隨後那大火如波掏洶湧般地浮現!直接吃,或是來點玫瑰鹽!鮮美的牛油,在嘴奔放。牛沙朗沙朗會不會太大片!當然沙朗柔軟的身段,嚐起來可是無比的好味。野菜拼盤青椒、杏鮑菇、香菇、洋蔥、玉米及玉米荀!吃了這麼多肉類,當然需要點青菜的滋潤,這玉米真的有夠甜、水分很多!直接吃即可,讓我非常大驚玉米筍,脆口、甘甜、可說是最迷人的時蔬了。澳洲和牛橫膈膜(限量供應)每頭牛僅能取下的橫膈膜並不多,你可知每頭牛約只有6公斤的橫膈膜而已。橫膈膜有的人喜歡有的人不喜歡,牛味本身較為鮮明,當然具有特別香氣的它,也深受許多老饕的愛戴,鮮嫩具有咬勁的橫膈膜更是火之舞的限量商品,不來一份對嗎?氣氛熱鬧的店內環境,桌上的烤爐、手邊的啤酒可從來沒有停歇過!一桌一桌的客人彼此輪番上陣,而我眼前的肉類似乎也沒停過,熱烈的火侯交織奔放著!雖然火之舞只剩下目前這間店,但更能專注品質上的控管,掌控每一個小細節,將最好的呈現給各位,這個夜晚,可以說是無比滿足。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
因為王子是燒肉控 所以我們平常都會參考大家推薦的燒肉店 有一陣子其實比較不愛吃吃到飽 總覺得吃到飽就是吃粗飽的,用料比較沒那麼精緻 加上輕盈寶寶又是小鳥胃..就比較不愛找吃到飽的餐廳 桌邊都有特製的醬油、味噌醬、 玫瑰鹽跟黑胡椒都是自己轉現磨的更香耶!! 酒蒸蛤蠣 剛送上來是還沒開的 如果想要快速蒸熟,可以拿盤子蓋在上面 看到它一個一個啵啵啵啵的打開超療癒的 吃完之後..本來想跟店員要湯匙喝湯 店員超貼心的直接倒在碗裡面送過來 帶點酒味的蛤蠣湯只有滿滿的鮮甜啊!! 餐點一上來就可以明顯的感覺到 火之舞對於每一項食材、擺盤都很講究 很難想像竟然是一間和牛吃到飽的燒肉店 店員也都訓練得非常好 隨便抓一個來問..都可以快速準確的說出每一種部位 哇~~~ 看到這麼大陣仗真的好興奮啊!! 除了吃不完的肉肉之外也要點沙拉來搭配喲!! 帶點鹹甜口感的和風沙拉最適合了 龍蝦沙拉也不錯 有菜可以包著肉一起吃更清爽不油膩呢!! 第一個先烤的就是美澳和牛 豐富的油脂 ~ 馬上就 fire 因為不能太熟,所以手腳要快 快速翻面、快速夾起來 加一點蔥醬就好好吃啊!! 和牛就是這麼鮮嫩 ~ 真是讓人愛不釋手 熟成翼板牛排 油脂的部份算是比較少的 而且一整塊 ~ 這厚度不薄耶!! 店員建議整塊放上來烤 烤熟之後再拿下來用剪刀剪成適合入口的大小 雖然油脂的部份較少 ~ 卻不會乾乾柴柴的 反而非常的扎實,有大口吃肉的感覺 骰子牛,店員建議可以烤到微焦 除了肉汁完全鎖在裡面之外 多了香甜多汁、有嚼勁 牛舌薄薄脆脆的非常彈牙 搭配蔥醬 ~ 有點鹹香鹹香的 真的超完美!!! 超大片的特選極黑霜降牛 真的不誇張 ~ 放 2 片就滿了 油脂分佈均勻而且真的好大塊啊!! 再簡單的搭配清甜的和風沙拉 整個嘴巴滿滿的都是肉的感覺超讚 王子不只愛吃肉還是個飯桶 一定要有飯才行啊!! 點了一個飯糰茶漬飯 可以先把飯糰稍微的拌開 邊喝著湯邊吃飯糰的感覺滿特別的 限量的橫膈膜 有經過斷筋的程序讓口感更好,軟嫩中帶點Q、滑順 ​​​​​​​ 也是這一天所有的肉類中最好吃的 這麼好吃又麻煩難怪要限量了!! 起司蝦捲 是店家自己手工製作的喲!! 裡面有鹹香的起司,還看得到完整的蝦子耶!! 脆脆的不會覺得油膩!! 超~~~~推 !!! 原來 ~ 玉蜀黍要這樣烤啊!! 烤到外層完全的焦黑 老闆非常霸氣的用 2 隻夾子幫我們把裡面的玉蜀黍取出 哇~~~ 現代人應該很少人知道 玉蜀黍原本還有外面的衣服吧!! 王子愛燒肉成痴 輕盈寶寶反而比較愛海鮮 店家推薦的北海道生干貝、岩鹽海草蝦 鳳螺、澎湖軟絲、一口花枝、東石生蠔 生蠔的烤法要非常小心喲!! 先蓋著烤 1 分鐘 然後翻面烤 2 分鐘就要拿下來了 輕盈寶寶都有乖乖的計時呢!! 如果不理它一直烤就會像炸彈一樣爆開非常危險 有附一把刀子,要把它撬開 哇~~~ 真的好大顆喲!! 依照自己可以接受的熟度 有些人不敢吃太生的生蠔,就可以烤熟一點 比我們的耳朵還要大耶!! 重點是它不會縮小而且沒有腥味 愛吃生蠔的朋友真的不能錯過啊!! 鳳螺 烤到冒泡泡之後大約四分鐘就可以吃了 左手用夾子夾住外面的殼 右手用竹籤插住利用槓桿原理就可以輕鬆整個拉出來 玉米已經是熟的了,加熱就可以吃了 玉米看起來好像白白的,但其實超甜!! 蝦子已經剝好殼了!! 超 sweet 真的太太太方便了啦!! 杏鮑菇好大片,雙面都加味噌醬再下去烤 以上是店員主動詢問而且幫忙烤 沒想到真的好香、好好吃喲!! 輕盈寶寶真的發自內心的喜歡火之舞 以吃到飽來說 ~ 這裡的肉質非常好 跟外面單點的燒肉一模一樣 推薦給大家喲!! 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
東區和牛燒肉吃到飽!在哪裡我要吃!!!聽說價位不貴千元有找的價格可以吃到美澳和牛讓人吃得不要不要的!王子新就是愛吃,嚴選推薦:火之舞蓁品燒 和牛放題除了和牛外還有生猛海鮮讓人選擇!生蠔族必吃的東石生蠔是燒烤中精品!說了這麼多肚子也餓了!趕緊衝衝衝!沒預約是吃不到喔!!!趕緊來預約用餐!!!火之舞靠近國父紀念館(個人覺得國父紀念館比較近)、忠孝敦化站走路就可以到店內用餐囉店外的花園充滿日式風情炎炎天氣就是想吹冷氣吃烤肉!有訂位真好!不久後王子新順利入座假使沒有排隊真的要排到天荒地老了!這裡的座位呈現成條狀非常適合公司或者全家聚餐情人節也不錯,閃閃亮亮吃和牛!什麼!王子新的位子叫做樹懶!所以有樹懶服務生嗎XD店內提供酒類喝到飽,王子新騎車就不喝酒了!未成年請勿飲酒! 開車勿喝酒!男女價格不同王子新覺得這樣比較合理(男生大部分比較會吃!)假日男女均一價NT859用餐時間兩小時+10%服務費肉類有 牛、豬、雞、羊、海鮮有冷菜、炸物、沙拉、野菜、飯類和甜點好料上桌!王子新從肉類開始介紹吧!WOW一來就是這麼彭湃!看來這一輪王子新差不多就飽了阿!果然傳說是真的,絕對要讓你吃得不要不要的拿起來很重!超有分量的肉盤不能小覷呢要從哪邊下手好呢?霜降牛、小牛腹肉、橫膈膜、雪花牛這幾種都是店內必吃的肉品,通常建議第一回就先點王子新推薦的肉品這片雪花好美阿!又大片又豪邁,一口都無法吃掉的大塊雪花牛口感不輸給松阪豬的豬頸肉蔥花牛舌美澳和牛口感一級棒油花豐富吃在嘴裡滿滿的幸福滋味大塊的肉片就是滿足!牛肉只要五分熟就能吃到極致美味的口感不需要額外的沾醬單純吃原味就很好吃了橫膈膜真的很有咬勁越咀嚼越香甜!來一份清爽的和風沙拉吧!脆脆口感與清甜滋味剛好中和大魚大肉的油膩感隆重加碼蔬菜盤:玉米筍、水果玉米、青椒、杏鮑菇、洋蔥除了這裡的料好周邊服務非常勤勞這次用餐總共更換過五次網子老闆親自上陣烤玉米筍玉米筍需要靠技術才能烤得好吃呢玉米筍就是要帶玉米鬚才好吃!水果玉米真的很甜不同於黃金玉米的奶油甜這種甜度充滿了水果甜味醬烤杏鮑菇老闆推薦的烤法:沾上味噌醬再以燒烤烤出來的味道很像照燒醬!不信?那你一定要親自烤看看奶油起司芋頭老闆偷偷告訴王子新說:店內隱藏菜色!!!MENU上所沒有的菜色超濃郁的起司拉起來有30cm之長!!!在往裡面挖有滿滿的芋頭顆粒,吃起來甜甜整體吃起來很像麻糬呢!海鮮批盤來襲大家準備好了嗎?一口花枝、岩鹽海草蝦、北海道干貝、澎湖軟絲、東石生蠔不會烤嗎?服務生有技術教學讓烤生蠔變成容易上手的活動囉!生蠔帶有強烈的海味與海藻味道,就像吃海藻鹹冰一樣呢!生蠔的外殼還可以烤北海道干貝鮮味再次融合一口吃下就是爽阿!滿滿的海味與牛肉海陸雙拼的烤肉真讓人心滿意足!王子新蠻推薦生蠔的,喜歡吃生蠔的朋友們千萬不要錯過了! 繼續閱讀
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想了很久決定用這張照片當成首圖是的~我們今天在火之舞用餐四月份工作很忙但是吃的很認真好友的生日都在四月上旬讓我可以假慶生之名行吃大餐之實今天和好友來到東區的燒肉店『火之舞蓁品燒 和牛放題』這家店跟朋友來吃過幾次覺得物有所值也很好吃很過癮菜單分類相當清楚燒烤的部份牛肉、豬肉、雞肉、羊肉、海鮮、野菜冷菜(小菜)、炸物、飲品、沙拉、主食和甜點平日價位有分男女,有貼心到。男生每人859元女生每人759元孩童每人399元幼兒110cm下以免費週五~週日/例假日男女均一價859元限量橫膈膜紐澳和牛綜合野菜霜降、牛舌、雪花、翼板牛、小牛胸腹肉、骰子牛洋葱末招牌和風沙拉生菜、洋葱、蕃茄、玉米、海菜再灑上白芝麻淋上和風醬汁等等要吃肉肉了先嗑一些沙拉烤肉界四大天王:燒肉醬油/味噌醬/玫瑰鹽/胡椒包肉生菜梅子百香冬瓜脆脆的口感偏甜紫蘇漬蘿蔔清爽脆口,微甜帶紫蘇香氣,我續了好幾次先烤限量的橫膈膜部位珍貴~口感也沒有讓我們失望一口咬下超鮮嫩多汁的酒蒸蛤蜊 蛤蜊個頭不小,湯很鮮甜紐澳和牛,油脂分佈明顯油花很漂亮鮮嫩口感讓人回味再三菜單上的飲料無限續用,有飲料也有啤酒。喝酒不開車&飲酒請勿過量我騎車就捨棄有酒精性飲料了!我點了可樂清涼暢快,朋友點了威士忌蘇打朋友真的很會燒烤一整個超專業的(笑)到底誰生日阿(哈哈~~~)牛舌,烤到一面出水就差不多可以享用了包上洋葱末,味道絕佳火之舞的甜點很威一定不能錯過一定要留胃吃甜點喔白玉紅豆抹茶冰淇淋北海道巧克力融漿 繼續閱讀
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台北東區燒烤吃到飽的選擇不少,【火之舞蓁品燒 和牛放題】除了一般肉品,更提供了和牛、鮮蚵吃到飽,還有老饕必點的限量牛橫膈膜,吃完真的令人意猶未盡!!【火之舞蓁品燒 和牛放題】位於忠孝敦化站捷運3號出口附近,步行約5分鐘即可抵達。店家平日下午5點才開始營業,我們大約6點半抵達,當時已經客座約一半了,生意還不錯。如果是假日的話可能會更多人,因此建議事先訂位比較不用等。店內位置大多以四人座為主,有幾桌比較大桌的可以當作六人、八人座。或是以菜單區隔桌與桌,作為不同組客人一起使用。每桌上方都有設置一個長長的排煙設備,又子覺得吸除油煙的效果還可以,烤完之後不會整間店都煙霧瀰漫。 主打當然就是美澳和牛及其它prime等級的牛肉,喜愛吃牛肉的人可以全部吃過一輪,真的超滿足~另外也有豬、雞、羊及海鮮可以選擇,連生蠔、干貝也有喔!除了「牛橫膈膜」是限量供應,其他菜單上看得見的品項都是無限量供應,光用看的就覺得很過癮!主角是燒肉,因此冷菜沙拉、炸物、食事等等品項就比較沒那麼多,雖然選擇不多但是都有一定的品質。(是說燒肉全部吃完一輪也吃不下其他東西了!!)招牌和風沙拉等待肉品上桌烤熟前可以先來份沙拉開開胃。不過這沙拉一份的份量不少,大概足夠讓2~3人分享。 特選龍蝦沙拉胡麻豆腐沙拉其實這碗是快吃飽的時候才點來換換口味的。胡麻豆腐沙拉也不錯吃,像是在吃另類點心一樣。 極黑豬頸肉沒有特別指定要或不要什麼,店家會先幫忙送上店內的招牌。而這道豬頸肉是蠻推薦一嘗的! 老闆說烤肉沒有什麼秘訣,就是勤翻不要使其烤焦就好。 接下來上桌的是牛肉拼盤,菜單共11個品項,而這份裡面一共有7品,每款都推薦點來試試!! 炭火爐的火力蠻強的,不用幾秒就可以烤出血水,翻面後一下就可以享用了。上圖這道是「蔥鹽牛舌」,口感還蠻彈牙的,會令人一片接一片停不下來。 「特選極黑霜降牛」是以原塊肉去切的,因此會有愈切愈小片的趨勢,而我們比較lucky,剛好遇到的是剛切不久的霜降牛,因此上桌的size非常大片!另外老闆有教學,烤網的四個角角是不會燙的,建議可以直接拿起,將肉片貼上才會比較完整。 橫膈膜上頭本身就有灑上胡椒,因此烤起來的味道帶胡椒香氣,紮實卻又帶著脆口口感,是筆墨難以形容的美妙滋味。「美澳和牛」是店內的招牌主打,油花分布看起來很美,可惜我們吃完前面的牛肉拼盤已經超飽,否則真該多點幾次來享用!!「頂級雪花牛」的油脂較豐富,因此也較霜降牛來得柔軟,但就比較無法兼具嚼勁這塊,不過還是很好吃!!酒蒸蛤蜊跟又子我想得不太一樣,這是以獨立小火爐送上的,省去炭火爐的空間來烤這個。 蛤蜊每顆都很大,可以吃得很過癮;剩餘的湯吃完之後可以請店家幫忙倒至小碗中享用,酒味還蠻明顯的,熱呼呼下肚很暖身。綜合野菜羔羊肩排這裡提供的羊肉品項僅有這道,不過吃完前面的牛肉真的也吃不太下了!羔羊肩排以一些胡椒做調味,烤起來香氣十足,又子覺得是沒什麼羊騷味,肉質紮實且有嚼勁。 海鮮拼盤海鮮品項也蠻豐富的,而且還有提供東石生蠔吃到飽,這簡直就是男人的天堂(?) 北海道生干貝的尺寸還蠻大的,烤至全熟也不會過分縮小,吃起來仍有一定的口感在。 岩鹽海草蝦仔細一看這些草蝦都有特地剝殼了,因此食用的時候非常方便!蝦子是有點小,不過不用剝殼很加分! 起司蝦捲不是我想像中的台南蝦捲那種模樣,這蝦捲的外皮比較紮實,而且吃起來不油膩,蝦味內餡搭上鹹香起司真的還不錯。奶油起司芋頭這道算是「野菜」類,呈現出來的樣子也很特別,是類似小點心的吃法,以小湯匙挖著吃。 白玉紅豆抹茶冰淇淋最後以甜點做ending,是說前面吃得超撐,甜點想多吃幾份也很難><底層的白玉有點類似湯圓,搭配紅豆與抹茶冰淇淋,相較於下面的巧克力要清新爽口。 北海道巧克力融漿甜點都是現點現做的,尤其是這道是需等候的。  繼續閱讀
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