淨慈蔬食創意料理 (已結業)

 這次來到了國父紀念館附近尋找好吃的餐廳囉。好久沒有吃健康養生的料理，一直吃一些油膩或甜食的東西實在很傷身體。記得之前在北投吃過的su蔬食料理，就愛上那種養生的感覺，不過蔬食料理的價位都不便宜，因為他是養生的東西呀!! 淨慈湧這間餐廳是意外發現中的餐廳，外觀很有禪味兼具有點鄉村風的風格，原來之前的老闆有學過茶藝，才會將這個元素融入其中。店長走訪各地將天然的食材與營養結合成美味餐點。今年開幕的淨慈湧創意蔬食，也是店長走訪各地將天然的食材與營養結合成美味餐點。來自於曾擔任過，非餐飲科系畢業，但蔬食料理卻受到競賽肯定，他將他的想法在這裡能夠發揮的淋漓盡致，各種不同的擺盤配置，以及養生方法都搭配在食物裡讓大家吃得健康又滿意。 外面掛滿了燈籠，很中國的風味。 店內擺設的方式，不會很高調，也沒有奢華的裝飾品，不過有很多鮮花，都是真花呢!!!椅子的亮橘色來帶出這個空間的明亮感。                     菜單有很多種類型，都是採用套餐的形式。今天吃的是暖鍋系列，一定要來一下暖暖身。 開胃小品，是南瓜捲配上南瓜，真的裡面都是南瓜呢，很好吃的一道前菜，不會很油膩，很順口呢!                    鍋的種類可以選超特別的竟然有豆漿鍋，可惜沒點讓大家瞧瞧，這個是，料很多很實在，有很多蔬食，還有紅棗，山藥…等等使用中藥材的溫補湯頭，喝起來淡淡的卻很入口。 他的鍋很樣子蠻特別的，是有點像供俸台一樣。看起來也比較精緻。          我點的是清心，也就是所謂的原味，看起來明顯的白了許多，兩種口味比較一起藥膳的明顯味道比較重，清心就比較接近火鍋的原味。           他裡面都有麵喔。            這是紅麴飯，超可愛的粉色飯。吃起來有淡淡的紅麴甜甜香香的，很好吃。一定要跟粉色系和拍一下呀!!              最後還有這個奶酪我一定要講一下，真的太好吃了，第一次吃到讓我回想到家鄉以前小時候的味道與口感，不是滑順和濃密兩字足以形容的好吃，真的很棒，我都想外帶一個回家了。 這間店我還蠻喜歡的，料理真的是很好吃，只差在價位並不是常常能來的店，以後可以試試看商業午餐。 繼續閱讀